正山小種做奶茶的正確方法

正山小種做奶茶的正確方法

正山小種做奶茶的正確方法：先準備正山小種茶5g，沸水150m，牛奶250ml，將正山小種放入玻璃杯中，向杯中注入沸水， 待茶葉泡開后將茶湯濾入陶瓷杯，晾置3分鐘左右，之后再將熱好的牛奶緩慢注入陶瓷杯中，放入少許白砂糖，攪拌后即可飲用。

正山小種做奶茶的正確方法：

材料：

茶葉：正山小種5g、純牛奶250ml、白砂糖10g、開水150ml

制法：

1.將5g正山小種茶葉投入蓋碗或茶杯中，注水約150ml，加蓋悶泡2分鐘。

2.悶茶的同時將牛奶放在燒水壺里加熱，或者直接牛奶煮開亦可，不要過度及反復煮。

3.把悶泡好的茶湯過濾到公道杯；

4.將加熱好的牛奶倒入碗中，泡好的茶湯注入牛奶；

5.放入10g白砂糖，攪拌均勻即可飲用。

正山小種的特征：

成品茶烏黑發(fā)亮，茶湯呈深金黃，因為茶葉是用松針或松柴熏制而成的，所以茶香帶松煙香并且經(jīng)久香濃，茶湯味道濃烈，帶有桂圓味。

優(yōu)質(zhì)的正山小種茶湯冷后，卻會有甜味潤口的特點。人們常用正山小種來調(diào)配飲料，例如，奶茶。

制作奶茶方法

奶茶的制作方法
奶茶的種類繁多，大家可以在家做 仙草凍奶茶、絲襪奶茶、珍珠奶茶。下面給大家介紹十分容易做的珍珠奶茶。
材料：珍珠，紅茶兩小袋，純牛奶三袋。
1.煮好珍珠，放在一邊備用
2.沖好紅茶水，靜置3分鐘左右。
3.杯中放入白砂糖。沖入沏開的紅茶茶水，攪勻。
4.將牛奶加熱至溫熱，倒入茶水中，攪勻。再放入煮好的珍珠即可。

喝奶茶的好處與壞處
喝奶茶的好處：
1、如果用奶茶代替咖啡或者茶等，可以加快睡眠。
2、喝奶茶可以保暖。
3、泡一杯奶茶可以緩解一下負面情緒，讓大腦放松。
4、奶茶含有的成分可以調(diào)節(jié)人體中酸堿平衡的。
喝奶茶的壞處：
1、奶茶中的糖分比較高，蛋白質(zhì)也比較高，喝多了不運動容易發(fā)胖。
2、街邊的奶茶中的一些色素與香精添加比較多，其中色素防腐劑對人體的傷害很大
3、街邊的奶茶是用奶精做的，奶精的質(zhì)量一般都低劣，喝多了容易使人發(fā)胖，身材走形。
4、街邊的奶茶使用塑膠杯，而塑膠杯遇高溫就會分解出有害物質(zhì)，有可能導致致癌。

喝奶茶的注意事項
奶茶雖然好喝，但是街邊小店里的奶茶并不是很健康的。大家在飲用的時候，要多注意，不要貪杯。
1、盡量不要在路邊攤買奶茶。
2、奶茶還是不要經(jīng)常喝。
3、最好在家自己做奶茶。

奶茶想要好喝怎么做？

奶茶可以說是我們生活中不可缺少的一種飲品，在日常生活中有很多人都是特別喜歡喝奶茶的，而且現(xiàn)在大街小巷都有各種各樣的奶茶店，不過現(xiàn)在因為疫情嚴重大家都很少出門，如果想要喝奶茶的話我們自己在家也是可以做的，接下來就跟四嫂一起來看一下詳細的做法吧。

珍珠奶茶的做法：

在鍋中加入清水60g，紅糖20g，煮止紅糖溶解，趁熱倒入80g木薯粉中，揉成不粘手的面團，取小塊面團捏成球，均勻的裹上木薯粉防止粘鍋，水開后下鍋，煮止浮起撈出，泡在涼水里備用，這樣珍珠就做好了。下面開始做奶茶，鍋中加入純牛奶，茶葉或者茶包，根據(jù)自己的口味加入適量的白糖，邊煮邊攪拌，煮止快要沸騰的時候關火然后悶10分鐘，過濾掉茶葉倒入杯中，加入之前做好的珍珠，這樣一杯珍珠奶茶就做好了。

焦糖奶茶的做法：

準備好細砂糖25g，紅茶葉5g，純牛奶一盒，將細砂糖放入鍋中小火熬成焦糖微微發(fā)黃即可，先倒入牛奶，然后加入紅茶葉，過濾掉茶葉倒入杯中，這樣一杯焦糖奶茶就做好了。

如果覺得我推薦的做法可以的話，可以收藏轉(zhuǎn)發(fā)和關注，我是四嫂，再見。

你好，我是格蕾絲熊，很高興能回答你的問題。

作為奶茶愛好者，最近在家琢磨了如何做奶茶，這是我很喜歡的一個配方：

1、準備你喜歡喝的牛奶，你喜歡的茶葉，這樣會讓奶茶更符合你喜歡的味道。

2、將奶茶500ml，糖20g，茶葉倒入鍋中，煮開，關火燜五分鐘。

3、把茶葉取出，過濾一遍奶茶。放入冰箱冷藏一會更好喝。

4、如果你喜歡珍珠的配料，這時候可以開始煮，把珍珠放入鍋里面煮20分鐘，關火燜十分鐘，然后把珍珠放入奶茶中，一杯美味的奶茶就完成了。

圖片是我昨天做的，希望我的回答可以幫助到你，有什么問題可以問我。

大家好給大家分享一個自己做奶茶的方法， 健康 又衛(wèi)生，再也不用去外面買了。

準備食材

紅茶5克，白糖5克，純牛奶2袋，木薯粉50克，黑糖10克。

下面我們開始制作

一、制作珍珠

我們把木薯粉和黑糖混合在一起，用水揉成面團。然后把它分成很多小球，放入鍋中煮熟，透明就說明熟了。然后撈出放入盆中用涼水沖一下備用。

二、制作奶茶

第一步

我們在鍋中加一點點水，把白糖炒出糖色，既琥珀色

第二步

我們放入茶葉翻炒，稍微炒一下。有香氣即可。

第三步

加入兩包純奶，煮沸，熬10分鐘左右就可以了，這樣奶茶非常香。

第四步

我們用濾網(wǎng)把茶葉慮出就可以了，這樣奶茶倒入杯子中，再加入小珍珠就可以喝了。

作為一個每天要喝一杯奶茶，不喝總覺得今天沒做了啥的人來說，讓我來回答你!

疫情期間有些奶茶店都關門了，作為一個不喝到奶茶會渾身不舒服的人來說！我就每天開始在家里倒騰奶茶，可是一開始怎么的都沒有奶茶店的那個味兒！經(jīng)過987654321次嘗試之后！我感覺我開啟了新大陸，甚至懷疑自己可以去開奶茶店了！

想要奶茶好喝！這幾個步驟一定要學會!

【步驟】

準備食材

1、熬焦糖，把60克白砂糖放入厚底不銹鋼鍋，一定要用厚底不銹鋼鍋，不然焦糖很容易糊掉。

2、小火煮，直到糖融化（熬的過程中不要攪拌，千萬不要攪拌，不然會返砂），熬到糖漿變成琥珀色即可關火。

3、往鍋里倒入牛奶、水和茶葉（倒入牛奶時鍋內(nèi)的焦糖遇冷會結塊，不需擔心，煮茶的時候焦糖又會融化的）。爐火保持中小火狀態(tài)，邊煮邊攪拌，煮沸后關火，蓋上鍋蓋燜3分鐘左右。

4、把燒仙草切小塊，裝進杯子里，把焦糖奶茶中的茶葉過濾掉，用茶包的可以省略過濾步驟。

3、把燒仙草切小塊，裝進杯子里，把焦糖奶茶中的茶葉過濾掉，用茶包的可以省略過濾步驟。過濾好的奶茶倒入杯子中，一杯焦糖仙草奶茶就完成了。

您好，我是仙草，很高興可以回答這個問題。奶茶想要好喝怎么做？我的回答是：奶茶想要好喝就必須要真材實料，而且要按照一定的配比制作，現(xiàn)在我給大家分享一下奶茶店奶茶的制作配方。

1.10g紅茶泡5分鐘后過濾掉茶葉

2.茶湯里加入奶粉60g、奶茶伴侶30g、白糖20g，并攪拌均勻靜置5分鐘

3.加入冰塊使奶茶迅速冷凍

4.按照個人口味加入珍珠紅豆椰果仙草等配料即可

以上就是我的回答，希望可以幫助到您，謝謝！

炒奶茶做法[玫瑰]

1.一定要全程小火！鍋里倒幾小勺糖和紅茶葉不停翻炒。糖會慢慢融化變色，你們看圖，當變成焦糖色的時候趕快關火然后倒入小半碗開水。

注意??！不要炒久了，那樣焦糖會苦。而且用炒過的茶葉比你直接泡出來的奶茶更香濃。

2.接著倒入牛奶，牛奶的量你們隨意，喜歡茶味濃的就少倒牛奶。

3.小火煮沸騰，撈出茶葉就可以喝了。你喝喝看就知道，這個炒出來的奶茶比你以前喝過的任何奶茶都要更香濃，茶和奶混合的非常好。減肥的朋友可以少放糖做，一樣很好喝還 健康 。

在家里宅了好久，是不是特別饞奶茶喝呢？

如果不方便出去買奶茶，或是不放心外面賣的奶茶，咱們就自己動手做吧！

自己DIY一杯奶茶，還可以 隨意挑選自己喜歡的茶底，搭配自己中意的配料，調(diào)整適合自己的甜度 ，好喝又 健康 的放心奶茶，全靠咱們一雙靈巧的小手啦！

下面我來具體分享一下自制奶茶的全過程！

自制奶茶的方法：
1、首先選取自己喜歡的茶底， 紅茶、綠茶、烏龍茶 ，看自己喜歡哪一種，就選擇哪一種，我這里選擇的是正山小種紅茶。

2、取一些白砂糖放入無水的鍋中，開中小火 加熱到琥珀色 ，這樣能讓煮好的奶茶有 焦糖 的味道。注意這個步驟一定要控制好火候，白糖很容易焦的。

3、一旦白糖變琥珀色后，立即倒入牛奶、茶葉，小火煮至 表面冒小氣泡 ，隨著茶葉和焦糖慢慢溶于牛奶，奶茶的顏色會逐漸變成淺褐色。

4、重點來了，這時候拿一根搟面杖， 一邊煮一邊搗茶葉 ，茶葉搗碎之后茶香味更加濃郁，如果喜歡茶味重就多搗一會兒，喜歡奶味重就少搗一會兒。

5、煮到奶茶顏色固定，不再變化時，說明茶葉和焦糖的味道已經(jīng)完全溶于牛奶之中了，這時候奶茶也就煮好了， 用濾網(wǎng)過濾掉茶渣 就可以飲用啦！

絲滑柔順、茶香濃郁的手制奶茶就做好啦！ 香噴噴的完全都是天然奶味 ，一點添加劑都沒有噢！放涼了之后放入冰箱冷藏一下，味道更贊！

自制珍珠的方法：
1、取40克紅糖加入70克清水，小火煮沸。

2、倒入100克木薯淀粉，關火，趁熱攪拌均勻，揉成光滑面團。

3、把面團分成劑子，錯成長條，切小顆粒再搓圓，在表面撒一層木薯淀粉防黏。

4、煮一鍋沸水，倒入做好的珍珠，一邊煮一邊不停攪拌，等到珍珠浮起來后再煮10-15分鐘，直至珍珠晶瑩剔透即可。

5、煮好的珍珠撈出來放在冷水中，這樣珍珠就不會黏連，而且口感更佳Q彈噢！

有了奶茶，怎么能沒有珍珠呢？喝一口奶茶嚼一口珍珠，這才是一杯有靈魂的珍珠奶茶嘛！

做好的珍珠如果不馬上吃，可以放在 冰箱冷凍室 保存，等到要吃的時候再煮，口感一樣很 Q彈 。

以上就是家里自制珍珠奶茶的做法啦，是不是很簡單呢？

自己做奶茶， 健康 又美味，而且喝著自己親手做的奶茶，也特別有成就感呀！ 趕緊動手來嘗試一下吧！

肥路上，有不少對手，其中有一位叫奶茶

大部分女生喜愛奶茶，在疫情期間出不了門免不了對奶茶的相思之苦，這時候你想起了自己動手做奶茶，那到底是奶重要還是茶重要呢？

正所謂“奶茶奶茶”當然是都重要啦！茶味不行影響整個奶茶的味道，奶不行也會影響整個奶茶的口感。傳統(tǒng)的奶茶，采用磚茶和鮮奶加鹽熬制而成，是北方游牧民族的日常飲品，不但驅(qū)寒，還有益于 健康 。

自制奶茶 做法簡單 味道不輸奶茶店

做法

鍋中中倒300g水，涼水加入10g紅茶，開始煮茶。

煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘，然后關火再燜5分鐘。

用濾網(wǎng)過濾出茶葉水，將煮出的茶葉水稱重。加入茶葉水重量1/2的純牛奶。這里可以根據(jù)個人口味調(diào)整。正在減肥的MM可以加脫脂牛奶，牛奶味會淡一些，可以多加點

攪拌均勻后，根據(jù)個人喜好加入白砂糖調(diào)整甜度。裝杯就可以喝了。

這是基礎的純奶茶制作步驟，如果喜愛珍珠啊，布丁啊什么的，自己可以學著慢慢做

培養(yǎng)目標：

面向零基礎對奶茶有濃厚興趣的創(chuàng)業(yè)人士開課，通過操作實訓、掌握各式奶茶、季節(jié)飲品、精品奶茶咖啡學習、奶茶品種及操作手法，培養(yǎng)學員創(chuàng)作創(chuàng)新能力，并能達到在奶茶店工作和創(chuàng)業(yè)開店的能力。

課程優(yōu)勢：

師資優(yōu)勢：名師親身授課，一對一輔導，正規(guī)模式教學，純實操演練。該課程由資深老師親臨授課，陳勇老師有著十多年的專業(yè)調(diào)酒研究經(jīng)驗，先后在杭州、福州、莆田等多市知名酒吧擔任調(diào)酒師。榮獲了高級調(diào)酒師、調(diào)酒技師、國家二級技師的稱號，曾參加浙江省調(diào)酒師競技技能大比武，榮獲第一名并獲得“浙江省技術能手”的榮譽稱號。在福建新東方烹飪學校任教六年，培養(yǎng)了一大批專業(yè)調(diào)酒師。

課程內(nèi)容：

1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

2、茶水的煮制實操教學；

3、奶茶底的制作；

4、奶漿的制作；

5、珍珠的處理方法；

6、上百款奶茶品種的做法實操；

7、原料采購、存放、保鮮技術；

8、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

你好，很高興來回答這個問題。

奶茶在家做也很好喝，在這里分享一個奶茶的家常做法，簡單易學，營養(yǎng)美味。

材料準備：

牛奶適量、白砂糖、紅茶茶葉、茶包

制作方法：

1.拿一個小鍋，將我們準備的牛奶倒進去加熱，然后在熱水壺里燒適量的開水備用。

2.再拿一個鍋，將開水倒進去，然后將我們準備的紅茶茶葉放進去煮，大約需要煮三分鐘。

3.將我們煮過的茶葉撈出來放進我們準備的茶包里，然后將茶包放進我們的牛奶里，再放適量的白砂糖（根據(jù)個人口味哦）。

4.攪拌均勻后，開小火慢慢煮，大約煮半個小時就可以了，可以聞到茶葉和牛奶混合到一起的香味，鍋的周圍會冒小泡泡，然后就可以出鍋了。

5.關火，然后用筷子將茶包撈出來，然后將剩下的奶茶成品倒進杯子里就可以飲用了！

超級美味，超級醇厚的味道！

夏天的話，我們可以加一些冰塊，會有不一樣的風味，這個是根據(jù)個人的口味啦！

自己在家里做的奶茶比外面買的奶茶好喝很多，關鍵是看到見的 健康 ！

以上就是我的回答，希望可以幫到您，謝謝！

焦糖珍珠奶茶的做法 焦糖珍珠奶茶怎么做

1、木薯粉125g、水85g、紅糖80g，牛奶、茶葉、白糖、煉乳。
2、將水倒入奶鍋中，倒入紅糖，邊煮邊攪拌，煮到冒小泡還未完全煮沸的時候，將紅糖水倒入木薯粉中，用刮刀翻拌均勻，不燙手后揉成表面光滑的面團。
3、面團搓成小條，切成一個個的小劑子，然后把小劑子搓圓，這就是紅糖珍珠的雛形。將搓圓的珍珠撒一些木薯粉在表面做手粉來防粘。
4、煮一鍋水，水沸后下紅糖珍珠，煮10分鐘，撈出煮好的珍珠放入到?jīng)鏊薪?。浸泡的期間將煮珍珠的水倒掉，重新?lián)Q一鍋水，重新放入浸泡涼的珍珠，煮沸后關火燜3分鐘，撈出浸泡在涼開水中備用。
5、準備一只小奶鍋，把鍋燒熱后放入白砂糖，轉(zhuǎn)小火，耐心的將糖慢慢炒出焦糖色，這時倒入牛奶和正山小種，用小火煮5分鐘。
6、過濾掉茶葉，剩下奶茶，倒入杯中，調(diào)入一點煉乳，放入紅糖珍珠，一杯香濃的焦糖珍珠奶茶就制作好了。

奶茶的制作步驟

1、牛奶煮熟，倒入碗中備用，磚茶切碎。2、鍋中倒水，磚茶入鍋煮5分鐘，煮好后把茶葉撈出，只留茶水。3、把牛奶倒入鍋中，攪拌均勻，將奶油和糖放入鍋中攪拌均勻，再次煮開即可。

奶茶為蒙古高原游牧民族的日常飲品，蒙古高原是游牧民族的故鄉(xiāng)，最正宗的就是蒙古奶茶。在大中華地區(qū)，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區(qū)都有不同種類奶茶流行。蒙古高原和中亞地區(qū)的奶茶未改變，當今仍然是日常飲用及待客的必備飲料。其他地區(qū)則有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；香港的絲襪奶茶和臺灣的珍珠奶茶也獨具特色。

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