晚上泡的茶第二天能喝嗎

晚上泡的茶第二天能喝嗎

晚上泡的茶第二天不能喝，茶葉只適宜熱泡溫飲，晚上泡過的茶葉長時間放置后，茶葉中的咖啡堿、茶多酚等物質(zhì)大量析出，茶湯濃度較高，飲用口感較差、苦澀度高，且營養(yǎng)價值低，其次，長時間放置的茶只是容易滋生腐敗細(xì)菌，從而導(dǎo)致茶湯變質(zhì)，飲用會影響身體健康。

大家可能會發(fā)現(xiàn)茶葉浸泡的時間長了，尤其是在高溫的環(huán)境下放置較長時間，茶葉已經(jīng)失去綠色（綠茶），增加了黃色的程度。

這是因?yàn)椴杷械牟瓒喾友趸纬闪它S紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等，這些產(chǎn)物沒有毒性，對人體的危害也不是特別大，這種變化沒有白天黑夜之分，知識根據(jù)時間長短而變化，如果白天氣溫高一些，變化還會更大點(diǎn)。但如果茶葉浸泡的時間太久，易滋生細(xì)菌，發(fā)生變質(zhì)，自然不能再喝，特別是超過24小時的茶水。

其次隔夜茶營養(yǎng)價值較低。茶中富含多種維生素，茶色素，如果放置的時間較長，這些抗氧化成分接觸到氧氣會逐漸被氧化，時間長了維生素也大幅流失，會讓茶葉的營養(yǎng)價值大幅下降，那么喝這些茶也沒什么意義了。

最后，長時間放置的茶葉會變得越來越濃，濃茶中的茶多酚、咖啡堿等成分都析出更多，茶湯濃度變高，喝了之后不但可能會抑制部分營養(yǎng)成分的吸收，還會讓腸胃越發(fā)刺激，引起消化不良，腸胃不適。

隔夜泡的茶水能不能喝？

許多人都覺得隔夜茶不能喝，說法很多，其中比較“危言聳聽”的是說喝隔夜茶會得癌癥，其實(shí)這種說法是沒有科學(xué)根據(jù)的。 1.隔夜茶的概念很難區(qū)別－－－隔夜茶不會致癌 早晨泡的茶下午喝很常見，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中發(fā)生的變化不會比白天大，如果非得說有什么不同的話，倒是白天的氣溫高，茶水變化可能更大些。 2.茶水放置時間長了，會發(fā)生一些什么變化呢。。。。。怎樣飲茶最健康 研究表明，最主要的變化是茶多酚的進(jìn)一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無毒的，不會對人體產(chǎn)生危害。 3. 還有人推測，茶水放過夜后，會產(chǎn)生亞硝胺這種致癌物質(zhì) 首先，應(yīng)該肯定茶葉中即使有亞硝胺，也是微不足道的，我們?nèi)粘Ｊ秤玫脑S多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸魚、咸肉等均含有亞硝胺，而且量較茶水中多多了?？梢矝]見大家都不吃飯菜了。每千克肉制品中的亞硝胺含量有4～50微克，豈不是很可怕，其實(shí)非也，因?yàn)槿梭w本身就有分解亞硝胺的功能。 再說，亞硝胺要達(dá)到每千克體重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持續(xù)性大劑量的服用。一般正常的進(jìn)食量，是不會產(chǎn)生如此巨大的危害性的，喝茶的數(shù)量與攝入的飯菜數(shù)量相比，更是微不足道。如果輕而易舉地對這些微量的亞硝胺“俯首稱臣”，人怎么還能稱得上是“萬物之靈”呢？ 因此，擔(dān)心喝茶會帶來亞硝胺致癌的危害，是毫無道理的。 另外，研究顯示，茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素C，都是亞硝胺天然抑制劑。因此喝茶還能消除其他含有亞硝胺食物帶來的危害。茶葉中含有豐富的茶多酚通過清除氧自由基，抑制脂質(zhì)過氧化，對其他致癌物的抑制效果也相當(dāng)明顯。茶水中的維生素C和維生素E，也有輔助抗癌的功效。 隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以，人們通常認(rèn)為隔夜茶不能喝。其實(shí)，沒有變質(zhì)的隔夜茶不但可以飲用，還有以下保健作用： 抗癌、抗氧化：茶水放置時間長了會變?yōu)榧t褐色，這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強(qiáng)的抗癌、抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但依然具有抗病作用。 止血：隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細(xì)血管出血。如患口腔炎、舌癰、濕疹、牙齦出血等，均可用隔夜茶漱口治療。瘡口膿瘍、皮膚出血也可用其洗浴。 明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出現(xiàn)紅絲，可以每天用隔夜茶洗幾次。 止癢：用溫?zé)岬母粢共柘搭^或擦身，茶中的氟能迅速止癢，還能防治濕疹。 生發(fā)：用隔夜茶洗頭，還有生發(fā)和消除頭屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然變得濃密光亮。 固齒潔齒：茶水中的氟與牙齒的琺瑯質(zhì)鈣化以后，會增強(qiáng)對酸性物質(zhì)的抵抗力，減少蛀牙的發(fā)生；氟還能消滅牙菌斑，最好飯后兩三分鐘用茶水漱口。 除口臭：茶中含有精油類成分，氣味芳香，清晨刷牙前后或飯后，含漱幾口隔夜茶，可使口氣清新，經(jīng)常用茶漱口可消除口臭。 防曬：皮膚被太陽曬傷，可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭。因?yàn)轺匪釋ζつw有收斂作用，茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。 去腥除油膩：隔夜茶還有特強(qiáng)的除腥氣和除油膩的功效，吃蝦蟹后用來洗手倍感清爽。 使用隔夜茶，應(yīng)以不變餿（變質(zhì)）為度。夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時以上，最好不喝，否則會引起腹瀉。 隔夜茶還可使睫毛變長

茶隔夜還能泡水喝嗎

過夜的茶水是可以喝的，在理論上對身體無害，只要沒有變質(zhì)，對于身體的作用和新沏的茶水類似，只不過多了更多的清熱去火功能。通過喝過夜的茶水，可以幫助人體祛除火熱之邪，特別見于體內(nèi)有炎癥的感染而出現(xiàn)高熱，可以通過過夜茶水的口服，來幫助祛除胃腸道的火邪，改善發(fā)熱的癥狀，改善相關(guān)的其他表現(xiàn)，包括口渴、咽干，還有牙齦腫痛、口腔潰瘍，可以對這些進(jìn)行輔助治療。過夜的茶水如果沒有出現(xiàn)變質(zhì)，可以放心飲用，但是時間不要太長，不能超過12個小時，不然很容易變質(zhì)誘發(fā)腹瀉的可能。

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