普洱茶屬于什么茶(普洱屬于什么茶類)

普洱茶屬于什么茶

普洱茶屬于緊壓茶，或者說(shuō)黑茶。

普洱茶產(chǎn)于云南省西雙版納、臨滄、普洱等地，原料為云南大葉種，根據(jù)工藝的不同普洱茶分生茶和熟茶兩類；

普洱生茶的制作工藝為采摘 、攤晾、殺青 、揉捻、 曬干、蒸壓、晾干；

普洱熟茶的制作工藝為曬青毛茶、濕水、渥堆、出堆、解塊、干燥。

根據(jù)茶品形態(tài)的不同，也分為散茶、緊壓茶（居多）。

普洱茶特點(diǎn)：

1.普洱生茶

從云南大葉種茶樹上采摘鮮葉，鮮葉經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、曬干、制成曬青毛茶，再經(jīng)過(guò)制成散丟或是壓制成各種緊壓茶。所謂曬青，是一種通過(guò)晾曬來(lái)干燥的綠茶加工工藝。

生茶色澤墨綠，湯色黃綠，年份短的生茶滋味較生澀，品飲后刺激性強(qiáng)，舌面和喉嚨發(fā)緊。

2.普洱熟茶

從云南大葉種茶樹上采摘鮮葉，鮮葉經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、曬干制成曬青毛茶，再采用渥堆（即人工發(fā)酵）快速發(fā)酵，使普洱茶在短時(shí)間內(nèi)就能達(dá)到存放多年的品質(zhì)，習(xí)慣上稱為”熟茶”。熟茶的特點(diǎn)是需要人工渥堆。

從上面的分類可以看出，普洱生茶的發(fā)酵是一個(gè)漫長(zhǎng)的自然過(guò)程，而熟茶則采用與黑茶類似的“人工渥堆”方法加速了其發(fā)酵過(guò)程。因此很多人將普洱熟茶歸于黑茶一類是有一定道理的，但肯定不能將普洱生茶也歸類于黑茶。

結(jié)語(yǔ)：

當(dāng)然，普洱生茶也不屬于綠茶，因?yàn)楸M管兩者的工藝好像有類似之處，但是綠茶的工藝是使茶葉終止后期的發(fā)酵，而普洱茶則剛好相反，更加注重引導(dǎo)茶葉在后期的發(fā)酵升華。

同時(shí)，普洱熟茶也是采用灑水渥堆發(fā)酵，后期自然陳放的方式。

因此，在很多時(shí)候大家都會(huì)歸類于黑茶（緊壓茶），或者說(shuō)是行業(yè)類認(rèn)可的特種茶類，都沒(méi)有錯(cuò)。

普洱屬于什么茶類

普洱茶屬于黑茶。

普洱茶屬于黑茶，因產(chǎn)地舊屬云南普洱府(今普洱市)，故得名?，F(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。

普洱茶沖泡方法

首先應(yīng)該用熱水把茶具沖一遍，這樣一來(lái)就可以既起到溫壺溫杯的作用，又可以將茶具洗干凈，洗的時(shí)候先由上往下沖洗，再旋轉(zhuǎn)沖洗。冬天如果是要用紫砂壺泡茶就更應(yīng)該溫壺。

因?yàn)槠斩枋窃椒旁街靛X，所以如果是年代比較久的普洱茶拿出來(lái)喝就必須要洗茶，而且洗茶洗出來(lái)的茶湯是不喝的，可以洗一次或者兩次，不過(guò)需要注意的是洗茶時(shí)千萬(wàn)不要長(zhǎng)時(shí)間的浸泡茶葉，否則會(huì)讓茶的味道流失過(guò)快，后面泡茶的時(shí)候就不耐泡。

普洱茶是屬于什么茶種

普洱茶屬于山茶科茶系。

普洱茶生于海拔1000米至2100米、坡度≤25°的山地；土壤為磚紅壤、磚紅性紅壤、山地紅壤和山地黃壤等。

普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。

普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。

普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。

按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類型。

以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。

擴(kuò)展資料：
普洱茶的作用：

1、降脂、減肥降壓、抗動(dòng)脈硬化。

長(zhǎng)期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少。

2、養(yǎng)胃、護(hù)胃。

飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生 *** 作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，長(zhǎng)期飲用可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。

3、消炎、殺菌、治痢。

醫(yī)藥界研究及臨床實(shí)驗(yàn)證明，可以治療細(xì)菌性痢疾，這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān)。

4、抗衰老。

茶葉中的兒茶素類化合物具有抗衰老的作用，總量高于其他茶樹品種，抗衰老作用優(yōu)于其他茶類，豐富的茶多酚幫助肌膚抵抗衰老。

普洱茶屬于什么茶？

屬于山茶屬，亞屬為茶亞屬，科為山茶科。

山茶科一屬，常綠灌木或喬木，約280種，產(chǎn)于東亞。以花朵美麗的觀賞種類及產(chǎn)茶葉的茶樹著稱。普通山茶最為著名，特別是它的重瓣花栽培變種，花瓣層層重疊，顏色或白或粉或紅，或雜色。

本屬植物具有很高的利用價(jià)值，茶樹茶葉是廣泛嗜好的飲料，是國(guó)際貿(mào)易的重要商品；種子含油量高，是食用油及工業(yè)用油的主要來(lái)源，少數(shù)種類供藥用，大多數(shù)種類具有觀賞價(jià)值。

茶亞屬，該亞屬植物喬木、小喬木或灌木，嫩枝有毛或無(wú)毛；葉革質(zhì)，主脈顯，有羽狀側(cè)脈，葉緣有鋸齒，有葉柄；兩性花，花1～3朵，腋生或頂生，有花柄；苞片與萼片已明顯分化，苞片2～6個(gè)，宿存或脫落；

萼片5～6片，有毛或無(wú)毛，常有睫毛，宿存；花瓣稍連生或離生；雄蕊2～3輪，離生或外輪連合；子房3～5室，偶更多，有或無(wú)細(xì)絨毛，花柱3～5條或3～5裂，偶有7裂；蒴果3～5室，有果爿和中軸。

茶科，，即山茶科。屬胚胎植物門，種子植物亞門，被子植物綱，雙子葉植物亞綱，山茶目下的一個(gè)科。蒴果或成核果狀不開裂，多產(chǎn)于熱帶及溫暖地區(qū)。重要經(jīng)濟(jì)植物除茶外，部分為油料、觀賞及材用樹種。

茶科有約30屬50種，分布在熱帶和亞熱帶地區(qū)，我國(guó)有14屬400種左右，其中茶屬最大，有約20種，我國(guó)有近20種，是主要產(chǎn)地。

擴(kuò)展資料

普洱茶主要產(chǎn)于云南勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊、河口、馬關(guān)、麻栗坡、文山、西疇、廣南、永德。云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、普洱市、西雙版納州、大理州、保山市、德宏州、臨滄市等11個(gè)州部分現(xiàn)轄行政區(qū)域?yàn)槠斩璧乩順?biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍。

生于海拔1000米至2100米、坡度≤25°的山地；土壤為磚紅壤、磚紅性紅壤、山地紅壤和山地黃壤等；土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1%。

-普洱茶

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