小昵:為什么喝茶時(shí)會(huì)感到口干呢?是舌頭的問(wèn)題?是茶葉有問(wèn)題?
不要急,下面我們來(lái)說(shuō)說(shuō)具體原因,但是你也不要擔(dān)心,這種現(xiàn)象在常理上來(lái)說(shuō)是正常的,下面我們具體來(lái)看看。
首先是氣候影響。
秋冬季節(jié),人體體內(nèi)都是偏向于干燥狀態(tài)。此時(shí)加之上火,身體狀況是屬于欠佳狀態(tài)的。
一般來(lái)說(shuō),舌面會(huì)有津液滋潤(rùn),反映為舌面的潤(rùn)燥。在中醫(yī)上,潤(rùn)燥反映體內(nèi)津液的情況。
正常舌苔不干不濕,而津液過(guò)少就會(huì)口感舌燥,無(wú)苔干燥表明體內(nèi)津液已耗,外感病多為燥熱傷津,內(nèi)傷病多為陰虛津液不足。
秋冬季的口干舌燥,這跟喝茶本身的關(guān)系并不大。
除去病理的原因,我們來(lái)看看口干舌燥與喝茶的關(guān)系:
一是,茶多酚類(lèi)引起的干澀。
茶葉中含有多酚類(lèi)物質(zhì),這種物質(zhì)入口會(huì)在舌頭上形成一層不透水的膜,讓舌頭發(fā)干、發(fā)澀。
這層膜破掉之后,便轉(zhuǎn)化成了大家常見(jiàn)的回甘,這也是一種好茶的標(biāo)志。
同時(shí),這種狀況一般也會(huì)在茶多酚含量較高的茶類(lèi)比如綠茶、生普等往往會(huì)更加明顯。
二是,開(kāi)水沖泡熱飲引起。
飲茶都提倡熱飲或是溫飲。
但,李時(shí)珍在《本草綱目》中提到:
“茶苦而寒,最能降火,火為百病,火降則上清矣。溫飲則火氣因寒氣而下降,熱飲則茶借火氣而升散,又兼解酒食之毒?!?/p>
因而熱飲茶,可以將體內(nèi)的火氣表出體外,此時(shí)也會(huì)有口干舌燥的現(xiàn)象。
過(guò)一段時(shí)間自然就好了。
三是,一些茶的“火氣”較大。
一些新加工出來(lái)的茶葉,如剛剛經(jīng)過(guò)殺青干燥的綠茶或是剛剛烘焙過(guò)的茶葉,往往“火氣”未消。
這時(shí)飲用,一些人往往舌面、喉嚨會(huì)有一種干澀感,而絕大多數(shù)茶類(lèi)經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后,都不會(huì)出現(xiàn)這種狀況。
此外,一些人對(duì)茶毫反映敏感,對(duì)于一些多毫的茶如碧螺春、白毫銀針等,喉嚨受到刺激,會(huì)有種癢與干的感覺(jué)。
小結(jié),以上的情況就是大多人喝茶時(shí)會(huì)遇到的狀況了,但我們也不排除有些茶友的特殊案例。
《1》
秋天一到,天氣很燥。
時(shí)不時(shí)便拿著潤(rùn)唇膏給嘴唇補(bǔ)個(gè)水。
干燥的秋季,人體本身易燥,口干舌燥,嘴唇干巴巴,這時(shí)候需要多補(bǔ)充點(diǎn)水分。
否則,唇焦舌燥的狀態(tài)下,工作和生活都會(huì)感覺(jué)極度不舒服。
秋天潤(rùn)燥,飲茶是作為 健康養(yǎng)生 的不二之選。
但有茶友來(lái)私信,說(shuō)了一個(gè)怪現(xiàn)象:自己喝白茶太快,不僅不解渴還覺(jué)得口干舌燥的,是不是茶葉品質(zhì)出問(wèn)題了?
這樣的情況確實(shí)很奇怪,還有些不合常理。
想起前幾日,去見(jiàn)一個(gè)老友,估計(jì)是要來(lái)臺(tái)風(fēng)的原因天氣異常悶熱,在路上便覺(jué)得渴極了,一進(jìn)門(mén)趕緊讓朋友燒壺水泡杯茶。
湯水倒入杯子后,趕忙端起來(lái)喝下一口。
許是熱昏了腦袋,直接喝下滾燙的熱湯,結(jié)果不僅沒(méi)有透心涼的感覺(jué)還燙到舌尖,索性把剩下的茶湯也喝完,但絲毫不覺(jué)得解渴。
這或許就是茶友說(shuō)的,喝茶太著急反倒覺(jué)得口干的感受。一下子便理清了這里面的問(wèn)題。
《2》
喝茶太急和口干舌燥有關(guān)系嗎?答案是有一定關(guān)系。
先說(shuō)下為什么會(huì)有口干的感覺(jué),按照中醫(yī)的說(shuō)法,口干舌燥是由于唾液分泌顯著減少造成的,就是口腔中的唾液量產(chǎn)生不夠。
不由得想起望梅止渴的故事。
曹阿瞞帶人去打戰(zhàn),戰(zhàn)士沒(méi)有足夠的水分補(bǔ)充感到口干舌燥,他靈機(jī)一動(dòng)說(shuō):前面有一片楊梅林,到了就能吃梅子。
戰(zhàn)士們聽(tīng)到楊梅,大腦就想起吃酸溜溜的梅子情景,口腔里大量的唾液分泌出來(lái),便不覺(jué)得口干、口渴了。
好茶也是有生津感,茶湯入口,口腔里的細(xì)胞受到刺激之后,短時(shí)間內(nèi)大量分泌唾液,喝起來(lái)便有解渴的感覺(jué)。
既然如此,怎么會(huì)出現(xiàn)越喝茶越口干的現(xiàn)象呢?這是因?yàn)闊岵杩祜嫷腻e(cuò)誤喝茶方式。
比如剛?cè)ネ饷媾懿交貋?lái),大汗淋漓的情況下,此時(shí)的口渴是人體缺水而導(dǎo)致的,喝下一杯熱茶或熱水后體內(nèi)的水分保持散失狀態(tài),自然不會(huì)覺(jué)得解渴,反而會(huì)越喝越渴。
況且,喝茶溫度過(guò)燙也容易刺激人體的口腔粘膜,對(duì) 健康 極其不利。
越是口渴的情況下,解渴的最佳方式是喝溫?zé)岬牟铚?,?xì)啜慢品,也不宜貪涼。
用沸水沖泡出來(lái)的白茶,先靜置一會(huì),等到手摸杯壁感覺(jué)不那么燙手時(shí),這時(shí)候再端起茶杯慢慢喝上一口。
溫?zé)岬牟铚肟?,順著喉嚨滑下去,泛起一陣陣清涼,舌面生津,舌底鳴泉,自然不覺(jué)得口渴。
燙茶喝太急不解渴,冷茶對(duì)解渴的效果也作用甚微。
冷泡出來(lái)的茶,在人體缺水時(shí)大口喝下,只能帶來(lái)一時(shí)的清涼,但溫度太低的冷茶入肚實(shí)際上會(huì)刺激腸胃。
體內(nèi)的燥熱在冰涼的茶湯的沖擊下,一冷一熱對(duì) 健康養(yǎng)生 反而有害。
因此,在喝茶不宜過(guò)于急切,越是口渴的時(shí)候,更應(yīng)該靜下心慢飲溫茶。
《3》
喝起來(lái)覺(jué)得嘴巴干干的白茶,品質(zhì)一定不好嗎?
白茶越喝越口干和茶葉的品質(zhì)有一定關(guān)聯(lián)。
飲用一杯鮮香醇爽的好茶,能讓人回味生津,喉嚨處帶著清清涼涼的薄荷感。
但要是遇上品質(zhì)不佳的白茶,喝茶時(shí)容易感到口干舌燥,當(dāng)然一點(diǎn)也不潤(rùn)燥止渴。
首先,越喝越渴的白茶,生長(zhǎng)產(chǎn)區(qū)沒(méi)有得天獨(dú)厚的自然地理?xiàng)l件
高山云霧出好茶,優(yōu)質(zhì)的白茶先天生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)異,云霧遮擋有害光線(xiàn)的同時(shí)又不斷滋潤(rùn)茶樹(shù),光照溫和,晝夜溫差大,土壤肥沃,周邊植被茂密,生態(tài)環(huán)境好,沒(méi)有過(guò)多的人為因素干擾,空氣質(zhì)量高。
在先天優(yōu)勢(shì)的作用下,茶樹(shù)的葉片積累了大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),茶青品質(zhì)自然極佳,喝起來(lái)十分爽口舒服。
要是白茶樹(shù)產(chǎn)區(qū)環(huán)境不佳,像生長(zhǎng)在工業(yè)區(qū)中,大量的工業(yè)廢水和廢氣不僅影響水質(zhì)還讓空氣變得極其渾濁。
這樣的茶樹(shù)沒(méi)有清澈的水源澆灌,呼吸的空氣也不新鮮,茶青長(zhǎng)時(shí)間處于污濁的環(huán)境中,葉片表面沾著一層灰塵雜質(zhì)。
不干凈的茶葉沖泡后,湯水不清澈不透亮,喝起來(lái)少了許多順滑感,茶湯滋味不順暢不清爽,甚至有點(diǎn)吞咽困難,自然讓人越喝越口渴。
其次,從工藝看,喝起來(lái)口干的白茶,制茶工藝也會(huì)存在缺陷。
白茶的加工主要有兩道基礎(chǔ)工序萎凋和烘干,看著簡(jiǎn)單但認(rèn)真做起來(lái)是十分繁瑣。
最近經(jīng)常聽(tīng)到別人簡(jiǎn)單概括白茶的制茶工藝就是一個(gè)曬字,下意識(shí)的搖搖頭。
曬可不是暴曬那么容易,其中還要考慮到溫度和光照強(qiáng)度,各種細(xì)枝末節(jié)充分考量到才能產(chǎn)生一款優(yōu)質(zhì)白茶。
采摘的新鮮茶青,薄攤薄晾在離地70公分的水篩上,沐浴在溫和的光照和舒服的自然風(fēng)中,這可和烈日粗暴曬的方法南轅北轍。
溫柔的日光萎凋再加上低溫慢烘,白茶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較為完整保留下來(lái),喝起來(lái)清潤(rùn)爽口,才有回甘止渴的效果。
假如做茶技術(shù)不精湛,烘干時(shí)沒(méi)有控制好溫度和時(shí)間,高溫烘干時(shí)間太長(zhǎng)的情況下,白茶喝起來(lái)會(huì)覺(jué)得有一股燥熱感,甚至還會(huì)有焦味。
這種工藝不佳的白茶,沖泡后入口的茶湯又燥又悶,不清爽也不舒服,給人感覺(jué)喉嚨干干的,自然就覺(jué)得越喝越渴。
所以,不管是茶青產(chǎn)區(qū)不好,還是制茶工藝不精良,品質(zhì)不佳的白茶喝起來(lái)確實(shí)是會(huì)帶來(lái)口干舌燥的感覺(jué)。
《4》
白茶喝起來(lái)覺(jué)得口干還會(huì)有哪些因素的影響?
第一,個(gè)人體質(zhì)的原因會(huì)在喝茶時(shí)感到口干。
有些茶友對(duì)白毫的敏感度比較高,當(dāng)茶湯放涼后入口的白毫極易粘在喉嚨里,隔絕口腔粘膜和口腔里的水分接觸,產(chǎn)生口干舌燥的錯(cuò)覺(jué)。
白毫是白茶生長(zhǎng)過(guò)程的防護(hù)衣,在料峭春寒的高山上,這層白毫能起到御寒的作用。
再加上白茶不揉不捻不殺青的制茶工藝,這些白毫較為完整的保留下來(lái),它本身的含水量極低,細(xì)胞內(nèi)的水分也較少,所以當(dāng)它黏在口腔和喉嚨里的時(shí)候,因?yàn)楸旧頉](méi)有水分和果膠形成的稠滑度,不容易滑下喉嚨,便會(huì)讓喉嚨產(chǎn)生缺水口渴的感覺(jué)。
但大多數(shù)茶友在喝溫?zé)岬牟铚珪r(shí),并不會(huì)有口干舌燥的干擾。
這是因?yàn)榉兴疀_泡下,出來(lái)的茶湯稠滑度恰到好處,在這種稠度的作用下,白毫被稠湯包裹著一起順著喉嚨滑下去,讓人絲毫覺(jué)察不出白毫的存在,自然不會(huì)產(chǎn)生口干的感覺(jué)。
所以,由于個(gè)人體質(zhì)對(duì)白毫的耐受度較低,喝到放涼稠度少了三分的茶湯時(shí),極易產(chǎn)生白毫粘喉嚨,“口干舌燥”怎么喝也不解渴的感覺(jué)。
第二,泡茶喝茶方式不當(dāng)也會(huì)帶來(lái)口干的不舒服喝茶體驗(yàn)。
喝茶覺(jué)得不止渴還越喝越渴,除去個(gè)人體質(zhì)的問(wèn)題,那就可以從沖泡過(guò)程中查找原因。
比如泡茶用水的選擇上。
泡好茶,現(xiàn)在大多數(shù)人的選擇是純凈水或蒸餾水,再有條件一些也可以用山泉水,這些水質(zhì)都能一展好茶的曼妙風(fēng)味。
但要是選擇自來(lái)水沖泡,那茶湯的風(fēng)味呈現(xiàn)必將大打折扣。
自來(lái)水中經(jīng)過(guò)沉淀、消毒等工序后,里面含有較多的鈣鎂離子,這些元素的存在會(huì)干擾茶湯營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的釋放效果,容易讓泡出來(lái)的湯水帶有怪味甚至越喝越渴。
而茶湯濃度太高也會(huì)出現(xiàn)口干的情況。
在干燥的氣候條件下,人體本身就處于燥熱的狀態(tài),再加上一些日常運(yùn)動(dòng)大量排汗更需要及時(shí)補(bǔ)水,才能緩解口干舌燥。
這時(shí)候喝幾杯溫水或清淡一些的茶水,更有解渴的效果。
要是喝一杯濃茶,茶湯中含有的大量苦澀物質(zhì),滋味不僅濃烈,喝下去也不舒爽,一點(diǎn)解渴的感覺(jué)也沒(méi)有。
所以,白茶喝起來(lái)口干還會(huì)受到自身體質(zhì)、泡茶用水和茶湯濃度的影響,不僅僅只有茶葉品質(zhì)的原因。
《5》
喝茶,是一個(gè)舒緩心情、放松身心的悠閑過(guò)程。
細(xì)啜慢品茶湯更能感受到好茶馥郁的芳香,香清甘活的滋味。
越是口渴的狀態(tài),喝茶更應(yīng)該慢慢啜飲,不宜喝得太急,畢竟心急吃不了熱豆腐。
快飲熱茶不僅解渴效果不明顯,反而還會(huì)帶來(lái)口干舌燥的感覺(jué),著實(shí)不是一個(gè)良好的喝茶體驗(yàn)。
優(yōu)質(zhì)白茶是能回甘生津,越喝越渴的茶肯定存在著各種問(wèn)題。
秋燥的季節(jié),哪怕再口干舌燥,也請(qǐng)放慢喝茶速度,細(xì)品茶湯。
我們每天都要攝入足夠的水分,如果飲水量不夠或是天氣炎熱,就會(huì)容易出現(xiàn)口干舌燥的情況,通常只要及時(shí)的補(bǔ)充水分,這種情況就能得到緩解。然而有些人即便喝了水,也依然感覺(jué)干,這是為什么呢?
首先經(jīng)??诟傻娜丝赡鼙旧碛猩匣鸬那闆r,其次還可能是因?yàn)閷?shí)熱引起的,這種主要是肺部和胃部熱盛導(dǎo)致的。如果有陰虛的癥狀,或是身體里有淤血、痰濕等,也會(huì)讓人感覺(jué)口干。而陰虛的人,通常都容易在晚上出現(xiàn)口干的情況。因?yàn)橐归g是陰氣比較旺盛的時(shí)候,所以,如果是晚上口干的話(huà),可以通過(guò)益氣滋陰的藥物來(lái)幫助治療。
而喝了水也依然覺(jué)得口感的人,多半是因?yàn)樯眢w內(nèi)里的氣運(yùn)行不順暢,而導(dǎo)致的原因可能是有淤血或是痰濕導(dǎo)致的。痰濕比較嚴(yán)重的人,不僅喝了水也不能緩解口干,嘴唇還會(huì)經(jīng)常干裂。由于這類(lèi)人的脾胃功能通常都有損害,所以不能很好的吸收攝入的水分,有的還可能存在越喝越干的情況。
對(duì)于患有這些疾病的人,可以通過(guò)這2種方法來(lái)改善。
1.代茶飲
平時(shí)有喝茶習(xí)慣的人,可以將治療口干的中藥熬成汁水當(dāng)茶喝。若是夏季口干,可以選擇金銀花或是百合花等,幫助清熱降火的中藥來(lái)泡水喝,如果晚上口干則可以加入烏梅、甘草等來(lái)搭配飲用。若是冬季口干,可以用生地、枸杞等來(lái)泡茶飲用,有利于滋補(bǔ)肝腎,緩解口干的情況。
2.喝粥
對(duì)患有這些疾病的人來(lái)說(shuō),喝水其實(shí)并不能很好的解決口干的問(wèn)題,但是喝粥卻能緩解癥狀。將粳米和百合等一起熬成粥喝,能夠養(yǎng)護(hù)脾胃,從而改善口干的癥狀。若是糖友口干的話(huà),就不建議喝粥了,不利于控制血糖。
這2種方法主要是幫助改善口干的情況,如果是長(zhǎng)期喝水也口干的人,最好是去醫(yī)院檢查,在醫(yī)生的指導(dǎo)下,配合藥物的治療才能解決問(wèn)題。
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