恩施玉露傳統(tǒng)制作工藝(恩施玉露什么牌子好 恩施玉露的主要成分)

恩施玉露傳統(tǒng)制作工藝

恩施玉露傳統(tǒng)制作工藝為蒸青、扇干水氣、鏟頭毛火、揉捻、鏟二毛火、整形上光（摟、搓、端、扎）、揀選七道工序。制成的干茶呈三綠特色，即干茶綠潤，茶湯青綠，葉底嫩綠，其干茶緊細(xì)勻整，勻齊挺直，狀如松針，色澤蒼翠潤綠，湯色清綠明亮，豆香馥郁，口感醇厚。

恩施玉露的制作工藝：

1、采摘：要求鮮葉采摘老嫩一致，大小勻齊，節(jié)短葉密，芽長葉狹小，葉色濃綠的1芽1葉或1芽2葉初展，而且在晴天上午采摘。

2、蒸青：蒸青灶上架普通飯鍋，鍋上置木制蒸青箱，箱內(nèi)裝可抽插活動的蒸青屜。蒸青時(shí)，待鍋內(nèi)水充分沸騰，迅速將鮮葉均勻薄攤在屜中，以葉片互不重疊為宜，每平方米約攤鮮葉0.2千克至0.25千克。蒸青時(shí)間約40秒至50秒，蒸青適度的葉子呈灰綠色，手捏子柔軟如棉，葉面光滑并發(fā)出清香。也可采用蒸汽殺青機(jī)或汽熱殺青機(jī)蒸青。

3、扇涼：扇涼即將蒸青葉迅速扇涼，迅速降低葉溫，散發(fā)水分以免余熱和水汽積聚悶黃茶葉。如采用蒸汽殺青機(jī)或汽熱殺青機(jī)蒸青，則省去該流程。

4、鏟頭毛火：首先將蒸青葉2千克至3千克投放在溫度100℃至140℃左右的焙爐盤上，雙手迅速捧葉高拋抖散，使水分蒸發(fā)。翻抖動作要勤，并隨時(shí)將爐盤上散葉收攏，使之受熱均勻，失水一致。一般拋炒至葉色暗綠，嫩梗主脈出現(xiàn)“雞皮皺紋”，手捏茶坯，既不粘手，又不成團(tuán)為適度。全程需要時(shí)間12分鐘至15分鐘。如采用蒸汽殺青機(jī)或汽熱殺青機(jī)蒸青則省去該流程。

5、揉捻：兩手握住適量茶葉，在焙爐盤上，如滾球一樣從左向右或從右向左始終朝一個(gè)方向周而復(fù)始地滾團(tuán)揉。二為對揉。2人或4人甚至6人對站在焙爐兩邊，雙手推揉茶團(tuán)。相對站立操作應(yīng)協(xié)調(diào)動作，如推石磨一樣，你往我返配合推揉，使茶團(tuán)成一圓柱狀，在爐盤上滾轉(zhuǎn)?；剞D(zhuǎn)揉和對揉交替操作。其間夾以鏟法、解散團(tuán)塊?；蛴萌嗄頇C(jī)進(jìn)行，揉捻后成條率達(dá)85%以上。

6、鏟二毛火：在100℃至110℃的焙爐盤上投放約3千克至5千克揉捻葉，兩人對站焙爐兩邊，兩手心相對，如捧球一樣，2人動作協(xié)調(diào)一致，左右來回揉茶，使茶坯成團(tuán)隨手如滾球般翻動。動手由慢至快，并隨時(shí)將散落在爐盤邊的零星茶葉收攏，使其受熱受力均勻。經(jīng)8分鐘至10分鐘后，以手捏成團(tuán)，柔軟而稍有刺手感為適度，即下葉攤放10分鐘左右?；虿捎妹杓庸C(jī)械進(jìn)行理?xiàng)l。

7、整形上光：整形上光也就是搓條，是形成恩施玉露茶形似松針、油潤、翠綠的關(guān)鍵工序，全過程分為兩個(gè)階段：第一階段為懸手搓條。取鏟二毛火葉0.8千克至1.0千克，放在爐溫70℃至80℃的焙爐盤上，兩手心相對，懸空捧起茶葉，右手朝前，左手向后，不斷的順著一方向搓轉(zhuǎn)茶葉。搓動幅度不可過大，直到茶條呈細(xì)條長圓形，色澤油綠，約七成干時(shí)，轉(zhuǎn)入第二階段――爐盤搓茶，即采用“摟”、“搓”、“端”、“扎”四種手法上光，直至適度。

在整形上光過程中，搓茶用力原則：輕－重－輕。第一階段懸手搓用力應(yīng)輕，當(dāng)轉(zhuǎn)入第二階段爐盤搓后，前期茶坯約八成干，茶條互不粘連時(shí)，要用力搓條，使茶條緊細(xì)挺直。到茶條達(dá)九成干時(shí)，應(yīng)減輕搓力，借以焙干，固定外形，謹(jǐn)防搓斷茶條和茶葉色澤變灰（俗稱跑光）。整形上光過程，40分鐘至50分鐘，茶葉含水量以7%至8%為適度，手捻茶葉能成末，梗能折斷，就可下爐。

8、提香：經(jīng)過整形上光的恩施玉露，再用烘焙或紅外線提香機(jī)進(jìn)行提香，至茶葉含水量5%至6%時(shí)下機(jī)攤涼。

9、揀選：提香后的恩施玉露，經(jīng)冷卻后用過篩簸揚(yáng)、手工揀剔、除去碎片、黃片、粗條、老梗以及其他夾雜物，然后分級包裝貯藏。

附：

《中國茶經(jīng)》記載：“恩施玉露于清朝康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商，壘灶研制。其焙茶爐灶，與當(dāng)今之玉露茶焙爐極為相似，所制茶葉，外形勻整、緊圓、挺直、色綠，毫鋒銀白如玉，曾稱‘玉綠’。后因其茶味鮮爽、毫白如玉、格外顯露的特點(diǎn)而改名‘玉露’。

恩施玉露什么牌子好 恩施玉露的主要成分

恩施玉露是恩施的一款茗茶，這款茶葉也是當(dāng)?shù)刈罹叽硇缘漠a(chǎn)品之一。那么，恩施玉露什么牌子好？恩施玉露怎么泡？
恩施玉露什么牌子好
恩施最有名的茶--恩施玉露（沿用唐代制茶工藝，蒸青綠茶，中國十大名茶）

恩施特有的茶--富硒茶（富含天然有機(jī)硒元素）

恩施當(dāng)?shù)睾貌?-花枝茶（康熙御飲，親筆御賜“一品花枝”,天然有機(jī)）

恩施玉露主要成分
恩施玉露硒量適中，茶樹鮮葉中的含硒量在0.03-4.1mg/kg，成茶中硒的含量在0.08-0.12mg/kg，各種茶類中絕大多數(shù)硒含量在0.1mg/kg以下。以整株茶樹而言：硒含量老葉>嫩葉，老枝>嫩枝，果殼>種子，葉片>枝干，地上部>地下部。據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所分析，該茶干茶含硒3.47毫克/千克，茶湯含硒0.01~0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3~5.0ppm的人類消費(fèi)要求。

恩施玉露沖泡方法
水溫在80°左右，用煮沸過的水少許沖入茶杯以濕潤茶葉，吸水后開始慢慢膨脹的茶芽，有如春筍破土，楊柳吐綠，潤物細(xì)無聲。懸壺高沖使細(xì)嫩的茶芽在杯中翻滾旋轉(zhuǎn)，上下沉浮。在熱水的沖泡下，茶芽舒展開來，慢慢沉降杯底，如雨下落，香氣清爽。湯色明亮。細(xì)看養(yǎng)眼透亮的潤澤，千姿百態(tài)的茶芽在玻璃杯中隨波晃動。

品茶技巧
慢品玉露，滋味醇和，淡而有味，回味甘甜，品飲一杯恩施玉露，慢品沁人心脾的回味，嚼不爛摸不透舍不得的是玉露茶厚重的人文底蘊(yùn)。

由于綠色色澤通透，為了方便觀察茶葉的形態(tài)，茶水的色澤，一般選用透明圓筒玻璃杯，泡茶時(shí)，將少許茶葉置于杯中，將85-90的開水沿杯壁緩緩倒入杯中，切記不要直接澆到茶葉上面。半分鐘后即可使用。

玉露無根怎么誘根

玉露無根怎么誘根

玉露無根怎么誘根，通常情況下組織苗培養(yǎng)的多肉都沒有根，要想讓它生根，可以往土壤中加點(diǎn)生根粉，種植時(shí)讓植株接受充足的光照也能加快生根的速度。下面介紹玉露無根怎么誘根

玉露無根怎么誘根1 玉露誘根方法

玉露屬于阿?；贫嗳猓娜~片很通透飽滿，具有很高的觀賞價(jià)值，那種植時(shí)玉露無根怎么誘根。通常情況下組織苗培養(yǎng)的多肉都沒有根，要想讓它生根，可以適當(dāng)?shù)耐寥乐屑狱c(diǎn)生根粉，養(yǎng)殖的土壤最好選用腐殖土。

種植時(shí)讓植株接受充足的光照也能加快生根的速度，玉露喜歡在涼爽的半陰環(huán)境中生長，害怕強(qiáng)光和高溫，種植時(shí)可以將植株放置在室內(nèi)半陰通風(fēng)處。光照不強(qiáng)時(shí)，可以將植株放置在陽臺、窗臺等光照充足的環(huán)境中。

要想讓玉露生根快，上盆種植時(shí)最好在土壤中加點(diǎn)顆粒土，這樣土壤的透氣性很好，澆水時(shí)不宜發(fā)生水澇，條件允許的情況下，最好用腐殖土、珍珠巖、蛭石養(yǎng)殖玉露。玉露不喜水，后期養(yǎng)殖時(shí)可以按照見干見濕的原則澆水。

只要做好以上的幾點(diǎn)，玉露一個(gè)月便能生根，之后養(yǎng)殖時(shí)需要在生長期給植株施撒低氮高鉀的復(fù)合肥或稀薄液肥。玉露耐旱，但不耐寒，養(yǎng)殖時(shí)最好將溫度控制在15～30度，溫度超過這個(gè)范圍時(shí)要及時(shí)采取相應(yīng)的措施。

玉露無根怎么誘根2 玉露 Haworthia obtusa var.pilifera

別名：

分類：多肉多漿植物

科屬：植物界 被子植物門 單子葉植物綱 天門冬目 阿?；?瓦葦屬

盛花期：不開花

玉露(Haworthia obtusa var.pilifera)是百合科十二卷屬植物中的“軟葉系”品種。該系品種繁多，比較常見的有草玉露、玉章、姬玉露、大型玉露、毛玉露、有刺玉露等等。玉露植株玲瓏小巧，種類豐富，葉色晶瑩剔透，富于變化，如同有生命的工藝品，非?？蓯?，是近年來人氣較旺的小型多肉植物品種之一。

玉露 的介紹

玉露(Haworthia obtusa var.pilifera)是百合科十二卷屬植物中的“軟葉系”品種。該系品種繁多，比較常見的有草玉露、玉章、姬玉露、大型玉露、毛玉露、有刺玉露等等。玉露植株玲瓏小巧，種類豐富，葉色晶瑩剔透，富于變化，如同有生命的工藝品，非?？蓯郏墙陙砣藲廨^旺的小型多肉植物品種之一。

玉露 的形態(tài)特征

玉露是多年生肉質(zhì)草本植物，植株初為單生，以后逐漸呈群生狀。肉質(zhì)葉呈緊湊的蓮座狀排列，葉片肥厚飽滿，翠綠色，上半段呈透明或半透明狀，稱為“窗”，有深色的線狀脈紋，在陽光較為充足的條件下，其脈紋為褐色，葉頂端有細(xì)小的“須”。 松散的總狀花序，小花白色。

玉露 的生態(tài)習(xí)性

玉露原產(chǎn)南非，喜涼爽的半蔭環(huán)境，主要生長期在春、秋季節(jié)，為多肉植物中的'“中間型”品種。耐干旱，不耐寒，忌高溫潮濕和烈日暴曬，怕蔭蔽，也怕土壤積水。

玉露 的分布區(qū)域

玉露原產(chǎn)南非；分布于恩施。

玉露 的園林用途

玉露的葉片晶瑩剔透，如同玉石雕刻而成，奇特而美麗，清新典雅，如同有生命的工藝品，很有特色。 適宜用小盆栽種，陳設(shè)于窗臺、案頭、書桌、陽臺等處，閑暇之時(shí)細(xì)細(xì)觀賞其獨(dú)特的株型、葉片，從中領(lǐng)悟大自然之神奇，植物之妙趣。

玉露 的栽培技術(shù)

生長期應(yīng)給予充足的光照，若過于蔭蔽，會造成株形松散，不緊湊，葉片瘦長，“窗”的透明度差。如光照過強(qiáng)，則葉片生長不良，呈淺紅褐色，有時(shí)強(qiáng)烈的直射陽光還會灼傷葉片，留下難看的斑痕，在半蔭處生長的植株，葉片肥厚飽滿，透明度高。生長期澆水掌握“不干不澆，澆則澆透”，避免積水，更不能雨淋，尤其是不能長期雨淋，這些都是為了避免爛根。但也不宜長期干旱，否則植株雖然不會死亡，但葉片干癟，葉色黯淡，缺乏生機(jī)。玉露喜歡有一定空氣濕度的環(huán)境，空氣干燥時(shí)可經(jīng)常向植株及周圍環(huán)境噴水，以增加空氣濕度，在生長季節(jié)還可用剪去上半部的透明無色飲料瓶將植株罩起來養(yǎng)護(hù)，使其在空氣濕潤的小環(huán)境中生長，這樣可使葉片飽滿，“窗”的透明度也更高。但夏季高溫季節(jié)一定要把飲料瓶去掉，以免因悶注意的是花葶不要用剪子剪，要用手左右晃著拔掉，這樣可以避免殘花梗殘留在葉與葉之間，對以后新葉的生長造成不利影響。

玉露 的繁殖方式

分株繁殖可結(jié)合換盆進(jìn)行，也可在生長季節(jié)挖取母株旁邊的幼株，有根或無根都能成活，有根可直接栽種，無根的苗要晾1～2天，等傷口干燥后再種植，新栽的植株澆水不宜過多，以免引起腐爛，等長出新根后再進(jìn)行正常管理。扦插繁殖玉露在植株下部的葉腋會長出幼芽，對于不易生幼芽的種類，可將植株中心的生長點(diǎn)破壞，以促使其萌發(fā)幼芽。等小芽長到2～3厘米后，將其取下，晾2～3天，等傷口干燥后，在培養(yǎng)土中進(jìn)行扦插，插后保持土壤半干狀態(tài)，2～3周后可長出新根。葉插繁殖可選擇健壯充實(shí)的帶有一些莖部的肉質(zhì)葉，生長期在蛭石或粗沙等排水良好的基質(zhì)中葉插，插后保持盆土稍濕潤，肉質(zhì)葉基部易生根，并長出小芽，等小芽稍大些再另行栽種即可。播種繁殖只有通過人工授粉，玉露才能結(jié)籽。一般在開花時(shí)選擇天氣晴朗的上午進(jìn)行，方法是選擇兩株同時(shí)開花的玉露，也可用同為十二卷屬的壽、萬象等品種進(jìn)行授粉。親本要求株型緊湊，葉片肥厚飽滿，“窗”的透明度高，授粉時(shí)把花瓣去掉，取下花粉涂抹到另一株花朵的柱頭上，也可在前一天下午將花粉取下，小心保存，第二天上午再進(jìn)行授粉，成功率較高。等植株結(jié)子成熟后再進(jìn)行播種。

播種苗中可能會出現(xiàn)有一些變異的植株，可挑選其中株型緊湊、肉質(zhì)葉肥厚、“窗”的透明度高、脈紋顯著的幼株作為種苗保存，如果發(fā)現(xiàn)有葉色與眾不同的小苗，也要將其保存，或許是一株珍貴的斑錦變異植株。玉露的繁殖可結(jié)合換盆進(jìn)行分株，也可在生長季節(jié)挖取母株旁邊的幼株，有根、無根都能成活，有根的直接栽種，無根的苗要晾1至2天，等傷口干燥后再種植，新栽的植株澆水不宜過多，以免引起腐爛，等長出新根后再進(jìn)行正常的管理。也可在生長季節(jié)選擇健壯充實(shí)的肉質(zhì)葉進(jìn)行葉插，插后保持盆土稍濕潤，很容易在基部生根，并長出小芽，等小芽稍大些再另行栽種即可。播種也是玉露的繁殖方法之一，但要通過人工授粉。種子可隨采隨播，播種土可用蛭石3份、腐葉土或草炭土2份混合配制，播種前最好對土壤進(jìn)行高溫消毒，以消除內(nèi)的病菌及蟲卵。播后蓋上玻璃片，約20天左右出苗。出苗后去掉玻璃片，注意通風(fēng)，不要使土壤過分干燥，當(dāng)小苗過分擁擠時(shí)注意分苗移栽。在播種苗中，可能會出現(xiàn)有一些變異的植株，可挑選其中株形緊湊、肉質(zhì)葉肥厚、“窗”的透明度高、脈紋顯著的幼株作為種苗保存，如果發(fā)現(xiàn)有葉色與眾不同的小苗，也要將其挑選出來，說不定長大后就是一株珍貴的斑錦變異植株。

玉露 的品種分類

玉露種類豐富，葉子晶瑩剔透，亮亮的窗如同有生命的工藝品，是人見人愛花見花開的多肉植物明星。下面就來一一例數(shù)玉露家族經(jīng)常露臉的成員。紫肌玉露 分2種：大型紫和小型紫，大小和姬玉露差不多，基本色紫色，曬后會紫到發(fā)黑，不易徒長。大窗玉露 屬于玉露雜交品種：窗面賊大，有1塊錢硬幣怎么大。因?yàn)榇懊孑^大植株會比較散。光照不足情況下徒長幅度較小。帶頂毛、窗面還是比較漂亮的。蟬玉露 窗面較小、薄如蟬翼。紋路清脆干凈，比較容易群生。徒長程度較小姬玉露 分大型種和小型種圓頭玉露 窗面也不錯(cuò)哦，蠻大的，可以參考大窗玉露綠玉露 分2大型和小型,這里就提供的大型的綠玉露。草玉露 雖然不是名貴種，但是魅力也是不可小視的。易群生。徒長程度較小。玉露壽 玉露和壽的雜交種。目前沒有發(fā)現(xiàn)紫色的玉露壽。冰燈玉露就是好玉露雜交后選出的優(yōu)選品種，窗面比普通玉露要大，紋路更清晰簡明，周邊大窗面是沒有頂毛，株型比普通玉露要大比帝玉露要小。

玉露 的文化背景

1、指秋露。 南朝 齊 謝朓 《泛水曲》：“玉露沾翠葉，金風(fēng)鳴素枝?！?唐 杜甫 《秋興》詩之一：“玉露凋傷楓樹林， 巫山 巫峽 氣蕭森?！薄端疂G傳》第三十回：“炎威漸退，玉露生涼；金風(fēng)去暑，已及深秋?！?王大覺 《題顧悼秋悼秋盦圖》詩：“簾外銀河淡，琴邊玉露清?！?.喻美酒。 元 顧瑛 《水調(diào)歌頭·桂》詞：“金粟綴仙樹，玉露浣人愁。誰道買花載酒，不似少年游?！?清 方文 《偶過玉海小飲》詩：“火燒玉露色香減，蜜浸人蓡風(fēng)味嘉。”歷史名茶恩施市芭蕉侗族鄉(xiāng)的名茶 “恩施玉露”色澤翠綠，是我國的傳統(tǒng)歷史名茶，也是目前我國僅存的蒸青針形綠茶，其歷史文化淵源流長。

恩施——玉露“恩施玉露”的制作工藝源于唐朝，是有深厚文化沉淀的湖北歷史名茶，其蒸青工藝與陸羽撰寫的世界第一部茶葉專著 《茶經(jīng)》中所載蒸青制茶法相同，在清朝時(shí)期，更與西湖龍井、黃山毛峰齊名。 “恩施玉露”于1945年外銷日本，從此 “恩施玉露”名揚(yáng)于世，并逐步遠(yuǎn)銷海外市場。經(jīng)過多年的不斷發(fā)展，恩施逐漸形成茶葉特色產(chǎn)業(yè)，全市富硒茶園面積達(dá)到25萬畝以上，投產(chǎn)面積18萬畝，未來5年，富硒茶總面積將突破40萬畝。2012年，全市茶園可產(chǎn)干茶2千萬斤以上，預(yù)計(jì)茶葉直接收入將突破10億元。

目前，全市擁有茶業(yè)龍頭企業(yè)12家，已形成綠茶、紅茶、烏龍茶等多品種的格局，成功躋身湖北省三個(gè)茶葉大縣(市)之一?！岸魇┯衤丁焙投魇└晃柙缫堰h(yuǎn)銷日本、歐洲等地，受到廣大消費(fèi)者青睞?！岸魇┯衤丁币云洫?dú)特的蒸汽殺青工藝、獨(dú)樹一幟的外形、悠久的歷史與厚重的文化沉淀，在國際國內(nèi)享有盛譽(yù)，被評為“湖北第一歷史名茶”和“中國十大名茶”；目前，“恩施玉露”與恩施富硒茶是恩施州精心打造的兩大茶葉品牌。“恩施玉露”品牌價(jià)值已經(jīng)突破5億元，榮獲“2011消費(fèi)者最喜愛的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”。恩施富硒茶品牌價(jià)值達(dá)到4.45億元，在2011年的基礎(chǔ)上翻了兩番。[1]編輯本段相關(guān)傳說據(jù)傳清朝康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一位姓藍(lán)的茶商，他自壘茶灶，親自焙茶，因制出來的茶葉外形緊圓挺直，色綠如玉，故名恩施玉露。

施恩雨露茶沖泡渾濁

您是不是想問恩施雨露茶沖泡渾濁？可能是沖泡手法有誤。
日常泡茶時(shí)，如沖泡緊壓茶，撬茶時(shí)注意不要撬太碎，否則碎末會懸浮在茶湯中，就會顯得渾濁。
恩施玉露茶產(chǎn)于湖北恩施市南部的芭蕉鄉(xiāng)及東郊五峰山。恩施玉露是中國保下來的為數(shù)不多的一種蒸青綠茶，其制作工藝及所用工具相當(dāng)古老，與陸羽《茶經(jīng)》所載十分相似。

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