獅峰龍井茶怎么辨別

辨別獅峰龍井可以從外觀(guān)、色澤、口感綜合評(píng)判，如獅峰龍井茶色澤顯翠綠潤(rùn)澤，干茶緊結(jié)程度高，形狀均勻，單個(gè)芽葉芽長(zhǎng)于葉且芽與葉平行、不帶白毫，而其他茶葉則無(wú)此特征，另外獅峰龍井氣味濃郁，品飲口感甘甜醇厚，無(wú)苦澀感，出湯后湯色明亮通透，香馥如蘭。

獅峰龍井茶怎么辨別：

第一，在選購(gòu)獅峰龍井的過(guò)程中，“色”是一定要注意的。通常來(lái)講，獅峰龍井茶的色澤越翠綠潤(rùn)澤，氣味越濃郁，喝起來(lái)的口感也越甘甜。故此，買(mǎi)龍井時(shí)第一要看外形，用行話(huà)說(shuō)，叫“干看”。上好的龍井茶的外形扁平、挺直、尖削，大小勻齊，色澤嫩綠光潤(rùn)。單個(gè)芽葉看來(lái)，芽長(zhǎng)于葉或芽與葉平行、不帶白毫是很重要的。

第二，獅峰龍井選購(gòu)的時(shí)候還要看它沖泡之后的情況，又叫“濕看”。優(yōu)質(zhì)的獅峰龍井茶沖泡之后應(yīng)湯色嫩綠、清澈明亮，葉子的形狀比較勻稱(chēng)，成朵狀漂在茶杯低端。

第三，茶葉的滋味怎么樣，是區(qū)別茶質(zhì)好壞的一個(gè)及其重要衡量標(biāo)準(zhǔn)。優(yōu)質(zhì)的獅峰龍井氣味清香、幽而不俗，滋味鮮醇甘爽，無(wú)苦澀感。

結(jié)語(yǔ)：

明前獅峰龍井外型扁平光滑，苗鋒尖削、大小長(zhǎng)短均勻光潔，一芽一葉（二葉）、芽長(zhǎng)于 葉，淡黃嫩綠色，體表無(wú)茸毛;以緊、實(shí)、有鋒苗為上，手感滑而重，呈淡黃嫩綠色，略有天然糙米色。

沖泡后有清香或嫩栗香，嫩爽，湯色嫩綠明亮；其口感鮮醇柔和，嫩鮮、細(xì)細(xì)啜之，馥郁若蘭，滿(mǎn)口生津。同其它品類(lèi)龍井相比而言:獅峰香氣高銳而持久，色澤嫩黃。

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