普洱好茶的口感具備順、活、純、甘、滑、醇的特點(diǎn),好茶的香氣純正濃厚、平穩(wěn)、滋味濃烈,飲后兩頰生津,其茶湯粘稠度高,入喉爽滑,茶的苦味澀味可快速化開(kāi),回甘效果持久,湯色鮮亮,葉底柔軟勻稱,攜帶蜜香。
普洱好茶的口感是什么樣的:
1.軟度
指的是茶湯喝到口中的第一時(shí)間到感覺(jué)到苦澀味的時(shí)間差,這段時(shí)間越長(zhǎng),就越軟。很軟的茶含在嘴里很長(zhǎng)時(shí)間很舒服,軟軟的,沒(méi)有什么滋味,咽下去后,滋味才出來(lái)。
2.滑度
指的是一個(gè)茶的“油潤(rùn)感”,類(lèi)似喝“雞湯”一樣的感覺(jué),通常很滑的茶,喝過(guò)后會(huì)有一種“留下了一層油”的感覺(jué)。
3.粘稠度
就是指類(lèi)似米湯一樣黏和稠的感覺(jué)。
4.厚度
是一種結(jié)實(shí),飽滿的感覺(jué),既不是軟,也不是粘稠,當(dāng)然就更不可能是“滑”,當(dāng)你能將前三項(xiàng)徹底的區(qū)別開(kāi)的時(shí)候,你就能夠區(qū)別厚度了,厚度需要和“喝完后在口腔和舌面上留下的附著感”做區(qū)分。
如果您喝一新茶時(shí)發(fā)現(xiàn):此茶入口瞬間唇邊舌尖有種油、甚至果凍滑過(guò)的感覺(jué);湯流過(guò)舌頭瞬間開(kāi)苦,苦滲進(jìn)舌頭里,隨著吞咽在3秒之內(nèi)消失變?yōu)闈?,舌面澀,兩頰也澀,到處澀得很均衡。
15秒鐘內(nèi)澀開(kāi)始分批轉(zhuǎn)為生津;繼而舌苔出現(xiàn)加厚感,上面好像粘著一層甜絲絲的東西;同時(shí)咽喉中間往下處出現(xiàn)甜;這時(shí)再用鼻子呼氣,您會(huì)感到有種混合了花、樹(shù)、土、石頭的野性氣息不斷沖進(jìn)鼻腔——恭喜,這八成是一高手在泡老班章。
老茶,由于其綿密厚實(shí)湯感,以及那種陳濃的香氣,其整體的感覺(jué)是異常沉穩(wěn)的。再加之其苦澀度低,刺激性小,這種沉郁之感更為強(qiáng)烈。而更妙之處在于其沉而不重,穩(wěn)而不滯。
新生的普洱茶口感苦澀,味道重。熟茶就好很多。剛出的新普洱茶陳味比較重,當(dāng)然熟普也有這樣的現(xiàn)象。
普洱茶的陳像是樟樹(shù)的香陳,又像是麥香的陳。好象有東西一直放著,多少年都可以。而且越陳越香。5年份的普洱茶喝起來(lái)對(duì)身體有不同的功效,如果人不習(xí)慣茶味就覺(jué)得像是霉味。
普洱茶的產(chǎn)地主要是云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶有非常豐富的沖泡技巧和飲茶藝術(shù)。普洱茶的飲用方法很豐富,可以選擇清飲,也可以選擇混飲。普洱茶的茶湯呈橙黃色,色澤濃厚,香氣清新持久,滋味醇厚,廣受愛(ài)茶人士的好評(píng)。
普洱好茶的口感具備順、活、純、甘、滑、醇的特點(diǎn)。
普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效??汕逦干?、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂膽固醇。普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶,這種脂肪酶對(duì)于脂肪的分解具有良好的效果,對(duì)于很多正在減肚子的人們可以起到脂肪的消化和消耗作用,而且,普洱茶還可以養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)胃。
基本口感——苦,澀,但好的生茶苦后會(huì)立馬生津回甘。
剛剛制成的生茶是不適合喝的,因?yàn)楹芸嗪軡艽碳た谇唬€會(huì)有青味,所以要存放,放得越久茶的味道變化越大,三年,五年和十年的茶,喝起來(lái)的感覺(jué)是完全不一樣的。
沖泡普洱茶原則上應(yīng)選擇軟水,如純凈水、礦泉水等,也可用符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的自來(lái)水。如本地能找到上佳山泉水,那就更好,好的山泉水必須符合“清、輕、甘、活、潔、?!绷鶄€(gè)要素,清是清澈而透明。
輕是水的表面張力大,甘是甘甜可口,活是活水而非死水,潔是清潔無(wú)污染,洌是冷洌。泡茶時(shí)要掌握好水溫,水溫對(duì)茶湯的香氣、滋味都有很大的影響,普洱茶要求用100℃的沸水沖泡。
擴(kuò)展資料
普洱生茶的定義:大家一般稱呼為生茶的,應(yīng)該都是指沒(méi)有通過(guò)人工發(fā)酵的普洱青茶。生茶初期(生茶1-2年內(nèi)沒(méi)有明顯發(fā)酵轉(zhuǎn)化的)減肥功效來(lái)自于因素一,隨著存放過(guò)程中的自然發(fā)酵轉(zhuǎn)化(這一轉(zhuǎn)化過(guò)程在南方高濕環(huán)境中來(lái)得很快。
自然存放一年的餅就會(huì)有比較明顯的變化),其減肥作用逐步開(kāi)始由兩個(gè)因素共同形成。人工發(fā)酵的普洱熟茶則是由以上兩個(gè)因素共同起到減肥降脂的。
從營(yíng)養(yǎng)、功效區(qū)分:生茶富含茶多酚,性屬清涼,有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。
參考資料 —普洱生茶
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