霍山黃芽適合什么人喝(什么人喝什么茶最好)

霍山黃芽適合什么人喝

霍山黃芽適合精神不佳、疲乏勞累、皮膚干燥的人群飲用，可醒腦提神、補(bǔ)充水分，其次消化不良、燥熱人群、加班人群適合飲用霍山黃芽，有促進(jìn)消化、緩解火氣的好處，辦公族、長(zhǎng)期使用電腦人群亦適合飲用霍山黃芽。

喝霍山黃芽要注意什么：

1.禁忌過(guò)量飲用

任何食物都要避免過(guò)量，喝霍山黃芽也一樣。一般喝茶以清淡為佳，沖泡3次左右即可，如果是體力勞動(dòng)大能量消耗多進(jìn)食量大的人，一天可飲用20克左右的茶。

2.禁忌熱情黁：

腸胃或肝功能不良，缺鐵性貧血者等人群，最好不喝黃茶，否則會(huì)加重病情。便秘以及醉酒，哺乳期女性，最好少飲用霍山黃芽。

3.空腹、睡前別喝

空腹喝茶是不好的習(xí)慣，會(huì)影響正常的身體機(jī)能影響身體健康。睡前同樣不適合喝黃芽茶，否則其中的咖啡因，茶堿等物質(zhì)會(huì)興奮大腦，從而影響睡眠。長(zhǎng)期睡前喝茶，會(huì)導(dǎo)致失眠。

4.胃不好少喝

因?yàn)辄S茶屬于微發(fā)酵茶，制造工藝和綠茶比較接近，其中有許多茶多酚和茶堿。這些物質(zhì)會(huì)影響胃部健康，如果是胃不好的朋友們最好別喝霍山黃芽。

什么人喝什么茶最好

什么人喝什么茶最好

什么人喝什么茶最好，中國(guó)是茶葉王國(guó)，所以在中國(guó)喝茶成了日常養(yǎng)生的一部分，很多人都喜歡喝茶。但不同的茶有不同的功效，所以茶也有適用人群。下面來(lái)看看什么人喝什么茶最好？

什么人喝什么茶最好1 綠茶：適合年輕人和電腦族

代表：西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、碧螺春、黃山毛峰等。

綠茶是日常飲用最多的茶，產(chǎn)量居六大茶類(lèi)之首，在中國(guó)的分布也最廣。

綠茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，所以很好地保留了茶葉中的天然物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)成分如維生素、葉綠素、茶多酚、氨基酸等所有茶類(lèi)中含量最豐富的。綠茶最大的作用是延緩衰老，美容護(hù)膚，還有抗輻射的作用，還能降脂抑制心血管病等。

綠茶是涼性的，雖可清熱除煩，但對(duì)腸胃卻有一定的刺激性。因此脾胃較弱的人應(yīng)少喝，尤其不要空腹喝，或沖泡時(shí)茶少水多，使滋味稍淡。

紅茶：適合腸胃不好、身體虛弱的人

代表：祁紅、滇紅、寧紅、正山小種、金駿眉等。

紅茶屬全發(fā)酵茶類(lèi)，茶性溫和，特別適合腸胃不好的人。紅茶滋味甜醇，無(wú)刺激性，具有調(diào)節(jié)脾胃的作用。如在紅茶的茶湯中加入適量的牛奶和紅糖，還可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增加能量，比較適合身體虛弱的人。

紅茶和綠茶一樣都有明目固齒的作用。紅茶最大的特點(diǎn)是暖胃，所以紅茶在冬天喝最好，尤其是體質(zhì)虛寒的老人和女士。

烏龍茶：適合體型肥胖的人

代表：鐵觀音、武夷巖茶、凍頂烏龍等。

烏龍茶也叫青茶，有比較好的降血脂、降低膽固醇、助消化的功效，適合體型肥胖者飲用，在日本更被稱(chēng)為“美容健美茶”。

烏龍茶可以抑制20%中性脂肪的'吸收，效果非常神奇。喝過(guò)烏龍茶的人排泄物中脂肪含量是沒(méi)喝烏龍茶的人的兩倍。所以說(shuō)烏龍茶不僅能抑制脂肪的吸收，還能幫助幫助油脂兩倍地排出體內(nèi)，有著神奇的排毒功效。

黃茶：適合脾胃不好、食欲不振的人

代表：君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黃芽等。

黃茶的特點(diǎn)是葉黃茶黃，原因是在由于殺青、揉捻后干燥不足，葉色即變黃。君山銀針、霍山黃牙都是黃茶的杰出代表。黃茶在制作過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生大量的消化酶，對(duì)脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動(dòng)肥胖、都可飲而化之。

白茶：適合糖尿病患者

代表：福鼎白茶、白牡丹、白毫銀針等。

由于白茶在加工中未經(jīng)炒、揉，茶中所含的多糖類(lèi)物質(zhì)基本未被破壞，而茶多糖對(duì)治療糖尿病有一定功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，飲白茶能促進(jìn)胰液的大量分泌，這就使人體內(nèi)糖代謝發(fā)生變化，使血糖來(lái)源減少，去路增加，從而使血糖降低。茶葉中含有多種氨基酸，飲白茶后通過(guò)增加胰島液的分泌，促使氨基酸通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)部，有利于蛋白質(zhì)的合成。

此外，白茶茶性清涼，有降火去燥、治療便秘的作用。

黑茶：適合肉食主義

代表：普洱熟茶、廣西六堡茶、湖南湖北的茯茶、四川的藏茶等。

由于黑茶在加工中經(jīng)過(guò)后發(fā)酵工序，茶性更溫潤(rùn)，去油膩、去脂肪、降血脂功效更顯著。平時(shí)的飲食結(jié)構(gòu)以肉制品為主的朋友，可選擇黑茶作為日常飲品，但食素者不要飲用素食者喝黑茶，容易缺乏維生素B、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)。黑茶還能夠抑制胰腺癌的發(fā)生，降低乳腺癌發(fā)生率、延遲發(fā)生時(shí)間。

什么人喝什么茶最好2 綠茶：適合工作忙碌的年輕人。

代表：西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、碧螺春。

綠茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，所以很好地保留了茶葉中的天然物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)成分如維生素、葉綠素、茶多酚、氨基酸等所有茶類(lèi)中含量最豐富的。工作忙綠、經(jīng)常用腦的年輕人常飲綠茶，可清火氣，除煩惱，增強(qiáng)思維能力，提高免疫力。

需要主要的是，綠茶是涼性的，雖可清熱除煩，但對(duì)腸胃卻有一定的刺激性。因此脾胃較弱的人應(yīng)少喝，或沖泡時(shí)茶少水多，使滋味稍淡，從而減少刺激性。

紅茶：適合腸胃不好、身體虛弱的人。

代表：祁紅、滇紅、正山小種等。

紅茶屬全發(fā)酵茶類(lèi)，茶性溫和，特別適合腸胃不好的人。尤其是小葉種紅茶，如正山小種、煙小種等，滋味甜醇，無(wú)刺激性，具有調(diào)節(jié)脾胃的作用。如在紅茶的茶湯中加入適量的牛奶和紅糖，還可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增加能量，比較適合身體虛弱的人。

烏龍茶(青茶)：適合體型肥胖的人。

代表：安溪鐵觀音、武夷巖茶、凍頂烏龍等。

烏龍茶有比較好的降血脂、降低膽固醇、助消化的功效，適合體型肥胖者飲用，在日本更被稱(chēng)為“美容健美茶”。此外，烏龍茶還具有提神醒腦的作用，在靜夜苦讀或熬夜加班時(shí)，泡上一杯濃香型的武夷巖茶，不僅是一種極好的選擇，更是一種極美的享受。

花茶：適合女性朋友

代表：茉莉花茶、玳玳花茶、玫瑰紅茶等。

花茶有疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)的功效。如茉莉花茶有助于產(chǎn)婦順利分娩，玳玳花茶有調(diào)經(jīng)理氣的功效。婦女在經(jīng)期前后和更年期，性情煩躁，飲用花茶可減緩這些癥狀。

白茶：適應(yīng)糖尿病患者。

代表白牡丹、白毫銀針等。

由于白茶在加工中未經(jīng)炒、揉，茶中所含的多糖類(lèi)物質(zhì)基本未被破壞，而茶多糖對(duì)治療糖尿病有一定功效。糖尿病患者在飲用白茶時(shí)，最好用溫度較低的開(kāi)水將其浸泡4-6小事，于清晨和晚上喝。不能用開(kāi)水沖泡，以免高溫破壞茶中的茶多糖。此外，白茶茶性清涼，有降火去燥、治療便秘的作用。

黑茶：適合喜食肉食者。

代表：普洱熟茶、廣西六堡茶等。

由于黑茶在加工中經(jīng)過(guò)后發(fā)酵工序，茶性更溫潤(rùn)，而去油膩、去脂肪、降血脂功效更顯著。平時(shí)的飲食結(jié)構(gòu)以肉制品為主的朋友，可選擇黑茶作為日常飲品。

什么人喝什么茶最好3 老人喝什么茶好

1、降壓茶

現(xiàn)在不少老人會(huì)通過(guò)飲茶來(lái)達(dá)到降血壓的目的，但是那些茶喝了后會(huì)降血壓呢?取松蘿3克(切碎)，菊花10克，綠茶3克。將三種材料一同放入茶杯中，用開(kāi)水沖泡，加蓋悶10~15分鐘即可。

這款茶飲味道甘涼微苦，氣味清香，長(zhǎng)期飲用可以散熱降壓、清肝明目。

2、降脂茶

取新鮮山楂30克，槐花6克，茯苓10克，冰糖適量。山楂洗凈，去核搗爛，與茯苓一同放入砂鍋中，加入適量的水，用文火煎約10分鐘，去渣取汁，再用此汁沖泡槐花，最后加入冰糖調(diào)味即可。

這款茶飲酸甜可口，具有開(kāi)胃助消化、降低膽固醇、舒張血管、預(yù)防中風(fēng)的作用。

3、清咽茶

很多老年人都會(huì)有呼吸道疾病，比如哮喘咳嗽等，有些老年人感覺(jué)嗓子里老有異味感，那么可以喝清咽茶。取干柿餅10~15克，羅漢果1個(gè)，胖大海1枚。將柿餅隔水蒸15分鐘后切片，羅漢果洗凈搗爛，與胖大海、柿餅一同放入茶杯中，用開(kāi)水沖泡，加蓋燜5分鐘即可。

這款茶飲清潤(rùn)爽口，清咽止痛、止咳消腫的效果十分顯著。

4、降糖茶

糖尿病也是老人常見(jiàn)疾病之一，平時(shí)除了要注意控制糖分的攝入量，還要適當(dāng)喝點(diǎn)降糖茶。取淮山藥、天花粉各9克，枸杞子10克。將淮山藥研碎，和天花粉、枸杞子一同放入搪瓷鍋中，加入適量的水，用文火煎煮10分鐘，去渣取汁飲用。

這款茶飲除了可以降低血糖，還能滋補(bǔ)肝腎、益氣生津、促進(jìn)肝細(xì)胞新生。

5、潤(rùn)膚茶

老年人的肌膚開(kāi)始加速老化，干燥皺紋的狀況更是常見(jiàn)，這款潤(rùn)膚茶可以常喝，起到延緩衰老的作用。取柿葉、紫草各10克，薏苡仁15克，冰糖適量。將前三種材料一同放入搪瓷鍋中，加入適量的水，用文火煎煮15~20分鐘，去渣取汁，然后在茶汁中加入冰糖調(diào)味即可。

這款茶飲甘平清香，微微帶有苦味味，具有健脾祛濕、清熱潤(rùn)膚等功效，經(jīng)常飲用可以增加血管彈性，減少面部皺紋，延緩衰老。

6、柿葉茶

六、七月間采摘的鮮柿葉，洗凈后用開(kāi)水燙約10分鐘，撈出放背陰處晾干或放鍋內(nèi)用文火烘干。飲用時(shí)加入茶葉，一起沖泡、味微甜、清香。

經(jīng)常飲用，對(duì)壞血病、高血壓、高血脂癥有一定的療效。還有鎮(zhèn)靜、利尿、消腫韻功效。因含有豐富的維生素C及蘆丁、膽堿等成分，是一種降壓、降血脂、治壞血病、動(dòng)脈硬化等癥的常年飲用的飲料。

7、清眩茶

澤瀉、白術(shù)各9克，荷葉蒂5枚，菊花6克，佩蘭葉3克，泡煎代茶。有祛痰除濕的作用，用于頭目眩暈、嘔吐痰涎(痰濕中阻)、身重頭重等。

8、腎炎茶

玉米須、冬瓜皮(干品)、赤小豆各適量，煎湯代茶飲。用于水腫及急、慢性腎炎患者的輔助治療。

安徽三黃的黃芽

產(chǎn)地介紹
霍山山脈在安徽省西部，與豫鄂皖邊境的大別山相接，主峰白馬尖海拔1 774米。縣以山為名，霍山縣境內(nèi)西南的大別山和霍山山脈，由西南向東北貫穿全境，地勢(shì)南高北低。西南一東北走向的霍山與西北—東南走向的大別山呈劇烈轉(zhuǎn)折，習(xí)稱(chēng)“霍山弧”。佛子嶺水庫(kù)以上“霍山弧”內(nèi)的東淠河上游，為現(xiàn)時(shí)霍山黃芽主要產(chǎn)區(qū)。
“霍山弧”沿霍山縣西北、西、南、東南部邊境構(gòu)成了山嶺相連的一道道屏障，形成外圍比中部腹地高，僅佛子嶺水庫(kù)大壩一帶為一狹長(zhǎng)的峽谷水口?！盎羯交　眱?nèi)海拔800米以上的中山區(qū)，山高、坡陡、谷深，冬季寒冷，茶樹(shù)稀少。海拔400一800米的支脈、山肩，生態(tài)環(huán)境宜茶，高檔霍山黃芽多出產(chǎn)在這一帶。東淠河上游低山河谷盆地，坡積、殘積物較厚，土地肥沃，又有佛子嶺、磨子潭水庫(kù)調(diào)節(jié)氣候，是霍山黃芽（也是霍山茶葉）重要產(chǎn)區(qū)。霍山縣地跨北緯31度—31度31分，東經(jīng)115度55分－116度43分。屬北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)性氣候區(qū)，四季分明，冷熱適中，區(qū)域差異和垂直變化大。
氣溫 年平均氣溫15.1℃, 7月份平均氣溫27.87℃，1月份平均氣溫2攝氏度 ,酷暑和嚴(yán)寒較少，持續(xù)時(shí)間也不長(zhǎng)。≧0℃的持續(xù)天數(shù)336天，年積溫4700℃。最高氣溫隨海拔升高遞減率比通常要大，尤其是夏季可達(dá)0.7一0.8℃/100米，山區(qū)夏季溫涼。山地800米以下常有顯著逆溫。≧35℃的高溫天氣，城關(guān)有23天，但垂直遞減率大，500米以上山地幾乎沒(méi)有高溫天氣出現(xiàn)。
光照　年輻射總量平均488.18千焦/平方厘米，年日照時(shí)數(shù)達(dá)2 000一2 200小時(shí)，年日照率47%（歷史上最多53%，最少40%）。
降水　常年降水量1 100-1 600毫米，一般海拔升高100米，平均降水量增加60一70毫米，山里降水比山外多。春夏季降水約占全年的70%，秋冬季較少。
濕度　常年相對(duì)濕度80%，全年≧80%的日數(shù)200天左右，低濕干燥天氣較少。
霧日　全年累計(jì)24-33天左右，里山比外山多。據(jù)縣氣象局觀測(cè)，海拔500米的大化坪鎮(zhèn)百家山（正宗黃芽產(chǎn)地）年降水量1 818毫米，年平均霧日達(dá)181天。
土壤　廣泛分布在中、低山區(qū)和高丘陵地帶的是黃棕壤，多呈酸性、弱酸性反應(yīng)（pH5一6.5）,粗骨性黃棕壤占96.84%。成土母質(zhì)為多種巖石風(fēng)化的殘積、坡積物，土壤處于幼年發(fā)育階段，具有“粗骨”和“薄層”性特點(diǎn)（屬礫質(zhì)土大類(lèi)型，土層多小于30厘米），通透性良好，保肥性差，適種性廣。據(jù)1984年縣土壤普查測(cè)定，各種養(yǎng)分平均含量：有機(jī)質(zhì)2.5%，全氮0.12%，速效磷11毫克/千克，速效鉀86毫克/千克。
霍山黃芽主產(chǎn)于霍縣海拔600米以上山區(qū)金竹坪、金雞山、金家灣、烏米尖、磨子潭等地，這里山高云霧大、雨水充沛、空氣相對(duì)濕度大、漫射光多、晝夜溫差大、土壤疏松、土質(zhì)肥沃、PH值5.5左右，林茶并茂，生態(tài)條件良好，極適茶樹(shù)生長(zhǎng)。

采制工藝
黃芽鮮葉細(xì)嫩，因山高地寒，開(kāi)采期一般在谷雨前3-5天，采摘標(biāo)準(zhǔn)一芽一葉、一芽二葉初展。黃芽要求鮮葉新鮮度好，采回鮮葉應(yīng)薄攤散失表面水分，一般上午采下午制，下午采當(dāng)晚制完?！』羯近S芽分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。
黃芽制造分殺青、初烘、攤放、復(fù)烘、足烘五道工序。
殺青：用口徑60-70厘米的平鍋，兩鍋或三鍋砌成一灶，兩口鍋分生鍋和熟鍋，三口鍋分里鍋（生鍋）、中鍋和外鍋（熟鍋）。以木炭為燃料。生鍋溫度較高，鮮葉下鍋能聽(tīng)到有炒芝麻的響聲為度，每鍋投葉量100克左右。殺青用蘆花帚或高粱帚炒制，生鍋快炒透炒，葉子要撈凈抖開(kāi)，用力宜輕，不傷毫芽。熟鍋繼續(xù)完成殺青，要與生鍋配合得當(dāng)，防止“上鍋催下鍋，下鍋等上鍋”。至殺青適度，即起鍋攤涼。
初烘和攤放：初烘用烘籠烘焙，火溫100oC左右，每烘攤放5-6鍋殺青葉，烘時(shí)勤翻勻攤，至五、六成干時(shí)，二烘并為一烘繼續(xù)烘焙，約七成干時(shí)下烘。攤放1-2天，使其回潮黃變，剔除片雜后復(fù)烘。
復(fù)烘：將黃變后的茶葉繼續(xù)烘焙，以蒸發(fā)水分，抑制黃變，溫度視黃變程度而定，黃變程度不足，溫度宜低，黃變適度時(shí)溫度則要高。一般控制火溫在90oC左右，烘至八、九成干為止。然后再任其回潮1-2天，以促使進(jìn)一步黃變。
足烘：溫度100-120oC，以增進(jìn)茶香，翻烘要勤、輕、勻，烘至足干，趁熱裝筒封蓋。
品質(zhì)特點(diǎn)
黃芽外形條直微展、勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮。其制作工藝包括殺青（生鍋、熟鍋）、毛火、攤放、足火、揀剔復(fù)火等五道工序。
黃芽的保健作用
（一) 常喝黃芽有益于降脂減肥。
黃芽可以促進(jìn)人體脂肪代謝和降低血脂。
黃芽為不發(fā)酵自然茶，保留了鮮葉中的天然物質(zhì)，富含氨基酸，茶多酚，維生素、脂肪酸等多種有益成分。茶多酚可以清除動(dòng)脈血管壁上膽固醇的蓄積，同時(shí)抑制細(xì)胞對(duì)低密度脂蛋白膽固醇的攝取，從而達(dá)到血脂，預(yù)防和緩沖動(dòng)脈硬化的目的。
此外，黃芽中富有的各種芳香族化合物，也能溶脂解脂肪，化濁去膩，防止脂肪積滯體內(nèi)，而維生素B1，C和咖啡因能促進(jìn)胃分泌，有助消化與消脂。因此黃芽可增加體液、營(yíng)養(yǎng)和熱量的新陳代謝，強(qiáng)化微血管循環(huán)，減低指肪沉積體內(nèi)，從而達(dá)到較好的瘦身效果。
（二） 常喝黃芽有助于抗御輻射。
電腦輻射不僅危害我們的健康,而且影響到工作的質(zhì)量和效率。經(jīng)常使用電腦者可飲用黃芽茶，補(bǔ)充特異性植物營(yíng)養(yǎng)素，消除因電腦輻射引起的黑眼圈。黃芽所含有的濃縮茶多酚，能抑制自由基對(duì)皮膚支持纖維造成破壞，是目前一致公認(rèn)最有效的抗自由基因子。黃芽含有防輻射的有效成分，實(shí)驗(yàn)證明主要是茶多酚類(lèi)化合物、脂多糖、維生素C、維生素E及部分氨基酸。其作用機(jī)理也是針對(duì)輻射引起量自由基并導(dǎo)致過(guò)氧化毒害而產(chǎn)生的解毒作用，茶多酚類(lèi)化合物可以抗氧化和清除自由基，因而達(dá)到抗輻射效果，起著一種輻射保護(hù)劑的作用。
（三） 常喝黃芽能護(hù)齒明目。
牙組織的基本成份是氟、磷、石灰質(zhì)，它使牙齒光滑堅(jiān)硬，耐酸耐磨。黃芽茶葉含氟量較高，每公斤含氟約75-100毫克。因此，常飲茶能攝取足夠的氟，以滿足人體對(duì)氟的需求，對(duì)護(hù)牙堅(jiān)齒是有好處的。而且茶水還可防齲齒。因人機(jī)體的抗齲能力與牙體硬組織內(nèi)含氟元素的多少有關(guān)。常飲黃芽茶或用茶漱口，是防治齲齒的有效方法。
（四） 常有益于長(zhǎng)壽、抗衰老。
黃芽能讓女人更美麗，那是毋庸置疑的！黃芽中不僅含有豐富的維生素C，其中的類(lèi)黃酮，更有效地增加了維生素C的抗氧化功效。兩者的結(jié)合中，對(duì)維持皮膚美白，年輕可說(shuō)是有珍品的效果。
如果從茶葉提取茶多酚制成藥物，那是很理想的抗衰老劑，但是，現(xiàn)在還做不到人人依賴(lài)茶多酚永葆青春，只能每天喝幾杯綠茶延年益壽。
（五） 常喝黃芽可以益思提神
黃芽含適量的咖啡堿，茶兒素的存在，使它的弊端不在體內(nèi)發(fā)揮，而適量刺激骨胳肌，加速骨胳肌的收縮有興奮中樞神經(jīng)之功。加上茶葉中的揮發(fā)油清香芬芳，飲之令人心曠神怡，即有提神醒腦之效。在緊張工作、勞動(dòng)之余，飲黃芽茶一杯可以振奮精神、解除疲乏；在辦公時(shí)飲黃芽茶一杯可以提高功效。
（六） 常喝霍山黃芽可增強(qiáng)免疫力
人體具有其自身的免疫功能以抵抗外來(lái)微生物的侵襲，保持機(jī)體的健康。這種免疫防御系統(tǒng)是通過(guò)免疫蛋白體的形成以識(shí)別入侵人體的病原，然后由人體中的白血球和淋巴細(xì)胞產(chǎn)生抗體和巨噬細(xì)胞來(lái)行使圍殲任務(wù)。飲茶可以提高人體中的白血球隊(duì)和淋巴細(xì)胞的數(shù)量和活性以及促進(jìn)脾臟細(xì)胞中白細(xì)胞間素的形成，因則增強(qiáng)了人體的免疫功能。
（七） 常喝霍山黃芽可消臭、助消化，改善腸胃
黃芽茶葉中的兒茶素類(lèi)化合物消除口臭有如下四方面的作用：①清除口腔中的口臭物質(zhì)—甲基硫醇；②與口腔細(xì)菌作用的基質(zhì)—氨基酸相結(jié)合；③對(duì)口腔中細(xì)菌有殺菌和制菌作用；④純化口腔唾液中的酶類(lèi)。
飲黃芽茶一方面可以消除口臭，另一方面可以有助于消化。這是因?yàn)椴枞~中含有芳香物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)不但能刺激胃液分泌，有助于消化吸收，而且能消除胃中積垢，減輕口干、口臭等癥狀。
作為堿性飲料，黃芽中的礦物質(zhì)能中和酸性食物，保持人體體液的正常酸堿度（呈微堿性），從而幫助人們遠(yuǎn)離“亞健康”、“富貴病”。加上黃芽中的鞣質(zhì)具有攝制細(xì)菌的作用，咖啡堿又能增強(qiáng)胃液分泌，幫助消化，因此常飲黃芽茶，還能擁有強(qiáng)健的腸胃功能。
（八） 生津止渴、消熱解暑
據(jù)《茶譜》記載：“人飲真茶能止渴”?！度沼帽静荨分杏涊d：茶能“除煩止渴”。在孫大緩著《茶譜外集》中：“夫其滌煩療渴，換骨輕身，茶茗之利，其功若神?！憋嫴杩梢越饪?，人所共知。盛夏酷暑，一杯綠茶頓感滿口生津。除了茶湯為人體補(bǔ)充水分外，還因?yàn)椴枞~中的多酚類(lèi)化合物、游離糖、氨基酸、維生素C和皂甙化合物與口腔中的唾液反應(yīng)，使口腔得以濕潤(rùn)，產(chǎn)生清涼感覺(jué)，也起到明顯止渴的效果。
茶葉還是一種清熱消火的飲料。我國(guó)著名古代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中寫(xiě)道：“茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火，火為百病，火降則上清矣！”從中醫(yī)學(xué)角度而言，茶葉，特別是綠茶，是一種清火的涼性食品。
黃芽沖泡法
茶茲于水，水籍于器，湯咸于火。茶、水、器、火是泡茶的必要條件。要想泡好一杯茶，還須具備沖泡技藝。沖泡技藝包括對(duì)所泡茶葉的了解，對(duì)泡茶所需水溫、時(shí)間的掌握，以及沖泡的手法、程序。不同的茶葉，有不同的沖泡方法，下面就霍山黃芽的沖泡方法簡(jiǎn)介如下：
1、備器：沖泡黃芽宜用無(wú)色透明玻璃杯，以便更好地欣賞茶葉在水中上下翻飛、翩翩起舞的仙姿，觀賞黃芽湯色、茸毫。此外還須備有水壺、茗爐、杯托等。
2、擇水：陸羽《茶經(jīng)》云：山水上，江水中，井水正點(diǎn)。泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水為上，其次則為江河水。若用自來(lái)水，需靜置24小時(shí)，以使氯氣揮發(fā)掉。沖泡黃芽，要選擇清輕甘活的軟水。
3、候湯：活水還須活火煎，燒水要用武火急煮。沖泡黃芽的水溫宜在80度左右，即古人所謂的蟹眼湯。
4、潔杯：清潔茶杯。
5、投茶：茶與水的用量比例適中，泡出來(lái)的茶就清香宜人。沖泡黃芽，茶葉與水的比例大致為1：50，即每杯投茶葉2克左右，沖水100毫升。
6、浸潤(rùn)：候蟹眼乍起、松風(fēng)欲鳴之時(shí)，采用回旋注水法，輕輕地將水沿杯子周邊旋轉(zhuǎn)著沖入，注水量約占杯容量的1/4-1/3。浸潤(rùn)時(shí)間20-60秒，目的使黃芽吸水膨脹，便于內(nèi)含物的析出。
7、沖泡：提高水壺，讓水由高處向下沖去，并利用手腕的力量，將水壺由上向下反復(fù)提舉三次，這一動(dòng)作被稱(chēng)之為鳳凰三點(diǎn)頭。注入杯約七成左右，意為七分茶，三分情。鳳凰三點(diǎn)頭的作用，一是讓杯中的茶葉在水的沖激下上下翻滾，促使茶葉中的有效成份迅速浸出；二是對(duì)賓客表示敬意，三點(diǎn)頭象征著謙遜、真誠(chéng)，如同行鞠躬禮。
8、品飲：品飲之前，先賞茶湯，觀色、聞香、賞形，然后趁熱品啜茶湯的滋味。黃芽形似雀舌、嫩綠披毫，清香持久，滋味鮮醇濃厚、回甘，湯色黃綠、清澈明亮。第一泡品茶之鮮醇和清香；第二泡茶香最濃，滋味最佳，要充分體驗(yàn)茶湯甘澤潤(rùn)喉、齒頰留香、回味無(wú)窮的特征；第三泡時(shí)茶味已淡，香氣亦減。三泡之后，一般不再飲了。

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