清醒頭腦,消除困意,可以喝綠茶、普洱茶、黑茶、烏龍茶、白茶、紅茶、茉莉花茶、菊花茶等,茶葉是采摘鮮嫩芽葉為原料,經(jīng)特定工藝制成,茶葉富含咖啡堿、茶多酚、氨基酸等,飲用可消除困意,清醒大腦,而花茶富含芳香物質(zhì)、微量元素,因此也可以消除困乏,集中精神。
綠茶的功效與作用:
1.抗病毒菌
有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用,對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用,對(duì)消炎止瀉有明顯效果。
2.延緩衰老
在人體新陳代謝過程中,會(huì)產(chǎn)生大星自由基,也會(huì)使體內(nèi)細(xì)胞受傷。超氧物歧化酶是自由基清除劑,能有效清除過剩自由基,阻止自由基對(duì)人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高超氧化物歧化酶酌活性,清除自由基。所以,經(jīng)常飲用綠茶,可起到延緩衰老的作用。
3.防治口臭
綠茶中所含的兒茶素能夠有效抑制生齲菌,減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。另外,綠茶中的單寧酸具有殺菌作用,可以防止食物渣屑繁殖細(xì)菌。因此,經(jīng)常飲用綠茶、可以有效防止口臭。
4.提神醒腦
茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。
喝綠茶注意事項(xiàng):
忌用綠茶服藥,忌喝隔夜茶。綠茶中的鞣酸會(huì)與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀,阻礙吸收,影響藥效,俗話說:茶水可解藥性。
隔夜茶時(shí)間過久,維生素已喪失,而且茶里的營養(yǎng)成分會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。
胃寒的人不宜過多飲,過量會(huì)引起腸胃不適。
空腹喝茶:空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動(dòng)無力等癥狀。
有人可能信誓旦旦的舉例說:咖啡豆里咖啡因含量為1%~2%,而在茶葉中的含量則是2%~4%(最高可達(dá)5.5%),茶里的咖啡因含量比咖啡豆里的還多,茶當(dāng)然是導(dǎo)致失眠的元兇 。
值得注意的是,雖然茶葉里的咖啡因含量的確高于咖啡豆中的,但其實(shí)當(dāng)我們比較喝茶與喝咖啡所攝入的咖啡因時(shí),并非在討論干茶和咖啡豆中咖啡因的含量。
美國精品咖啡協(xié)會(huì)(SCAA)推薦的比例為每150mL水用于沖泡8.25g咖啡豆,而市面上用于單杯單次沖泡的茶包產(chǎn)品中的干茶普遍只有2g左右,且飲茶往往有著反復(fù)沖泡的品飲習(xí)慣,因此,即使一天喝了很多杯茶,只要不換新茶葉,從攝入咖啡因的角度來說,同樣是飲用“一杯”的量,一杯茶中所含有咖啡因要遠(yuǎn)少于一杯煮好的香濃咖啡。
茶能提神,也能助睡安眠
喝茶的確可以提神醒腦,但茶中咖啡因?qū)θ梭w的興奮作用往往被夸大了,茶中其它的重要成分對(duì)人體造成的安神作用極容易被忽略。茶氨酸就有著安神鎮(zhèn)靜的作用,這種茶中的重要成分對(duì)緩解壓力和緊張情緒、放松身心、提高睡眠質(zhì)量等都具有作用。
茶多酚則在一定條件下會(huì)與部分咖啡因反應(yīng),反應(yīng)所形成的復(fù)合物在人腸胃中的吸收會(huì)受到影響,使人體對(duì)咖啡因的利用效率降低。
曾有研究表明,深度發(fā)酵的普洱熟茶和同樣經(jīng)過微生物氧化的部分黑茶當(dāng)中,茶多酚與咖啡因結(jié)合的比例可達(dá)20%左右,而未經(jīng)氧化和發(fā)酵的綠茶中茶多酚結(jié)合咖啡因的比例<2%,其余茶類居中。
.對(duì)于如何通過喝茶幫助睡眠,有以下建議:
(1)對(duì)咖啡因敏感的人,喝淡茶,慢慢適應(yīng)以后再恢復(fù)正常的投茶量。
(2)早上喝一些高山茶、安吉白茶等茶氨酸含量較高的茶;晚上可喝些熟普洱,安化黑茶,六堡茶等。
(3)堅(jiān)持長(zhǎng)期喝茶,在茶氨酸的長(zhǎng)期作用下,睡眠一定會(huì)變得更好。
茶葉中都是含有一定量的咖啡因。咖啡因能夠讓人神經(jīng)中樞產(chǎn)生興奮,雖然茶葉中的含量不如咖啡那么高,但總歸還是有些提神醒腦的。茶葉里的咖啡因,由于品種、生長(zhǎng)條件、采摘季節(jié)、采摘標(biāo)準(zhǔn)和加工方式略有不同,但其含量相對(duì)穩(wěn)定。
茶葉發(fā)酵后,茶多酚把咖啡因包裹起來了,對(duì)胃腸的刺激略有緩解,提神的效果還是持續(xù)存在的。如果喝了茶,又要馬上入睡,想完全不影響睡眠也是不可能的。
人體對(duì)咖啡因的敏感度和耐受度是不一樣的。有些人喝一點(diǎn),晚上就能興奮到凌晨三四點(diǎn)鐘;而有些茶界老司機(jī),午夜剛喝完綠茶照樣呼呼大睡。所以,如果你晚上喝一點(diǎn)茶就感覺影響睡眠,最好是吃完晚飯后就別再喝茶了。而對(duì)于晚上喝茶耐受度較好的朋友,夜間喝茶也要講究方法。
1,不要臨睡前喝茶
一個(gè)健康成人代謝咖啡因的時(shí)間為3—4個(gè)小時(shí),因此建議睡前4個(gè)小時(shí)之間飲茶。
2,晚上飲茶不宜濃
減少咖啡因攝入量是最關(guān)鍵的。特別是嗜茶的朋友,晚上飲茶,投茶量應(yīng)適當(dāng)減少,同時(shí)將茶的濃度調(diào)整為日常的2/3左右。
最后提醒大家晚上喝茶,也盡量選擇口感稍微溫和的茶,比如可以選擇工藝較好的普洱老茶,或者傳統(tǒng)發(fā)酵的焙火巖茶,這些茶口感相對(duì)溫和,易讓人身心放松。不過切記:茶量略少,淡茶為佳。
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