冰島南迫古樹茶的特點(diǎn)(冰島茶的口感特點(diǎn)是什么？)

冰島南迫古樹茶的特點(diǎn)

冰島南迫古樹茶眾多，分布廣，相較于冰島老寨日照稍短，且因茶地面朝西北方，周邊有核桃樹，湯質(zhì)略微苦澀，然而瑕不掩瑜，南迫茶有其獨(dú)特的韻味，野性十足，茶氣雄厚，強(qiáng)勁有力，被譽(yù)為冰島茶中的王者。

冰島，是傣族村寨，在云南臨滄雙江縣勐庫鎮(zhèn)，邦馬山脈北段，海拔1680米的半山腰上。傣語是“扁島”或“丙島”，意思是長青苔的水塘。史載，云南省臨滄市最早種植茶樹的地方，就是冰島。

冰島村有五個寨子均種植古樹茶，西半山的冰島老寨、地界老寨、南迫老寨；東半山的糯伍老寨、垻歪老寨。

1.冰島老寨

作為冰島大葉種古樹茶的核心產(chǎn)區(qū)，冰島老寨海拔1700-1800米，光照充足，雨量充沛，是勐庫大葉種的發(fā)源地，也是雙江縣最早有人工栽培茶樹的地方之一。

冰島老寨的茶品高質(zhì)優(yōu)，被譽(yù)為云南普洱茶的“皇后”。

其茶條索肥壯勻整，烏潤光澤，香含百花持久高揚(yáng)，茶湯細(xì)膩，綿柔順滑，入口即化?；馗恃该陀崎L，喉韻涼爽，口感變化多端。

前韻：具有苦涼感。回甘，生津持久。

中段：具有絲滑感。茶氣柔和中有剛強(qiáng)。

尾水：具有甜柔感，蜜糖香泡泡持久，春茶30泡而有余香。

2.地界老寨

地界老寨與冰島老寨同處于勐庫西半山主峰的海拔2000米的山脊上，兩個古茶園直線距離只有20分鐘步行路程。

地界老寨有七、八十畝古茶園，有3000多棵三百年以上樹齡的古樹茶，其口感與冰島老寨最近似，產(chǎn)量卻比冰島老寨稀少。

地界茶野性十足，白芽黑條，茶香清揚(yáng)持久，花果香中透著小野蘭花的香氣。湯質(zhì)細(xì)軟厚滑，飽滿，喉韻涼爽。

3.南迫老寨

在冰島老寨西北方的大山深處約海拔1700米離冰島老寨約5公里的山背面，守護(hù)著南迫拉祜族老寨，也守護(hù)著最大的人工栽培型古茶樹。

南迫古樹茶多，分布廣，但相較于冰島老寨日照稍短，且因茶地面朝西北方，周邊有核桃樹，湯質(zhì)略微苦澀，然而瑕不掩瑜，南迫茶有其獨(dú)特的韻味，野性十足，茶氣雄厚，強(qiáng)勁有力，是冰島茶中的王者。

4.糯伍老寨

位于東半山的糯伍老寨，老寨掩映于茂林修竹中，背靠原始森林，植被豐富。有0.46平方公里的面積，海拔約1600--1700米，年平均氣溫20℃，年降水量1800毫米。

糯伍老寨現(xiàn)存100畝左右古茶園，茶樹大小近似壩歪老寨。干茶條索色澤墨綠油潤，絨毫厚，葉質(zhì)肥厚柔軟，葉背微隆，葉脈明顯，芽頭白嫩。香揚(yáng)水柔，滋味醇厚，口感清爽，茶氣柔中帶剛，回甘持久，甜度可勝過冰島老寨。

5.壩歪老寨

2015年秋，海拔接近2000米的壩歪老寨修通了公路，改善了交通，也因此，整個村子保留了原始的生態(tài)環(huán)境。得益于高海拔和充足的陽光，使得壩歪老寨的茶就如它的生長環(huán)境一樣，干凈、陽剛、充滿了力量。

壩歪春茶條索肥壯，色澤烏潤，自帶蘭香；茶湯厚重，回甘迅猛；苦味顯，收斂性極強(qiáng)；氣感強(qiáng)烈。

冰島茶的口感特點(diǎn)是什么？

冰島茶的口感特點(diǎn)更加偏向于甜爽，甜指的是回甘和生津比較好，冰島茶品飲后回甘效果持久，爽指的是茶湯滑爽，容易入口。相比茶王“老班章”的霸氣，冰島茶的甜味更加濃厚，細(xì)膩，較多女士更為偏愛冰島。

其新茶香氣就十分濃厚，其香氣是花香類型的，冰島古樹茶最為老茶友稱道的是極其濃郁獨(dú)特的冰糖韻。新茶沖泡放置之后，冷喝的時候有很爽的冰糖甜，是其他古茶不具備的。

冰島茶注意事項

首先沖泡冰島茶的秘訣在于溫度的控制，你需要一只大蓋碗，先將7g茶撬散投入蓋碗中。水溫控制到約85℃醒茶一次，注水時沿碗邊輕注，盡量不讓葉底翻騰。之后水溫控制到約95℃進(jìn)行沖泡，注水時沿碗邊輕注，不動葉底。

出湯速度要快，浸泡的時間不能太長，太長了味會很厚。浸泡的時間可以根據(jù)茶湯的顏色來判斷，如果顏色濃重，可以適當(dāng)浸泡時間。如果顏色比較淺，則浸泡時間可長一些。當(dāng)然，您可以自己試著來尋找最適當(dāng)?shù)臎_泡方法，最重要的是找到您喜歡的口感。

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