普洱茶生茶好還是熟茶好(普洱茶是生茶好還是熟茶好)

普洱茶生茶好還是熟茶好

普洱茶生茶好還是熟茶好：普洱生茶經(jīng)殺青、揉捻后蒸壓成餅，干茶色澤呈青綠，口感醇厚順滑，甜度高爽，水路飽滿，而普洱熟茶為渥堆工藝制作的后發(fā)酵茶，干茶色澤紅褐，口感平和，茶湯飽滿細(xì)膩，弱苦澀感，滑順回甘，黏稠感強(qiáng)烈。

普洱茶生茶好還是熟茶好：

1.從口感上來(lái)比較

普洱生茶是新鮮的茶葉采摘下來(lái)以后，經(jīng)過(guò)殺青揉捻就直接曬干了，生茶的茶性較為刺激猛烈，從口感上來(lái)講，剛剛制出來(lái)的新茶會(huì)有明顯的苦澀味，但是回甘生津非常明顯，并且生茶的香氣較清新，可清熱去火。

而普洱熟茶則在制作的過(guò)程中經(jīng)過(guò)了渥堆發(fā)酵，使茶性趨于溫和，湯色呈現(xiàn)出紅褐色，口感較為醇和柔順，基本上沒(méi)有苦澀味，香氣偏向陳香，類似于老木頭的香氣。個(gè)人可以根據(jù)自己的口感喜好，選擇不同的風(fēng)味。

2.從養(yǎng)生上來(lái)比較

工藝的不一樣使得普洱生茶和熟茶的茶性也發(fā)現(xiàn)了變化。新的生普發(fā)酵較輕，湯色偏橙黃色，熟普經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，茶性溫和，湯色偏紅褐色。普洱生茶茶多酚的含量較高，性屬寒涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。不過(guò)生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。

熟普經(jīng)過(guò)發(fā)酵形成的物質(zhì)，對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)功能發(fā)揮重要的作用，熟普洱茶里含有黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質(zhì)，適合中老年人。并且熟茶含有豐富有益菌群,在進(jìn)入人體后不會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附著膜，對(duì)胃不好的人有保護(hù)作用，經(jīng)常飲用可以起到養(yǎng)胃和護(hù)胃的功效。

3.從收藏上來(lái)比較

通常，我們會(huì)說(shuō)“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。因?yàn)槔喜鑳r(jià)格很高，收藏的門檻也就高了，同時(shí)也有收藏風(fēng)險(xiǎn)，有機(jī)會(huì)品一品足矣。而熟茶發(fā)酵充分，口味已經(jīng)定型，存放再久也變化不大，收藏價(jià)值不高。生茶前期雖然刺激猛烈，口味苦澀，但是隨著歲月流逝，其不斷自然發(fā)酵，每過(guò)一陣子口味就不一樣，富有收藏樂(lè)趣，最有收藏價(jià)值。

結(jié)語(yǔ)：

普洱茶有生熟之分，各有短長(zhǎng)。生普性寒，刺激，可以提神醒腦，消暑解毒，而熟普剛好相反。熟普則在發(fā)酵后變得溫和，柔順，能夠養(yǎng)胃護(hù)胃，防止血管硬化。隨著時(shí)間的流逝，生普口感也會(huì)收斂，其收藏的意義在于生普的口感上的多變性和不可把控性。不管生普還是熟普，普洱茶的飲用價(jià)值都是挺高的，在選擇的同時(shí)，我們也要基于自身情況做出適合自己的決定。

普洱茶是生茶好還是熟茶好

普洱生茶和熟茶都有自己的有點(diǎn)和不足之處，并沒(méi)有絕對(duì)的好壞，主要還是看個(gè)人口味和飲茶習(xí)慣。

普洱熟茶是經(jīng)過(guò)專業(yè)人工發(fā)酵而成的，在整個(gè)發(fā)酵過(guò)程當(dāng)中茶葉的內(nèi)部會(huì)產(chǎn)生很多有益菌群，而其他的有害細(xì)菌則會(huì)被殺滅，在飲用之后這些有益菌就可能附著在胃腸璧上面，對(duì)消化系統(tǒng)形成保護(hù)。

而生茶因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，所以沒(méi)有益生菌物質(zhì)，但里面含有的維生素、微量元素等，沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫因此保留得更加充分，活力更好能夠被人體所吸收。

普洱生茶在入口之后就會(huì)明顯的苦澀味道，其輕重程度和茶葉原材料好壞、沖泡手法之間存在關(guān)系，而普洱熟茶其問(wèn)道就是屬于比較醇厚、溫和的那種，入口之后不會(huì)有明顯的苦澀味道，反而會(huì)有非常濃郁的茶香味道充斥在口腔內(nèi)部，對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)比較適合。

介紹

有人喜歡生茶的清香勁道，也有人喜歡熟茶的綿滑；生茶的減肥效果好，熟茶比生茶更能夠養(yǎng)胃，所以，那個(gè)茶葉好就看個(gè)人的想法了。

在香氣上生茶聞起來(lái)是茶葉本身的清香味，熟茶則是一種特殊的陳香味，若是濕倉(cāng)陳茶或渥堆發(fā)酵沒(méi)掌握好的還會(huì)有點(diǎn)霉味。

在制作上普洱茶生茶采摘的新鮮的茶葉后以自然的方式陳放，未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理為生茶。生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有苦味，澀味，湯色較淺或黃綠，生茶可清熱去火，適合夏天喝。而且長(zhǎng)期收藏具有時(shí)間越長(zhǎng)，品質(zhì)越佳的特點(diǎn)，普洱茶熟茶制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，稱謂熟茶。

普洱生茶好還是熟茶好喝

普洱生茶好還是熟茶好喝

　　普洱生茶好還是熟茶好喝，普洱茶是很多人都喜歡喝的一種茶，而普洱茶有生茶和熟茶兩種，這兩種茶具有不一樣的口感味道。下面一起來(lái)看看普洱生茶好還是熟茶好喝吧。

　　普洱生茶好還是熟茶好喝1　　針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，其實(shí)還是要看個(gè)人的體質(zhì)，以及口感習(xí)慣來(lái)決定，畢竟每個(gè)人的喜好不同。

　　普洱生茶和熟茶的口感都是不同的，生茶是自然發(fā)酵而成的，熟茶卻是人工催熟。生茶在口感方面，主要以苦、澀，回甘生津?yàn)橹鳎銡庥谢ú菹?、水果香、蜜香等?/p>

　　而普洱熟茶的口感，主要是以醇厚、溫和、滑、厚為主，因?yàn)槭觳枋墙?jīng)人工快速發(fā)酵而成的，在發(fā)酵的過(guò)程中，由于人為的原因，就會(huì)導(dǎo)致茶性受到一定的破壞，從而使得茶性變的溫和。熟茶對(duì)護(hù)胃養(yǎng)胃的作用較好，所以熟茶比較適合中老年和剛接觸普洱茶的朋友飲用。

　　如果是喜歡口感苦澀、刺激性質(zhì)的茶，那建議選擇生茶。但是，對(duì)于腸胃不是很好，不能接受刺激的茶友來(lái)說(shuō)就不適宜喝生茶，選擇熟茶對(duì)腸胃會(huì)比較好。當(dāng)然，接受不了生茶的苦澀味，那就選擇熟茶了。不過(guò)生茶(新茶)雖然苦澀比較明顯，但是，如果放上幾年的話，那么就會(huì)自然轉(zhuǎn)化，苦澀也會(huì)慢慢的減弱。

　　 生茶和熟茶各自具有什么功效呢

　　 一、普洱生茶的功效

　　生茶，它的味會(huì)略苦，并且茶性偏寒。然而，生茶具有消熱、消暑、解毒，以及去火、降燥、止渴、生津、強(qiáng)心提神等功效。同時(shí)，它富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。飲用生茶既有消暑解熱的作用，又能增添營(yíng)養(yǎng)的效果。

　　 二、普洱熟茶的功效

　　熟普洱茶，在顏色上會(huì)呈現(xiàn)出褐紅色，熟茶性味甘溫，能夠善蓄陽(yáng)氣，并且生熱暖腹，因而能夠強(qiáng)身補(bǔ)體，起到增強(qiáng)人體的一個(gè)作用。在古籍《怨茅廳采訪》中有這樣的敘述：普洱茶具有“幫助消化，驅(qū)散寒冷，有解毒作用?！?/p>

　　以上兩點(diǎn)就是兩種茶類的一個(gè)功效，普洱茶是根于原生種、大葉種的生態(tài)茶、保健茶，是時(shí)代性的茶類，是溫性、暖胃、安神、補(bǔ)氣、瘦身、降血脂尿酸的`圣品。因此，我們可長(zhǎng)期適量飲用。

　　此外，雖然喜歡喝茶，但是也要養(yǎng)成一個(gè)良好的喝茶習(xí)慣，要多注意一些飲茶忌宜。比如，泡茶喝的時(shí)候要隨泡隨飲，茶器也要及時(shí)清潔。隔夜的茶湯要倒掉，不可飲用，并且在空腹的情況下，亦或飯后、睡前、用藥的時(shí)候都是不宜飲用茶的。對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，經(jīng)期、哺乳期則避免飲用。

　　普洱生茶好還是熟茶好喝2　　 普洱茶怎么泡好喝

　　 選擇合適的水

　　想讓沖泡好的普洱茶好喝，肯定要給他選擇適合的水，水與茶的瓜葛非常首要，茶性必發(fā)于水，是千古不變的定律。普洱茶最適宜用自然山泉水來(lái)沖泡，他能更好的彰顯普洱茶的香氣以及醇厚甘甜滋味，并且能讓沖泡出的普洱茶茶湯更具活性。

　　 選擇合適茶具

　　想泡出好喝的普洱茶，茶具的選擇也尤其首要，這種茶葉尤其適宜用紫砂壺來(lái)沖泡，由于紫砂壺它擁有超強(qiáng)的透氣性以及吸附性，能讓沖泡好的普洱茶茶湯醇香，天然，并且能進(jìn)步普洱茶茶湯的亮度，并且全部的紫砂壺裝，又以朱泥調(diào)砂以及紫泥調(diào)砂制成的紫砂壺泡出的普洱茶最好喝。

　　 把握好茶與水的比例

　　茶與水的比例也會(huì)直接影響普洱茶泡好之后的口感，正常環(huán)境下，普洱茶與水的比例應(yīng)該掌握在1:30到1:50之間，要是凌駕這個(gè)規(guī)模，泡出的普洱茶就不會(huì)太好喝，會(huì)讓泡出的茶湯不是口感過(guò)淡，便是口感太濃。

　　 水的溫度和沖泡時(shí)間

　　想泡出好喝的普洱茶，水的溫度以及沖泡時(shí)間是兩個(gè)首要因素，普洱茶的耐泡性尤其強(qiáng)，沖泡時(shí)必需利用95度以上的開(kāi)水，要是水溫過(guò)低，無(wú)益于普洱茶香氣的析出。此外普洱茶對(duì)于沖泡時(shí)間有肯定請(qǐng)求，第一次沖水之后30秒就要出湯，之后每一增添一泡適量增添沖泡時(shí)間，但時(shí)間最長(zhǎng)不克不及凌駕三分鐘，否則會(huì)影響茶湯的光彩與口感。

　　普洱生茶好還是熟茶好喝3　　 普洱熟茶如何喝

　　首先，要從熟茶的氣味、滋味等方面來(lái)對(duì)熟茶進(jìn)行分析，分辨其特征，再根據(jù)這些特征來(lái)確定正確的沖泡目標(biāo)。接著，就可以開(kāi)始進(jìn)行泡茶，要準(zhǔn)備好的沖茶器皿和沖茶用的水。準(zhǔn)備好之后，根據(jù)自己的目標(biāo)，選擇手法來(lái)沖泡即可。

　　 普洱熟茶的沖泡方法

　　 1、確定好茶水的比例

　　一般來(lái)說(shuō)，普洱熟茶茶葉和茶水的比例在1:50最好，因而，茶葉的用量和茶壺的大小、茶水的多少有著直接的關(guān)系。一般來(lái)說(shuō)，一克茶葉，要沖入50毫升的茶水。不過(guò)，也不要特意苛求，每個(gè)人的濃淡喜好都是不同的，大家可以在這個(gè)比例的基礎(chǔ)上來(lái)酌量增減。

　　 2、控制好水溫

　　普洱熟茶的水溫最好控制在90度左右，過(guò)高可能會(huì)破壞掉茶葉中原本的營(yíng)養(yǎng)成分，不利于我們養(yǎng)生目的的達(dá)成。沖入熱開(kāi)水之后，最好蓋上蓋子，燜上幾分鐘，待到蓋碗變得暖和了，再注入一些溫開(kāi)水，通過(guò)這種高溫的方式，可以讓普洱熟茶更香。

　　 3、采用溢泡法

　　在茶碗中加入普洱熟茶之后，再沿著碗內(nèi)壁緩緩注入熱開(kāi)水，水滿了之后，不要停，繼續(xù)注入開(kāi)水，讓誰(shuí)沿著碗的外壁緩緩淌下。一般來(lái)說(shuō)，緩緩注水的時(shí)間維持在30秒左右，更能夠泡出普洱熟茶的清香。因?yàn)檫@樣可以讓茶葉一直在內(nèi)熱外蒸的狀態(tài)當(dāng)中。

普洱茶生茶和熟茶哪個(gè)好

普洱茶生茶和熟茶都好，兩者各有特色，并沒(méi)有具體的好壞之分。

最重要的還是看個(gè)人的喜好來(lái)進(jìn)行選擇。生茶是沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵制作而成的茶葉，保留了茶葉最原始的物質(zhì)，熟茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵制作而成，有著生茶所不具備的香味。

其次生茶的香味是明顯的清香味，聞起來(lái)會(huì)給人一種自然的感覺(jué)，入口較為苦澀，而熟茶的香味則是特別的陳香，給人一種厚重的感覺(jué)，入口純厚濃郁，回甘比較明顯。兩者都是不可多得的好茶。

此外如果是剛制作好的生茶，是不建議飲用的，因?yàn)閯傊谱骱玫纳瑁栊暂^為剛烈，同時(shí)茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還沒(méi)有來(lái)得及進(jìn)行轉(zhuǎn)化，適口性較差，口感也比較青澀，最好是將其放置一段時(shí)間再進(jìn)行飲用。

普洱茶生茶和熟茶區(qū)別

1、氣味不同

普洱生茶帶有茶葉本身的清香味道，沖泡后的茶湯呈現(xiàn)透亮的黃綠色或黃色，而且存放時(shí)間越長(zhǎng)的普洱生茶，茶湯顏色越紅潤(rùn)，但普洱熟茶帶有發(fā)酵后的陳香味，沖泡的茶湯為板栗色。

2、口感不同

普洱生茶的口感和綠茶較為相似，入口會(huì)有苦澀的感覺(jué)，但回味微甜，而普洱熟茶入口柔滑甘爽，味道綿甜爽口，回味有明顯的甜味。

3、制作方法

雖然普洱生茶和熟茶的原料都為云南大葉種曬青毛茶，但普洱生茶在制作的過(guò)程中，不會(huì)經(jīng)過(guò)渥堆處理，屬于制作后自然發(fā)酵的茶葉，而普洱熟茶制作時(shí)，會(huì)人工進(jìn)行渥堆處理，發(fā)酵完成后進(jìn)行蒸壓等處理。

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