茶葉的種類(lèi)紅茶:信陽(yáng)紅茶、英紅九號(hào)、祁門(mén)工夫紅茶、漢中紅茶、日照紅茶、九曲紅梅、川紅茶、滇紅茶、白琳工夫紅茶、正山小種、金駿眉、英德紅茶、坦洋工夫紅茶、政和工夫紅茶、越紅茶。
茶葉的種類(lèi)紅茶:
1.金駿眉
金駿眉外型勻稱(chēng)緊秀,色澤為金、黃、黑相間;開(kāi)湯湯色金黃透亮有光圈,啜一口入喉,甘甜感頓生。其水、香、味似果、蜜、花等綜合香型,滋味鮮活甘爽,喉韻悠長(zhǎng),沁人心脾。
帶著天然的驕貴,把金駿眉比作女子,皇室的貴妃最適合不過(guò),讓人想見(jiàn)還休、欲罷不能。
2.祁門(mén)工夫
其外形條索緊細(xì)勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤(rùn);內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味,上品茶更蘊(yùn)含著蘭花香(號(hào)稱(chēng)“祁門(mén)香”),馥郁持久;湯色紅艷明亮,滋味甘鮮醇厚,葉底紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣,即使添加鮮奶亦不失其香醇。
祁門(mén)紅茶用貴婦比喻最適合不過(guò),其個(gè)性鮮明、傲然獨(dú)立,哪怕加奶加糖,祁紅的茶韻卻愈顯愈現(xiàn)。
3.滇紅工夫
滇紅工夫芽葉肥壯,苗鋒秀麗完整,金毫顯露,色澤烏黑油潤(rùn),湯色紅濃透明,滋味濃厚鮮爽,香氣高醇持久,葉底紅勻明亮。高檔滇紅,茶湯與茶杯接觸處常顯金圈。
滇紅帶著邊陲地區(qū)的色彩,彩云縈繞之間,茶也如云南的姑娘愛(ài)跳舞愛(ài)歌唱,獨(dú)特的馨香讓人愛(ài)戀。
4.坦洋工夫
其有“秀麗皇后”的美譽(yù),素以形秀有峰、金黃毫顯而聞名于世。以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等為原料。外形條索緊結(jié)纖細(xì),峰苗顯,色澤黃黑,還有大量茸毫多呈顆粒絨球狀;香氣鮮純,毫香沁心,味清鮮甜和;內(nèi)質(zhì)湯色紅艷明亮,醇和甜美;葉底柔軟紅勻。
坦洋工夫更似一個(gè)身材嬌好的南方女子,溫婉、柔軟、細(xì)膩、清純,帶著無(wú)限美好,所謂“窈窕淑女,君子好逑”。
5.湖紅工夫
湖紅工夫以安化工夫?yàn)榇?,外形條索緊結(jié)尚肥實(shí),香氣高,滋味醇厚,湯色濃,葉底紅稍暗。
歷來(lái)湖紅工夫并不如其它工夫紅茶一般紅遍天下,適靜愜意的湖紅只做一個(gè)靜雅的女子,撫琴吟詩(shī)更是一番意境。
6.寧紅工夫
寧紅工夫茶外形條索緊結(jié)圓直,鋒苗挺拔,略顯紅筋,色烏略紅,光潤(rùn);內(nèi)質(zhì)香高持久似祁紅,滋味醇厚甜和,湯色紅亮,葉底紅勻。高級(jí)茶“寧紅金毫”條緊細(xì)秀麗,金毫顯露,多鋒苗,色烏潤(rùn),香味鮮嫩醇爽,湯色紅艷,葉底紅嫩多芽。
上好的寧紅是茶中珍品,一個(gè)黛玉的形象更是楚楚動(dòng)人,讓人為這女子感嘆!
7.川紅工夫
川紅工夫外形條索肥壯圓緊,顯金毫,色澤烏黑油潤(rùn),沖泡后,內(nèi)質(zhì)香氣清新帶橘子香,滋味醇厚鮮爽,湯色濃亮,葉底厚軟紅勻。
川紅吻合西南地域人們悠哉悠哉的生活之道,閑時(shí)撫琴?gòu)棾?,茶館里便可以待上一天,不煩悶倒也清心。
8.英德紅茶
英德紅茶外形顆粒緊結(jié)重實(shí),色澤油潤(rùn),細(xì)嫩勻整,金毫顯露,香氣鮮純濃郁,花香明顯,滋味濃厚甜潤(rùn),湯色紅艷明亮,金圈明顯,葉底柔軟紅亮,特別是加奶后茶湯棕紅瑰麗,味濃厚清爽,色香味俱全(佳),較之滇紅、祁紅別具風(fēng)格。
英紅是嶺南佳人,雖無(wú)江南女子般柔情款款,但極具嶺南的清韻細(xì)膩。紅茶的差異來(lái)自很多原因,主要的幾個(gè)方面分別是山場(chǎng)、氣候、茶樹(shù)品種、制茶工藝。
不同地域的紅茶,似乎都有著獨(dú)特的地域性,不同的茶香茶味湯感似乎都無(wú)一不對(duì)應(yīng)著一方水土。
1、按照其加工的方法與出品的茶形,一般又可分為三大類(lèi):小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。
2、小種紅茶:小種紅茶是最古老的紅茶,同時(shí)也是其它紅茶的鼻祖,其他紅茶都是從小種紅茶演變而來(lái)的。它分為正山小種和外山小種,均原產(chǎn)于武夷山地區(qū)。
3、正山小種:產(chǎn)于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶,所以又稱(chēng)為“星村小種”或“桐木關(guān)小種”。
4、外山小種:主產(chǎn)于福建的政和、坦洋、古田、沙縣等地,2013江西的鉛山一帶也有出產(chǎn)。
5、紅碎茶:紅碎茶按其外形又可細(xì)分為葉茶、碎茶、片茶、末茶,產(chǎn)地分布較廣,遍于云南、廣東、海南、廣西,主要供出口。
6、速溶紅茶:速溶紅茶是茶葉的一種加工品,用純天然茶葉原料,通過(guò)現(xiàn)代生物科技,將茶葉中的精華成分萃取濃縮,再經(jīng)干燥噴霧而成的納米級(jí)顆粒狀固體,能迅速溶解于水中的固體飲品。有時(shí)候也被稱(chēng)為紅茶茶珍、即溶紅茶。
7、馬邊功夫:馬邊功夫?yàn)榧t茶新貴,由四川馬邊金星茶廠創(chuàng)制。選用海拔1200-1500米的四川小葉種為原料,結(jié)合各地功夫紅茶工藝精制而成。
1、小種紅茶
小種紅茶是最古老的紅茶,是福建省的特產(chǎn),產(chǎn)于武夷山地區(qū),可分為正山小種和外山小種,其中的正山小種茶葉肥厚,色澤烏潤(rùn),沖泡后湯色澄澈金黃,散發(fā)花果香清香,滋味醇厚。
2、工夫紅茶
工夫紅茶根據(jù)地區(qū)不同,有滇紅工夫、祁門(mén)工夫、浮梁工夫、寧紅工夫等十余種分類(lèi),按品種又可以分為大葉工夫和小葉工夫茶,其中大葉工夫茶的原料選用喬木或半喬木茶樹(shù)鮮葉,而小葉工夫茶選用灌木型小葉種茶樹(shù)鮮葉。
3、紅碎茶
紅碎茶是一種碎片或者顆粒狀的茶葉,依外形可細(xì)分為葉茶、碎茶、片茶、末茶。紅碎茶沖泡后湯色鮮紅,香氣濃郁,滋味甘甜醇厚,占到全球茶葉總出口量的80%以上,是銷(xiāo)量最廣的茶種之一。
問(wèn)題一:紅茶有哪幾種?中國(guó)是紅茶的原產(chǎn)地,中國(guó)知名紅茶有:
福建的正山小種
福建的閩紅
安徽的祁紅
云南的滇紅
廣東的英德紅茶
世界三大紅茶
祁門(mén)紅茶 Keemun 中國(guó)
大吉嶺紅茶 Darjeeling 印度
烏巴 Uva 斯里蘭卡
問(wèn)題二:紅茶分為哪幾種?中國(guó)紅茶品種主要有:日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶。
紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng),鮮葉中的化學(xué)成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。
問(wèn)題三:哪種茶葉屬于紅茶紅茶,英文為Black tea。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng),鮮葉中的化學(xué)成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國(guó)紅茶品種以祁門(mén)紅茶最為著名,為我國(guó)第二大茶類(lèi),
紅茶屬全發(fā)酵茶,是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝,紅茶在初制時(shí)稱(chēng)為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國(guó)紅茶品種主要有:日照紅茶、 祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等,尤以祁門(mén)紅茶最為著名,2013年湖南東江楚云仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎(jiǎng)。
分類(lèi)
◆加工分類(lèi)
按照其加工的方法與出品的茶形,一般又可分為三大類(lèi):小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。
小種紅茶:小種紅茶是最古老的紅茶,同時(shí)也是其它紅茶的鼻祖,其他紅茶都是從小種紅茶演變而來(lái)的。它分為正山小種和外山小種,均原產(chǎn)于武夷山地區(qū)。
1.正山小種:產(chǎn)于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶,所以又稱(chēng)為“星村小種”或“桐木關(guān)小種”。
2.外山小種:主產(chǎn)于福建的政和、坦洋、古田、沙縣等地,2013江西的鉛山一帶也有出產(chǎn)。
紅碎茶:紅碎茶按其外形又可細(xì)分為葉茶、碎茶、片茶、末茶,產(chǎn)地分布較廣,遍于云南、廣東、海南、廣西,主要供出口。
速溶紅茶:速溶紅茶是茶葉的一種加工品,用純天然茶葉原料,通過(guò)現(xiàn)代生物科技,將茶葉中的精華成分萃取濃縮,再經(jīng)干燥噴霧而成的納米級(jí)顆粒狀固體,能迅速溶解于水中的固體飲品。有時(shí)候也被稱(chēng)為紅茶茶珍、即溶紅茶。
馬邊功夫:馬邊功夫?yàn)榧t茶新貴,由四川馬邊金星茶廠創(chuàng)制。選用海拔1200-1500米的四川小葉種為原料,結(jié)合各地功夫紅茶工藝精制而成。
◆規(guī)格分類(lèi)
紅茶根據(jù)茶葉的在茶樹(shù)上的部位和完成后茶葉的形狀分為不同規(guī)格:
●白毫(Pekoe 簡(jiǎn)稱(chēng)P):白毫
●碎白毫(Broken Pekoe 簡(jiǎn)稱(chēng)BP):切碎或不完整的白毫
●片茶(Fannings 簡(jiǎn)稱(chēng)F):是指比碎白毫更小的細(xì)片。
●小種(Souchong 簡(jiǎn)稱(chēng)S):小種茶
●茶粉(Dust 簡(jiǎn)稱(chēng)D):茶粉或抹茶
● 切碎-撕裂-卷曲紅茶(Crush Tear Curl 簡(jiǎn)稱(chēng)CTC)
四大品種
祁門(mén)紅茶-中國(guó)
祁門(mén)紅茶,簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅,是中國(guó)傳統(tǒng)功夫紅茶的珍品,為歷史名茶,出產(chǎn)于19世紀(jì)后期,是世界三大高香茶之一,有“茶中英豪”,“群芳最”,“王子茶”等美譽(yù)。祁門(mén)紅茶依其品質(zhì)高低分為1~7級(jí),主要產(chǎn)于安徽省祁門(mén)縣,與其毗鄰的石臺(tái),東至,黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn),主要出口英國(guó),荷蘭,德國(guó),日本,俄羅斯等幾十個(gè)國(guó)家和地區(qū),多年來(lái)一直是中國(guó)的國(guó)事禮茶。
大吉嶺紅茶-印度
大吉嶺紅茶產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶,是世界四大紅茶之一。大吉嶺紅茶以5~6月的二號(hào)茶品質(zhì)為最優(yōu),被譽(yù)為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身份,三四月的一號(hào)茶多為青綠色的OP,二號(hào)茶為金黃顯露的FOP。其湯色橙黃,氣味芬芳高雅,上品大吉嶺紅茶尤其帶有葡萄香,口感細(xì)致柔和,適合春秋季飲用,也適合做成奶茶,冰茶及各種花式茶。其工藝是當(dāng)時(shí)正山小種的工藝者帶過(guò)去,并加以改造形成的。
烏巴-斯里蘭卡
錫蘭高地紅茶以烏沃茶最著名,產(chǎn)于斯里蘭卡山岳地帶的東側(cè),是世界四大紅茶之一。斯里蘭卡山岳地帶的東側(cè)常年云霧彌漫,由于冬季吹送的東北季風(fēng)帶來(lái)較多......>>
問(wèn)題四:紅茶分為哪幾種都有什么特性?A、祁門(mén)工夫
祁門(mén)工夫紅茶,是我國(guó)傳統(tǒng)工夫紅茶的珍品,有百余年的生產(chǎn)歷史。主產(chǎn)安徽省祁門(mén)縣,與其毗鄰的石臺(tái)、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)。常年產(chǎn)量5萬(wàn)擔(dān)左右。祁紅工夫以外形苗秀,色有“寶光”和香氣濃郁而著稱(chēng),在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。
祁紅工夫茶條索緊秀,鋒苗好,色澤烏黑泛灰光,俗稱(chēng)“寶光”,內(nèi)質(zhì)香氣濃郁高長(zhǎng),似蜜糖香,又蘊(yùn)藏有蘭花香,湯色紅艷,滋味醇厚,回味雋永,葉底嫩軟紅亮。祁門(mén)紅茶品質(zhì)超群,被譽(yù)為“群芳最”,這與祁門(mén)地區(qū)的自然生態(tài)環(huán)境條件優(yōu)越是分不開(kāi)的。全縣茶園總面積的65%左右這些茶園,土地肥沃,腐殖質(zhì)含量較高,早晚溫差大,常有云霧繚繞,且日照時(shí)間較短,構(gòu)成茶樹(shù)生長(zhǎng)的天然佳境,釀成“祁紅”特殊的芳香厚味。
B、滇紅工夫
滇紅工夫茶,屬大葉種類(lèi)型的工夫茶,主產(chǎn)云南的臨滄、保山等地,是我國(guó)工夫紅茶的后起之秀,以外形肥碩緊實(shí),金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹(shù)一幟,而稱(chēng)著于世。滇紅工夫外形條索緊結(jié),肥碩雄壯,干茶色澤烏潤(rùn),金毫特顯,內(nèi)質(zhì)湯色艷亮,香氣鮮郁高長(zhǎng),滋味濃厚鮮爽,富有刺激性。葉底紅勻嫩亮,國(guó)內(nèi)獨(dú)具一格,系舉世歡迎的工夫紅茶。
滇紅工夫因采制時(shí)期不同,其品質(zhì)具有季節(jié)性變化,一般春茶比夏、秋茶好。春茶條索肥碩,身骨重實(shí),凈度好,葉底嫩勻。夏茶正值雨季,芽葉生長(zhǎng)快,節(jié)間長(zhǎng),雖芽毫顯露,但凈度較低,葉底稍顯硬、雜。秋茶正處干涼季節(jié),茶樹(shù)生長(zhǎng)代謝作用轉(zhuǎn)弱,成茶身骨輕,凈度低,嫩度不及春、夏茶。滇紅工夫茸毫顯露為其品質(zhì)特點(diǎn)之一。其毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類(lèi)。風(fēng)慶、云縣、昌寧等地工夫茶,毫色多呈菊黃,勐海、雙扛、臨滄、普文等地工夫茶,毫色多呈金黃。同一茶園春季采制的一般毫色較淺,多呈淡黃,夏茶毫色多呈菊黃,唯秋茶多呈金黃色。
滇紅工夫內(nèi)質(zhì)香郁味濃。香氣以滇西茶區(qū)的云縣、鳳慶、昌寧為好,尤其是云縣部分地區(qū)所產(chǎn)的工夫茶,香氣高長(zhǎng),且?guī)в谢ㄏ恪5崮喜鑵^(qū)工夫茶滋味濃厚,刺激性較強(qiáng),滇西茶區(qū)工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鮮爽。
C、閩紅工夫
閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱(chēng),均系福建特產(chǎn)。三種工夫茶產(chǎn)地不同、品種不同、品質(zhì)風(fēng)格不同,但各自擁有自己的消費(fèi)愛(ài)好者,盛興百年而不衰。
D、政和工夫
政和工夫按品種分為大茶、小茶兩種。大茶系采用政和大白茶制成,是閩紅三大工夫茶的上品,外形條索緊結(jié)肥壯多毫,色澤烏潤(rùn),內(nèi)質(zhì)湯色紅濃,香氣高而鮮甜,滋味濃厚,葉底肥壯尚紅。小茶系用小葉種制成,條索細(xì)緊,香似祁紅,但欠持久,湯稍淺,味醇和,葉底紅勻。政和工夫以大茶為主體,揚(yáng)其毫多味濃之優(yōu)點(diǎn),又適當(dāng)拼以高香之小茶,因此高級(jí)政和工夫特別體態(tài)勻稱(chēng),毫心顯露,香味俱佳。百年的政和工夫,一經(jīng)問(wèn)世,即享盛名。19世紀(jì)中葉,產(chǎn)量達(dá)萬(wàn)余擔(dān)。后因戰(zhàn)事摧殘,茶園荒蕪,至1949年年產(chǎn)僅900余擔(dān)。嗣后,著力恢復(fù)傳統(tǒng)品質(zhì)風(fēng)格,產(chǎn)量質(zhì)量均有回升。60年代后,因改制綠茶,僅保持少量生產(chǎn),年產(chǎn)約800擔(dān)。
E、坦洋工夫
坦洋工夫分布較廣,主產(chǎn)福安、柘榮、壽寧、周 寧、霞浦及屏南北部等地。
坦洋工夫外形細(xì)長(zhǎng)勻整,帶白毫,色澤烏黑有光,內(nèi)質(zhì)香味清鮮甜和,湯鮮艷呈金黃色,葉底紅勻光滑。
坦洋工夫源于福安境內(nèi)白云山麓的坦洋村,相傳清咸豐、同治年間(公元1851 --1874年),坦洋村有胡福四(又名胡進(jìn)四)者,試制紅茶成功,經(jīng)廣州運(yùn)銷(xiāo)西歐.很受歡迎,此后茶商紛紛入山求市,接踵而來(lái)并設(shè)洋行,周?chē)骺h茶葉亦漸云集坦洋.坦炒工夫名聲也就不脛而走,自光緒六年 至民國(guó)二十五年(公元1881―1936年)的50余年, 埕洋工夫每年出口均上萬(wàn)......>>
問(wèn)題五:紅茶都有哪幾種?紅茶是一種全發(fā)酵茶,干茶顏色烏潤(rùn),故英語(yǔ)以“black tea”(黑茶)稱(chēng)之,湯色紅褐,上品者往往能在茶碗壁形成金邊,味醇厚而帶焦苦,有甜香。紅茶是全世界飲者最眾的一種茶,除了我國(guó)的傳統(tǒng)的清飲外,西方人常常以之調(diào)糖奶、加入檸檬等飲用。我國(guó)的紅茶名品有祁門(mén)紅茶、閩紅工夫茶、云南紅茶等。再制茶有玫瑰紅茶、紅磚茶等。
問(wèn)題六:中國(guó)紅茶有哪幾種比較好查到的只有四大紅茶,
祁門(mén)紅茶
祁門(mén)紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅,素以香高形秀享譽(yù)國(guó)際,產(chǎn)于中國(guó)安徽省西南部黃山支脈的祁門(mén)縣一帶。當(dāng)?shù)氐牟铇?shù)品種高產(chǎn)質(zhì)優(yōu),植于肥沃的紅黃土壤上,而且氣候溫和、雨水充足、日照適度,所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富,以8月份所采收的品質(zhì)最佳。祁門(mén)紅茶創(chuàng)制于1875年,以工夫紅茶為主,無(wú)論采摘、制作均十分嚴(yán)格,故而形質(zhì)兼美。祁紅外形條索緊細(xì)勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤(rùn);內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味,上品茶更蘊(yùn)含著蘭花香,馥郁持久;湯色紅艷明亮,滋味甘鮮醇厚,葉底紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣,即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合適。
大吉嶺紅茶
大吉嶺紅茶產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當(dāng)?shù)啬昃鶞?5℃左右,白天日照充足,但日夜溫差大,谷地里常年彌漫云霧,是孕育此茶獨(dú)特芳香的一大因素。以5-6月的二號(hào)茶品質(zhì)最優(yōu),被譽(yù)為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價(jià)。三、四月的一號(hào)茶多為青綠色的OP,二號(hào)茶為金黃毫顯露的FOP。其湯色橙黃,氣味芬芳高雅,上品尤其帶有葡萄香,口感細(xì)致柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲,但因?yàn)椴枞~較大,需稍久燜 (約5分鐘) 使茶葉盡舒,才能得其昧。下午茶及進(jìn)食口味重的盛餐后,最宜飲此茶。
錫蘭高地紅茶
錫蘭高地紅茶以烏沃茶最著名,產(chǎn)于山岳地帶的東側(cè),常年云霧彌漫,由于冬季吹送的東北季風(fēng)帶來(lái)雨量(11月-次年2月),不利茶園生產(chǎn),以7-9月所獲的品質(zhì)最優(yōu)。產(chǎn)于山岳地帶西側(cè)的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,則因?yàn)槭艿较募?5-8月)西南季風(fēng)雨的影響而品質(zhì)差,以1-3月收獲的最佳。
阿薩姆紅茶
阿薩姆紅茶產(chǎn)于印度東北阿薩姆省喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當(dāng)?shù)厝照諒?qiáng)烈,需另種樹(shù)為茶樹(shù)適度遮蔽;由于雨量豐富,因此促進(jìn)熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹(shù)蓬勃發(fā)育。以6-7月采摘的品質(zhì)最優(yōu),但10-11月產(chǎn)的秋茶較香。
問(wèn)題七:紅茶分為哪幾種,哪種紅茶最好喝格雷伯爵紅茶、大吉嶺紅茶、黑加侖紅茶、香草紅茶、錫蘭紅茶、阿薩姆紅茶,都是德國(guó)wollenhaupt從原產(chǎn)地采購(gòu)的,滋味純正。
問(wèn)題八:紅茶又分為哪幾類(lèi)中國(guó)是紅茶的原產(chǎn)地,中國(guó)知名紅茶有:
福建的正山小種
福建的閩紅
安徽的祁紅
云南的滇紅
廣東的英德紅茶
世界三大紅茶
祁門(mén)紅茶 Keemun 中國(guó)
大吉嶺紅茶 Darjeeling 印度
烏巴 Uva 斯里蘭卡
問(wèn)題九:紅茶有哪些類(lèi)別綠茶中以西湖龍井、黃山毛峰、蘇州碧螺春、六安瓜片為最好;
青茶有:鐵觀音、凍頂烏龍茶、大紅袍、武夷巖茶、閩北水仙、白毛猴、鳳凰水仙、武夷肉桂 ;
紅茶有:祁門(mén)紅茶、荔枝紅茶、大吉福紅茶、錫蘭高地茶、滇紅工夫。其中比較有名的是祁門(mén)紅茶。
問(wèn)題十:中國(guó)四大紅茶是什么 中國(guó)四大紅茶分別是哪幾種小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶三大類(lèi)
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