奶茶里面有咖啡成分嗎(奶茶成分大揭秘)

奶茶里面有咖啡成分嗎

奶茶里面有咖啡因成分，奶茶含有的成分為糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等。茶葉中的咖啡因含量為2-4%，高于咖啡豆中的咖啡因含量（1%），而奶茶受原料種類和現(xiàn)制工藝的影響咖啡因含量較高。

你有沒(méi)有試過(guò)喝了杯奶茶，晚上怎么也睡不著覺(jué)……看看以下表格，你就明白個(gè)中緣由了。

檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，51件樣品的咖啡因含量平均高達(dá)270mg/L，最高的更是達(dá)到了828mg/L。

有4件樣品每杯的咖啡因含量高于300mg，最高的一杯含量高達(dá)428mg。

從總含量上來(lái)看，一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量為108mg，一罐紅牛飲料中的咖啡因含量為50mg。

也就是說(shuō)，部分奶茶的咖啡因含量高到可怕。

最高的一杯：一杯奶茶 = 4杯咖啡！= 8罐紅牛！

上海市營(yíng)養(yǎng)食品質(zhì)檢站曹琥靚指出，咖啡因一般在咖啡、濃茶等飲料中存在，健康成人單次攝入量最好不超過(guò)200mg。孕婦和兒童等人群不宜過(guò)多攝入，否則會(huì)引起類似焦慮的癥狀，如心悸、震顫、睡眠紊亂等。

以上資料來(lái)源于上海市消保委；文圖/南方都市報(bào)

奶茶成分大揭秘

奶茶是高糖、高油、高熱量，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言，算是一種垃圾食品。奶茶加的奶精，多由椰子油制成，喝多了容易發(fā)胖，脂肪容易堆積在肚子上，形成中廣體形，很多習(xí)慣喝奶茶的人想要減肥，第一件事就是戒奶茶。椰子油中含大量飽和脂肪酸，會(huì)加速體內(nèi)制造膽固醇，血脂肪也會(huì)急速上升，形成血管硬化，長(zhǎng)期大量飲用，容易罹患高血壓、糖尿病等慢性病。曾有統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，大量飲用奶茶超過(guò)三個(gè)月，血脂肪及膽固醇都會(huì)升高。奶茶只是油和糖的結(jié)合，因?yàn)槟叹⒎桥Ｄ讨瞥善?，奶茶中又有大量糖分，幾乎不含鈣質(zhì)，根本無(wú)法補(bǔ)充鈣質(zhì)，還對(duì)身體有很大傷害。奶茶最好不要天天喝，一周頂多喝一、兩杯解個(gè)饞即可。

奶茶有咖啡因嗎

奶茶沒(méi)有這個(gè)東西。
奶茶做法
做法一
用料
紅茶包 2包
牛奶 200ML
白砂糖 適量
做法步驟
1、奶鍋中放入適量的清水，加入紅花包煮3分鐘
2、蓋上蓋子燜5分鐘
3、加入牛奶繼續(xù)煮至沸騰后關(guān)火
4、加入適量的白砂糖就可以喝啦
做法二
原料：
牛奶250ml,紅茶2包，糖適量
做法：
1、 先來(lái)沖茶，大約1杯水，倒在鍋內(nèi)加熱，水熱后放入紅茶包，2包都放進(jìn)去，沸騰一會(huì)后將茶水倒出來(lái)，喜歡茶味濃一點(diǎn)的也可以把茶包再在茶里泡一會(huì)。
2、 然后來(lái)融化糖，紅糖、白糖和黃糖也都可以的，將糖放入鍋內(nèi)小火加熱，糖會(huì)很快融化，炒至微微發(fā)稠時(shí)倒入牛奶，這時(shí)的糖有點(diǎn)結(jié)塊，沒(méi)關(guān)系，稍后會(huì)化開，顏色就漂亮了。
3、 把茶水倒入牛奶中，小火加熱，注意的是整個(gè)過(guò)程都要小火，牛奶不要沸騰，當(dāng)加熱到牛奶微微冒小泡的時(shí)候關(guān)火就可以了。
做法三
用料
水300克
牛奶1000克
紅茶25克
糖（木糖醇）40克（30克）
不要點(diǎn)外賣啦，自制奶茶，超簡(jiǎn)單的做法
茶葉稱重25g，多點(diǎn)少點(diǎn)可以自己調(diào)節(jié)，沒(méi)有廚房秤的朋友抓個(gè)4下差不多。
選擇全脂牛奶，味道會(huì)比較濃
水開后煮茶，小火燜一會(huì)，時(shí)間越久茶味越濃。
大約3-5分鐘后加入牛奶，加牛奶是最喜歡的步驟，因?yàn)轭伾芎每磁丁?br>大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮一會(huì)，喜歡甜的就多加點(diǎn)。
煮完的亞子，香香的，用濾網(wǎng)濾出就好啦
做法四
用料
紅茶18克
純牛奶500克
水400克
糖10克
做法
先將紅茶沖洗一下，水滾后加入紅茶，關(guān)火燜一分鐘
然后加入純牛奶，再加糖，煮開后，小火煮3分鐘左右，煮到顯茶色比較深時(shí)隔茶渣，奶茶就煮好了，非常簡(jiǎn)單
做法五
用料
正山小種紅茶葉 可按照口味斟酌
鮮牛奶（此方大概做一人份奶茶）
白砂糖少許
做法
白糖放入無(wú)水的鍋里 中火加熱至成琥珀色
往鍋中倒入牛奶 并將茶葉倒進(jìn)牛奶中
焦糖會(huì)突然結(jié)塊 但是慢慢會(huì)化開
起初茶葉會(huì)浮在牛奶上 但是隨著它吸飽水 它自己會(huì)浸入到牛奶中
用木棒捻茶葉就是用一頭杵茶葉并伴隨捻的動(dòng)作 目的是讓茶葉的味道完全散發(fā)出來(lái)，用木棒上下碾壓。
如果喜歡奶味重，可以少煮些時(shí)間，煮至奶茶顏色不再變
用漏勺隔住茶葉
離火 倒入杯中

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