過期的鐵觀音茶葉能喝嗎

過期的鐵觀音茶葉能喝嗎

過期的鐵觀音茶葉不能喝，鐵觀音的保質(zhì)期為2年，需在保質(zhì)期內(nèi)飲用，過期后鐵觀音茶的含物質(zhì)易氧化，茶多酚、維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)等容易流失，飲用口感差，且鐵觀音茶葉一旦過期，易滋生細(xì)菌，發(fā)生霉變，會引發(fā)不安全因素，因此過期的鐵觀音茶葉不能喝。

鐵觀音的保質(zhì)期：

1.真空包裝鐵觀音的保質(zhì)期

市面上買的鐵觀音采用真空壓縮包裝法，一般只需放置在陰涼處，避光保存就可以保存比較長的時間，如果能放在零下5度的冰柜里保存，效果更好，不過不是建議不要超過2年，半年內(nèi)喝完最好。

2.輕發(fā)酵的鐵觀音茶

清香型鐵觀音因發(fā)酵輕，最大限度的保留了茶葉的鮮爽，常溫下最好不要放過兩個月。延長茶葉保質(zhì)期，可采用冰箱保存法（將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷凍柜中即可）。基本的要求是：一要干燥，二要低溫（一般0-5℃較合適）。

茶葉的發(fā)酵程度會影響到茶葉的保質(zhì)期長短，因此，茶葉的保存方法實(shí)際上就是為了減緩茶葉的后發(fā)酵，減少發(fā)酵對茶葉內(nèi)質(zhì)的消耗，這樣就可以延長輕發(fā)酵的清香型鐵觀音保質(zhì)期。

3.重度或中度發(fā)酵的鐵觀音

傳統(tǒng)工藝加工制作的鐵觀音發(fā)酵充分，茶葉內(nèi)質(zhì)穩(wěn)定，適合常溫存放存。放的時間越長滋味愈加醇厚，具有“可飲、可藏”的雙重特性，一般可保存5年左右。

陳香型鐵觀音（重度），原料是指存放時間在五年以上的傳統(tǒng)半發(fā)酵鐵觀音，須將茶葉用細(xì)火慢烘至足夠干度后放進(jìn)陶罐用蠟密封好，時隔幾年取出復(fù)烘干，具有“厚、醇、潤、軟”等特點(diǎn)，味道極好！

鐵觀音茶過期能喝嗎（鐵觀音茶過期能喝嗎有毒嗎）

1、觀音過期了一般是不可以喝的，可能會對身體健康造成影響。

2、鐵觀音茶葉是有一定保質(zhì)期的，即使沒有開封的鐵觀音茶葉，在過了有效期之后茶葉當(dāng)中所含的營養(yǎng)物質(zhì)，比如茶多酚、咖啡堿和氨基酸就會逐漸的流失一部分，而且喝起來口感是特別差的。在茶葉過期之后，還可能會導(dǎo)致出現(xiàn)腐壞以及變質(zhì)的情況，對于霉變的茶葉喝了之后會對身體健康造成影響，還會引起急性胃腸炎發(fā)作，甚至還會造成食物中毒情況，所以要盡量避免喝過期的鐵觀音。鐵觀音適當(dāng)?shù)暮纫恍?，可以幫助加速人體的代謝能力，有助于改善脂肪堆積的癥狀，同時還能減少血液當(dāng)中的甘油三酯和膽固醇的含量，對于身體比較肥胖的人群，可以適當(dāng)?shù)暮纫恍╄F觀音。對于減肥也有輔助的效果。

真空包裝的鐵觀音茶葉過期了還能喝？

茶葉過期，不僅成分發(fā)生改變，營養(yǎng)價值也會逐漸流失，茶葉過期會慢慢變潮，還會有發(fā)霉的味道，還會產(chǎn)生霉菌細(xì)菌，黃麴霉素等，過期的茶葉容易成渣，葉片不易散開，沒有新茶的清香味。
飲用過期的茶葉，可能會引起胃腸道不適，對身體造成不良影響，所以過期茶葉應(yīng)謹(jǐn)慎飲用或不飲。
另外，如果茶葉貯存的環(huán)境溫度不合適，茶葉有明顯的色變，潮濕，異味時，雖然茶葉沒有過期，也提示茶葉變質(zhì)，這種茶葉也不建議喝。

過了保質(zhì)期一年的真空小包裝的鐵觀音還能喝嗎？

建議不要喝了。喝起來也是很難喝，沒一點(diǎn)香味，基本是老味。而且茶湯也苦澀。

建議就近找個茶師加把火，制成熟茶，也就是制成所謂的陳年鐵觀音，這樣還有意想不到的收獲。既好喝又有其它的功效。

資料拓展： 鐵觀音原是茶樹品種名，由于它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹制成的烏龍茶。而在臺灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定制法制成的烏龍茶，所以臺灣鐵觀音茶的原料，可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉，也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。這與福建鐵觀音茶的概念有所不同。

參考資料：鐵觀音

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