白毫銀針是散裝好還是茶餅好(白毫銀針怎么儲存)

白毫銀針是散裝好還是茶餅好

白毫銀針以散裝為佳，白毫銀針散茶富含氨基酸且多毫毛，而茶餅經(jīng)壓制后茶毫脫落，減少了氨基酸的含量；其次白毫銀針散茶為頭春肥壯的芽頭制作而成，而餅茶經(jīng)過壓制，芽頭會受損；白毫銀針散茶隨取隨泡且方便，而茶餅則需要撬茶，撬茶的過程中則容易折損茶葉。

一、白毫銀針壓餅會破壞白毫

茶葉中帶的毫毛越多，里面所含的氨基酸總量也就是越高的，而這些氨基酸的存在，往往對我們身體健康是有非常大的益處的，而白毫銀針里面所含的毫毛是非常多的，可以用白毫滿披來形容。如果白毫銀針經(jīng)過壓餅的話，那么上面的白毫就會大量的脫落，而里面的氨基酸含量自然也是會受到大大的損耗的。

二、白毫銀針都是肥壯的單芽，壓餅會破壞形狀

白毫銀針的采摘原料，都是采摘頭春肥壯的芽頭制作而成的，沒有任何的葉子，都是青翠嫩綠的芽頭，很是嬌嫩。如果一旦壓餅的話，那么它的形狀就會被變成是七零八碎了，這樣的白毫銀針，那不實(shí)在是可惜，并且也稱不上是真正的白毫銀針了；在沖泡的過程中，也就欣賞不了它那亭亭玉立的身姿了。

三、白毫銀針的采摘標(biāo)準(zhǔn)要求高，物以稀為貴

白毫銀針的采摘標(biāo)準(zhǔn)，全部都是肥壯的單芽，而且還是春茶的嫩梢萌發(fā)最早的一期，以一芽為采摘標(biāo)準(zhǔn)，是春日里最早長出頭的那披茶制作而成的。并且全部都是清明節(jié)前，剛剛開始長出的嫩芽，采摘時(shí)間只有短短的10-20天時(shí)間。試想一下，這么鮮嫩的茶，如果用來壓餅的話，那么會不會有點(diǎn)暴殄天物呢！

四、因?yàn)檎滟F，所以不適合壓餅

白毫銀針可以說是非常珍貴的，是不適合用來壓餅的。而茶餅飲用之前，大家都知道，它是需要用茶刀或是茶針來撬開的，而一撬就碎的情況下，對于白毫銀針這種嬌嫩的茶芽來說，自然會破壞得更加的嚴(yán)重。并且白毫銀針的產(chǎn)量很少，市場需求大，所以不用說為了節(jié)省空間，去壓成餅來賣了。

白毫銀針怎么儲存

白毫銀針怎么儲存

　　白毫銀針怎么儲存，茶是人們生活中不可缺少的東西，很多人每天都得喝幾杯茶。每個人的口味不同，喜歡的種類也不同。百毫銀針是眾多人喜愛的茶類之一，下面分享白毫銀針怎么儲存。

　　白毫銀針怎么儲存1　　 1、白毫銀針的儲存條件

　　生活中并不是所有的白毫銀針都是和人們儲存，因?yàn)樗侄嗟陌缀零y針成分存在很大的不穩(wěn)定性，在一定條件下會發(fā)生化學(xué)變化，會讓茶葉發(fā)生變質(zhì)。

　　因此平時(shí)儲存白毫銀針時(shí)一定要先判斷它的含水量，含水量較高的白毫銀針只能盡快沖泡飲用，只有含水量較低的白毫銀針才能長時(shí)間儲存。

　　 2、白毫銀針在常溫下儲存

　　平時(shí)白毫銀針可以在常溫下儲存，儲存時(shí)應(yīng)該使用磁盤或者西平以及木制的茶葉盒或者珠子的茶葉盒，保存時(shí)一定要保證容器的干燥潔凈，而且不能有異味，把白毫銀針創(chuàng)意主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和中藥密封，而且放在干燥通風(fēng)的地方，不能接觸高溫和暴曬，不然里面的白毫銀針也容易發(fā)生變質(zhì)。

　　 3、白毫銀針在低溫下保存

　　白毫銀針在低溫的環(huán)境中可以保存很長時(shí)間不變質(zhì)，，但是保存時(shí)一定要把白毫銀針裝入到可以密封的容器中。

　　再用塑料袋密封好才能放入到冰箱的冷凍室中，而且放茶葉的冷凍室內(nèi)不能存放其它揮發(fā)性的食材，不然會讓里面的白毫銀針串味，在低溫的環(huán)境中，白毫銀針的保質(zhì)期能長達(dá)五年甚至更長的時(shí)間。

　　 4、白毫銀針的保存器皿

　　保存白毫銀針的時(shí)候，其實(shí)是有很多容器可以供我們進(jìn)行選擇的，一般來說，選擇瓷壇，玻璃瓶都是非常不錯的，當(dāng)然，除此之外，也可以將白毫銀針存放在木盒，鐵罐，紙盒，塑料袋，或者是竹盒當(dāng)中。

　　在保存的過程當(dāng)中，一定要保證容器是處于一個干凈和干燥的狀態(tài)，同時(shí)是沒有任何異味的存在的，茶葉裝入到容器里面以后，一定要放在一個比較通風(fēng)的地方，千萬不要放在高溫潮濕的環(huán)境當(dāng)中。

　　也不能在陽光照射的地方下進(jìn)行保存，在陽光直接照射下，白毫銀針當(dāng)中的一些成分可能會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使其中的營養(yǎng)價(jià)值和口感發(fā)生一定程度的變化。

　　 白毫銀針的特性

　　1.產(chǎn)者性需涼，功同犀牛，為麻疹圣藥，運(yùn)銷國外，價(jià)同金埒(即同金等)”。白毫銀針在海外也被視為珍貴。

　　2.白毫銀針的采摘十分細(xì)致，要求極其嚴(yán)格，有號稱“十不采”的規(guī)定，即：雨天不采、露水未干時(shí)不采、細(xì)瘦芽不采、紫色芽頭不采、風(fēng)傷芽不采、人為損傷不采、蟲傷芽不采、開心菜不采、空心芽不采、病態(tài)芽不采。

　　3.白毫銀針由于鮮葉原料全部是茶芽，制成后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為“白毫銀針”。

　　其針狀成品茶，長約一寸，整個茶芽為白毫覆被，銀裝素裹，熠熠閃光，令人賞心悅目。沖泡后，香味怡人，飲用后口感甘香，滋味醇和。杯中的景觀也使人情趣橫生，茶在杯中沖泡，即出現(xiàn)白云疑光閃，滿盞浮花乳，芽芽挺立，蔚為奇觀。

　　4.白毫產(chǎn)于福建省福鼎縣太姥山麓。地處中亞熱帶，境內(nèi)丘陵起伏，常年氣候溫和濕潤;年均氣溫18.5℃，年均降水量1660毫米左右;紅、黃土壤，土質(zhì)肥沃，實(shí)為宜茶之地。主要種植福鼎大白茶。

　　5.清嘉慶初年(1796年之后)始制作銀針白毫，以有性茶樹群體菜茶的壯芽為原料;從1885～1889年間，改以福鼎大白茶和政和大白茶的壯芽為原料，而以臺割更新后萌發(fā)的第一批肥壯春芽最為理想。一般在三月下旬至清明節(jié)采摘肥芽或一芽一葉，然后進(jìn)行初制加工。

　　白毫銀針怎么儲存2　　 1、白毫銀針貯存前要檢查水分

　　生活中并不是所有的白毫銀什都適合長期保存，那些水分含量高的白毫銀針保存時(shí)特別容易變質(zhì)，因此在保存以前要檢查它的含水量，檢查時(shí)可用手捏一下茶葉，如果它能輕松變成粉末狀，就說明它的含水量低，可以貯存，如果用手一捏不會碎，則說明含水量高，需要盡快喝完不能久放。

　　 2、白毫銀針能常溫貯存

　　白毫銀針這種茶葉可以在常溫的環(huán)境中貯存，最好貯存方法是把它放在可以密封的瓷罐或者錫制茶葉罐中，也可以把它放入到干燥的保溫瓶中，放好以后一定要容器密封起來，這樣就能讓白毫銀針保存較長時(shí)間不變質(zhì)。

　　白毫銀針可以在常溫狀態(tài)下進(jìn)行保存的，如果購買的白毫銀針數(shù)量并不是特別多的話，其實(shí)我們是可以在短時(shí)間之內(nèi)把白毫銀針喝完的。

　　在這種情況下就可以直接將白毫銀針在常溫下保存就可以了，把白毫銀針放入到一個密封比較好的'茶葉罐當(dāng)中，每次需要飲用的時(shí)候往里面適量的取出一些，然后再密封就可以了。

　　 3、白毫銀針低溫貯存

　　白毫銀針放在低溫的環(huán)境中貯存，可以保證其多年不變質(zhì)，最好的保存方法就是把白毫銀針放在可以密封的保鮮袋中，密封好，放在冰箱的冷凍室內(nèi)，低溫保存，可以在保持白毫銀針長時(shí)間不變質(zhì)，也可以把密封好的白毫銀針放在冷藏室中，但是這樣它的貯存時(shí)間就會略短一些。

　　白毫銀針也是可以在低溫狀態(tài)下進(jìn)行保存的，在低溫狀態(tài)下，白毫銀針可以存放的時(shí)間會比較久一些，通常如果保存的比較好的話，保存3到5年的時(shí)間也不會發(fā)生變質(zhì)的問題。

　　再保存白毫銀針的時(shí)候，可以將白毫銀針存放在密封性比較好的袋子里面，然后把袋子當(dāng)中的空氣抽掉，再進(jìn)行密封保存。

　　一定要把白毫銀針放入到冰箱的冷凍室里，這樣可以更好的保存，而且在存放的時(shí)候一定要和其他一些味道比較重的食物分開來存放，這樣可以有效的避免串味的問題。

　　 白毫銀針與月光白區(qū)別

　　 1、白毫銀針和月光白的區(qū)別一

　　白毫銀針與月光白兩種茶葉之間最大的區(qū)別就是產(chǎn)地不同，白毫銀針是一種出產(chǎn)中國福建地區(qū)的特色茶品，而月光白則是一種出產(chǎn)于中國的云南地區(qū)的特色茶葉，它多以散茶和茶餅的形式存在，有著白普洱之稱。

　　 2、白毫銀針與月光白的區(qū)別二

　　白毫銀針與月光白在味道上也有很有的區(qū)別，白毫銀針香氣持久而高遠(yuǎn)，而且香氣淡雅清新。月光白這種茶葉的香氣則與烏龍茶有很多相似之處，蘭香和蜜香十分常見，滋味味口感湯色也與烏龍茶接近。

　　 3、白毫銀針與月光白的區(qū)別三

　　白毫銀針與月光白在保存時(shí)間上也有很大的區(qū)別，白毫銀針的保質(zhì)期比較長，只要保存方法得當(dāng)，它能保存多年不變質(zhì)，而月光白這種茶聽保存時(shí)間則比較短，它多數(shù)會在保存三到五年以后出現(xiàn)變質(zhì)，而且茶葉的香氣也會在保存過程中慢慢流失。

如何從茶餅看出茶的好壞

首先，外形上勻整端正，餅形圓潤，餅窩自然；邊沿整齊，不缺邊少角；厚薄一致，松緊適度;模紋明顯，油潤光潔，條索清晰，餅面清爽；標(biāo)準(zhǔn)普洱茶直徑19.5公分，通常情況下重量357克；色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常，餅面干凈，無霉花、霉點(diǎn)為宜。
其次，湯色上明亮，褐紅；湯色紅濃剔透是高品質(zhì)普洱茶，猶如紅酒一杯；深紅，紅褐的湯色均為正常，暗紅、暗黑渾濁則為次之。
從香氣上聞，無異味、雜味，無受潮、表里如一是普洱熟茶的重要特征；其香氣純正，香醇而不雜，深沉悠遠(yuǎn)。
　　口感上入口爽滑，滋味醇和、甜潤，無澀味、夾口為上等普洱熟茶；一般喝過普洱熟茶后口感舒服、口腔寬廣，無“鎖喉”感覺。

葉底上看柔軟、肥壯、有彈性，色澤褐紅，勻整一致的為好。葉底無彈性，色澤花雜不勻或發(fā)黑、腐化如泥，碳花的為不好。
對于如何判斷普洱熟餅茶的好壞，主要可以從外形、湯色、香氣、口感、葉底等方面進(jìn)行分辨。但在泡餅茶之前首先要懂得如何打開此茶，要用天茶刀等工具，因茶刀很鋒利所以在使用時(shí)千萬要小心。熟茶有暖胃、養(yǎng)胃的功效，胃不好的的朋友最適合喝此茶了;普洱還有降三高、防癌等特殊藥理功效，希望大家養(yǎng)成每天適當(dāng)品茶的習(xí)慣，只有這樣才以實(shí)現(xiàn)喝茶保健、喝茶減肥的說法。

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