茉莉花茶是綠茶還是紅茶

茉莉花茶是綠茶還是紅茶

茉莉花茶是再加工茶，與綠茶、紅茶并無歸屬關(guān)系，茉莉花茶又叫茉莉香片，是選用優(yōu)質(zhì)茶葉與含苞待放的茉莉花骨朵為原料，通過拼和、窨制等工序制成，是傳統(tǒng)茶葉的再加工，因此，屬于再加工茶中的花茶。

但是需要注意，茉莉花茶制作時(shí)選用的茶胚，既可以是綠茶，也可是紅茶、烏龍茶等。

茉莉花茶的種類以及特點(diǎn)：

1.四川茉莉花茶

碧潭飄雪、花毛峰、金針蘭雪、峨頂飄雪、細(xì)芽飄雪、茉莉香雪。

四川茉莉花茶以四川峨眉山、蒙山、宜賓等所產(chǎn)川青為茶坯，具有獨(dú)特的窨制工藝，代表品種為碧潭飄雪、林湖飄雪，獨(dú)具風(fēng)格。四川花茶，均采用四川本地天然鮮花窨制，以四川明前茶為茶坯，多重窨制，品飲此茶，花香不掩茶香，茶香混有花香，滋味鮮爽，層次感豐富。

2.廣西花茶

廣西花茶以廣西橫縣所產(chǎn)茉莉花，橫縣是中國最大的茉莉花生產(chǎn)基地，被國家林業(yè)局、中國花卉協(xié)會(huì)命名為“中國茉莉之鄉(xiāng)”。

3.蘇州花茶

產(chǎn)于江蘇省蘇州茶廠，它的生產(chǎn)始于南宋，歷史十分悠久，是我國的傳統(tǒng)名花茶，被譽(yù)為中國十大名茶(非官方）之一。

蘇州茉莉花茶選用蘇、浙、皖三省吸香性能好的烘青綠茶為茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、潔白光潤的茉莉花精工窨制而成，達(dá)到十余道工序之多。

成品蘇州茉莉花茶外觀條索緊細(xì)勻整，白毫顯露，干茶色澤油潤；沖泡后的茶湯清澈透明，葉底幼嫩；香氣鮮美、濃厚、清高，入口爽快，持續(xù)性能好。

4.福州龍珠茉莉

龍團(tuán)珠茉莉花茶產(chǎn)于福建福州。是福州茉莉花茶中的傳統(tǒng)地方名牌產(chǎn)品。品質(zhì)特點(diǎn)：外形圓緊重實(shí)、勻整；內(nèi)質(zhì)香氣鮮濃，滋味醇厚，湯色黃亮，葉底有肥厚。

5.政和銀針

政和茉莉銀針茉莉花茶。產(chǎn)于福建政和茶廠。主銷北京、天津等地。其品質(zhì)特點(diǎn)：外形芽條肥壯，滿披茸毛，形似銀針，色澤油潤；內(nèi)質(zhì)湯色清澈明亮，花香芬芳、濃郁，沖泡3～4次花香猶存，滋味鮮濃醇爽回甘，葉底肥厚勻嫩，根根如針。

6.金華茉莉

又稱“金華花茶”，產(chǎn)于浙江省金華市，采選上好的綠茶作為茶坯，同頭圓、粒大、飽滿、潔白、光潤、芳香的優(yōu)質(zhì)茉莉花經(jīng)窨制而成，制作過程中必須抓珠鮮花吐香、茶坯吸香、復(fù)火葆香3個(gè)重要環(huán)節(jié)。

其品種有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品質(zhì)最佳，茉莉毛峰茶全身銀毫顯露，芽葉花朵卷緊；色澤黃綠透翠，湯色金黃清明；茶香濃郁清高，滋味鮮爽甘醇；旗槍交錯(cuò)杯中，形態(tài)優(yōu)美自然。

茉莉花茶沖泡方法：

準(zhǔn)備一個(gè)300~500ml的玻璃杯。然后我們選取3g左右茉莉茶葉，茶水比例為1:50，即3g茶葉需要150ml的水。

先用水將玻璃杯沖洗干凈。

接下來，我們要選擇剛燒開晾置一會(huì)的水溫沖泡，大約80℃，將茉莉茶葉投入玻璃杯中，然后注入玻璃杯容量的1/3水，然后 搖晃杯身，待茶葉充分浸潤后，然后再次注入玻璃杯七分滿的水，同時(shí)不要加蓋。

然后等待2分鐘左右，即可飲用茉莉茶葉，香氣芬芳，花香茶香融為一體，口感香醇。

茉莉花茶一般沖泡3次左右，但水溫不能太高，每次飲用至茶杯1/3處時(shí)即可再次續(xù)水。

茉莉花茶是綠茶還是紅茶

茉莉花茶既不是紅茶也不是綠茶，而是屬于一種花茶，制作工藝嚴(yán)格，要求茉莉鮮花采摘后當(dāng)晚窨制，否則制成的花茶香氣口感較差。經(jīng)常飲用茉莉花茶，可以舒緩疲勞，讓人產(chǎn)生愉悅的心情。茉莉花茶的主要產(chǎn)地在福建福州，福建福州同時(shí)也是世界茉莉花茶的發(fā)源地。茉莉花茶的花香怡人，經(jīng)常飲用茉莉花茶可以舒緩疲勞，讓人產(chǎn)生愉悅的心情，在飯后飲用還可以清新口氣。

茉莉花茶的發(fā)展：

1884年馬江海戰(zhàn)后，福州港提高茶葉稅收50%，以此增加收入用于建造新船。

1885年到1886年間到達(dá)英國的福州茶葉質(zhì)量低劣，與之前英國人不愿意喝的印度紅茶相比缺乏優(yōu)勢，被其取代。

1889年，福州出口紅茶下降40%，只剩下特殊茶種如茉莉花和烏龍茶仍為世界出口最多，印度取代福州世界最大茶港地位。

到了20世紀(jì)90年代，福建出現(xiàn)大量其它品類茶種，加之福州本地茉莉花茶企的壟斷和茶葉價(jià)格的惡性競爭，福州茉莉花茶企業(yè)從當(dāng)時(shí)的500多家減少到三四十家。

茉莉茶是綠茶還是紅茶

茉莉茶屬于花茶的一種，它既不屬于綠茶，也不屬于紅茶，它的主要構(gòu)成為茉莉香片，故又稱為茉莉花茶。茉莉茶的制作工藝卻離不開綠茶，制作茉莉花茶需選用優(yōu)質(zhì)綠茶與含苞待放的茉莉茶花骨朵進(jìn)行調(diào)配拼合和窨制工藝。優(yōu)質(zhì)的茉莉花茶香氣濃郁，外形優(yōu)美，喝起來鮮氣持久，茶湯顏色為黃綠色，茶葉耐沖耐泡。茉莉花茶知名的產(chǎn)地有四川、廣西、蘇州、福州等地，其中蘇州的茉莉花茶被稱為中國十大名茶之一，其葉底鮮嫩，香氣濃郁，入口爽快，歷史悠久可追溯到南宋。

茉莉花茶屬于綠茶么

茉莉花茶屬于綠茶。
茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的，茶香與茉莉花香交互融合，“窨得茉莉無上味，列作人間第一香?！避岳蚧ú枋褂玫牟枞~稱茶胚，多數(shù)以綠茶為多，少數(shù)也有紅茶和烏龍茶。
綠茶（Green Tea），是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶。綠茶是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點(diǎn)。中國生產(chǎn)綠茶的范圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西（陜南）、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產(chǎn)省份。

請問茉莉花茶屬于綠茶嗎

1、茉莉花茶不屬于綠茶。
2、綠茶常見的有：西湖龍井、信陽毛尖、碧羅春、三杯香等、黃山毛峰等。綠茶屬于不發(fā)酵茶。
3、茉莉花茶屬于花茶類，屬于再加工茶。一般夏季適合飲用綠茶,冬季適飲紅茶。
4、茉莉花茶橫縣的玉簾春茉莉花茶較好，橫縣有窘制茉莉花茶上百年的歷史。
更多關(guān)于茉莉花茶屬于綠茶嗎，進(jìn)入：/ask/2636de1615833907.html?zd查看更多內(nèi)容

本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/13682.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 茉莉花茶什么味道(蒲公英丁茉莉花茶和···

下一篇: 茉莉花茶算綠茶嗎