正山小種做奶茶的正確方法
正山小種做奶茶的正確方法：先準備正山小種茶5g
，沸水150m，牛奶250ml
，將正山小種放入玻璃杯中
，向杯中注入沸水， 待茶葉泡開后將茶湯濾入陶瓷杯
，晾置3分鐘左右
，之后再將熱好的牛奶緩慢注入陶瓷杯中，放入少許白砂糖
，攪拌后即可飲用
。
正山小種做奶茶的正確方法：
材料：
茶葉：正山小種5g、純牛奶250ml
、白砂糖10g
、開水150ml
制法：
1.將5g正山小種茶葉投入蓋碗或茶杯中，注水約150ml
，加蓋悶泡2分鐘
。
2.悶茶的同時將牛奶放在燒水壺里加熱
，或者直接牛奶煮開亦可，不要過度及反復(fù)煮
。
3.把悶泡好的茶湯過濾到公道杯
；
4.將加熱好的牛奶倒入碗中，泡好的茶湯注入牛奶
；
5.放入10g白砂糖
，攪拌均勻即可飲用。
正山小種的特征：
成品茶烏黑發(fā)亮
，茶湯呈深金黃
，因為茶葉是用松針或松柴熏制而成的，所以茶香帶松煙香并且經(jīng)久香濃
，茶湯味道濃烈
，帶有桂圓味。
優(yōu)質(zhì)的正山小種茶湯冷后
，卻會有甜味潤口的特點
。人們常用正山小種來調(diào)配飲料，例如
，奶茶
。
制作奶茶方法
奶茶的制作方法
奶茶的種類繁多，大家可以在家做 仙草凍奶茶
、絲襪奶茶
、珍珠奶茶。下面給大家介紹十分容易做的珍珠奶茶
。
材料：珍珠
，紅茶兩小袋，純牛奶三袋
。
1.煮好珍珠
，放在一邊備用
2.沖好紅茶水，靜置3分鐘左右
。
3.杯中放入白砂糖
。沖入沏開的紅茶茶水，攪勻
。
4.將牛奶加熱至溫熱
，倒入茶水中，攪勻
。再放入煮好的珍珠即可
。
喝奶茶的好處與壞處
喝奶茶的好處：
1、如果用奶茶代替咖啡或者茶等
，可以加快睡眠
。
2
、喝奶茶可以保暖。
3
、泡一杯奶茶可以緩解一下負面情緒
，讓大腦放松。
4
、奶茶含有的成分可以調(diào)節(jié)人體中酸堿平衡的
。
喝奶茶的壞處：
1、奶茶中的糖分比較高
，蛋白質(zhì)也比較高
，喝多了不運動容易發(fā)胖。
2
、街邊的奶茶中的一些色素與香精添加比較多
，其中色素防腐劑對人體的傷害很大
3、街邊的奶茶是用奶精做的
，奶精的質(zhì)量一般都低劣
，喝多了容易使人發(fā)胖，身材走形
。
4
、街邊的奶茶使用塑膠杯，而塑膠杯遇高溫就會分解出有害物質(zhì)
，有可能導(dǎo)致致癌
。
喝奶茶的注意事項
奶茶雖然好喝，但是街邊小店里的奶茶并不是很健康的
。大家在飲用的時候
，要多注意，不要貪杯
。
1
、盡量不要在路邊攤買奶茶。
2
、奶茶還是不要經(jīng)常喝
。
3、最好在家自己做奶茶
。
奶茶想要好喝怎么做？
奶茶可以說是我們生活中不可缺少的一種飲品
，在日常生活中有很多人都是特別喜歡喝奶茶的，而且現(xiàn)在大街小巷都有各種各樣的奶茶店
，不過現(xiàn)在因為疫情嚴重大家都很少出門
，如果想要喝奶茶的話我們自己在家也是可以做的
，接下來就跟四嫂一起來看一下詳細的做法吧。
珍珠奶茶的做法：
在鍋中加入清水60g
，紅糖20g
，煮止紅糖溶解，趁熱倒入80g木薯粉中
，揉成不粘手的面團
，取小塊面團捏成球，均勻的裹上木薯粉防止粘鍋
，水開后下鍋
，煮止浮起撈出，泡在涼水里備用
，這樣珍珠就做好了
。下面開始做奶茶，鍋中加入純牛奶
，茶葉或者茶包
，根據(jù)自己的口味加入適量的白糖，邊煮邊攪拌
，煮止快要沸騰的時候關(guān)火然后悶10分鐘
，過濾掉茶葉倒入杯中，加入之前做好的珍珠
，這樣一杯珍珠奶茶就做好了
。
焦糖奶茶的做法：
準備好細砂糖25g，紅茶葉5g
，純牛奶一盒
，將細砂糖放入鍋中小火熬成焦糖微微發(fā)黃即可，先倒入牛奶
，然后加入紅茶葉
，過濾掉茶葉倒入杯中，這樣一杯焦糖奶茶就做好了
。
如果覺得我推薦的做法可以的話
，可以收藏轉(zhuǎn)發(fā)和關(guān)注，我是四嫂
，再見
。
你好，我是格蕾絲熊
，很高興能回答你的問題
。
作為奶茶愛好者，最近在家琢磨了如何做奶茶，這是我很喜歡的一個配方：
1
、準備你喜歡喝的牛奶
，你喜歡的茶葉，這樣會讓奶茶更符合你喜歡的味道
。
2
、將奶茶500ml，糖20g
，茶葉倒入鍋中
，煮開，關(guān)火燜五分鐘
。
3
、把茶葉取出，過濾一遍奶茶
。放入冰箱冷藏一會更好喝
。
4、如果你喜歡珍珠的配料
，這時候可以開始煮
，把珍珠放入鍋里面煮20分鐘，關(guān)火燜十分鐘
，然后把珍珠放入奶茶中
，一杯美味的奶茶就完成了。
圖片是我昨天做的
，希望我的回答可以幫助到你
，有什么問題可以問我。
大家好給大家分享一個自己做奶茶的方法
， 健康 又衛(wèi)生
，再也不用去外面買了。
準備食材
紅茶5克
，白糖5克
，純牛奶2袋，木薯粉50克
，黑糖10克
。
下面我們開始制作
一、制作珍珠
我們把木薯粉和黑糖混合在一起
，用水揉成面團
。然后把它分成很多小球，放入鍋中煮熟
，透明就說明熟了
。然后撈出放入盆中用涼水沖一下備用
。
二、制作奶茶
第一步
我們在鍋中加一點點水
，把白糖炒出糖色，既琥珀色
第二步
我們放入茶葉翻炒
，稍微炒一下
。有香氣即可。
第三步
加入兩包純奶
，煮沸
，熬10分鐘左右就可以了，這樣奶茶非常香
。
第四步
我們用濾網(wǎng)把茶葉慮出就可以了
，這樣奶茶倒入杯子中，再加入小珍珠就可以喝了
。
作為一個每天要喝一杯奶茶
，不喝總覺得今天沒做了啥的人來說，讓我來回答你!
疫情期間有些奶茶店都關(guān)門了
，作為一個不喝到奶茶會渾身不舒服的人來說
！我就每天開始在家里倒騰奶茶，可是一開始怎么的都沒有奶茶店的那個味兒
！經(jīng)過987654321次嘗試之后
！我感覺我開啟了新大陸，甚至懷疑自己可以去開奶茶店了
！
想要奶茶好喝
！這幾個步驟一定要學會!
【步驟】
準備食材
1、熬焦糖
，把60克白砂糖放入厚底不銹鋼鍋
，一定要用厚底不銹鋼鍋，不然焦糖很容易糊掉
。
2
、小火煮，直到糖融化（熬的過程中不要攪拌
，千萬不要攪拌
，不然會返砂），熬到糖漿變成琥珀色即可關(guān)火
。
3
、往鍋里倒入牛奶、水和茶葉（倒入牛奶時鍋內(nèi)的焦糖遇冷會結(jié)塊
，不需擔心
，煮茶的時候焦糖又會融化的）。爐火保持中小火狀態(tài)，邊煮邊攪拌
，煮沸后關(guān)火
，蓋上鍋蓋燜3分鐘左右。
4
、把燒仙草切小塊
，裝進杯子里，把焦糖奶茶中的茶葉過濾掉
，用茶包的可以省略過濾步驟
。
3、把燒仙草切小塊
，裝進杯子里
，把焦糖奶茶中的茶葉過濾掉，用茶包的可以省略過濾步驟
。過濾好的奶茶倒入杯子中
，一杯焦糖仙草奶茶就完成了。
您好
，我是仙草
，很高興可以回答這個問題。奶茶想要好喝怎么做
？我的回答是：奶茶想要好喝就必須要真材實料
，而且要按照一定的配比制作，現(xiàn)在我給大家分享一下奶茶店奶茶的制作配方
。
1.10g紅茶泡5分鐘后過濾掉茶葉
2.茶湯里加入奶粉60g
、奶茶伴侶30g、白糖20g
，并攪拌均勻靜置5分鐘
3.加入冰塊使奶茶迅速冷凍
4.按照個人口味加入珍珠紅豆椰果仙草等配料即可
以上就是我的回答
，希望可以幫助到您，謝謝
！
炒奶茶做法[玫瑰]
1.一定要全程小火
！鍋里倒幾小勺糖和紅茶葉不停翻炒。糖會慢慢融化變色
，你們看圖
，當變成焦糖色的時候趕快關(guān)火然后倒入小半碗開水。
注意?div id="jfovm50" class="index-wrap">?div id="jfovm50" class="index-wrap">！不要炒久了，那樣焦糖會苦
。而且用炒過的茶葉比你直接泡出來的奶茶更香濃
。
2.接著倒入牛奶
，牛奶的量你們隨意，喜歡茶味濃的就少倒牛奶
。
3.小火煮沸騰
，撈出茶葉就可以喝了。你喝喝看就知道
，這個炒出來的奶茶比你以前喝過的任何奶茶都要更香濃
，茶和奶混合的非常好。減肥的朋友可以少放糖做
，一樣很好喝還 健康 。
在家里宅了好久
，是不是特別饞奶茶喝呢
？
如果不方便出去買奶茶，或是不放心外面賣的奶茶
，咱們就自己動手做吧
！
自己DIY一杯奶茶，還可以 隨意挑選自己喜歡的茶底
，搭配自己中意的配料
，調(diào)整適合自己的甜度 ，好喝又 健康 的放心奶茶
，全靠咱們一雙靈巧的小手啦
！
下面我來具體分享一下自制奶茶的全過程！
自制奶茶的方法：
1
、首先選取自己喜歡的茶底
， 紅茶、綠茶
、烏龍茶
，看自己喜歡哪一種，就選擇哪一種
，我這里選擇的是正山小種紅茶
。
2、取一些白砂糖放入無水的鍋中
，開中小火 加熱到琥珀色
，這樣能讓煮好的奶茶有 焦糖 的味道。注意這個步驟一定要控制好火候
，白糖很容易焦的
。
3、一旦白糖變琥珀色后
，立即倒入牛奶
、茶葉
，小火煮至 表面冒小氣泡 ，隨著茶葉和焦糖慢慢溶于牛奶
，奶茶的顏色會逐漸變成淺褐色
。
4、重點來了
，這時候拿一根搟面杖
， 一邊煮一邊搗茶葉 ，茶葉搗碎之后茶香味更加濃郁
，如果喜歡茶味重就多搗一會兒
，喜歡奶味重就少搗一會兒。
5
、煮到奶茶顏色固定
，不再變化時，說明茶葉和焦糖的味道已經(jīng)完全溶于牛奶之中了
，這時候奶茶也就煮好了
， 用濾網(wǎng)過濾掉茶渣 就可以飲用啦！
絲滑柔順
、茶香濃郁的手制奶茶就做好啦
！ 香噴噴的完全都是天然奶味 ，一點添加劑都沒有噢
！放涼了之后放入冰箱冷藏一下
，味道更贊！
自制珍珠的方法：
1
、取40克紅糖加入70克清水
，小火煮沸。
2
、倒入100克木薯淀粉
，關(guān)火，趁熱攪拌均勻
，揉成光滑面團
。
3、把面團分成劑子
，錯成長條
，切小顆粒再搓圓，在表面撒一層木薯淀粉防黏
。
4
、煮一鍋沸水，倒入做好的珍珠
，一邊煮一邊不停攪拌
，等到珍珠浮起來后再煮10-15分鐘
，直至珍珠晶瑩剔透即可。
5
、煮好的珍珠撈出來放在冷水中
，這樣珍珠就不會黏連，而且口感更佳Q彈噢
！
有了奶茶
，怎么能沒有珍珠呢？喝一口奶茶嚼一口珍珠
，這才是一杯有靈魂的珍珠奶茶嘛
！
做好的珍珠如果不馬上吃，可以放在 冰箱冷凍室 保存
，等到要吃的時候再煮
，口感一樣很 Q彈 。
以上就是家里自制珍珠奶茶的做法啦
，是不是很簡單呢
？
自己做奶茶
， 健康 又美味
，而且喝著自己親手做的奶茶，也特別有成就感呀
！ 趕緊動手來嘗試一下吧
！
肥路上，有不少對手
，其中有一位叫奶茶
大部分女生喜愛奶茶
，在疫情期間出不了門免不了對奶茶的相思之苦，這時候你想起了自己動手做奶茶
，那到底是奶重要還是茶重要呢
？
正所謂“奶茶奶茶”當然是都重要啦！茶味不行影響整個奶茶的味道
，奶不行也會影響整個奶茶的口感
。傳統(tǒng)的奶茶，采用磚茶和鮮奶加鹽熬制而成
，是北方游牧民族的日常飲品
，不但驅(qū)寒，還有益于 健康
。
自制奶茶 做法簡單 味道不輸奶茶店
做法
鍋中中倒300g水
，涼水加入10g紅茶，開始煮茶
。
煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘
，然后關(guān)火再燜5分鐘
。
用濾網(wǎng)過濾出茶葉水，將煮出的茶葉水稱重
。加入茶葉水重量1/2的純牛奶
。這里可以根據(jù)個人口味調(diào)整。正在減肥的MM可以加脫脂牛奶
，牛奶味會淡一些
，可以多加點
攪拌均勻后，根據(jù)個人喜好加入白砂糖調(diào)整甜度
。裝杯就可以喝了
。
這是基礎(chǔ)的純奶茶制作步驟，如果喜愛珍珠啊
，布丁啊什么的
，自己可以學著慢慢做
培養(yǎng)目標：
面向零基礎(chǔ)對奶茶有濃厚興趣的創(chuàng)業(yè)人士開課，通過操作實訓(xùn)
、掌握各式奶茶
、季節(jié)飲品、精品奶茶咖啡學習
、奶茶品種及操作手法
，培養(yǎng)學員創(chuàng)作創(chuàng)新能力，并能達到在奶茶店工作和創(chuàng)業(yè)開店的能力
。
課程優(yōu)勢：
師資優(yōu)勢：名師親身授課
，一對一輔導(dǎo)，正規(guī)模式教學
，純實操演練
。該課程由資深老師親臨授課，陳勇老師有著十多年的專業(yè)調(diào)酒研究經(jīng)驗
，先后在杭州
、福州、莆田等多市知名酒吧擔任調(diào)酒師
。榮獲了高級調(diào)酒師
、調(diào)酒技師、國家二級技師的稱號
，曾參加浙江省調(diào)酒師競技技能大比武
，榮獲第一名并獲得“浙江省技術(shù)能手”的榮譽稱號。在福建新東方烹飪學校任教六年
，培養(yǎng)了一大批專業(yè)調(diào)酒師
。
課程內(nèi)容：
1、原料
、配料
、設(shè)備
、工具的認識與鑒別；
2
、茶水的煮制實操教學
；
3、奶茶底的制作
；
4
、奶漿的制作；
5
、珍珠的處理方法
；
6、上百款奶茶品種的做法實操
；
7
、原料采購、存放
、保鮮技術(shù)
；
8、開店選址指導(dǎo)
、店面裝飾設(shè)計
、開店促銷方案等。
你好
，很高興來回答這個問題
。
奶茶在家做也很好喝
，在這里分享一個奶茶的家常做法
，簡單易學，營養(yǎng)美味
。
材料準備：
牛奶適量
、白砂糖、紅茶茶葉
、茶包
制作方法：
1.拿一個小鍋
，將我們準備的牛奶倒進去加熱，然后在熱水壺里燒適量的開水備用
。
2.再拿一個鍋
，將開水倒進去，然后將我們準備的紅茶茶葉放進去煮
，大約需要煮三分鐘
。
3.將我們煮過的茶葉撈出來放進我們準備的茶包里，然后將茶包放進我們的牛奶里
，再放適量的白砂糖（根據(jù)個人口味哦）
。
4.攪拌均勻后
，開小火慢慢煮，大約煮半個小時就可以了
，可以聞到茶葉和牛奶混合到一起的香味
，鍋的周圍會冒小泡泡，然后就可以出鍋了
。
5.關(guān)火
，然后用筷子將茶包撈出來，然后將剩下的奶茶成品倒進杯子里就可以飲用了
！
超級美味
，超級醇厚的味道！
夏天的話
，我們可以加一些冰塊
，會有不一樣的風味，這個是根據(jù)個人的口味啦
！
自己在家里做的奶茶比外面買的奶茶好喝很多
，關(guān)鍵是看到見的 健康 ！
以上就是我的回答
，希望可以幫到您
，謝謝！
焦糖珍珠奶茶的做法 焦糖珍珠奶茶怎么做
1
、木薯粉125g
、水85g、紅糖80g
，牛奶
、茶葉、白糖
、煉乳
。
2、將水倒入奶鍋中
，倒入紅糖
，邊煮邊攪拌，煮到冒小泡還未完全煮沸的時候
，將紅糖水倒入木薯粉中
，用刮刀翻拌均勻，不燙手后揉成表面光滑的面團
。
3
、面團搓成小條，切成一個個的小劑子，然后把小劑子搓圓
，這就是紅糖珍珠的雛形
。將搓圓的珍珠撒一些木薯粉在表面做手粉來防粘。
4
、煮一鍋水
，水沸后下紅糖珍珠，煮10分鐘
，撈出煮好的珍珠放入到?jīng)鏊薪?div id="jfovm50" class="index-wrap">。浸泡的期間將煮珍珠的水倒掉，重新?lián)Q一鍋水
，重新放入浸泡涼的珍珠
，煮沸后關(guān)火燜3分鐘，撈出浸泡在涼開水中備用
