三白茶是哪三種(白茶的種類 白茶有哪些品種)

三白茶是哪三種

三白茶指的是白芍、白術(shù)、白茯苓三種，白芍味甘、酸，性微寒；白術(shù)性溫，味甘、苦；白茯苓味甘、淡，性平，三者搭配即三白茶，三白茶有抗疲勞、抗氧化的好處，可促進(jìn)身體新陳代謝，有補(bǔ)充水分，緩解干燥的好處。

白芍、白術(shù)和白茯苓是傳統(tǒng)的潤澤皮膚、美白的藥物，它們與甘草一起還可以延緩衰老。

白芍味甘、酸，性微寒，有養(yǎng)血的作用，可以治療面色萎黃、面部色斑、無光澤；白術(shù)性溫，味甘、苦，有延緩衰老的功效；白茯苓味甘、淡，性平，能祛斑增白；甘草性平，味甘，有潤膚除臭的功效，用于脾胃虛弱所導(dǎo)致的口臭以及皮膚皸裂等。

白茶的種類 白茶有哪些品種

1、白茶分為白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉及新白茶幾個(gè)種類，分類的標(biāo)準(zhǔn)主要是以鮮葉的原料不同來區(qū)分的。白茶最主要的特點(diǎn)就是白色銀毫，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。

2、白毫銀針：白毫銀針的鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長約三厘米。主要的產(chǎn)地是福建福鼎市和福建南平市政和縣、松溪縣、建陽市。福鼎所產(chǎn)茶芽茸毛厚，色白富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口。政和所產(chǎn)，湯味醇厚，香氣清芬

3、白牡丹：白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，是白茶中的上乘佳品。

4、貢眉（壽眉）：貢眉有時(shí)候又被稱作壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的品種，它是以菜茶茶樹的芽葉制成，這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。“貢眉”是表示上品的，其質(zhì)量優(yōu)于壽眉，一般只稱貢眉，而不再有壽眉。

5、新工藝白茶：新工藝白茶的主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽等地，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成。新工藝白茶外形葉張略有縮摺呈半卷?xiàng)l形，色澤暗綠帶褐，香清味濃，湯色味似綠茶但無清香，似紅茶布無酵感，濃醇清甘是其特色。因工藝茶條形較貢眉緊卷，湯味較濃，湯色較濃，而受到消費(fèi)者的歡迎。

6、白茶能夠解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效。如果經(jīng)常抽煙喝酒、肝火過旺等人群要多喝白茶。

如何區(qū)分白茶種類？

隨著白茶的越來越普及，這幾年，白茶已經(jīng)走進(jìn)了尋常百姓家。

業(yè)內(nèi)素有“一年茶，三年藥，七年寶”，說的就是老白茶的好。這個(gè)季節(jié)天氣干燥，很多人都喜歡喝點(diǎn)老白茶。

隨著白茶的普及，在新、老白茶之間，更多的人選擇了老白茶。

而老白茶都有哪些好處？老白茶怎么選？老白茶怎么泡？老白茶又有何迷人之處？

目錄

1市面上的白茶種類？

2哪種白茶適合存老了喝？

3老白茶和新白茶，到底哪個(gè)好？

4幾年的老白茶最好？

5老白茶怎么泡才最好？

一

市面上的白茶種類？

按采摘原料區(qū)分，可將目前市面上的白茶分為三種：

白毫銀針：用肥大芽頭制成，色白如銀，形狀如針。毫香濃，滋味鮮爽。

白牡丹：一芽二葉，二葉抱心，色澤灰綠。香氣清純，鮮甜甘爽。

壽眉：有時(shí)又稱貢眉。用一芽二三葉制成，香氣純正，滋味醇和。

白毫銀針，喝的是它的鮮；

白牡丹，喝的是它的甜；

壽眉，喝的是它的醇。

二

哪種白茶適合存老了喝？

白毫銀針、白牡丹、壽眉，采摘的原料是由嫩到老的，也并非是越嫩越好，只是風(fēng)味各異。而白毫銀針和白牡丹適合趁鮮喝。

原料較粗老的壽眉，更適合陳放成老白茶的，也就是平時(shí)常說的老壽眉。

壽眉芽少葉多，還帶有一些茶梗。老葉和茶梗的內(nèi)含物質(zhì)更加豐富，非常利于轉(zhuǎn)化。此外，茶梗還能給茶餅增加一些空隙，利于茶的呼吸，在合適的溫度和濕度下，壽眉就這樣隨著時(shí)間慢慢變老。

三

老白茶和新白茶，到底哪個(gè)好？

新白茶葉色灰綠，滋味甜爽鮮美，香氣中帶著一縷草木的清新氣息和淡淡的花香。

在儲(chǔ)存的過程中，湯色變深變紅，原本的一點(diǎn)生青氣消失不見香逐漸演變成了荷香、棗香，甚至藥香，滋味醇厚，口感飽滿帶甜。

新老白茶的口味相比較，各有特色，是沒有高下之分的。老白茶的好，主要還是體現(xiàn)在茶性方面。

新白茶比較涼，清熱降火、祛暑解毒特別適合。在存放的過程中，性質(zhì)慢慢由涼轉(zhuǎn)平，由平轉(zhuǎn)溫。老白茶性質(zhì)溫和，更適合廣泛人群品飲。

白茶由新變老的過程中，時(shí)間起的作用跟中藥炮制有些類似。通過各種炮制工藝可以改變藥性，比如炙、煨、炒、煅。但是對茶，我們交給時(shí)間。

四

幾年的老白茶最好？

存放三年以上的，通?？梢员环Q為“老白茶”。

七到十年的老白茶轉(zhuǎn)化良好，自然滋味佳，但這樣的茶一般比較緊缺，且價(jià)格不低。三到五年的老白茶已經(jīng)不錯(cuò)了。

至于二十年以上的老白茶，不僅真實(shí)性有待考證，且茶葉并非越老越好，一些內(nèi)含物質(zhì)可能在長時(shí)間存放下降解，讓品質(zhì)大打折扣。

總而言之，年份越長，價(jià)格越高，這是由倉儲(chǔ)成本、時(shí)間成本、市場稀缺性等因素決定的。

不必太過于糾結(jié)年份，選擇自己喜歡的口味和合適的價(jià)格就可以了。

五

老白茶怎么泡才最好？

老白茶耐泡是公認(rèn)的，慢慢泡個(gè)十多泡都沒問題。但沖泡已經(jīng)不能完全激發(fā)出老白茶的精華，煮飲會(huì)更加濃醇。

老白茶可以先沖泡到五次左右，置入耐熱玻璃壺或者陶壺，煮開之后調(diào)成小火，慢煮兩分鐘，根據(jù)個(gè)人喜好的濃淡調(diào)整茶量和時(shí)間即可。

煮出來的老白茶，喝起來醇香十足，有淡淡的棗香或者藥香，喝完感覺溫暖、舒暢，有如沐浴在冬日的陽光下那般幸福與恬靜。

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喜歡喝茶和懂茶是兩回事，喜歡并不代表一定懂，你愛喝茶，那么請你也要懂得如何正確挑選茶買茶，正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會(huì)自然的懂你

白茶的種類有哪幾種？

1、白毫銀針，簡稱銀針，又叫白毫，因其白毫密被、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。由于鮮葉原料全部采自大白茶樹的肥芽，其成品茶，長三厘米許，整個(gè)茶芽為白毫覆被，銀裝素裹，熠熠閃光，令人賞心悅目。

2、新工藝白茶簡稱新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成。新白茶對鮮葉的原料要求同白牡丹一樣，一般采用“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”茶樹品種的芽葉加工而成，原料嫩度要求相對較低。其制作工藝為：萎凋、輕揉、干燥、揀剔、過篩、打堆、烘焙、裝箱。在初制時(shí)，原料鮮葉萎凋后，迅速進(jìn)入輕度揉捻，再經(jīng)過干燥工藝，使其外形葉張略有縮摺，呈半卷?xiàng)l形，色澤暗綠略帶褐色。這種茶清香味濃，湯色橙紅；葉底展開后可見其色澤青灰?guī)S，筋脈帶紅；茶湯味似綠茶但無清香，又似紅茶而無酵感。

3、白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，是白茶中的上乘佳品。

4、貢眉，有時(shí)又被稱為壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品種，其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。它是以菜茶茶樹的芽葉制成，這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾經(jīng)被用來制造白毫銀針等品種，但后來則改用“大白”來制作白毫銀針和白牡丹，而小白就用來制造貢眉了。通常，“貢眉”是表示上品的，其質(zhì)量優(yōu)于壽眉，但近年來則一般只稱貢眉，而不再有壽眉。

什么是白茶

白茶和綠茶、紅茶一樣也是中國傳統(tǒng)的六大茶類之一,同時(shí)白茶是中國最古老、最健康的茶類,被稱為六大茶類中的珍品“貴族”。白茶,顧名思義,這種茶是因其名、湯色均如銀似白雪而得名。中國福建福鼎是白茶的主要產(chǎn)地,此外政和、建陽、松溪等地也是白茶的產(chǎn)地。據(jù)了解全國60%以上的白茶產(chǎn)量都來自福建福鼎,固有福鼎白茶一說。由于白茶大部分都是外銷品種,大部分都銷往國外,很少量的白茶才內(nèi)銷。導(dǎo)致很多中國茶客都不知道白茶是什么茶。

白茶的功效與作用

1、長期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，所以白茶能減肥。

2、常喝白茶能有效控制胰島素分泌量，延緩萄葡粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。

3、白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功，夏季常喝白牡丹茶水，能有效預(yù)防中暑。

4、白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A能合成視紫注意事項(xiàng)白茶外形好看，又有多種保健功效。

喝白茶的副作用

1、過量的服用白茶容易損傷身體的精血，并且也會(huì)令脾胃更加的寒性。長期服用，患者的臉部會(huì)變得面黃肌瘦，同時(shí)食欲大減，甚至出現(xiàn)嘔吐的情況。

2、空腹直接服用白茶，茶水會(huì)直接進(jìn)入腎經(jīng)，對于腎臟健康非常的不利。

3、如果服用到了劣質(zhì)的白茶，那么對于身體健康損害非常的大。劣質(zhì)的茶葉中含有大量的污染殘留物，并且這些殘留物僅僅只有百分之二能夠被開水清除出來。雖然這些殘留物對于身體的損傷比較的小，但是并不代表沉積之后不會(huì)損害健康。

4、茶葉中含有些對身體有害的金屬物質(zhì)，例如鉛元素、鎳元素以及鉻元素等。這些金屬元素的污染來自于化學(xué)品殘留物還有茶樹的生長環(huán)境，甚至在加工的過程中也有可能出現(xiàn)。特別是鉛元素的毒性非常的大，慢慢的沉積還有可能導(dǎo)致身體出現(xiàn)慢性中毒。

5、睡覺前兩個(gè)小時(shí)最好不要喝茶，這是因?yàn)楹炔钑?huì)導(dǎo)致神經(jīng)興奮起來，令睡眠質(zhì)量下降，甚至還有可能失眠。

6、一些儲(chǔ)藏比較差的白茶中，可能會(huì)含有黃曲霉素，科學(xué)家認(rèn)為這種一種致癌物質(zhì)，服用之后會(huì)增加患有癌癥的可能性。

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