保存普洱茶的適宜濕度為50~70%
保存普洱茶的環(huán)境:
1.適度的濕度
普洱茶存放都講究要干倉存放
但是太過潮濕的環(huán)境會導(dǎo)致普洱茶的快速變化
2.流通的空氣
流通的空氣中有較多的氧份
所以要有適度流通的空氣
3.恒定的溫度
普洱茶放置的溫度不可太高或太低
相對來說
我們知道
簡單說來就是這四個關(guān)鍵詞:環(huán)境干凈衛(wèi)生、無異雜味
、避光、適度濕度1:存放條件
①普洱茶濕度低
如果普洱茶本身含水量過高,則存儲容易導(dǎo)致微生物生長繁殖以及多酚類物質(zhì)氧化
②避免異味
茶葉具有較強的吸附性
③分開放
生餅、熟餅分開放
④避免空氣(相對)濕度過高
有研究稱,平均濕度達(dá)到65%可以基本維持茶葉的含水量
此外
經(jīng)驗上,怎么感覺大體上感覺空氣濕度呢
?人體舒適相對濕度在40%到65%之間,75%的濕度時人體有明顯感覺。如果感覺空氣濕度過高,你可以考慮打開空調(diào)的除濕功能,或是采用空氣抽濕機(jī)⑤常溫存放
常溫處理轉(zhuǎn)化自然
,過高的溫度會促進(jìn)茶的轉(zhuǎn)化。有研究稱,37度存放條件,前期會出現(xiàn)陳香,后期出現(xiàn)甜香;而55度處理,前期呈棗香,后期會出現(xiàn)酸以上關(guān)于儲存條件的建議
,是針對家庭少量存放而言。對于數(shù)量較大的專業(yè)倉儲而言,通常選擇南方,因為北方大部分地區(qū)的濕度都相對較低,影響茶葉轉(zhuǎn)化速度。目前廣東地區(qū)的存茶商家,通常都會考慮采用調(diào)溫或調(diào)濕裝置,將倉儲空間的溫度和濕度控制在較適宜的范疇2:存放器具
存放普洱茶一般有直接存放和茶罐/茶缸存放兩種方式
①直接存放
普洱茶包裝多紙袋或是竹筍殼包裝,可以直接存放
,無需在外層再包上塑料袋,以防止阻礙空氣的流通。同時,存放普洱茶②茶罐/茶缸
拆開的茶葉或是經(jīng)常取用的普洱茶
,可以放入茶罐。茶罐分瓷器、陶器,瓷器一般保濕較佳,我們推薦陶器存貯,由于其透氣性佳、且能保住香氣,溫濕度可調(diào)等因素,使普洱茶的轉(zhuǎn)化效果相對更佳3:存放場所
就家庭存茶而言
,干凈衛(wèi)生、無異雜味、避光、適度濕度的環(huán)境,都可作為存茶的環(huán)境。按照這個原則,那么類似廚房或者放置化妝品的地方,就不要用來存放茶葉家里沒有異味的儲物間
、品茗間或是空置的房間,皆可放茶。如果是南方,則建議盡量選擇二樓或三樓的空間存放普洱茶。存放時,不要將一餅一餅的茶葉直接接觸地面,如果是整件,則最好要放在在木架上,或者地面上放墊板,也不要直接挨著墻壁普洱茶保管需要實踐做支撐
,關(guān)鍵是要用心和茶交朋友,同樣的普洱茶放在不同的地方、經(jīng)不同的人收藏,經(jīng)過一段時間后味道會有差別本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/14095.html.
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