信陽毛尖的外形特征

信陽毛尖的外形特征

信陽毛尖的外形特征：信陽毛尖干茶外形呈光直、細圓、多白毫、色綠的特點，外形條索尖削挺秀呈碗釘形，細秀勻直，顯峰苗，色澤翠綠，白毫披覆，其內質湯色嫩綠鮮亮，香氣鮮嫩高爽，醇香回甘，葉底嫩綠明亮、細嫩、勻齊。

信陽毛尖特點：

信陽毛尖茶的采摘和加工技藝相當講究。春天，從一杯信陽毛尖開始。暖風輕輕吹，吹走最后一絲寒意，帶來縷茶香。茶農(nóng)分四次按檔次采摘青葉，“清明”前三天采摘的稱“明前茶”。此茶的嫩芽初迸，如同蓮心，故又叫“蓮心茶”，一斤干茶有八萬六千顆嫩芽，是信陽毛尖茶中的珍品。清明后到“谷雨”前采摘的叫“雨前茶”，這時，茶柄上長出一片小葉，形狀似旗，茶芽稍長，形狀似槍，故又稱“旗槍”。

“立夏”時采摘的叫“雀舌”。再過一個月采摘的茶，謂之“梗片”。信陽毛尖茶的加工炒制，因原料等級不同，加工技術也不盡相同，產(chǎn)品各有特色。特級信陽毛尖茶全是采取手工炒制。鮮嫩的條芽，在八十度的溫度下加工，要求保持茶葉的顏色、香味和美觀。

如何辨別信陽毛尖：

1.聞香氣

茶葉經(jīng)杯中沖泡后，立即倒出茶水，將茶杯內的葉底送入鼻翼輕嗅，茶香清淡純正，使人心曠神怡的就是好茶。

2.看湯色

看湯色要在茶葉沖泡3-5分鐘后進行，將茶湯倒入一碗內，凡是上乘的茶葉，湯色以淺綠或黃綠為宜。并且清而不濁，明亮澄澈。

3.品滋味

滋味是靠人的感官品出來的，一般認為上等綠茶茶湯濃醇爽口，如果平淡澀口多為粗老綠茶。

4.評葉底

評判茶葉沖泡去湯后留下的葉底，看老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況確定茶葉的優(yōu)劣，還要看茶葉中有沒有其他的摻雜物。

信陽毛尖怎樣分辨好壞

想要分辨信陽毛尖的好壞，建議你可以參考下面的方法：
外形：不是內行單單從干茶外形判斷一款茶葉是否是正宗信陽毛尖不可靠，更別說從干茶外形判斷一款茶葉是否是好的信陽毛尖，建議如果你不是很在行或沒有可靠的進貨的渠道，不要僅憑外形購買，一定要試品。
不過還是要說一下好的信陽毛尖的干茶特征：
1、明前茶（春茶最早期的信陽毛尖）通常比較短，顏色翠綠顯白毫，典型的特征是明前茶有黃片雜質。
2、雨前茶，顏色翠綠白毫少。春尾茶，顏色黑無白毫。
3、白露茶，白毫多但是比明前茶要長。
不過，雖然毛尖茶葉的行情比較亂，但是價格實惠，品質不錯的毛尖茶也是有的。我一直喝待客九品專門預定的茶葉就不錯，不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預定的！

信陽毛尖的特點和功效 信陽毛尖的特點和功效是什么

1、信陽毛尖屬于十大名茶中的一種，隸屬于綠茶的范疇，該茶的色香味均具有獨特的個性。首先，信陽毛尖顏色干凈、不含雜質，給人超凡脫俗的感覺。再者，信陽毛尖香氣高雅、清新、雅致。還有就是，信陽毛尖味道鮮爽醇厚、令人回味無窮。另外，信陽毛尖的外形也是非常獨特的，信陽毛尖從整體看非常勻整，而且鮮綠有光澤，白毫明顯，簡單概括其外形的話就是“細、圓、直”。

2、真品：湯色嫩綠、黃綠、明亮，香氣高雅清新，滋味濃郁、醇香、回甘。葉片肥厚綠亮。真正的信陽毛尖無論是新茶還是陳茶，湯色都是偏黃綠色，但是口感上會有一定的差異，不過給人的感覺都是比較清爽的。

3、替代品：偽劣毛尖湯色深綠、混暗，沒有茶香，可以聞到一種苦臭氣。并且滋味苦澀，品嘗的話如同在口內覆蓋了一層苦澀薄膜，異味較重。

4、提神：信陽毛尖茶中含有大量的咖啡堿成分，這些成分能刺激人體中樞神經(jīng)，沖泡飲用，能增強大腦皮層的興奮過程，有助于振奮精神，提神又醒腦。

5、護齒：常喝信陽毛尖茶，具有保護牙齒的好處。這主要是由于信陽毛尖茶中的含氟量高，能有效抑制人體鈣質的減少，既能護齒、堅齒，還能預防齲齒和口臭呢。

信陽毛尖的特點和功效

6、殺菌：信陽毛尖茶是不發(fā)酵茶，茶多酚含量極高，有很強收斂作用，飲用之后，對人體的病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用哦。

7、抗衰老：研究證明，茶多酚有阻斷脂質過氧化反應、清除活性酶的作用，其抗衰老的效果比維生素E還要強。因此，常喝信陽毛尖，有助于延緩衰老，美容養(yǎng)顏。

8、常飲信陽毛尖對我們的身體健康還是有益處的，但是需要提醒的是信陽毛尖屬于綠茶，所以是性涼茶，有胃寒，體質虛寒的人群不適宜過多飲用該茶。

信陽毛尖茶的獨特風格是怎樣的？它有哪些功效？

信陽毛尖屬于綠茶的一種，主要生產(chǎn)地是我國河南，它也一直是中國的名茶，其特色風格主要是它的外觀非常的細，看著圓圓的，表面也非常的有光澤，泡出來的味道特別的濃，有著濃郁的茶香，看著顏色非常的綠，讓人看著賞心悅目。而毛尖這種茶也分了非常多的種類，其中最出名的是溈山毛尖和信陽毛尖，也是大家平常最喜歡購買的兩個品種。

毛尖茶有著非常多的功效，長期喝這種茶對人的身體也有非常的大的好處，比如毛尖茶跟大蒜泡在一起，可以解毒消炎，起到抑菌的作用，可以防止腹瀉。在夏天炎熱的氣候里喝一杯毛尖茶，可以清除我們身體里的暑熱，達到解渴的目的。在吃飯后，我們用毛尖茶來涮一下口，這樣能有效的防止長蟲牙，每天在飯后一小時喝一點毛尖茶，還可以清心明目，對眼睛有著非常大的好。

毛尖茶雖然對我們的牙齒有好處，但是千萬不能空腹喝它，特別是腸胃不好的朋友們，千萬不能空腹喝，這對腸胃刺激太大，很容易導致胃疼，拉肚子。而且茶中含有咖啡因，有的人空腹喝茶，導致咖啡因被腸道大量吸收，然后整個人會感覺到特別的不舒服，所以想喝茶，喜歡喝茶的朋友們可以先吃一點東西，再開始喝茶。

有的人會覺得喝濃茶可以解酒，卻不知道濃茶中含有非常多的堿性物質，它雖然可以促進腎臟通過排尿的方式來解酒，但同時它也對你腎臟造成了很大的損失，所以不要長期用喝濃茶來解酒，還有一些老年人們，不要長期喝一些濃茶，這樣，很容易導致自己骨質疏松，所以平常喝茶喜沖泡淡一點，對自己身體有好處。

信陽毛尖是什么茶

　　信陽毛尖是河南省的著名特產(chǎn)，主要產(chǎn)于信陽市和新縣，商城縣及境內大別山一帶。信陽毛尖具有信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格。那么信陽毛尖是什么茶呢，下面就一起來看看吧

　　信陽毛尖是什么茶 　　信陽毛尖又稱豫毛峰，屬于綠茶，是中國的十大名茶之一，也是河南省的著名特產(chǎn)。

　　信陽毛尖的色、香、味、形具有獨特的個性，顏色鮮潤、干凈，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。

　　信陽毛尖茶外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。優(yōu)質信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質信陽毛尖則湯色深綠或發(fā)黃、混濁發(fā)暗，不耐沖泡、沒有茶香味。

　　因為信陽毛尖屬于綠茶，所以它是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。信陽毛尖茶中的`這些天然營養(yǎng)成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。

　　信陽毛尖的功效有哪些

　　1、提神

　　信陽毛尖茶中含有大量的咖啡堿成分，這些成分能刺激人體中樞神經(jīng)，沖泡飲用，能增強大腦皮層的興奮過程，有助于振奮精神，提神又醒腦。

　　2、利尿

　　相關實驗證明，信陽毛尖茶中的咖啡堿成分能刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，具有利尿;解毒、解乏的好處。

　　3、護齒

　　常喝信陽毛尖茶，具有保護牙齒的好處。這主要是由于信陽毛尖茶中的含氟量高，能有效抑制人體鈣質的減少，既能護齒、堅齒，還能預防齲齒和口臭呢。

　　4、殺菌

　　信陽毛尖茶是不發(fā)酵茶，茶多酚含量極高，有很強收斂作用，飲用之后，對人體的病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用哦。

　　5、抗衰老

　　研究證明，茶多酚有阻斷脂質過氧化反應、清除活性酶的作用，其抗衰老的效果比維生素E還要強。因此，常喝信陽毛尖，有助于延緩衰老，美容養(yǎng)顏。

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