正山小種紅茶還是綠茶

正山小種紅茶還是綠茶

正山小種是紅茶，屬于全發(fā)酵茶，其產(chǎn)地為福建省武夷山星村鎮(zhèn)桐木關(guān)地區(qū)，其制作工藝為茶青、萎凋、揉捻、發(fā)酵、過(guò)紅鍋、復(fù)揉、熏焙、復(fù)火、毛茶，其干茶外形緊結(jié)勻整，色澤烏黑油潤(rùn)，花香馥郁，細(xì)而含蓄，滋味醇厚甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃清明。

正山小種由來(lái)：

“正山”，一方面含有“正宗”的意思；另一方面指的是桐木及與桐木周邊相同海拔、相同地域、相同制作工藝、相同品質(zhì)、獨(dú)具桂圓湯味的茶，統(tǒng)稱(chēng)“正山小種”。

“小種”是指其茶樹(shù)品種為小葉種，且產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限。故“正山小種”又稱(chēng)桐木關(guān)小種。

正山小種如何辨別：

1.看外形

一般傳統(tǒng)的正山小種紅茶外形是比較有條索的，色澤有點(diǎn)鐵青帶褐，而且外觀看起來(lái)會(huì)比較油潤(rùn)，這就是辨別正山小種最基本的一個(gè)看點(diǎn)。

2.聞香氣

捧起一點(diǎn)正山小種茶葉放置手心，如果茶葉是按正常加工工藝來(lái)，會(huì)聞到茶葉有一點(diǎn)點(diǎn)帶有松煙香的味道，否則茶葉聞起來(lái)則會(huì)是嗆鼻的油煙香。

3.觀湯色

真的正山小種會(huì)產(chǎn)生深金黃色的茶湯，而且在陽(yáng)光底下非常有光澤的。

4.品滋味

正山小種紅茶會(huì)稍稍帶有點(diǎn)桂圓的味道，即便是加入其它牛奶或糖漿成分，這種滋味仍然會(huì)存在，非常甘醇鮮爽。

金駿眉茶葉是紅茶還是綠茶知道的告訴下

 金駿眉茶葉一般指金駿眉（紅茶）。

金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過(guò)創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。

金駿眉，原料采摘于世界紅茶發(fā)源地、世界文化與自然雙遺產(chǎn)地、武夷山國(guó)家級(jí)重點(diǎn)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)方圓565平方公里的原生態(tài)高山茶樹(shù)茶芽，桐木村位于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)的核心地帶，桐木村以“茶”聞名于世，它是“世界紅茶的發(fā)源地”。

擴(kuò)展資料：

紅茶是公認(rèn)的健康飲品。但紅茶的咖啡因含量比綠茶還高，這是因?yàn)榧t茶屬于完全發(fā)酵茶，綠茶屬于不發(fā)酵茶。茶葉在發(fā)酵的過(guò)程中葉子的結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生改變，其中的咖啡因更容易滲入水中，另外紅茶沖泡的溫度比綠茶高，浸泡的時(shí)間也比綠茶久，所以紅茶的咖啡因含量更高。

有睡眠問(wèn)題的朋友下午3點(diǎn)以后尤其是晚上要少喝或不喝紅茶，這不僅是因?yàn)榭Х纫驎?huì)讓人神經(jīng)興奮，還因?yàn)榭Х纫蛴欣蜃饔?，喝多了晚上起夜多，睡不好覺(jué)。

另外，有研究發(fā)現(xiàn)，適量喝紅茶可能輕微升血壓，不過(guò)這種影響只是一時(shí)而非長(zhǎng)久。此外，也有研究發(fā)現(xiàn)，與不飲茶者相比，堅(jiān)持喝紅茶可顯著降低血壓，所以高血壓患者可以喝紅茶，但不要喝太濃的。

-金駿眉 （紅茶）

人民網(wǎng)-喝紅茶，先弄清五件事

正山小種屬于什么茶類(lèi)？哪個(gè)地方的正山小種品質(zhì)最好？

正山小種屬于紅茶，也屬于全發(fā)酵茶類(lèi)，這種茶也叫拉普山小種，它主要出產(chǎn)在中國(guó)的福建的武夷山，武夷山桐木關(guān)出產(chǎn)的正山小種品質(zhì)最好。正山小種性質(zhì)溫和，與深褐色有獨(dú)特的松煙香，沖泡以后的茶湯色澤紅潤(rùn)，杯子邊緣有金黃色的光圈，茶香誘人滋味醇味，喝起來(lái)口感特別好，茶韻十足。

武夷山桐木關(guān)的正山小種品質(zhì)最好，除此以外崇安、建陽(yáng)和光澤等地也是正山小種的主要出產(chǎn)區(qū)，這些地區(qū)出的正山小種品質(zhì)也不錯(cuò)，這些地區(qū)的茶園都散布在全山環(huán)抱之中，高谷深年降水量極為充沛，而且相對(duì)濕度高達(dá)80%以上，司機(jī)兜霧霜期比較短，日照比較短，這樣的環(huán)境特別適合小種茶樹(shù)的生長(zhǎng)，以這個(gè)地區(qū)的茶葉為原料制成的正山小種品質(zhì)好，具有纖維少、持嫩性高和有機(jī)物含量高的特點(diǎn)。

正山小種這個(gè)名字起源于歐洲，據(jù)說(shuō)這種茶在古代歐洲被稱(chēng)為WUYI BOHEA，其中WUYI就是“武夷”的諧音，在當(dāng)時(shí)它是中國(guó)茶的代表性存在，后來(lái)隨著貿(mào)易的繁榮，市場(chǎng)上出現(xiàn)了一些小種紅茶，一些商家會(huì)用哪些小種紅茶來(lái)擾亂市場(chǎng)，代替真正的桐木關(guān)紅茶，于是就有了正山小種這個(gè)名字。從那開(kāi)始正山小種紅茶就是指桐木關(guān)以及周邊相同海拔相同地域出產(chǎn)的茶葉，而且要求茶葉按照同一種加工藝進(jìn)行加工，只有這樣制出的紅茶才是真正的正山小種。

隨著制茶技術(shù)的不斷提高，正山小種的制作工藝也發(fā)生了改變，現(xiàn)在市場(chǎng)上出售的正山小種分為有煙種和無(wú)煙種，有煙種是按照傳統(tǒng)加工工藝，用松柴熏制而成的紅茶而無(wú)煙種則是在加工過(guò)程中沒(méi)有經(jīng)過(guò)松煙熏制的紅茶，有煙種是最為正宗的正山小種，它的湯色更為紅潤(rùn)，而且制成干茶以后的色澤更黑更油潤(rùn)。如果想品味真正的正山小種，建議大家還是選擇有煙種，只有它才能讓人們品味到正山小種的真正韻味。

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