烏龍茶屬于半發(fā)酵茶,茶性平和,其制作工藝為萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等工序,制成的干茶具有綠葉紅鑲邊、湯色黃紅、呈天然花香、滋味馥郁等特點,其主要產(chǎn)區(qū)為福建、廣東、臺灣等地。
烏龍茶,亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶,品種較多,是中國幾大茶類中,獨具鮮明中國特色的茶葉品類。兼具綠茶的清香和紅茶的醇厚,是半發(fā)酵茶,是介于不發(fā)酵茶(綠茶)與全發(fā)酵茶(紅茶)之間的一類茶,其外形色澤青褐。
烏龍茶沖泡后,葉片上有紅有綠,傳統(tǒng)工藝的烏龍茶,葉片中間呈綠色,葉緣呈紅色,素有“綠葉紅鑲邊”之美稱。湯色黃紅,有天然花香,滋味濃郁,具有獨特的韻味。主要產(chǎn)于中國的福建、廣東、臺灣等地。
廣東:主要產(chǎn)區(qū)為鳳凰鄉(xiāng),一般以水仙品種結(jié)合地名而稱為“鳳凰水仙”。
閩北:產(chǎn)地包括崇安(除武夷山外)、建甌、建陽、水吉等地。
閩南:主要產(chǎn)區(qū)是福建安溪縣。
臺灣:產(chǎn)于臺北,桃園,新竹,苗栗,宜蘭等地縣市,是臺灣最早生產(chǎn)茶的地區(qū)。
烏龍茶的品種有哪些:
閩北:大紅袍、水仙、肉桂等;
閩南:鐵觀音、奇蘭、黃金桂等;
廣東:鳳凰單叢、鳳凰水仙、嶺頭單叢等;
臺灣:凍頂烏龍、烏龍、文山包種等。
病情分析: 你好,烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。而烏龍茶 茶苦而寒,陰中之陽,沉也降也,最能降火 ,應該屬于寒性的,故體寒之人不建議經(jīng)常喝。還是要少食辛辣之品。
烏龍茶性居中,有點微寒和偏涼,適合體質(zhì)居中的人。
判斷茶葉是否適合自己,可看嘗試后身體是否出現(xiàn)異常。不適合會表現(xiàn)為兩種癥狀:其一是腸胃不耐受,人的腸胃功能不好,喝寒涼的茶葉容易出現(xiàn)腹/胃痛、大便爛等癥狀;其二是頭暈,手腳乏力,口淡。
如果嘗試某種茶葉后感覺精神更好,胃口更佳,則可繼續(xù)飲用。要是實在無從選擇,可先嘗試喝平和的紅茶,這樣相對保險。
擴展資料:
茶有溫熱寒涼,喝前要辨別茶性再喝。
紅茶,味甜性味。紅茶味甜性溫熱,溫中暖胃、散寒除濕,具和胃、健胃之功效,可驅(qū)寒暖身。紅茶還具有養(yǎng)肝護肝的作用,虛寒體質(zhì)者和老年人宜飲性溫的紅茶。它特別適合冬季飲用,可補益身體、善蓄陽氣、生熱暖腹,從而增強人體對冬季氣候的適應能力。
黑茶,性偏溫醇。黑茶是我國特有的茶類,有云南普洱茶、湖南茯磚茶、廣西六堡茶、湖北青磚茶等。黑茶藥性味苦甘、平和,既能清火又能溫胃散寒。臨床常用來醒脾健胃、解油膩、降血脂、降膽固醇等。由于其性偏溫醇,適宜大多數(shù)人群,但不太適合陰虛內(nèi)熱的人。
人民網(wǎng)-喝茶還需“辨體質(zhì)” 茶喝多了牙齒會發(fā)黃?
人民健康網(wǎng)-喝茶先辨溫熱寒涼
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