實(shí)體店買茶葉的技巧(不少人不會選購茶葉，茶葉應(yīng)該如何選擇呢？)

實(shí)體店買茶葉的技巧

實(shí)體店買茶葉的技巧：首先注意茶葉的干燥程度，若用手指來加以辨識，則輕捏即碎者，且茶葉本身要勻整統(tǒng)一碎末少為優(yōu)質(zhì) 茶葉；仔細(xì)聞干茶香氣清幽愉悅則為優(yōu)質(zhì)茶，香氣攜帶異味及酸味則不宜選購；看茶湯色澤是否清澈明亮，若有混濁不清或呈暗色者則不是好茶葉。

實(shí)體店買茶葉的技巧：

1.外形

從茶葉的外形可以判斷茶葉的品質(zhì)，因?yàn)椴枞~的好壞與茶采摘的鮮葉直接相關(guān)，也與制茶相關(guān)，這都反應(yīng)在茶葉的外形上。

如好的龍井茶，外形光、扁平、直，形似碗釘;好的珠茶，顆粒圓緊、均勻;好的工夫紅茶條索緊齊，紅碎茶顆粒齊整、劃一;好的毛峰茶芽毫多、芽鋒露等等。如果條索松散，顆粒松泡，葉表粗糙，身骨輕飄，就算不上是好茶了。

2.色澤

不同茶類有不同的色澤特點(diǎn)。綠茶中的炒青應(yīng)呈黃綠色，烘青應(yīng)呈深綠色蒸青應(yīng)呈翠綠色，龍井則應(yīng)在鮮綠色中略帶米黃色;如果綠茶色澤灰暗、深褐，質(zhì)量必定不佳。

綠茶的汽色應(yīng)呈淺綠或黃綠，清澈明亮;若為暗黃或混濁不清，也定不是好茶。紅茶應(yīng)烏黑油潤，湯色紅艷明亮，有些上品工夫紅茶，其茶湯可在茶杯四周形成一圈黃色的油環(huán)，俗稱金圈;若湯色時間暗淡，混濁不清，必是下等紅茶。烏龍茶則以色澤青褐光潤為好。

3.香氣

各類茶葉本身都有香味，如綠茶具清香，上品綠茶還有蘭花香、板栗香等，紅茶具清香及甜香或花香;烏龍茶具熟桃香等。若香氣低沉，定為劣質(zhì)茶;有陳氣的為陳茶;有霉氣等異味的為變質(zhì)茶。就是苦丁茶，嗅起來也具有自然的香氣?；ú鑴t更以濃香吸引茶客。

4.口味

口味或者叫茶葉的滋味，茶葉的本身滋味由苦、澀、甜、鮮、酸等多種成分構(gòu)成。其成分比例得當(dāng)，滋味就鮮醇可口，同時，不同的茶類，滋味也不一樣，上等綠茶初嘗有其苦澀感，但回味濃醇，令口舌生津;粗老劣茶則淡而無味，甚至澀口、麻舌。上等紅茶滋味濃厚、強(qiáng)烈、鮮爽;低級紅茶則平淡無味?？喽〔枞肟谑呛芸嗟?，但飲后口有回甜。

5.葉底

沖泡過的茶葉稱為葉底，在品嘗茶湯后，可觀察葉底，借此判斷茶葉品質(zhì)。在提供試泡的茶葉店內(nèi)，消費(fèi)者可借此來判斷茶葉的品質(zhì)。若茶葉沖泡后很快展開，表示茶菁多為老葉，不是好茶葉，假如葉底破碎雜亂，也可反映茶湯的味道，導(dǎo)致它味道平淡不濃郁且不耐沖泡，在幾次回沖之后，就無色無味了。

而相較之下，沖泡數(shù)次后才逐漸展開的葉底，顯示茶菁為嫩葉，為好茶葉，并在加工過程中有較好的技術(shù)，這也使此茶湯味道濃郁且耐沖泡。

結(jié)語：

實(shí)體店買茶，一定要多喝多看，放下面子，多層幾次茶，時間一長，自然就會掌握相關(guān)的技巧。

不少人不會選購茶葉，茶葉應(yīng)該如何選擇呢？

國人喜歡喝茶，并且喝茶的歷史已經(jīng)很悠久了，但因?yàn)楝F(xiàn)在市面上出現(xiàn)了越來越多的飲品，日常喝茶的人群也少了很多。茶葉的品種多種多樣，口感功效也各有不同，所以選購茶葉是一項(xiàng)技術(shù)活。我們可以從以下幾個技巧來進(jìn)行選購茶葉。

一是判斷茶葉的干燥程度，我們可以用大拇指和食指去揉搓茶葉，如果茶葉的干燥性很好，那么一揉茶葉就會碎開；如果茶葉炒制不好或者儲存不當(dāng)，茶葉就容易“回潮”，那么餓哦們搓揉茶葉的時候就會明顯感覺茶葉有一定的柔韌性，不易被捏碎，這樣的茶葉就不能選，除了口感不好，潮濕的茶葉很容易滋生微生物，飲用會影響人的健康。

二是需要判斷茶葉的完整程度，盡量避免碎茶或者含雜質(zhì)的茶，泡這樣的茶除了影響待客時的觀感，更重要的是茶湯中也會有茶屑，影響口感。

三是需要聞茶的味道，不同的茶葉有不同的味道，綠茶有一股清新的味道；烏龍茶有一種自然的熟果香味；紅茶有些許焦糖味；花茶既有熏制花的味道也有綠茶的清新之味……如果茶葉聞起來有一中油臭、焦味、生臭味等，千萬不要選購！

四是需要嘗一嘗茶湯味，好的茶葉泡出來味道雖有苦澀但會回甘，飲之兩呷生津，次等茶葉光有苦澀之味，飲后口齒依然感覺干燥，沒有滋潤之感。劣等茶葉有陳舊、灰味等不愉快的味道。選購茶葉是講究體驗(yàn)的，最好不要在網(wǎng)上購買，只有在實(shí)體店喝一喝，品一品，才知道自己究竟適合哪種茶。

五是學(xué)會看茶底，沖泡后的茶葉捏起來如果感覺粗糙，那么很有可能是老葉炒制的，好的茶葉沖泡后葉脈依舊比較明顯，韌性好。

同時還要根據(jù)自己的身體狀況去選購茶葉，腸胃不好的人最好不要經(jīng)常喝“生普”，以飲紅茶為宜；綠茶可以抗氧化；血脂高的人可以嘗試黑茶。

不同季節(jié)可以選擇不同的茶，春天宜喝花茶，夏天宜喝綠茶，秋天宜飲烏龍茶，冬天紅茶是最佳。當(dāng)然，選購茶葉不僅要選擇合格的，適合自己口感的，最重要的是要適合自己的消費(fèi)水平，高端茶，天價茶對于普通人來說有機(jī)會嘗一下就行，不建議長期選購增加自身生活成本?？偟膩碚f選購茶葉一定要綜合考慮價格和品質(zhì)，這樣才能買茶和喝茶都愉悅。

賣茶葉的技巧有哪些？

技巧1、注重儀容儀表，微笑大方打開芥蒂。

技巧2、無論對方是誰，都是生意合作者，不要給人太過謙卑之感，也不能有強(qiáng)硬之態(tài)，不卑不亢，用良好的態(tài)度和消費(fèi)者真摯交友。

技巧3、恭維的話雖然人人愛聽，但是聽多了，會讓人覺得虛偽、輕浮。

技巧4、多聽對方的購買需求，不胡亂介紹產(chǎn)品，尊重別人也是尊重自己。

技巧5、成功不驕，失敗不餒。能夠總結(jié)成功和失敗的經(jīng)驗(yàn)。

技巧6、能夠做最好的準(zhǔn)備，應(yīng)付最壞的打算。

買茶葉要注意什么 買茶葉的注意事項(xiàng)

1、欲購優(yōu)質(zhì)茶必須掌握一些鑒別茶葉質(zhì)量的方法。一般采用的有外觀法、聞香氣、嘗滋味、看湯色等。

2、外觀法；茶葉的外觀包括觀看茶葉的勻度、凈度、色澤、條索、老嫩等。質(zhì)量好的茶葉，大小、長短較均勻整齊，下腳茶和粗茶占的比例少。茶葉中不應(yīng)含有梗、片樸、籽、末等雜質(zhì)、綠茶中以翠綠有光澤的為上品，枯黃或暗褐色的質(zhì)量差；紅茶以烏潤色的為好茶，暗紅色的為次品，枯褐或灰褐色的質(zhì)差。綠茶含有較多的白毫，紅茶含有較多的橙黃色芽尖，均為高級茶；花茶以淳綠油潤的質(zhì)量好。茶葉的條索松緊與鮮葉茶老嫩有直接關(guān)系。鮮茶嫩者其條索緊結(jié)而結(jié)實(shí)質(zhì)量好，鮮茶老者其條索粗而松，緊結(jié)光滑者為優(yōu)；珠茶外形要圓結(jié)，越圓越細(xì)越重實(shí)者質(zhì)量越好；扁形茶（如龍井、旗花、大方）要求扁平。光滑、挺直，片茶要求像瓜子形，成條者次之。

3、聞香氣；聞香氣有干嗅和用水沏茶湯嗅兩種方法。干嗅就是用手抓一把茶葉，呵一口熱氣后放在鼻端聞茶葉的香氣是否純正，有無煙、焦、霉等不正常氣味。沏茶湯聞，不同品種的茶又有各自特有的香氣。如綠茶清鮮雋永（尤如炒板栗香）；紅茶濃冽純正；烏龍茶馥郁清幽；花茶芬芳撲鼻為上品。如果茶香淡薄，低沉而滯，有粗異氣味則為次品。

4、看湯色；湯色即茶水的色澤，不同品種、不同質(zhì)量的茶湯色澤有別。一般綠茶湯色以清澈、嫩綠、明亮為優(yōu)；紅茶的湯色以紅潤明亮為優(yōu)；烏龍茶以橙黃或金黃明亮者為優(yōu)；花茶以淺黃明亮者為優(yōu)；緊壓茶以明亮濃者為優(yōu)。

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