麻黑古樹普洱茶,以香清遠揚、湯色口感陰柔糯香、淡雅為著稱。麻黑古樹普洱茶是易武茶山的著名作品,麻黑古樹普洱的核心特點為柔、清、雅、花果香馥郁。
麻黑古樹茶的特點:
麻黑古樹普洱茶繼承了易武茶的香清水柔特點,以陰柔見長,是江內(nèi)古樹茶中的上品。麻黑古樹普洱茶湯糯、柔、清、雅,花果香。麻黑古樹普洱茶春茶香氣極好,掛杯香氣時間長。
春茶麻黑古樹普洱茶湯色油光透亮,口感寬廣飽滿,柔中帶剛,綿密,細膩,韻致精深,香氣高揚平衡中正厚重,葉底彈性好厚實。
麻黑普洱茶陳化特點:
麻黑古茶在第一年是清香,醇正,有特有的焦糖(蜜蘭)香氣,是古樹與臺地的根本區(qū)別。兩年以后清香走,陳香開始出來。
第3年到第5是古樹轉(zhuǎn)化的特有階段,茶會突然變得缺少底韻,那是這時候茶的陳香還沒完全釋放出來的緣故。古樹茶是清醇純凈,喉韻氣顯,陳香慢慢在陳化中越來越強。
第6年開始陳香明顯,底韻開始出來。到10年以后古茶進入極品期。這時候底氣十足,甜水顯,回甘好,生津力強。
聊到茶葉,人們最后都避免不了的都會聊到普洱茶,都說普洱茶是茶客最后的驛站。其實,這都歸功于普洱茶優(yōu)質(zhì)的品質(zhì),在優(yōu)質(zhì)的普洱茶中古樹茶又是茶友的最愛。
古樹茶,一般指野生或人工種植一百年以上的云南大葉種喬木茶。有茶人稱三百年以上樹齡的古茶樹才有資格稱得上古樹茶。我們就來看看云南十大知名度較高、市場比較火熱的古樹茶,看看你喝過幾種。
1、老班章
班章即西雙版納州勐??h班章村委會下轄的老班章、新班章兩個村寨所產(chǎn)的云南普洱茶,老班章也叫班章老寨。
“老班章”號稱茶王,講究所謂的茶氣,純正血統(tǒng)的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品。
老班章有100多戶人家,海拔1700米左右,古茶園分布在寨子的周圍,老班章古茶園的生態(tài)環(huán)境很好,茶園中保留了很多古樹,古茶樹與森林同在一片野生環(huán)境中,茶樹粗大,樹齡長久,茶樹的樹齡和生長的野生環(huán)境保證了老班章茶的茶質(zhì)好、茶味重、茶氣強。
老班章普洱茶的功效眾多,經(jīng)常喝老班章普洱茶對身體 健康 有好處。老班章雖好,但喝茶不宜過濃過量,莫要貪杯才好。
特點: 老班章茶霸氣十足,其苦味、澀味最重回甘效果也最持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩(wěn)、滋味濃烈,喉韻寬廣、兩頰生津持久。
2、冰島
勐庫冰島(當?shù)厝艘卜Q“丙島”)是雙江縣著名的古代產(chǎn)茶村,以盛產(chǎn)冰島大葉葉種的主要組成部分,冰島村是勐庫茶種的主要發(fā)源地。
冰島在勐庫鎮(zhèn)的最北部,離勐庫鎮(zhèn)33公里,與臨滄市南美鄉(xiāng)接壤,乘車從勐庫鎮(zhèn)出發(fā)沿南勐河而上,不用一個小時便可到達冰島寨。
了解勐庫冰島茶,先了解冰島村有五個寨子組成,他們是冰島、地界、南迫、糯伍、垻歪統(tǒng)稱為冰島村。
山頂終年積雪,山中云霧繚繞,原始森林密布,大葉種的古茶樹遍布其間。
冰島古茶園是云南大葉種茶的發(fā)祥地之一,被譽為云南大葉種之正宗,是勐庫茶的極品、也是云南普洱茶的極品。
特點: 甘甜質(zhì)厚,香高味揚茶氣充足。入口后香甜的茶湯從口腔一直貫穿鼻腔,會有絲絲涼氣生津不止。而且冰島茶連泡20開,依然湯色黃亮滋味醇濃沒有衰敗的跡象。
3、曼松
曼松貢茶茶區(qū)隸屬于古六大茶山倚邦象明鄉(xiāng)內(nèi)。倚邦本地茶葉以曼松茶味為佳,有吃曼松看倚邦之說。古時皇帝指定曼松茶葉為貢茶,年解貢茶100擔。
曼松寨是極富盛名的貢茶產(chǎn)地,與普通納貢的官茶不同,曼松茶是供皇帝專用的貢茶。
據(jù)史料記載,皇帝指定曼松茶葉為貢茶,其他寨茶葉概不要。曼松茶葉質(zhì)厚味美,其味甘香可口,飲后神志清醒,所以其他茶山的茶農(nóng),均得出錢購買曼松茶葉上獻給皇帝。
特點: 曼松貢茶最大的特點是甜潤,喝的時候口里很甜,喉頭很甜,像喝蜂蜜水,茶氣很足又暖,只要喝一點點,身體就會發(fā)熱,是其它茶山遠遠比不上的。
4、老曼峨
老曼峨地處云南省西雙版納州勐海境內(nèi)布朗山的中心地帶,海拔略低于老班章。寨名老曼峨已有1300多年的 歷史 ,堪稱布朗山最大、最古老的布朗族村寨。
老曼峨寨保留下來的古茶樹相對其它山頭來說非常之多,至今仍有3000余畝古茶園,樹齡在100至500年之間。
這些古茶樹與其它植被混雜相生,遠遠看去根本看不出哪里有茶樹。不施肥,不打藥,唯一的人工干預便是從數(shù)年前開始茶農(nóng)們偶爾為之除一下草。
特點: 老曼峨的茶以“苦”聞名,受惠于當?shù)鬲氂械淖匀粴夂蚝蛢?yōu)良的土質(zhì),老曼峨的古樹茶茶氣充足,湯色通透明亮,滋味濃烈厚實,耐沖泡,久泡香氣更足。條索肥壯,顏色墨綠,顯毫。老茶客飲之,直呼過癮。
5、那卡
那卡位于滑竹梁子山的東面,是勐宋鄉(xiāng)大曼呂村委會的一個拉祜族寨子。那卡寨有數(shù)百畝古樹茶園,樹齡約在300-500年之間。
那卡古樹茶是勐宋茶區(qū)最具代表性的茶,那卡寨子以出產(chǎn)品質(zhì)上好的古樹茶而被人們所認識。
這些古樹吸天地之靈氣,聚日月之精華,是十分稀缺而珍貴的,采用這些原料制成的茶,足以稱得上是普洱茶中的貴族。
那卡茶在大范圍劃分上屬于勐海勐宋茶區(qū),勐宋茶區(qū)的喬木老樹茶以保塘的最粗大,以那卡的最著名。
特點: 獨特的回甘持久,山野氣較強,杯底留香好苦澀較顯,苦突出湯中甜,回甘較快較好湯較飽滿茶香純正。
那卡茶沒有“布朗山”的苦更沒有“帕沙茶”的澀,香氣高過冰島茶口感卻相近,但茶底沒有冰島細嫩。
6、麻黑
說起普洱就離不開易武,說到易武又離不開麻黑。麻黑是易武茶中最具韻味的茶,也帶動了普洱茶的名氣。
眾所周知,麻黑是易武眾多山頭中,茶園面積最廣,產(chǎn)量最大的一個片區(qū)。其茶園生長之處,山高谷深,云霧繚繞,茶園與森林混生,映在森林之中,環(huán)境十分優(yōu)美。
麻黑是易武“七村八寨”的七村之一,是易武的核心產(chǎn)區(qū)與山頭。距鎮(zhèn)政府所在地只有9公里,道路易行,交通十分便利,所以成名極早,被大眾較早認知。其口感、品質(zhì)穩(wěn)定上乘,在一定程度上代表了易武茶的整體口感。
特點: 香清遠揚、湯色口感柔糯香、淡雅著稱。其湯色油光透亮,湯感綿密細膩、柔中帶剛。
滋味厚重、回甘持久、生津綿長、舌面及兩頰的甜潤度較高,所以我們常說麻黑的口感識別度還是極高的。
7、刮風寨
刮風寨,屬于易武山區(qū),距離麻黑村委會23公里,與老撾相鄰。刮風寨古樹分布在約50平方公里的原始森林中,基本沒有經(jīng)過人為矮化,生長得比較緩慢,內(nèi)含物質(zhì)積累得非常多。
生態(tài)環(huán)境決定了古樹群的自然之味,茶樹的環(huán)境就是主因,刮風寨古樹分布在原始森林中,古樹離人居住的地方有25公里之遠,人為的破壞很小。
刮風寨和老撾的豐沙里接壤,老撾的原始森林保護完好,整個生態(tài)環(huán)境圈是獨一無二的,河里的水質(zhì)清澈甘甜。
就好比貴州的茅臺酒廠周圍的人造生態(tài)林,水質(zhì)提高了,自然酒也好。
特點: 獨特的山野氣韻,整體表現(xiàn)非常出彩,口感開闊大氣有厚重野韻。刮風寨也保持著易武片區(qū)的香揚水柔特色,甜醇中含天然濃郁的蜜香,柔滑細膩中藏著強勁卻內(nèi)斂的茶氣,苦澀而含蓄喉韻綿延悠長。
8、彎弓
易武彎弓寨源自西雙版納勐臘縣易武,與刮風寨的茶王樹相鄰,相隔一條冷水河。
每一片彎弓普洱茶,都來之不易。采摘這里的每一匹茶葉必須得戰(zhàn)勝蚊蟲、戰(zhàn)勝寂寞、戰(zhàn)勝勞累,翻越遮天蔽日的森林,跨過瘴氣疊生的彎弓河,再駕駛摩托冒著生命危險在濕滑的林間小道上穿梭,最后才能將這一點點大山精華呈在茶商的眼前。
更無奈的是這密實的大山中并不是處處都有茶園,必須再翻一個山梁才能找到另一片較為集中的茶園。
特點: 茶湯香甜可口,甜度很高很純,入口留存度很高,茶湯質(zhì)感很好。至柔至美的好茶湯色清而亮香柔水甜沁人心脾回甘強烈。
9、昔歸
昔歸產(chǎn)于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)境內(nèi)的昔歸村忙麓山,忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分,背靠昔歸山,向東延伸至瀾滄江。
昔歸古茶園多分布在半山一帶,屬邦東大葉種。平均海拔750米,年平均氣溫21 ,年降水量1200毫米。屬邦東大葉種,茶品歷來出眾。
歷史 上,昔歸茶一直以貢茶形式而存在。多次成為皇帝欽點的茶品,也有縣委茶之稱,足以彰顯其地位之高。然而,歲月流逝,昔歸逐漸淹沒于 歷史 云煙。
世事風云變幻,過往云煙已成舊事,但昔歸茶質(zhì)不減、湯色依舊明亮清澈,以永恒的初心佇立在一隅,巋然的享受著來自茶客們的簇擁和愛戴。
特點: 特有的香氣備受普洱茶友喜愛。它的茶湯滋味厚重茶氣強湯感柔順水路細膩口腔留香持久。
10、困鹿山
困鹿山位于云南省普洱市寧洱哈尼彝族自治縣寧洱鎮(zhèn)境內(nèi),不僅是無量山的余脈,還是瀾滄江水系和紅河水系的分水嶺。
困鹿山生態(tài)環(huán)境優(yōu)異,山中有樹齡較大、保存得較為完好的古樹群落,普洱市為數(shù)不多的原始森林也位于困鹿山境內(nèi),困鹿山古茶樹也多與原始的參天古木混合而生。
困鹿皇家古茶園被清政府定為皇家御用茶園已有二百多年的 歷史 。
困鹿山古茶園不僅是寧洱縣境內(nèi)目前發(fā)現(xiàn)的面積最大的古茶樹群落,還是是云南省內(nèi)距昆明最近、交通最便利、古茶樹最密集、種類最豐富的古茶園。
特點: 茶香清雅高銳持久韻長。新茶入口微苦化甘轉(zhuǎn)甜,口感香甘甜相混而生,豐富沉厚喉韻甘潤持久氣蘊上揚而沉實。
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古樹普洱的概念,寬泛講為野生或人工種植100年以上的云南大葉種喬木茶。古茶樹的根植較深,不需要人工澆水施肥,所需水分及營養(yǎng)靠樹根自身汲取,因此茶葉本身所含的礦物質(zhì)相對較高,更加耐泡,更具香氣,滋味醇厚,回甘生津,屬于環(huán)保型茶葉。
名山名寨,聲名遠播,古樹茶的稀缺性造成了其價格的迅速飆升。下面,就來給大家介紹一下云南十大古樹茶吧!
老班章
老班章茶的地位,在云南普洱茶中好比大紅袍在福建烏龍茶中的地位。老班章講究所謂的茶氣,純正血統(tǒng)的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品,其特點是茶的苦味、澀味最重回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩(wěn)、滋味濃烈,有化痰、喉潤、兩頰生津作用。
自古以來,老班章村民沿用傳統(tǒng)古法人工養(yǎng)護古茶樹,遵循民風手工采摘鮮葉,土法:日光曬青,時至今日,老班章普洱茶是云南省境內(nèi)少有不使用化肥、農(nóng)藥等無機物,是純天然、無污染、原生態(tài)的茶葉產(chǎn)地。老班章普洱茶,茶氣剛烈,厚重醇香,霸氣十足,在普洱茶中歷來被尊為“王者”、“茶王”、“ 班章王”等至高無上的美意。
特點:茶氣霸道,苦味入口即化,嘴里持久甘甜且香氣高遠,裊裊不絕,茶湯一入口,強烈的香氣就貫穿始終。與香氣同樣強烈的是苦味,霸道而強大陽剛。但這種苦多集中于舌面,瞬間化開后兩頰生津,水路順滑,回甘,喉韻處處彰顯個性。
冰島
冰島古茶園是云南大葉種茶的發(fā)祥地之一,被譽為“云南大葉種之正宗”, 種植范圍主要是在臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)大雪山中下部的冰島村、公弄村和大中山等地。它是典型的勐庫大葉喬木樹,長大葉、墨綠色,葉質(zhì)肥厚柔軟、茶香濃郁,非常獨特,它是勐庫茶的極品、也是云南普洱茶的極品。
特點:冰島古茶兼具東半山茶香高味揚、口感豐富飽滿,甘甜質(zhì)厚及西半山茶質(zhì)量氣強之長,茶氣強而有力,氣足韻長。入口苦澀度低到幾乎沒有感覺,但香氣咄咄逼人,古茶應有的沖擊力會從舌根緩緩向前延伸。香甜的茶湯會從口腔上顎一直彌漫到整個鼻腔,經(jīng)過喉嚨會有絲絲涼氣。冰島茶的力量總體來講集中表現(xiàn)在舌面的中后部,兩頰生津不斷。
曼松
真正的“曼松貢茶”產(chǎn)量并不多,嚴格意義上的“曼松貢茶”古樹屈指可數(shù)。倘若你花高價買到正宗“曼松貢茶”,那就要恭喜你,很有茶緣。
曼松原屬倚邦區(qū)第一鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi),歷史上,有曼松老寨,居住著香唐族,善種茶,由于曼松茶的品質(zhì)好,被列為貢茶,“年解貢茶100擔”,曾因貢茶而名,聲譽遠播,不僅給當時的倚邦區(qū)帶來了榮耀,而且促進了當?shù)氐牟枞~產(chǎn)銷,,每年曼松貢茶產(chǎn)量極為稀少,根據(jù)當?shù)乩习傩照f年產(chǎn)不過10來公斤在普洱中是頂級精品。
特點:甜潤,喝的時候口里很甜,喉頭很甜,茶氣足而暖,只要喝一點點,身體就會發(fā)熱,是其它茶山遠遠比不上的。
那卡
那卡古樹茶是勐宋茶區(qū)最具代表性的茶,那卡寨子以出產(chǎn)品質(zhì)上好的古樹茶而被人們所認識。全寨有600多畝成片古樹茶園,其茶樹齡在300-500年之間。
那卡茶在大范圍劃分上屬于勐海勐宋茶區(qū),勐宋茶區(qū)的喬木老樹茶以保塘的最粗大,以那卡的最著名。那卡茶沒有“布朗山”的苦更沒有“帕沙茶”的澀,香氣高過冰島茶口感卻相近,但茶底沒有冰島細嫩;那卡茶經(jīng)久耐泡且回甘生津強烈而明顯。那卡的竹筒茶也很有名氣,那卡拉祜人做的竹筒茶,在清代就聞名遐邇,每年都要上貢“車里宣慰府”。
特點:山野氣較強,杯底留香較好,苦澀較顯,苦又更突出,湯中帶甜,回甘較快較好,湯較飽滿,茶香純正。
昔歸
昔歸位于臨滄邦東鄉(xiāng)邦東行政村,乃山區(qū)。昔歸古茶園多分布在半山一帶,混生于森林中,古樹茶樹齡約200年,較大的茶樹基圍在60~110厘米。昔歸茶,屬邦東大葉種,因為當?shù)氐牧晳T每年只采春茶和秋茶兩季,所以茶樹保護得比較好,茶質(zhì)比其他村寨要好得多。
茶以獨有的香氣讓喜歡普洱茶友愛不釋手,優(yōu)點是泡出來生津持續(xù)不斷。昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富,香氣高銳,茶氣強烈,滋味厚重,強烈的回甘與生津,且口鼻留香持久,柔和甜美,清澈的冰糖韻
特點:內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡,茶湯濃度高,滋味厚重,香氣高銳,茶氣強烈卻又湯感柔順,水路細膩并伴隨著濃強的回甘與生津,且口腔留香持久。
麻黑
麻黑是易武著名茶山之一 ,麻黑茶又是易武普洱茶中最具韻味的茶。普洱茶之所以有今天的名氣,麻黑茶功不可沒,特別是在生茶領域獨樹一幟。
易武茶的靈氣在于后期陳化中回生,通俗的說就是“越放茶氣越足”,整個茶底韻的指標在上升目前茶友的認知是易武茶溫柔,這是表象的,因為現(xiàn)在的研究表明,明前春茶不溫柔;柔是因為茶料偏春尾,或是夏茶,或是混雜的茶。后期陳化后依然是淡,這或許就是目前易武茶的寫照吧因為大家都想做便宜的易武茶,所以近幾年沒有出過什么經(jīng)典的麻黑茶。
特點:麻黑的茶氣和香味沒有刮風寨的高揚,醇厚飽滿,湯色黃亮,柔中之美,所以算是易武茶中的老二排行。易武茶香揚水柔,而麻黑茶更以陰柔見長,江內(nèi)茶中之上品。湯糯、柔、清、雅,花果香。早春香氣極好,留杯時間長,湯色油光透亮,口感寬廣飽滿,柔中帶剛,綿密,細膩,韻致精深,香氣高揚平衡中正厚重,葉底彈性好厚實。
老曼峨
老曼峨寨可以說是整個布朗山最大、最古老的布朗族村寨。老曼峨的茶很苦,當?shù)厝藢⒗下肽酥琳麄€布朗山茶區(qū)從老曼峨引種繁衍的茶稱為苦茶。這里也有一些與苦茶相對應的甜茶,據(jù)說不苦,一般都被村民留著自己喝。
老曼峨的苦茶由于奇苦,由此充當了加工普洱茶的味精:眾多茶廠和茶商在生產(chǎn)加工普洱茶餅時,往往用老曼峨的茶做拼配,以提高和豐富茶餅的口感和滋味。
特點:條形肥壯厚實、緊結(jié)顯毫、湯色剔透明亮、滋味濃烈厚實、久泡有余香,耐沖泡,入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好,茶品獨特的滋味獨具綿長和清爽。
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