陜南產(chǎn)茶有哪些地方

陜南產(chǎn)茶有哪些地方

陜南產(chǎn)茶區(qū)主要分布在有安康市紫陽縣、漢中市西鄉(xiāng)縣、商洛市商南縣等地，安康盛產(chǎn)紫陽毛尖、翠峰，主打富硒茶以及絞股藍茶，漢中茶區(qū)有漢中仙毫、漢中炒青等，商洛茶區(qū)主產(chǎn)商南泉茗、蓮花翠茗等茶品。

陜西南部的漢中、安康、商洛三市是我國茶葉自然分布的最北緣，這里緯度高，晝夜溫差大，降水充沛，土壤富含鋅硒，因而所產(chǎn)茶葉具有“香高、味濃、富硒、形美、保健”的特點。

近年來，陜西省通過政策引導(dǎo)、專項扶持、品牌培養(yǎng)、宣傳推介、三產(chǎn)融合等一系列措施，使茶產(chǎn)業(yè)進入了快速發(fā)展的階段。截至2019年底，全省茶園面積281.49萬畝，漢中、安康、商洛茶園面積分別為127.4萬畝、100.2萬畝、53.9萬畝，全省干毛茶總產(chǎn)量達10.5萬噸，產(chǎn)值達162億元，茶園面積位居全國第8位。

陜南的茶葉都有多少品種，茶名？

陜西南部屬于我國產(chǎn)茶北區(qū)，秦嶺豎眉、安康富硒茶、紫陽毛尖、巴山云霧、平利女媧茶、平利絞股藍茶、秦巴霧毫、午子仙毫、漢水銀梭、定軍茗眉、寧強雀舌、城固銀峰、商南泉茗……品牌種類眾多。秦嶺豎眉單獨說一下，比較特殊一點，它產(chǎn)自秦嶺高山富硒地帶，每一粒茶都為單芽頭。茶品級是這里面最高的，不是一般的口糧茶。

陜西省茶葉有沒有特色？ 求答案

陜西特色茶

陜西青茶

陜西綠茶統(tǒng)稱“陜青”，栽培歷史悠久。主要產(chǎn)于陜西南部的紫陽、安康、嵐皋、平利、西鄉(xiāng)的十多個縣區(qū)，這里是全國的主要茶葉產(chǎn)區(qū)之一。陜青是將剛摘下來的鮮嫩茶葉，經(jīng)過剎青、揉捻、焙制分篩等工序精制而成。因此，茶葉柔嫩，含芳香油多，具有條索勻整，色澤綠潤，水色清澈，飲入口中鮮爽香醇，回味甘純。以紫陽宦姑毛尖、白家河園炒青、平利三里亞炒青、崗皋龍安寨烘青和西鄉(xiāng)子午仙毫，因采制精細，風(fēng)味特異而富有名氣，尤其是紫陽的富硒茶因具有多種醫(yī)藥功效而稱為名優(yōu)佳品。

紫陽毛尖

紫陽毛尖產(chǎn)于陜西省紫陽縣，是我國著名的歷史名茶，早在清代就已被列入全國名茶。該茶外形條索圓緊細、肥壯、勻整，色澤翠綠，白毫顯露，內(nèi)質(zhì)香氣嫩香持久，湯色嫩綠、清亮，滋味鮮爽回甘，葉底肥嫩完整，嫩綠明亮。紫陽毛尖所用的鮮葉，采自綠茶良種紫陽種和紫陽大葉泡，茶芽肥壯，茸毛特多。加工工藝分為殺青、初揉、炒坯、復(fù)揉、初烘、理條、復(fù)烘、提毫、足干，焙香十道工序。紫陽毛尖不僅品質(zhì)優(yōu)異，而且近年又發(fā)現(xiàn)此茶富含人體必需的微量元素一硒，具有較高的保健和藥用價值。

鎮(zhèn)巴秦巴霧毫茶

秦巴霧毫茶產(chǎn)于鎮(zhèn)巴縣，采用清明前后高山云霧茶芽加工而成。茶葉扁而壯實、色綠鮮潤、香味持久、湯色清澈明亮、滋味醇和回甘，有清心明目、降壓抑癌功能。1988年獲中國保健食品金鶴獎和首屆中國食品博覽會銀質(zhì)獎。

西鄉(xiāng)午子仙毫茶

產(chǎn)于陜西省西鄉(xiāng)縣的午子山一帶，屬綠茶類。午子仙毫產(chǎn)地位于陜西南部，漢中地區(qū)東部，北阻秦嶺，南塞巴山，冬無嚴寒，夏無酷暑，雨量充沛。據(jù)《西鄉(xiāng)縣志》載，西鄉(xiāng)產(chǎn)茶始于秦漢，盛于唐宋。午子仙毫于1984年創(chuàng)制，為半烘炒條形綠茶。此茶狀似蘭花，色澤翠綠鮮嫩，白毫滿披；香氣持久；湯色清澈明亮；滋味醇厚，爽口回甘；葉底勻嫩成朵，十分美觀。

南鄭漢水銀梭茶

產(chǎn)于陜西省同鄭縣。茶區(qū)地外秦嶺以南，巴山北麓，漢水上游，境內(nèi)丘陵起伏，氣候溫和，雨量充沛，土地肥沃。鮮葉采摘以一芽一葉妝展為標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)殺青理條做形（拍、甩、壓、捺等手法交替進行）干燥等工序加工而成。成品扁平似梭，翠綠披毫；嫩香持久并帶花香，湯色淺綠、清澈明亮滋味鮮醇、耐泡回甘；葉底柔嫩、芽頭肥壯、黃綠勻亮。

勉縣定軍茗眉茶

定軍茗眉茶由陜西省勉縣研制開發(fā),系采摘福鼎大白茶、龍井長葉及紫陽群體種等的茶樹幼嫩芽葉精制而成。因其產(chǎn)地分布在久負盛名的三國古戰(zhàn)場定軍山，且形狀似少女纖細的眉毛而得名。定軍茗眉茶外形細秀如眉、嫩綠顯毫且嫩香持久，滋味醇爽，湯色嫩綠明亮，葉底嫩綠勻整，深受廣大消費者喜愛。

寧強雀舌茶

寧強雀舌茶，外形扁平，挺直、綠潤、形如雀舌、香氣清高、滋味香醇，湯色綠亮。可謂茶中寶，人間仙品。 “寧強雀舌”茶是寧強研制出的扁形名茶。1992年通過中國農(nóng)科院茶葉研究所品質(zhì)鑒定，其外形微扁挺秀，色澤翠綠，銀毫披露，形似雀舌，湯色綠亮，香氣高長馥郁，滋味醇爽甘甜，葉底嫩綠成朵，內(nèi)含有效成分豐富。該茶于清明前后采摘，標(biāo)準(zhǔn)為1芽1葉初展，不能采紫葉、病蟲葉、展開葉、對夾葉，不帶鱗片、魚葉、茶蒂、茶果、老葉及其它夾雜物。制作分殺青、理條、做形、烘焙、簡易分裝等工序完成。

八仙云霧

八仙云霧茶產(chǎn)于陜西平利縣；采用生長在海拔1400米，達到我國茶樹栽培生理極限的鮮茶原料加工的“八仙云霧”茶，外形可與西湖茶比美，內(nèi)含氨基酸3.86%、茶多酚23.28%、咖啡堿4.7%，水浸出物44.80%，硒2.46—3.52PPm，經(jīng)質(zhì)檢機構(gòu)檢驗，其產(chǎn)品達到并超過國家無公害標(biāo)準(zhǔn)，屬全天然、純綠色、無公害保健珍品。

商南春茶

商南春茶以條索緊細勻齊、顏色淡綠鮮麗，香高持久，多泡濃郁，提神開胃而在內(nèi)貿(mào)市場享有盛名。據(jù)杭州茶葉研究所鑒定，商南春茶不論在其素質(zhì)還是品味方面已接近浙江炒青茶的滋味。氨基酸、兒茶素、咖啡堿等成份含量已達到優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。特別是新廟鄉(xiāng)的豆腐尖茶、王家樓茶、清泉茶，更是顏色淡綠、鮮艷，多泡香味不減，為商南春茶中的上品。

罐罐茶

陜南秦嶺山中有幾個縣，對“罐罐茶”特感興趣，所謂“罐罐茶”，就是煮茶不用壺、鍋，專用陶瓷罐在火塘邊煨制，這種茶唯陜南獨有。由于各地群眾經(jīng)濟條件和生活習(xí)慣各異，罐罐茶的用料、做法和風(fēng)味也各不相同，大致有糊油茶、油炒茶、蒸油茶幾種。

糊油茶

糊油茶，是山區(qū)人普遍愛喝的一種。其制作方法是把茶葉裝進陶瓷罐內(nèi)，(罐高約七寸，直徑三寸，兩端小，肚子大)，煨在火上，加進各種調(diào)昧品，再把炒熟的白面或包谷面攪成糊狀倒進去，燒開后倒在碗里，加上炒花生仁，炒核桃仁及干脆酥香的油炸馓子或油酥干果，這種茶經(jīng)濟簡便，香味濃郁，有和胃利腸之功。

油炒茶

油炒茶是寧強、略陽及南鄭部分山區(qū)人愛喝的一種。這種茶的罐罐只有鵝蛋大小，喝茶用盅子，每次只能喝一兩盅，不能多喝，其制作方法是先把罐罐煨在火中，燒至發(fā)紅時投進豬油或菜籽油，待油燒沸冒出白煙，再投進適量茶葉，用筷子不停地翻炒，有茶香味時，即倒進清水，加食鹽或白糖燒沸即可。這種茶消暑解渴，養(yǎng)胃生津，提神解乏，每人只要早上喝兩盅，上山耕耘，一天內(nèi)不覺干渴。

蒸油茶

蒸油茶多為春冬季節(jié)飲用。制法是先將豬板油切成石榴大小的粒狀，同桂圓肉、枸杞、大棗、核桃仁、冰糖等一起裝在盆里，放在籠里蒸至板油融化為止。吃時每次舀一、二調(diào)羹，倒入小罐內(nèi)，加進適量茶水，置火中煨沸即可。這種“蒸油茶”香甜味醇，滋陰補陽，益脾潤肺，但花錢太多，過去窮苦百姓飲不起，現(xiàn)在山區(qū)人逐漸富了，許多人家也喝上了“蒸油茶”。

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中國地大物博，根據(jù)地域、氣候、茶樹生長及茶類情況劃分為江北、江南、西南、華南4大茶區(qū)。在不同地區(qū)，生長著不同類型和不同種類的茶樹，從而決定著茶葉的品質(zhì)及其適制性，形成了不同的茶類結(jié)構(gòu)。

范圍主要是長江中下游北部，是我國最北茶區(qū)，屬茶樹生態(tài)次適宜區(qū)。主要包括甘南、陜南、鄂北、皖北、蘇北、魯東。本區(qū)處于北亞熱帶北緣，氣候寒冷（年平均氣溫15.5度以下），降水量少（在1000毫米以內(nèi)），茶樹生長期短。茶樹品種多為灌木類中小葉種，如紫陽種、信陽種等，抗寒性較強。全區(qū)生產(chǎn)綠茶，有炒青、烘青、曬青等。茶葉的適應(yīng)能力很強，在這個次適宜區(qū)，竟然也產(chǎn)生了赫赫有名的信陽毛尖、六安瓜片和我家鄉(xiāng)陜南的紫陽茶等。

這是中國茶葉主產(chǎn)區(qū)，占總產(chǎn)量的2/3。范圍主要是長江中下游南部，屬于茶樹生態(tài)適宜區(qū)。主要包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南、粵北、桂北及福建大部。本區(qū)基本上屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫和濕潤，年平均氣溫在15.5度左右，年降水量在1000-1600毫米，特別適合中小葉茶的生長，尤其有利于制成綠茶，所以這里是全國重點綠茶產(chǎn)區(qū)。享譽國內(nèi)外的有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、廬山云霧、君山銀針等。

范圍主要是中國的西南部，屬茶樹生態(tài)適宜區(qū)，是我國最古老的茶區(qū)。包括貴州、四川、重慶等地以及云南中北部和西藏的東南部。這里自然條件較為優(yōu)越，年平均氣溫在16.5度以上，年降水量1000-1700毫米。這里地域遼闊，土壤種類豐富，氣候環(huán)境多變，因此茶樹品種資源十分豐富，灌木型、半喬木型、喬木型的茶均有種植和生長，除了烏龍茶外其他茶種類均有出產(chǎn)。知名的茶品有蒙頂黃芽、都勻毛尖、昆明十里香、滇紅、滇綠、川紅、普洱茶、藏茶等。

位于中國南部地區(qū)，屬茶樹生態(tài)最適宜區(qū)。包括福建、廣東的中南部、廣西壯族自治區(qū)的南部、云南省南部及海南、臺灣省等地。該區(qū)氣候溫暖而濕潤，年平均氣溫在20度以上，年降水量1200-2000毫米。茶樹品種資源比較豐富，在大山區(qū)至今還生存著野生大茶樹，栽培品種主要為喬木類大葉種。很好的生態(tài)條件使得這里也很適宜產(chǎn)紅碎茶。還有武夷巖茶、廣東鳳凰單叢、閩南鐵觀音、臺灣烏龍、英德紅茶、紅玉、東方美人等，相信每個人在這里都會發(fā)現(xiàn)魂牽夢繞的好茶。

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