天門山普洱茶特點:柔和、甘甜、內(nèi)斂、清雅,其條索緊實狹長而黝黑,花香濃郁,湯色金黃明亮,滋味飽滿,苦澀味弱,茶湯甜度高,回甘生津快。
天門山普洱茶介紹:
1.天門山的位置
天門山古樹茶林位于易武鄉(xiāng)曼乃村馬叭(pia,三聲)寨,海拔1400—1600米,緊鄰老撾。從易武牌坊出來右轉(zhuǎn),往江城方向行走約30公里,到朱石河檢查站再往右轉(zhuǎn),走六七公里,即到。
位置好不好,看看“鄰居”就知道!
站在天門山山頂眺望,很容易發(fā)現(xiàn)天門山和薄荷塘、彎弓、丁家寨、一扇磨處在同一山系,直線距離都不太遠。要知道這些“鄰居”們都有國有林和高桿古樹,都是易武的頂級山頭,不少「后起之秀」都出自這一山系。那么天門山的生態(tài)環(huán)境如何?
2.天門山普洱茶的生態(tài)環(huán)境
天門山古茶林距離寨子看著近,走著遠。天門山的古茶樹極少有連成片的,都是一小塊一小塊分布的,最近的離寨子也要花一個小時才能到。茶樹分布在茂密的原始森林里,周圍都是高大的灌木和喬木,生長環(huán)境極好。
因為交通不便,去往古茶林的路坎坷難行,而且森林茂密,所以這里的古樹茶很少有人采摘。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)寧愿采低海拔的小樹,也不愿鉆進原始森林,歷經(jīng)千辛萬苦去采古樹茶。因為采摘少,所以天門山的古樹都野蠻生長。
天門山的古茶樹海拔都很高,最高的有30多米,很多古樹都已達到做高桿的標(biāo)準(zhǔn)。(什么是高桿古樹?回復(fù) 173 查看)這也是極好的自然生態(tài)環(huán)境,成就了如今的天門山古樹茶。站在天門山古樹下面,仰望一顆顆參天茶樹,有種置身于南天門的感覺,難道這就是天門山的由來?究竟天門山的口感如何呢?
3.天門山普洱茶的特點
天門山古樹茶條索長而黝黑,白毫顯,亭亭玉立,像是正在跳芭蕾舞的姑娘,很漂亮。
天門山普洱茶整體來說滋味飽滿,苦澀味幾乎不顯,香氣融于水,湯水甜度非常高,回甘生津持久,喉韻綿長,回味無窮。
跟隨普洱茶之家小武一起來感受一下天門山古樹茶吧!
第一泡:入口柔順,感覺山野花香濃郁,香甜,苦澀幾乎不顯
第二泡:山野之氣更加明顯,依舊是甜柔細膩,嘴里一滑就進喉嚨
第三泡:感受到茶湯入口的厚度,口腔很滋潤,柔滑,回甘生津初現(xiàn)。
第四泡:回甘生津明顯,嘴里很清爽,舌面、牙齒很滋潤,舌底開始冒清泉。
第五泡,大口含住茶湯,一股山野花香布滿整個口腔和鼻腔。
第六泡:兩頰生津,舌底不斷冒泡,身上發(fā)汗、發(fā)熱明顯。
第七泡、第八泡:一開始的香甜已被舌底部冒出的清甜取代,回甘太棒了,我更喜歡這種清甜,一杯下喉,滿嘴都是甜味。
此時我 停了一下,倒了喝一杯清水,你會覺得清水難以下咽,但當(dāng)清水流過舌頭,水馬上變成甜水。
第九泡、第十泡:回甘生津快,喝下馬上冒清甜,甜而不膩,韻味非常好,體感通透。
第十五泡:當(dāng)你停下來不喝,嘴里依舊回甘生津連綿不斷,像是在舌頭底下埋了一顆糖,一直冒甜水。
第二十泡:無水味,嘴里仍是甜潤,回甘生津仍在持續(xù),韻味十足
1、普洱茶云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū),大喬木,高達16米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。葉薄革質(zhì),橢圓形?;ㄒ干?,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圓形,外面無毛?;ò?-7片,倒卵形,無毛。雄蕊長8-10毫米,離生,無毛。子房3室,被茸毛;花柱長8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個,近圓形,直徑1厘米。
2、普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù),可清飲,可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡。
阿曼普洱茶:普洱茶價格參差不齊,影響價格的因素有哪些?
近年來,普洱茶以其獨特的口感、回甘、越陳越香等特質(zhì),征服了無數(shù)茶友。在選購普洱茶的過程中,茶友們是否發(fā)現(xiàn)普洱茶的價格雜亂無章?特別是在一些購物平臺搜索“普洱茶”,將其對比,價格差異可謂是天差地別。那么,你知道影響普洱茶價格高低的因素有哪些嗎?
1,原料地理位置
原材料價值業(yè)界都風(fēng)靡一種叫法,即“紅葡萄酒論紅酒莊園,普洱茶講山頭”,從側(cè)邊表明了山上對普洱茶的價格有非常大影響。
普洱茶較為知名的山上有:班章、布郎、景邁、南糯、易武、景谷等。
易武山上不一樣山上原材料價格很不平衡,如班章、冰島,一公斤茶青價格達到過萬;而一些山上的臺地茶,十幾元一公斤的價格數(shù)不勝數(shù)。
因而,制做普洱茶的情況下,所采用的原材料不一樣,質(zhì)量也不一樣,價格也會有一定的差別。
有一些陳茶友很有經(jīng)驗,不蹭名山大川茶的關(guān)注度,從自身的消費工作能力考慮,挑選周邊原產(chǎn)地、單核心種植區(qū)的茶,口味貼近,價格性價比高,無外乎選購茶葉的一個好方法。
2,時間
時間是影響普洱茶價格在于兩個方面,一是采摘的時間;二是儲存的時間。
茶葉的采摘對普洱茶的制作有著非常重要的影響,我們都知道普洱春茶一般都在3月或4月期間采摘,采摘春茶一直有句話:“早采三天是寶,晚采三天是草”,這就足以說明采摘茶葉時間的重要性;還有一個就是在9月份左右采摘,這時的茶葉經(jīng)過夏季充足的光照和降雨之后,茶葉生長得正旺盛。制作的普洱茶味道比較清香,并且味道比較純正。
因為普洱茶越陳越香的特性,年份便成為了影響價格的重要因素,年份越久則價格越高。陳放時間越久不僅品質(zhì)越來越好,數(shù)量也越來越少,因此普洱老茶價格也隨之上漲。
普洱茶存放時間越久,其發(fā)酵而產(chǎn)生更多對人體有益的物質(zhì),因此在茶中普洱茶可以說是獨樹一幟。
3,用料的等級
相對于普洱散茶來說,一般可以分成12個不同的等級,1至10級是特級普洱,普洱緊壓茶(餅、沱、磚、金瓜、人頭、柱、等等)通常的用料規(guī)則是: 餅茶 優(yōu)于金瓜、沱茶,往后擺放是磚茶等(當(dāng)然這只是大多數(shù),不能一慨而論)。用料等級越高,報價越高。
4,品牌的影響
普洱茶的價格還有一大重要影響因素就是品牌,這也是現(xiàn)代社會很高附加值的一個無形價值。
大廠投入大量資金升級裝備技術(shù),打造品牌聲譽,自然這一點也會加回到產(chǎn)品上面去。
所以大牌茶葉溢價,肯定是比小廠高。
5,供需關(guān)系(決定性因素)
供求關(guān)系的原因,在各個領(lǐng)域皆適用。茶葉價格一是受限于成本,如普洱茶的儲存分干倉與濕倉,干倉存放的茶品能有效的保證其真性(自然性),但陳化(自然后發(fā)酵)的速度相當(dāng)緩慢;濕倉保存是用人工刻意控制濕度和溫度使其快速陳化(這樣也就很大程度上破壞了其真性)。因此,干倉存放的普洱茶價格要高一些,但喝干倉茶的人不一定就比喝濕倉茶的人多。
二是依據(jù)市場供需定價。老茶基本喝一片少一片,價格比較難衡量。市場需求大,原料產(chǎn)出少,毛茶的價格就高,消費者到手的成品茶自然也水漲船高;反之,市場冷淡,茶葉價格自然低。
看完文章,想必大家對普洱茶市場為何定價有高有低有了一些理解。但買普洱茶不一定要追求價格,不一定昂貴的就是好的,只有適合你的普洱茶才是真的好普洱!
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云南普洱茶的一些分布和特點:
景谷:
茶區(qū)位置:云南省思茅地區(qū)景谷縣。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。特色:條索不長,葉質(zhì)厚,口感刺激性強而集中,舌面與上顎中后段偏苦為其特色,時有輕發(fā)酵香甜味。
南糯:茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐??h,原屬國營勐海茶廠初制所所在地。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。特色:香揚清甜、口感刺激性較高的代表性茶品,上顎中段舌尖甜香,甘韻在舌面中段,湯質(zhì)滑口澀度稍高。
布朗:茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐??h,原屬國營勐海茶廠初制所所在地。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。特色:口感刺激性稍強,舌面上顎中后段稍苦,上顎香濃味重,區(qū)別于班章茶。
班章:茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐海縣,屬于勐海茶廠舊有布朗山初制所所在地,有新老班章茶區(qū)之分,本茶樣屬老班章茶區(qū)。特色:云南大葉種,與布朗山香型口感類似,但口感香氣下沉,刺激性更強,為舌面苦味最重者,上顎表現(xiàn)不明顯。
曼撒:茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐臘縣,古六大茶山茶區(qū)。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種栽培野生茶。特色:香揚水柔,在香甜茶系列中最具特色茶品。舌面與上顎中后段香氣飽滿,優(yōu)質(zhì)茶品甘韻遍及兩頰,近年湯質(zhì)較薄。
千家寨: 茶區(qū)位置:云南省思茅地區(qū)金竹山千家寨。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。
特色:茶青揉不成條是其早年特色。上顎中后段清甜香,舌面微苦,茶質(zhì)較淡薄。
傳統(tǒng)上普洱茶并沒有十大山頭的講法。而六大山頭的講法則古已有之。倚邦、易武、攸樂、革登、莽枝、蠻磚是著名的瀾滄江東岸古六大茶山,俗稱江內(nèi)古六大茶山,也就是傳統(tǒng)意義上的“古六大茶山”。這些茶山歷史悠久,在清朝初期就名重天下。
擴展資料:
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù),其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡。
普洱茶名稱定義:
以地理標(biāo)志保護范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料,并在地理標(biāo)志保護范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成,具有獨特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征,普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類型。
參考資料:-普洱茶
普洱20個山頭特種及口感
老班章
關(guān)鍵詞:普洱一王霸道強勁;產(chǎn)區(qū):勐海產(chǎn)區(qū)一布朗山。憑借著較早的茶樹種植歷史和滋味“老班章”近年來穩(wěn)坐普洱茶的“頭把交椅”,而老班章也因村寨而得名。特點:茶氣霸道,苦味入口即化,嘴里持久甘甜且香氣高遠。裊裊不絕,茶湯一入口,強烈的香氣就貫穿始終。與香氣同樣強烈的是苦味!霸道而強大陽剛。但這種苦多集中于舌面。瞬間化開后兩頰生津,水路順滑。
刮風(fēng)寨
關(guān)鍵詞:高標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶濃烈野性;產(chǎn)區(qū):易武產(chǎn)區(qū)一刮風(fēng)寨。刮風(fēng)寨的古茶樹基本沒有經(jīng)過人為矮化,與原始森中的古樹混生,保持著自然生長,古樹茶品質(zhì)優(yōu)。特點:甜醇中含天然濃郁的蜜香,柔滑細膩中藏著強勁卻內(nèi)斂的茶氣,苦澀而含蓄,喉韻綿延悠長。尤以后期變化之美見長,新茶初品甜味當(dāng)先,喉韻深,香氣足。后期變化湯水厚實,滋味飽滿,苦底和澀味退。
冰島
關(guān)鍵詞:香高甜爽產(chǎn)區(qū)臨滄;產(chǎn)區(qū)-冰島老寨。不使用化肥等無機物,是純天然、無污染、原生態(tài)的茶葉,冰島古樹茶年代久遠,老樹新芽,所以品質(zhì)特優(yōu),故冰島茶被譽為云南普洱的“皇后”特點:冰島茶兼具東半山茶的香高味揚、口感豐富飽滿,甘甜質(zhì)厚及西半山茶質(zhì)重氣強,茶氣強而有力,氣足韻長。入口苦澀低到?jīng)]有感覺,香氣逼人,香甜的的茶湯會從口腔上顎一直彌漫到整個鼻腔,經(jīng)過喉嚨會有絲絲涼氣。
曼松
關(guān)鍵詞:皇室貢茶 甜潤細膩;產(chǎn)區(qū):動臘產(chǎn)區(qū)一倚邦茶山。曼松貴為“皇家貢茶”,茶價與冰島班章相比不分上下,如今穩(wěn)坐普洱茶第1梯隊。特點:甜潤,喝的時候口里很甜,喉頭很甜,茶氣足而暖。只要喝一點點,身體就會發(fā)熱,是其它茶山遠遠比不上的。
老曼峨
關(guān)鍵詞:布朗族先民栽種純粹苦韻;產(chǎn)區(qū):勐海產(chǎn)區(qū)一布朗山。老曼峨產(chǎn)地在勐海布朗古茶山核心產(chǎn)區(qū)--“大班章茶區(qū)”。樹齡老,生態(tài)好,相應(yīng)茶質(zhì)好、茶氣足,山野氣韻很強。特點:條形肥壯厚實、緊結(jié)品毫、湯色剔透明亮、滋味濃烈厚實、久泡有余香,耐沖泡,入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好,茶品獨特的滋味獨具綿長和清爽。
那卡
關(guān)鍵詞:品質(zhì)好 名氣重香高味濃;產(chǎn)區(qū):勐海產(chǎn)區(qū)一那卡。特點:山野氣較強,杯底留香較好,苦澀較顯,苦更突出,湯中帶甜,回甘較快較好,湯飽滿,香純正。那卡茶沒有“布朗山”的苦,沒有“帕沙茶”的澀,香氣高過冰島茶。
彎弓
關(guān)鍵詞:易武茶中極品 純凈迷人;產(chǎn)區(qū):易武產(chǎn)區(qū)一彎虧。彎弓大寨曾是古曼撒茶區(qū)的核心區(qū)域。彎弓,曾是茶馬古道上的著名寨子,曾是易武茶山輝煌的兩個寨子之一。特點:湯色金黃璀璨,柔和,滋味粘稠飽滿,甜度很高很純。入口留存度很高獨具魅力的原始森林芳香,回甘生津較好?;馗噬蛞恢毖永m(xù),喉韻綿延悠長。有較強的持續(xù)性和穩(wěn)定性。
困鹿山
關(guān)鍵詞:皇家御用茶園 香韻優(yōu)雅;產(chǎn)區(qū):普洱產(chǎn)區(qū)一困鹿山。茶樹特點:樹齡長,產(chǎn)量少,樹種類別多,植被覆蓋率高。特點:香氣濃郁且穩(wěn)實,氣韻上揚而沉實,微苦,有澀感,但易化,滋味甘甜且醇厚鮮爽,茶湯內(nèi)含物豐富,性質(zhì)穩(wěn)定后勁較強,喉底生津明顯而韻味足。
昔歸
關(guān)鍵詞:臨滄茶區(qū)班章“茶氣強勁”;產(chǎn)區(qū):臨滄產(chǎn)區(qū)一昔歸。昔歸茶,屬邦東大葉種,因為當(dāng)?shù)孛磕曛徊纱翰韬颓锊鑳杉?,所以茶樹保護得比較好,茶質(zhì)比其他村寨要好得多。特點:內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡,茶湯濃度高,滋味厚重。香氣高鏡,茶氣強烈卻又湯感柔順,水路細膩并件隨著濃強的回甘與生津,且口腔留香持久。
麻黑
關(guān)鍵詞:易武老二 韻味足 柔中帶剛;麻黑產(chǎn)區(qū):易武產(chǎn)區(qū)一麻黑。麻黑原屬古慢撒茶區(qū),為古六大茶區(qū)之一,因在茶馬古道旁而得名。麻黑是易武茶山中茶園面積廣,產(chǎn)量最大的片區(qū)。特點:香揚水柔,而麻黑茶更以陰柔見長,江內(nèi)茶中之上品。湯糯、柔、清、雅,花果香。早春香氣極好,留杯時間長,湯色油光透亮,口感寬廣飽滿,細膩。
邦崴
茶區(qū)位置:云南省思茅地區(qū)瀾滄縣。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種野生茶。特色:香甜質(zhì)重飽滿,舌面與上頻中后段微苦澀、甘韻強而集中于舌面,香型層次明顯。
易武
茶區(qū)位置:云南省西雙版納州動臘縣,古六大茶山茶區(qū),原屬古代曼撒茶區(qū)。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種栽培野“生茶。特色:香氣口感類似曼撒、屬香揚水柔、刺激性較低的的茶品,與曼撒茶區(qū)相同,近年湯質(zhì)較薄。
賀開
特色:條索黑亮緊結(jié)、稍長湯色金黃明亮,稍苦澀,澀顯于苦??嗷瘦^快,澀稍長,湯質(zhì)飽滿,山野氣韻較強,杯底香明品,且較持久。
勐庫
茶區(qū)位置:云南省臨滄雙江地區(qū)。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種野·生茶。特有勐庫種。特色:茶質(zhì)肥厚度大,香型特殊、勁揚,不如六大茶山茶區(qū)湯質(zhì)滑柔,舌面甘韻與上顆中后段香氣飽滿,口感刺激性稍高。
景邁
茶區(qū)位置:云南省思茅地區(qū)瀾滄縣。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。特色:茶青顏色青綠,條索較短,以輕發(fā)酵甜香著稱之茶區(qū),上顎中后段的清甜略帶花香為其特色,與面中段甘韻表現(xiàn)佳,湯質(zhì)滑、較薄。
布朗
茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勁??h,原屬國營勁海茶廠初制所所在地。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。特色:口感刺激性稍強,舌面上顎中后段稍苦,香濃味重,區(qū)別于班章茶。
莽枝
茶區(qū)位置:云南西雙版納動臘縣,古六大茶山茶區(qū)。生長型態(tài)與茶種:云南省中小葉種栽培野.生茶。特色:中小葉種以特殊香型著稱,與倚邦、革登香型口感類似。上顎香甜微蜜感、湯柔、舌面刺激感較強。
勐庫
茶區(qū)位置:云南省臨滄雙江地區(qū)。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種野·生茶。特有動庫種。特色:茶質(zhì)肥厚度大,香型特殊、勁揚,不如六大茶山茶區(qū)湯質(zhì)滑柔,舌面甘韻與上顆中后段香氣飽滿,口感刺激性稍高。
曼撒
茶區(qū)位置:云南西雙版納勐臘縣,古六大茶山茶區(qū)。生長型態(tài)與茶種:云南云南大葉種栽培野.生茶。特色:香揚水柔,在香甜茶系列中很有特色茶品。舌面與上顎中后段香氣飽滿,優(yōu)質(zhì)茶品甘韻遍及兩頰,近年湯質(zhì)較薄。
帕莎
香氣高揚,湯水柔軟,舌面回甘生津持續(xù),喉嚨沒有千燥感,反而很清爽。層次變化明顯,有層次變化,略苦無澀。
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