金銀花茶屬于花茶類,是用優(yōu)質(zhì)綠茶為素坯,加以新鮮金銀花按金銀花茶窨制工藝窨制而成。金銀花茶外形條索緊細(xì)勻直,色澤灰綠光潤(rùn),香氣清純,湯色黃綠明亮,滋味甘醇,葉底嫩勻柔軟。
市場(chǎng)上的金銀花茶有兩種,一種是鮮金銀花與少量綠茶拼和,按金銀花茶窨制工藝窨制而成的金銀花茶;另一種是用烘干或曬干的金銀花干與綠茶拼和而成。這兩種金銀花茶,前者花香撲鼻,以品賞花香為主;后者,茶香味較低,但可保持金銀花的藥效作用,不失其保健效果。金銀花茶是老少皆宜的保健飲品,待別是夏天飲用更為適宜。
金銀花茶的采制工藝:
1、茶胚制備
金銀花茶以精制綠茶胚為主料,用量為90%左右。采摘一芽二葉或一芽三葉的鮮茶葉作原料,按照“高溫剎青、快速搓揉、完全烘烤”的綠茶制作新工藝制成茶胚,要求茶條緊結(jié)、葉片幼嫩、含水量低于5%,并剔除老葉、茶梗雜物、篩去茶末。
2.銀花采收
夏季為金銀花采收期,當(dāng)花蕾由綠變白、上部膨大時(shí),在晴天上午9時(shí)(露水未干)前采摘含苞未放的花蕾,此時(shí)花的香氣最濃,也有利于保持花色。
3.茶胚吸香
按每10公斤茶胚配用鮮金銀花5-6公斤的比例,備料:視鮮花多少,均勻分裝入數(shù)個(gè)(用尼龍紗窗布縫制的)網(wǎng)袋中攤平。將茶胚和花袋隔層攤放在潔凈木箱中,即放一層茶就放一袋花,再放一層茶,把容器口封嚴(yán)讓茶葉吸香。
2-3小時(shí)后,從容器中提出花袋,取出茶胚混勻,再將茶胚與花袋隔層攤放容器中進(jìn)行二次吸香,然后取出茶和花袋。
4.干燥包裝
將金銀花倒入烤盤以40℃溫度烘干;或攤放網(wǎng)篩中,在篩下以藥用硫磺燃煙2--3分鐘(以篩上見煙為度),然后晾干,以防銀花變色。同時(shí)將茶胚復(fù)烘干燥,冷卻24小時(shí)。按干茶90%、干銀花10%的比例混合,用復(fù)合膜袋按重量規(guī)格密封包裝,即為成品茶。
金銀花茶的保存方法:
1、密封包裝是最佳的方式
密封罐是花茶最好的保存器皿,可避免花茶受潮變質(zhì)。所以,最好的方式就是將花茶放在密封罐中,并將罐口密封好,以免受潮;如果用原來的袋裝,要將空氣擠出,用夾子夾好,保持密封。
另外,可以放在保鮮盒中,這樣可以疊起來,方便收藏。
2、避免陽(yáng)光直射
要將花茶放置于陰涼干燥的地方,這是因?yàn)楣饩€、濕氣與溫度都容易讓花茶變質(zhì)。若將花茶放在冰箱中,則可以延長(zhǎng)保存期限,一般可存放2年左右。但平時(shí)保存的花茶并不需要冷藏于冰箱中,只需用密封的玻璃罐保存即可。
金銀花的茶就叫金銀花茶
我媽媽咽喉炎喝了一斤金銀花癥狀明顯減輕。金銀花茶是一種新興保健茶,茶湯芳香、甘涼可口,暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。常飲此茶,有清熱解毒、通經(jīng)活絡(luò),護(hù)膚美容之功效。
金銀花茶的特有功效
1、抗病原微生物作用。對(duì)多種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有一定抑制作用;
2、對(duì)肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠濃桿菌、結(jié)核桿菌、志賀氏痢疾桿菌、變形鏈球菌等有抑菌和殺菌作用,對(duì)流感病毒、孤兒病毒、皰疹病毒、鉤端螺旋體均有抑制作用;
3、抗炎解毒作用,對(duì)癰腫疔瘡、腸癰肺癰有較強(qiáng)的散癰消腫,清熱解毒作用;
4、疏熱散邪作用,對(duì)外感風(fēng)熱或溫病初起,身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽干口燥等有一定作用;
5、涼血止痢作用,對(duì)熱毒痢疾、下痢膿血、濕溫阻喉、咽喉腫痛等有解毒止痢涼血利咽之效。
6、金銀花茶味甘,性寒,具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱的作用。金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用??芍委熓顭岚Y、瀉痢、流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。
金銀花茶味甘,性寒,具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱的作用。金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用??芍委熓顭岚Y、瀉痢、流感、瘡癤腫毒.急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。
金銀花藥性偏寒,不適合長(zhǎng)期飲用,僅適合在炎熱的夏季暫時(shí)飲用以防治痢疾。特別需要提醒的是,虛寒體質(zhì)及月經(jīng)期內(nèi)不能飲用,否則,可能出現(xiàn)不良反應(yīng)。自己覺得上火了才喝,比較好,喝太多會(huì)適得其反。
準(zhǔn)確來說,金銀花屬于保健茶,也稱藥茶,其不屬于茶葉的范圍,但又不能稱為假茶,其真正的含義是把這些植物葉或莖葉加工干燥后當(dāng)茶泡飲,具有保健作用。
就金銀花來說,具有祛熱,消暑,清目解毒的功效。
金銀花飲品與金銀花茶是有區(qū)別的,兩者是包含與被包含的關(guān)系。
金銀花茶
金銀花茶屬于花茶類,是用優(yōu)質(zhì)綠茶為素坯,加以新鮮金銀花按金銀花茶窨制工藝窨制而成。金銀花茶味甘,性寒,具有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用。優(yōu)質(zhì)金銀花茶,外形條索緊細(xì)勻直,色澤灰綠光潤(rùn),香氣清純雋永,湯色黃綠明亮,滋味甘醇鮮美,葉底嫩勻柔軟。夏季為金銀花的采摘期,花初開時(shí)為純白色,翌日變?yōu)辄S色,香氣逐漸散失,因此以開花當(dāng)天采摘最好。
金銀花飲品
金銀花飲品主要取材于金銀花,制作成各種口味不同的保健飲品。主要包括金銀花露,金銀花茶,金銀花水。
金銀花露:清熱解毒。用于小兒痱毒,暑熱口渴。無色透明的液體;氣芳香。為暑濕類非處方藥藥品。
金銀花茶
金銀花茶屬于花茶類,是用優(yōu)質(zhì)綠茶為素坯,加以新鮮金銀花按金銀花茶窨制工藝窨制而成。金銀花茶味甘,性寒,具有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用。優(yōu)質(zhì)金銀花茶,外形條索緊細(xì)勻直,色澤灰綠光潤(rùn),香氣清純雋永,湯色黃綠明亮,滋味甘醇鮮美,葉底嫩勻柔軟。
金銀花水
金銀花,飲品,主要食材為金銀花和絞股藍(lán),潤(rùn)肺抗燥。做法,把材料放入清水里,中火燒開,小火煮10分鐘,晾涼后,取出水。
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