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明前茶指的是清明節(jié)4月4日前一周采摘、制作的茶葉，在4月4日至4月中旬有第一批明前茶，4月中旬至4月底為第二批明前茶，5月初及以后即大量上市，明前茶是茶樹在春暖花開時初露嫩芽立即采摘，其芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，明前茶清純香氣馥郁，但產(chǎn)量較小。
明前茶特點：
在江南茶區(qū)，經(jīng)過漫長的冬季，茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累，加上初春氣溫低，茶樹生長速度緩慢，此時的芽質(zhì)比較好。
明前茶氨基酸的含量相對后期的茶更高，而具有苦澀味的茶多酚相對較低，這時的茶葉口感香而味醇。再者清明前茶較少受到農(nóng)藥污染，特別是早起的春茶，更是一年中綠茶品質(zhì)最佳的，因此諸多明前采制的高檔茶葉特別受到茶友的青睞。
明前茶采摘部位：
有一種偏向，誤認(rèn)為茶葉越早越好、越嫩越好，甚至只采一個單芽。實際上，優(yōu)質(zhì)茶葉，并非越嫩越好，采摘幼嫩細(xì)小的單個茶芽制成的芽茶，外形確實美觀，但就內(nèi)含物的豐富程度而言，是不及一芽一、二葉的。所以有著悠久的歷史的龍井茶，其特級茶的原料就是一芽一、二葉，從不采摘單芽作為原料的。
明前茶與雨前茶的區(qū)別：
1.采摘時間不同
明前茶：清明節(jié)前一周左右采摘。
雨前茶：清明到谷雨之間的這段時間。
2.茶色不同
明前茶：上選品色翠香幽，帶油光，碧綠新鮮，湯色碧綠或呈清黃色;次選品綠而無油光，老葉多，或稍呈黃色，湯色帶黃或暗黃。
雨前茶：湯色碧綠或呈清黃色。
3.茶香不同
明前茶：干茶香氣清純，新茶沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚。
雨前茶：干茶香氣清純，多清香、栗香，滋味濃醇回甘、鮮濃而耐泡。
4.外形不同
明前茶：多為芽蕊茶和一芽一葉初展的芽嫩尖，受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩。其嫩芽像蓮心，所以也稱蓮心。
雨前茶：多為一芽二葉的柔嫩芽葉，外形稍大。碧綠新鮮，帶油光，白毫多，形狀扁直，尖端不彎曲。
5.口感不同
明前茶：口感很柔和，不會有很濃的苦澀味。
雨前茶：滋味清新刺激，有清新爽口之感。
茶葉是我國的傳統(tǒng)飲料，其中也是有不少講究的。我們都知道我國的茶葉有六大類，另外根據(jù)茶葉采摘時間的不同，還會分為雨前茶、明前茶等區(qū)別，這其實是按照傳統(tǒng)節(jié)氣來區(qū)分的。那么雨前茶指的是雨水還是古語節(jié)氣呢？雨前茶和雨后茶哪種更好呢？
明前茶的嫩度明顯比雨前茶嫩，谷雨左右氣溫升高，而且谷雨谷雨雨水比較多，茶葉長的就比較快，這樣的茶一般一芽一嫩葉或一芽兩嫩葉，滋味就比較鮮爽醇厚。明前茶產(chǎn)量少價格比較昂貴，雨前茶相對比較多，價格稍低一些，但是還是會比5月份的春茶貴。
剛進谷雨時節(jié)，最適合喝的就是安徽名茶六安瓜片和太平猴魁了。
同一個品種，比如龍井，同一片產(chǎn)地，明前茶要比明后茶要好些，因為同一片茶園，明前已經(jīng)采摘一次了，隔五六天又要發(fā)新芽，那么就是第二次采摘了。
其實，茶葉這個東西，自己喝著順口才是好茶，得適合你自己，其他的噱頭都沒用，也沒標(biāo)準(zhǔn)。
雨前茶屬于春茶中的第二批，由于茶葉已經(jīng)是第二波發(fā)芽，所以香氣相對低一些，芽頭略大，好處是量大，價格較為實惠，品質(zhì)也算上乘，雨前茶是市場上春茶中最常見的主流！
清明節(jié)前的茶葉品質(zhì)好，茶葉的價格高，這個時節(jié)也是蔡榮杰家里最忙碌的時候。大人們不僅白天需要采茶葉，夜晚還需要制茶。往年家里會在忙碌的時候，雇人采茶，但是今天受到疫情的影響，工人們還沒有過來，家里又急需幫手，董事的蔡榮杰主動幫家里分擔(dān)。
古時候，人們耕種農(nóng)作物都離不開二十四節(jié)氣；而明前茶和雨前茶的稱謂也是來自與二十四節(jié)氣。立春之后，清明之前采制的茶稱為明前茶，清明之后，谷雨之前采制的茶稱為雨前茶。今天正好是清明節(jié)氣，也就意味著過了今天，明前茶的采制就已經(jīng)結(jié)束了。
明前茶，又稱“早春茶”，是立春之后，清明之前采制的茶葉；經(jīng)過漫長的冬季，茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累。
加上這個時間段氣溫普遍偏低，生長速度較為緩慢；因此芽葉細(xì)嫩飽滿、內(nèi)涵物質(zhì)豐富，口感滋味鮮爽甘甜；因此一直有“明前茶、貴如金”的說法。
明前茶氨基酸的含量相對較高，而具有苦澀味的茶多酚相對較低，這時的茶葉口感香而味醇，特別受到茶友的青睞。
雨前茶，是清明之后，谷雨之前采制的茶。清明至谷雨往往是天清地明的時候，此時的溫度最適宜植物生長；這一時段的茶葉芽葉生長較快，積累的內(nèi)含物質(zhì)也更加豐富，除了有嫩芽茶外，還有一芽一葉或是一芽二葉的茶，因此雨前茶往往滋味更加鮮濃而且更加耐泡。
明前茶最大的特點在于早和鮮爽，正所謂“一葉知春”，外觀會更加漂亮，鮮嫩有余而滋味不足。
雨前茶最大的特點是內(nèi)涵物質(zhì)豐富；滋味、層次感會更好，而且價格更加便宜，性價比比較高。所以，看你自己的需求選擇茶葉，而不是貴的就是好的！
3月下旬。
西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。具有1200多年歷史 。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1～8級。
特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅。” 西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結(jié)晶，是西湖地域文化的重要載體。
拓展資料：
西湖龍井產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山之中。這里氣候溫和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土層深厚，排水性好。
林木茂盛，溪潤常流。年平均氣溫16℃，年降水量在1500毫米左右，優(yōu)越的自然條件，有利于茶樹的生長發(fā)育，茶芽不停萌發(fā)，采摘時間長，全年可采30批左右，幾乎是茶葉中采摘次數(shù)最多的。
產(chǎn)區(qū)分級
西湖龍井分一級產(chǎn)區(qū)和二級產(chǎn)區(qū)，一級產(chǎn)區(qū)包括傳統(tǒng)的“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產(chǎn)區(qū)，二級產(chǎn)區(qū)是除了一級產(chǎn)區(qū)外西湖區(qū)所產(chǎn)的龍井?！蔼{”字號為龍井獅峰一帶所產(chǎn)。
“龍”字號為龍井、翁家山一帶所產(chǎn)，“云”字號為云棲、五云山一帶所產(chǎn)，“虎”字號為虎跑一帶所產(chǎn)，“梅”字號為梅家塢一帶所產(chǎn)。
參考資料：
西湖龍井西湖龍井
問題一：一年四季都可以采茶嗎？什么季節(jié)的綠茶最好喝？很高興為你解答。
1、一年四季都可以采茶，但是以春茶為最佳，也就是純毛尖，然后是夏季。
2、最差的是秋冬季節(jié)的茶，都是老茶葉，一般拿來制作一些茶飲料，不用來泡茶喝。
祝你生活愉快！
問題二：一年中采茶最好的時候我國大部分茶區(qū)，季節(jié)分界明顯，一般每年3-5月份采摘和制作的茶葉，稱為春茶。
一般6-7月份采制的茶為夏茶，因夏季氣溫高，有利于茶多酚的合成與積累，茶葉苦澀味較重，適于做成品紅茶。一般每年8-9月份采制的茶葉為秋茶，因秋高氣爽，有利于茶葉芳香物質(zhì)的合成與積累，所以秋茶具有季節(jié)性高香，有些茶的品質(zhì)也不錯。但夏茶因防蟲害噴施農(nóng)藥而致農(nóng)藥殘留量較高；而通過春、夏兩次采摘后的秋茶，相對較粗老，且一些營養(yǎng)成分含量明顯降低。故從茶的品質(zhì)及農(nóng)藥殘留量方面來看，一般夏、秋茶均不如春茶。
問題三：茶葉是什么季節(jié)采摘茶葉
讀音：chá yè
采摘時間：就以龍井茶為例，龍井茶采摘是從春茶開始，由于龍井茶生長季節(jié)的問題因此，那時的頭茶(春茶)一定要在立夏前結(jié)束，前后才1個多月時間。
采摘標(biāo)準(zhǔn)：春季一般按一芽一葉為標(biāo)準(zhǔn)。“清明”前后是采特、高級茶的原料;“谷雨”前后至“立夏”前采“小三檔”，即一芽一、二葉或幼嫩的對夾一、二葉，是高、中級茶的原料;夏秋茶一芽一、二葉開采，前期采“小三檔”，后期采一芽二、三葉。
問題四：蒙頂山采茶季節(jié)是什么時候一般游客認(rèn)為是清明前后，但是茶農(nóng)是從春天2，3月一直采到10月以后，看你想去采什么茶，如果是觀光游玩為主就建議4月左右去，那時候天氣比較好，茶葉也比較好
問題五：什么時候采茶清明前后
問題六：云南的普洱茶什么季節(jié)采茶云南普洱茶是云南的名茶，古今中外負(fù)有盛名，它以西雙版納地區(qū)僅有的滇青毛茶為原料，經(jīng)再加工而制成的。普洱茶的歷史十分悠久，早在唐代就有普洱茶的貿(mào)易了。
普洱茶采用的是優(yōu)良品質(zhì)的云南大葉種茶樹之鮮葉，分為春、夏、秋三個規(guī)格。春茶有分為“春尖”、“春中”、“春尾”三個等級；夏茶又稱“二水”；秋茶又稱為“谷花”。普洱茶中以春尖和谷花的品質(zhì)最佳。
在古代，普洱茶是作為藥用的。其品質(zhì)特點是：香氣高銳持久，帶有云南大葉茶種特性的獨特香型，滋味濃強富于 *** 性；耐泡，經(jīng)五六次沖泡仍持有香味，湯橙黃濃厚，芽壯葉厚，葉色黃綠間有紅斑紅莖葉，條形粗壯結(jié)實，白毫密布。
普洱茶的產(chǎn)區(qū)，氣候溫暖，雨量充足，濕度較大，土層深厚，有機質(zhì)含量豐富。茶樹分為喬木或喬木形態(tài)的高大茶樹，芽葉極其肥壯而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽葉品質(zhì)優(yōu)異。采摘期從3月開始，可以連續(xù)采至11月。在生產(chǎn)習(xí)慣上，劃分為春、夏、秋茶三期。采茶的標(biāo)準(zhǔn)為二三葉。其制作方法為亞發(fā)酵青茶制法，經(jīng)殺青、初揉、初堆發(fā)酵、復(fù)揉、再堆發(fā)酵、初干、再揉、烘干8道工序。
問題七：什么季節(jié)采摘的茶葉最好一年四季，只有冬季不采茶，而春夏秋三季都可采，春天因為剛剛經(jīng)過冬季的積蓄，發(fā)出來的春茶內(nèi)質(zhì)最為豐厚。所以春茶是品質(zhì)最好的茶。夏茶和秋茶則稍遜于春茶，價格也低于春茶。
問題八：采茶什么時候采？茶樹具有采收期長，年年，季季多批采摘的特點。因此每批、每季都必須環(huán)環(huán)扣緊，適時地采下符合制茶品質(zhì)特色要求的幼嫩芽葉。若一批，一季不注意都將會產(chǎn)生連鎖反應(yīng)，影響當(dāng)年和以后的產(chǎn)量品質(zhì)。貴州多數(shù)茶區(qū)，一年的采收期大致有5－6個月。西部高山茶區(qū)采茶時間一年僅為4個月左右，及時地掌握好采茶時機十分重要。掌握好季節(jié)首先是要抓好春茶開采期，當(dāng)茶樹上有10%－15%的新梢達到1芽2―3葉時就應(yīng)開采，此時正是加工早春優(yōu)質(zhì)茶的大好時機，必須嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)精細(xì)采。當(dāng)新梢伸長至旺盛時期(即高峰期)，應(yīng)及時組織好足夠的勞力，把采摘面上的嫩梢盡力按標(biāo)準(zhǔn)采凈。若延遲時間則新梢老化，不僅影響當(dāng)季茶葉品質(zhì)，還會抑制下輪茶的萌發(fā)和生長，產(chǎn)量也還是上不去。
茶樹因品種、樹勢和新梢生長部位不同，發(fā)芽時間也不同，合理分批采摘。分批的間隔時間應(yīng)依每展出一片新葉所需的天數(shù)和新梢的持嫩性為基準(zhǔn)。在貴州省春茶宜6－7天采一批，高峰期3－4天采一批；夏茶5－6天采一批；秋茶4－5天采一批為恰當(dāng)。
如有幫助 請采納
問題九：江南丘陵幾月采茶這個要看具體季節(jié)，一般在清明前后，佳采茶的時間是在上午9-11點.
1：春茶；春茶又分早春（明前）和正春（明后）兩種。
早春茶（明前茶）：采摘季節(jié)應(yīng)該在公歷的3月5日左右，在農(nóng)歷二十四節(jié)氣中就是“驚蟄”這一天開始的，茶樹冬眠了整整一個冬天，經(jīng)過春雨這么輕輕一澆，蘇醒過來吐處嫩芽。
早春茶的大規(guī)模采摘是在3月20日左右也就是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的“春分”，那時的茶樹大部分都發(fā)第二茬芽了。早春茶的采摘工作在“清明”過后十天左右就結(jié)束了。
正春茶（明后茶）：早春茶的采摘結(jié)束后就到了采摘正春茶是時候了這時候也到了二十四節(jié)氣的“谷雨”隨著降雨量的逐漸增加，茶樹在次發(fā)出新芽。至此正春茶（明后茶）開始采摘到5月20日也就是農(nóng)歷二十四節(jié)氣的“小滿”的前一天春茶就全部采摘結(jié)束。
春茶――條索肥嫩緊實，芽毫豐滿，色澤烏潤灰白，嫩度優(yōu)于夏、秋茶；湯色金黃、橘黃或淡黃，明亮剔透，銀豪涌動。香氣沉穩(wěn)，日光味鮮明。滋味清醇，茶湯入口茶氣飽滿，口腔收斂性較強。
2、夏茶（雨水茶）：每年5月5日前后是農(nóng)歷二十四節(jié)氣的“立夏“此時春茶采摘以接近尾聲到了5月21日農(nóng)歷二十四節(jié)氣的“小滿”就進入夏茶的采摘了，夏茶是一年之中產(chǎn)量最高，采摘季節(jié)最長的，從“小滿”到立秋后的“白露”前都是夏茶。
夏茶――條索肥碩緊結(jié)重實，芽長緊細(xì)顯毫。色澤烏褐油潤稍顯灰?guī)Щ?。湯色黃亮，銀毫飄逸。香氣平和沉悶，略有水腥味。滋味平和，茶湯入口稍淡薄，苦底較重，口腔收斂性強。
3、秋茶（谷花茶）：“立秋”后的“白露”隨著降雨量的減少，天氣也逐漸轉(zhuǎn)涼了，這時就進入了秋茶的采摘季節(jié)了，同時茶花也基本含苞欲放了。秋茶從“白露”到“霜降”后“立冬”前采摘就結(jié)束了。
秋茶――條索緊結(jié)粗大，稍顯芽毫。色澤烏黑油潤稍顯灰?guī)ё亍辶?。香氣飄逸，多有松煙味，滋味純和，茶湯入口柔和，苦、澀味稍重，口腔收斂性強。
一般春茶采摘1-2次，夏茶采摘1次，秋茶采摘2-3次。
清明前后的茶葉最好喝,當(dāng)然根據(jù)氣候的變化,也會有所推遲,比如今天由于雪災(zāi),影響了南方春茶的采摘.
希望對您有所幫助
問題十：采茶有什么講究?采茶沒有男女,年齡的限制.
采時就是應(yīng)該注意以下事項:
茶樹如經(jīng)剪枝，則采摘面以下之茶葉不宜采摘，俾使旁枝濃密，樹勢整齊而旺盛。
2. 采摘應(yīng)按行列次序逐行進株探清，不可選芽葉多者采摘弧芽葉少者漏摘，以免減少產(chǎn)量。
3. 采摘時應(yīng)嚴(yán)格規(guī)定采摘之標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格執(zhí)行之，使品質(zhì)劃一。
4. 須注意留蓄，魚葉老葉不可采下。
5. 露水及雨后不采，以免茶味澀而淡薄，水色混濁，殺菁時又易焦變。
6. 采摘之先，應(yīng)搖動茶樹，以除去露水雨水及灰塵蛛網(wǎng)等不潔物。
7. 采摘切勿粗暴，攀折后之茶葉應(yīng)使之復(fù)原。
8. 每叢合乎標(biāo)準(zhǔn)之葉芽，務(wù)須一次采清，以免洗叢之麻煩（采時由下而上，由邊緣至中心）。
9. 老嫩宜分摘，以免影響品質(zhì)及制造之麻煩。
10. 采時不可用指甲折破茶葉，以免茶汁流出而引起化學(xué)變化，變成黑點。
11. 養(yǎng)成早采嫩摘之習(xí)慣，并遞年早采。
12. 冬茶以不摘為宜，以保持樹勢。
13. 樹勢不佳者不摘，如全部樹勢不佳，則停采一年，而管理工作，仍應(yīng)照常進行。
14. 發(fā)育不良之不育茶芽不摘。
15. 發(fā)育不佳時，對口葉及芽不摘，以恢復(fù)樹勢。
16. 留梗不摘，制綠茶尤須將梗揀出，采時須自第二葉與第三葉（或魚葉）節(jié)距之中間部位采下，太上則遺留之枝梢易枯萎，太下則梗太長。
17. 有病蟲害之芽葉不摘，摘下后亦須揀除。
18. 即采即制，務(wù)求迅速。
19. 勿傷芽葉（傷處易變紅或發(fā)黑，甚至茶有酸味）勿久握手中，勿壓置茶籃中大久及太厚。
20. 手及器具與堆置場，務(wù)須保持清潔，勿使茶葉感染其它氣味或不潔物。
21. 采后制前，務(wù)須保持茶菁之本質(zhì)，勿使發(fā)熱N酵或受日光雨水。
22. 每株茶樹，中間宜探摘較深，外圍較淺，則茶樹發(fā)育較佳。
裝茶菁之器具我國多用竹筐，采工每人背負(fù)一只，每區(qū)可置大籮四只，用挑茶菁至廠，印度多用麻袋或布袋，但不通空氣，瓜哇印度有用椰袋者，而錫蘭及巴達維亞等大茶園因用纜車輸送茶菁，故用特制之沙網(wǎng)架裝之，網(wǎng)上襯以Mara草，以免茶菁在運送途中，因摩擦而受傷。茶菁之運送，我國多用挑運或肩背，有用單車或牛車馬車拖車者。外國大茶園，則用汽車電車或纜索，室內(nèi)運送則可用升降機，循環(huán)帶，或臺車等。
當(dāng)然頭茶是比較值錢.也有季節(jié)之分.
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