茉莉花茶屬于什么茶(茉莉花茶屬于什么茶類(lèi) 茉莉花茶到底是什么茶呢)

茉莉花茶屬于什么茶

茉莉花茶屬于再加工茶，是采用傳統(tǒng)茶葉為茶胚，搭配含苞未放的茉莉花骨朵，通過(guò)拼和、窨制工藝制成，屬于茶葉的再加工，茉莉花茶的品種較多，常見(jiàn)的有橫縣茉莉花茶、碧潭飄雪、花毛峰、福州茉莉花茶、茉莉龍珠等。

茉莉花茶，又叫茉莉香片，學(xué)名為Jasmine officinale，科名是木犀科，有“在中國(guó)的花茶里，可聞春天的氣味”之美譽(yù)。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的，茶香與茉莉花香交互融合，“窨得茉莉無(wú)上味，列作人間第一香?！避岳蚧ú枋褂玫牟枞~稱(chēng)茶胚，多數(shù)以綠茶為多，少數(shù)也有紅茶和烏龍茶。

茉莉花茶選購(gòu)：

1.觀(guān)其形

選購(gòu)茉莉花茶，最直觀(guān)的莫屬看了。一般上等茉莉花茶所選用毛茶嫩度教好，以嫩芽者為佳，以福建花茶為例：條形長(zhǎng)而飽滿(mǎn)、白毫多、無(wú)葉者上，次之為一芽一葉、 二葉或嫩芽多，芽毫顯露。越是往下，芽越少，葉居多，以此類(lèi)推。低檔茶葉則以葉為主，幾乎無(wú)嫩芽或根本無(wú)芽。

2.聞其香

看完條形還不夠，因?yàn)檐岳蚧ú璨还夤馐菞l形好看就可以的，很重要的一點(diǎn)也是飲茶者喜歡它的最重要原因——茉莉花香。好的花茶，其茶葉之中散發(fā)出的香氣應(yīng)濃而不沖、香而持久，清香撲鼻，聞之無(wú)絲毫異味。

3.飲其湯

購(gòu)買(mǎi)時(shí)如若條件允許，可坐下來(lái)品嘗一下，通過(guò)沖泡能使茉莉花茶的品質(zhì)得以充分展示，畢竟其作為商品的最主要用途是飲用。觀(guān)其湯色，聞其香氣、品其滋味方能知其品質(zhì)。香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒(méi)有異味為最佳。

茉莉花茶的產(chǎn)地及特點(diǎn)：

福建茉莉花茶

在福建茉莉花茶中，最為高檔的要數(shù)茉莉大白毫，它采用多茸毛的茶樹(shù)品種作為原料，使成品茶白毛覆蓋。茉莉大白毫的制作工藝特別精細(xì)，生產(chǎn)出的成品外形毫多芽壯，色澤嫩黃 ，香氣鮮濃，純正持久，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。 龍團(tuán)珠茉莉花茶

龍團(tuán)珠茉莉花茶產(chǎn)于福建福州。是福州茉莉花茶中的傳統(tǒng)地方名牌產(chǎn)品。品質(zhì)特點(diǎn)：外形圓緊重實(shí)、勻整；內(nèi)質(zhì)香氣鮮濃，滋味醇厚，湯色黃亮，葉底有肥厚。

政和茉莉銀針

政和茉莉銀針茉莉花茶。產(chǎn)于福建政和茶廠(chǎng)。主銷(xiāo)北京、天津等地。其品質(zhì)特點(diǎn)：外形芽條肥壯，滿(mǎn)披茸毛，形似銀針，色澤油潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)湯色清澈明亮，花香芬芳、濃郁，沖泡3～4次花香猶存，滋味鮮濃醇爽回甘，葉底肥厚勻嫩，根根如針。

金華茉莉花茶

又稱(chēng)“金華花茶”，產(chǎn)于浙江省金華市，采選上好的綠茶作為茶坯，同頭圓、粒大、飽滿(mǎn)、潔白、光潤(rùn)、芳香的優(yōu)質(zhì)茉莉花經(jīng)窨制而成，制作過(guò)程中必須抓珠鮮花吐香、茶坯吸香、復(fù)火葆香3個(gè)重要環(huán)節(jié)。其品種有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品質(zhì)最佳，茉莉毛峰茶全身銀毫顯露，芽葉花朵卷緊；色澤黃綠透翠，湯色金黃清明；茶香濃郁清高，滋味鮮爽甘醇；旗槍交錯(cuò)杯中，形態(tài)優(yōu)美自然。

蘇州茉莉花茶

產(chǎn)于江蘇省蘇州茶廠(chǎng)，它的生產(chǎn)始于南宋，歷史十分悠久，是我國(guó)的傳統(tǒng)名花茶，被譽(yù)為中國(guó)十大名茶(非官方）之一。蘇州茉莉花茶選用蘇、浙、皖三省吸香性能好的烘青綠茶為茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、潔白光潤(rùn)的茉莉花精工窨制而成，其制作工藝精湛，竟達(dá)到十余道工序之多。成品蘇州茉莉花茶外觀(guān)條索緊細(xì)勻整，白毫顯露，干茶色澤油潤(rùn)；沖泡后的茶湯清澈透明，葉底幼嫩；香氣鮮美、濃厚、清高，入口爽快，持續(xù)性能好。

茉莉花茶屬于什么茶類(lèi) 茉莉花茶到底是什么茶呢

茉莉花茶屬于綠茶，因?yàn)榛ú枋蔷G茶的一個(gè)小分支。

1、茉莉花茶，一般是用普通的綠茶作為茶胚，不過(guò)不同地方的茉莉花茶所用的茶胚也是不同。例如：四川的碧潭飄雪，是以四川蒙山等地所產(chǎn)的川青綠茶為茶胚;蘇州的花茶則是以蘇、浙、皖三省吸香性能好的烘青綠茶為茶胚。所以每個(gè)地方所產(chǎn)的茉莉花茶不一樣。

2、根據(jù)漢朝《史書(shū)》記載，茉莉花最早起源于古羅馬帝國(guó)，漢朝時(shí)期，通過(guò)海上絲綢之路到達(dá)古波斯、天竺，到了印度后成為佛教圣花，之后隨印度佛教傳到福州。

3、茉莉花在唐朝時(shí)被認(rèn)為是玉骨冰肌、淡泊名利的象征，代表士大夫的氣節(jié)。人們認(rèn)為，茉莉花一出，則百花不香，從那時(shí)候開(kāi)始茉莉花就成為了“天香”，與菩提均作為佛家圣物。

4、宋朝時(shí)，中國(guó)興起了把香入茶的熱潮，因?yàn)橄阍诠糯潜＝∑?，是藥引，茶是藥，能夠解百毒。在福州本土化中，茶和藥都被叫做“da”，導(dǎo)致香和茶合在一起。宋代時(shí)有幾十種香料茶，經(jīng)過(guò)時(shí)代變革，被淘汰掉多種花，只剩下五六種，茉莉花占比96%，茉莉花茶由此興盛。

花茶屬于什么茶類(lèi)

花茶是一種再加工茶，最常見(jiàn)的是茉莉花茶，由綠茶和茉莉花制成。花茶可以細(xì)分為草藥茶和郭華茶。前者以花和葉為原料，如荷葉茶。后者以水果為原料，如檸檬茶?；ú枋遣璧囊环N，屬于再加工茶的一種。綠茶、紅茶或綠茶作為茶坯，用鮮花窨制而成。按用的花來(lái)分，包括茉莉花茶、桂花茶等品種。茉莉花茶是產(chǎn)量最高的花茶，通常以綠茶為茶坯，吸收茉莉花香制成。它既屬于花茶，也屬于綠茶。茉莉花茶起源于福建省福州市，已有一千多年的歷史。花茶還可以細(xì)分為草藥茶和郭華茶。涼茶的原料是花和葉，如荷葉茶和甜葉菊葉茶。茶的原料是水果，如檸檬茶、山楂茶、蘋(píng)果綠茶等。

張一元茉莉花茶屬于什么茶,張一元茉莉茶葉種類(lèi)

1.張一元茉莉毛尖屬于花茶，張一元的茉莉花茶堪稱(chēng)花茶中的上品，其“湯清、味濃、入口芳香、回味無(wú)窮”的特點(diǎn)，在茶行里獨(dú)樹(shù)一幟，被人們親切地贊為“天下第一香”。

2.但張一元不是只有茉莉花茶，近年來(lái)，張一元相繼復(fù)原和研發(fā)了茉莉毛尖、茉莉金龍袍、茉莉金茗眉、茉莉玉芽等系列新款花茶，實(shí)現(xiàn)了上佳口感和多元口味的雙重提升，受到消費(fèi)者的一致好評(píng)。

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