好的太平猴魁怎么分辨

好的太平猴魁怎么分辨

好的太平猴魁怎么分辨：好的太平猴魁產(chǎn)地正宗，產(chǎn)地為黃山北麓的太平縣；好的太平猴魁扁平挺直，魁偉重實(shí)，兩葉一芽，蒼綠勻潤(rùn)；其次好的太平猴魁蘭花香氣高爽且持久，三泡四泡幽香猶存，其口感鮮爽醇厚，回味甘甜，不苦不澀，飲用后唇齒留香，回甘生津。

好的太平猴魁怎么分辨：

1.看樹種

有了好的生產(chǎn)環(huán)境，還需要優(yōu)秀的樹種。真正的太平猴魁一般選用黃山市大葉種，此樹種與其他綠茶樹種不同，鮮葉芽長(zhǎng)葉實(shí)，鮮葉生長(zhǎng)周期很長(zhǎng)，要在谷雨前一周才可成熟，這也就是太平猴魁不會(huì)有明前茶的原因。而假冒的太平猴魁多采用其他樹種的老葉制成，茶葉開湯后，無(wú)明顯香氣，口感也有澀口的感覺(jué)。

2.看制作工藝

正宗太平猴魁完全依靠手工制作，從采摘到最后的干茶一共需要經(jīng)過(guò)八個(gè)步驟，依次為揀尖、攤青、殺青、做形、頭烘、整形、二烘、三烘。每到工序都由經(jīng)驗(yàn)豐富的制茶師手工完成，制成的干茶色澤倉(cāng)綠，兩頭略尖，不散不翹不卷邊。而假貨的制作過(guò)程就很簡(jiǎn)單，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的殺青和壓扁烘干就可以出售了。

3.看產(chǎn)地

太平猴魁的核心產(chǎn)區(qū)位于黃山北麓的原太平縣，如今的黃山區(qū)。山體平均海拔達(dá)到800米，天空晴朗時(shí)早晚都是遍地霧，這也是高山出好茶的自然優(yōu)勢(shì)。而假冒及劣質(zhì)的猴魁大多來(lái)源于其他山脈，因產(chǎn)地不同，茶葉品質(zhì)自然不同，而且采摘難度小，產(chǎn)量大，所以價(jià)格要低得多。

4.看外形

太平猴魁扁平挺直，魁偉重實(shí)，簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是其個(gè)頭比較大，兩葉一芽，葉片長(zhǎng)達(dá)5-7厘米，這是獨(dú)特的自然環(huán)境使其鮮葉持嫩性較好的結(jié)果，這是太平猴魁獨(dú)一無(wú)二的特征，其他茶葉很難魚目混珠。沖泡后，芽葉成朵肥壯，有若含苞欲放的白蘭花。此乃極品的顯著特征，其他級(jí)別形狀相差甚遠(yuǎn)，則要從色、香、味仔細(xì)辨識(shí)。

5.看顏色

太平猴魁蒼綠勻潤(rùn)，陰暗處看綠得發(fā)烏，陽(yáng)光下更是綠得好看，絕無(wú)微黃的現(xiàn)象。沖泡之后，葉底嫩綠明亮。

6.聞香氣

香氣高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香猶存”，一般都具有蘭花香。

7.品滋味

太平猴魁滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，泡茶時(shí)即使放茶過(guò)量，也不苦不澀。不精茶者飲用時(shí)常感清淡無(wú)味，有人云其“甘香如蘭，幽而不冽，啜之淡然，似乎無(wú)味。飲用后，覺(jué)有一種太和之氣，彌淪于齒頰之間，此無(wú)味之味，乃至味也”。

太平猴魁產(chǎn)地介紹：

安徽黃山山脈一直都是我國(guó)重要的產(chǎn)茶區(qū)之一，有著得獨(dú)厚的適茶水土和氣候，歷代出產(chǎn)的好茶，隨著徽商被傳播到各地。大名鼎鼎的太平猴魁就產(chǎn)自這里！

太平猴魁原產(chǎn)地域范圍為安徽黃山市黃山區(qū)（原太平縣）的現(xiàn)轄行政區(qū)域，主要產(chǎn)地分布在新明、龍門、三口等傳統(tǒng)生產(chǎn)尖茶的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

猴坑、猴崗、顏家是太平猴魁的歷史產(chǎn)地，獅形尖、鳳凰尖、雞公尖等山峰錯(cuò)落有致組成一幅山形太師椅，其中猴坑太平猴魁的創(chuàng)始地，猴坑高山茶園所采制的尖茶品質(zhì)最優(yōu)。那里的土壤大多為花崗巖風(fēng)化而成的烏沙土，深厚肥沃，通氣透水，所產(chǎn)的茶葉最適合來(lái)制作太平猴魁。

我想買太平猴魁，但不知道哪家店的茶葉既好又實(shí)惠，誰(shuí)能告訴我？

目前市場(chǎng)上的太平猴魁一般在幾十元到四五百元之間，在往上的就比較貴了，下鍋的猴魁一般比烘青的猴魁要便宜，上次我在淘寶上的“象牙山茶莊”店鋪買了1款特級(jí)下鍋的太平猴魁100g，買回來(lái)喝著味道確實(shí)不錯(cuò)。既不貴又實(shí)惠。

太平猴魁的特點(diǎn)

太平猴魁的特點(diǎn)為：外形兩葉抱芽，扁平挺直，色澤蒼綠勻潤(rùn)，葉脈綠中隱紅，沖泡后湯色黃綠明澈。

飲之口感清香、鮮靈高爽，細(xì)品有一種貌似蘭花的香味，太平猴魁比較耐泡，頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存，滋味不減。

太平猴魁的特點(diǎn)：

太平猴魁屬于綠茶類，是安徽名茶，不發(fā)酵性偏寒。創(chuàng)制于1900年，正宗的太平猴魁僅產(chǎn)于安徽黃山猴坑一帶，是魁尖茶中的極品，因而聲名遠(yuǎn)播。

太平猴魁與“猴”大有淵源，其外形扁展挺直，魁偉壯實(shí)，顯著的特征是個(gè)頭較大，一芽二葉，葉片長(zhǎng)達(dá)5~7厘米。

全身披白毫，但含而不露；色澤蒼綠勻潤(rùn)；葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”，被形容為“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”。

太平猴魁屬于烘青綠茶，分為猴魁、魁尖、尖茶三個(gè)品類，以猴魁為最好，品之可體會(huì)出“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境，獨(dú)具“猴韻”。

結(jié)語(yǔ)：

太平猴魁沖泡后最顯著的特點(diǎn)是芽葉成朵，或懸浮或沉淀，在澄明嫩綠的茶湯之中，猶若含苞欲放的白蘭花，又像許多小猴子在對(duì)你搔首弄姿，獨(dú)具“猴韻”。

太平猴魁算好茶嗎

太平猴魁算是好茶。
因?yàn)樗侵袊?guó)傳統(tǒng)名茶，也是中國(guó)歷史名茶之一，屬于綠茶類尖茶，是尖茶中的極品，有著很高的名譽(yù)。
太平猴魁，中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)歷史名茶之一，屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)）一帶，為尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。

猴魁哪里產(chǎn)的最好？

　　猴魁產(chǎn)于安徽太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)）太平湖畔猴坑一帶，為尖茶之極品，久享盛名。太平縣產(chǎn)茶歷史可追溯至明朝。清末，猴坑茶農(nóng)王老二（王魁成），在鳳凰尖茶園，選肥壯幼嫩芽葉，精工細(xì)制成王老二魁尖，現(xiàn)稱“魁尖”。因猴坑所出魁尖品質(zhì)超群，特冠以猴坑地名，稱“猴魁”。

　　猴魁分為兩種.一種是手工一種是機(jī)制的.

　　鑒別太平猴魁可從 形、色、香、味四個(gè)方面進(jìn)行：
　　①外形：太平猴魁扁平挺直，魁偉重實(shí)，簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是其個(gè)頭比較大，兩葉一芽，葉片長(zhǎng)達(dá)5?7厘米，這是獨(dú)特的自然環(huán)境使其鮮葉持嫩性較好的結(jié)果，這是太平猴魁獨(dú)一無(wú)二的特征，其他茶葉很難魚目混珠。沖泡后，芽葉成朵肥壯，有若含苞欲放的白蘭花。此乃極品的顯著特征，其他級(jí)別形狀相差甚遠(yuǎn)，則要從色、香、味仔細(xì)辨識(shí)。
　?、陬伾禾胶锟n綠勻潤(rùn)，陰暗處看綠得發(fā)烏，陽(yáng)光下更是綠得好看，絕無(wú)微黃的現(xiàn)象。沖泡之后，葉底嫩綠明亮。
　　③香氣：香氣高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香猶存”，一般都具有蘭花香。
　　④滋味：太平猴魁滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，泡茶時(shí)即使放茶過(guò)量，也不苦不澀。不精茶者飲用時(shí)常感清淡無(wú)味，有人云其“甘香如蘭，幽而不冽，啜之淡然，似乎無(wú)味。飲用后，覺(jué)有一種太和之氣，彌淪于齒頰之間，此無(wú)味之味，乃至味也”，將有助于你細(xì)細(xì)品味太平猴魁的妙處。
　　太平猴魁產(chǎn)量不大，正宗的連太平當(dāng)?shù)厝艘埠茈y買到，極品太平猴魁更是鳳毛麟角。又因其價(jià)格昂貴，假冒者甚多。

　　【沖泡之法】
　　1. 選擇高杯玻璃杯；
　　2. 取茶葉3-5克，將根部朝下放置杯中；
　　3. 用90度開水沖泡，首次加水1/3杯，等待一分鐘，茶葉將逐漸浸潤(rùn)舒展成形；
　　4. 待第二次加水，3-5分鐘看、即可。

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