恩施玉露是十大名茶嗎(恩施州最好喝的茶葉是鶴峰中營的嗎？)

恩施玉露是十大名茶嗎

恩施玉露不是十大名茶，十大名茶分別為西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、君山銀針、六安瓜片、黃山毛峰、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、武夷巖茶。恩施玉露是湖北省恩施特產(chǎn)，未經(jīng)發(fā)酵，茶性偏寒，其干茶條索緊細(xì)勻整，勻齊挺直，色澤潤綠，白毫顯露，湯色清綠明亮。

十大名茶都有哪些：

標(biāo)準(zhǔn)

最早的是1915年“巴拿馬萬國博覽會(huì)”對(duì)中國名茶評(píng)比結(jié)果如下：西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片。

《解放日?qǐng)?bào)》1999年1月16日刊登：江蘇碧螺春，西湖龍井，安徽毛峰，安徽瓜片，恩施玉露，福建鐵觀音，福建銀針，云南普洱茶，福建云茶，江西云霧茶是我國十大名茶。

美聯(lián)社和《紐約日?qǐng)?bào)》2001年3月26日同時(shí)公布：西湖龍井，黃山毛峰，洞庭碧螺春，安徽瓜片，蒙頂甘露，廬山云霧，信陽毛尖，都勻毛尖，安溪鐵觀音，蘇州茉莉花是中國的十大名茶。

《香港文匯報(bào)》在2002年1月18日公布：西湖龍井，江蘇碧螺春，安徽毛峰，安徽瓜片，福建銀針，安徽祁門紅茶，都勻毛尖，武夷巖茶，福建鐵觀音，信陽毛尖是中國的十大名茶。

上海世博會(huì)“中國世博十大名茶”：正式入駐世博會(huì)聯(lián)合國館的中國世博十大名茶分別是西湖龍井、安溪鐵觀音、都勻毛尖、福鼎白茶（太姥銀針）、湖南黑茶、武夷巖茶（大紅袍）、潤思祁門紅茶、一笑堂六安瓜片、天目湖（富子）白茶、張一元花茶等傳統(tǒng)名茶。

一般我們常說的十大名茶：以1915年“巴拿馬萬國博覽會(huì)”的評(píng)比結(jié)果為參考，另外說明的一點(diǎn)是：飲茶講究適口為珍，不要太在意排名，適合自己的茶就是最好的茶。

結(jié)語：

名茶之所以有名，關(guān)鍵在于有獨(dú)特的風(fēng)格，主要在茶葉的色、香、味、形四個(gè)方面。茶以色綠、香郁、味醇、形美四絕著稱于世，也有一些名茶往往以其一二個(gè)特色或歷史文化而聞名。

恩施州最好喝的茶葉是鶴峰中營的嗎？

恩施州最好的茶應(yīng)該是恩施玉露。
恩施玉露產(chǎn)于湖北恩施市東郊五峰山。恩施玉露是中國保留下來的為數(shù)不多的一種蒸青綠茶，其制作工藝及所用工具相當(dāng)古老，與陸羽《茶經(jīng)》所載十分相似。 日本自唐代從我國傳入茶種及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶制法與恩施玉露大同小異，品質(zhì)各有特色。
但是，就總體來說，恩施州的茶葉品質(zhì)都相當(dāng)不錯(cuò)。由于恩施是世界硒都，土壤中富含硒元素，恩施茶統(tǒng)稱恩施富硒茶。除恩施玉露外，綠林翠峰、伍家臺(tái)綠針、恩施花枝茶、清江玉露、霧洞綠峰等都是恩施富硒茶的佼佼者。

什么是恩施玉露茶？恩施玉露有哪些特征、功效？

恩施玉露的產(chǎn)地：恩施玉露產(chǎn)于湖北恩施市南部的芭蕉鄉(xiāng)及東郊五峰山。 恩施玉露的特征：恩施玉露條索緊細(xì)、圓直，外形白毫顯露，色澤蒼翠潤綠，形如松針，湯色清澈明亮，香氣清鮮，滋味醇爽，葉底嫩綠勻整/恩施玉露的工藝：恩施玉露是我國罕有的傳統(tǒng)蒸青綠茶。該茶選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經(jīng)蒸汽殺青制作而成。恩施玉露對(duì)采制的要求很嚴(yán)格，芽葉須細(xì)嫩、勻齊。日本自唐代從我國傳入茶種及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶制法與恩施玉露大同小異，品質(zhì)各有特色。 恩施玉露的功效：恩施玉露含硒量適中，據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所分析，該茶干茶含硒3.47毫克/千克，茶湯含硒0.01~0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3~5.0ppm 的人類消費(fèi)要求，在一定程度上可以預(yù)防腫瘤的發(fā)生。但另一方面，硒過量又引起硒中毒，包括皮膚腿色、指甲和手指變形、貧血和智能變化。 恩施玉露的茶文化： 恩施玉露是我國傳統(tǒng)名茶。自唐時(shí)即有施南方茶的記載。明代黃一正《事物紺珠》載：茶類今茶名崇陽茶、蒲圻茶、圻茶、荊州茶、施州茶、南木茶（出江陵）。據(jù)傳清朝康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一位姓藍(lán)的茶商，他自壘茶灶，親自焙茶，因制出來的茶葉外形緊圓挺直，色綠如玉，故名恩施玉綠。1936年，湖北省民生公司，在玉綠的基礎(chǔ)上，研制出的綠茶香鮮味爽，毫白如玉，因其白毫格外顯露，故改名為恩施玉露。恩施玉露以其別具一格的品質(zhì)特色，贏得世人贊賞，屢次被評(píng)為名茶。

中國的“十大名茶”是指哪些茶嗎？

我國是茶的祖國，在漫長的歷史發(fā)展中，茶葉也出現(xiàn)了很多種類，其中的珍品就是我們常說的名茶，由于名茶有傳統(tǒng)名茶和歷史名茶之分，所以中國的“十大名茶”在過去有很多說法，最主流的就是以下五種。

第一種說法，是1915年在巴拿馬萬國博覽會(huì)上評(píng)選出的十大名茶，它們分別是碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片。

第二種說法，是1959年在中國“十大名茶”評(píng)比會(huì)上評(píng)選出的十大名茶，它們分別是洞庭碧螺春、南京雨花茶、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶。

第三種說法，是1999年在《解放日?qǐng)?bào)》上評(píng)選出的十大名茶，它們分別是江蘇碧螺春、西湖龍井、安徽毛峰、安徽瓜片、恩施玉露、福建鐵觀音、福建銀針、云南普洱茶、福建云茶、廬山云霧茶。

第四種說法，是2001年美聯(lián)社和《紐約日?qǐng)?bào)》評(píng)選出的十大名茶，它們分別是黃山毛峰、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、信陽毛尖、西湖龍井、都勻毛尖、廬山云霧、安徽瓜片、安溪鐵觀音、蘇州茉莉花。

第五種說法，是2002年《香港文匯報(bào)》評(píng)選出的十大名茶，它們分別是西湖龍井、江蘇碧螺春、安徽毛峰、福建銀針、信陽毛尖、安徽祁門紅、安徽瓜片、都勻毛尖、武夷巖茶、福建鐵觀音。

這五種說法都出自不同的評(píng)選機(jī)構(gòu)，因此也無法直接進(jìn)行對(duì)比，但通過民間對(duì)十大名茶的青睞程度來看，最出名的還是1959年評(píng)出來的“十大名茶”，即洞庭碧螺春、南京雨花茶、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶。

碧螺春屬于綠茶，迄今已有千年歷史，因產(chǎn)于江蘇蘇州吳縣太湖的洞庭山一帶，因此得名“洞庭碧螺春”，它在唐朝時(shí)就被列為貢品，沖泡后可見白云翻滾，清香襲入，既是十大名茶，也是傳統(tǒng)名茶。

與碧螺春一樣，南京雨花茶也屬于綠茶類，它是20世紀(jì)才引種創(chuàng)制的茶中珍品，是綠茶炒青中的珍品，也是中國三針之一，以碧綠茶色、清雅香氣和甘醇口味聞名于世。

黃山毛峰也屬于綠茶，由光緒年間的謝裕大茶莊所創(chuàng)制，茶葉入杯沖泡后，湯色清碧微黃，滋味醇甘，韻味深長。

廬山云霧茶最早是野生茶，后來被東林寺名僧改造為家生茶，是漢族傳統(tǒng)名茶，宋朝時(shí)期被列為貢茶，因產(chǎn)自廬山而得名。

六安瓜片，產(chǎn)自大別山，唐朝時(shí)期被稱作廬州六安茶，明朝時(shí)期才稱其六安瓜片，到清朝時(shí)期，已是朝廷貢茶，作為茶葉中的極品，六安瓜片濃而不苦，香而不澀。

君山銀針產(chǎn)于君山，因形細(xì)如針?biāo)缘妹?，屬于黃茶。它歷史悠久，早在唐朝就已經(jīng)生產(chǎn)和出名，昔日文成公主出嫁就選帶了君山銀針茶前往西藏。

信陽毛尖屬于綠茶，由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制，被譽(yù)為“綠茶之王”，具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格。

武夷巖茶屬于烏龍茶，產(chǎn)自武夷山一帶，最著名的武夷巖茶就是大家熟知的大紅袍茶。

鐵觀音，是烏龍茶的代表，發(fā)明于1725-1735年間，屬于半發(fā)酵茶類，對(duì)身體非常有益，曾以十大名茶之首亮相世博會(huì)。 

祁門紅茶，是紅茶中的精品，由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間，但歷史記載最早可追隨至唐朝《茶經(jīng)》中，是英國王室的至愛飲品，又有“群芳最”和“紅茶皇后”之稱。

我國的十大名茶哪些？

1959年中國“十大名茶”評(píng)比會(huì)將洞庭碧螺春、南京雨花茶、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶列為中國十大名茶。

1、洞庭碧螺春

洞庭碧螺春茶產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳中區(qū)太湖洞庭山。太湖遼闊，碧水蕩漾，煙波浩渺。

洞庭山位于太湖之濱，東山是猶如巨舟伸進(jìn)太湖的半島，西山是相隔幾公里、屹立湖中的島嶼，西山氣候溫和，冬暖夏涼，空氣清新，云霧彌漫，是茶樹生長得天獨(dú)厚的環(huán)境，加之采摘精細(xì)，做工考究，形成了別具特色的品質(zhì)特點(diǎn)。

2、南京雨花茶

南京雨花茶屬綠茶類，是南京的特產(chǎn)，主要產(chǎn)于南京的雨花臺(tái)、中山陵一帶的風(fēng)景園林名勝處，以及江寧、六合、溧水、高淳一帶，創(chuàng)制于20世紀(jì)50年代末，是中國經(jīng)典名茶，中國十大名茶之一。

雨花茶以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名。其外形似松針，細(xì)緊圓直。雨花茶沖上開水，水面頓顯白毫，茶入水即沉沖泡后茶色碧綠、清澈，香氣清幽，品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留芳 ，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品。

3、黃山毛峰

黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。

入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。

4、廬山云霧茶

廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶，是中國名茶系列之一，屬于綠茶中的一種。最早是一種野生茶，后東林寺名僧慧遠(yuǎn)將野生茶改造為家生茶。始于漢朝，宋代列為“貢茶”。因產(chǎn)自中國江西省九江市的廬山而得名。

茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。

云霧茶風(fēng)味獨(dú)特，由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時(shí)間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡。

5、六安瓜片

六安瓜片為綠茶特種茶類。“具有悠久的歷史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。

去芽不僅保持單片形體，且無青草味；梗在制作過程中已木質(zhì)化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘，采摘時(shí)取二、三葉，求“壯”不求“嫩”。

6、君山銀針

君山銀針是中國名茶之一。產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內(nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。

7、信陽毛尖

信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，是中國十大名茶之一，也是河南省著名特產(chǎn)之一；其主要產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)（原信陽市）、平橋區(qū)（原信陽縣）和羅山縣。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國初年，因信陽茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。

8、武夷巖茶

武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。

武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

9、安溪鐵觀音

福建安溪當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)發(fā)明于1725-1735年間。發(fā)源于安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽山麓（王說）。屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間，純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢(shì)披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。

葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反卷，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特征之一。屬于半發(fā)酵茶類。

10、祁門紅茶

祁門紅茶，著名紅茶精品，簡稱祁紅，產(chǎn)于中國安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富，又以8月份所采收的品質(zhì)最佳。

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