小青柑是什么果(小青柑的介紹)

小青柑是什么果

小青柑是茶枝柑7~8月未成熟的果實，根據(jù)《新會陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品》規(guī)定，柑皮根據(jù)采收期可分為柑青皮(青皮)、微紅皮(黃皮)和大紅皮(紅皮)，而小青柑，是指果皮未著色、生理未成熟時，采收的果實或柑皮，這個時段的柑果稱之為小青柑。

小青柑如何挑選：

1.看外表

包裝完整，無霉斑。柑皮色澤統(tǒng)一且不過深，沖泡后的茶湯清亮透明，無沉底。

2.聞香氣

沖泡后茶香中帶著淡淡的果香味，香氣清幽，沒有澀味或霉味。

3.嘗滋味

入口時茶湯醇厚滑爽，回味甘甜，無尖銳的刺激感。

4.看葉底

輕捏葉底，色澤鮮活，柔韌有彈性，并且葉底無其他夾雜物。

小青柑的介紹

小青柑適宜的人群很廣，從5歲到70歲都可以飲用，所以沒有典型的不適合人群，但是飲用的過程中要適量，如低血糖的人就不適合，因為多飲的話，會導(dǎo)致血糖更加偏低。

什么樣的人適合喝小青柑普洱茶

　　首先,小青柑內(nèi)含有超高比例的揮發(fā)油,揮發(fā)油中的檸苦素,能夠促進理氣潤肺、消積健胃,且對心血管有一定的保護作用。因此,胃寒、胃腸虛弱者、肺虛群體,非常適宜飲用小青柑普洱茶。

　　其次,小青柑柑皮內(nèi)含有獨特黃烷酮成分,具有殺菌、消炎、抗HIV病毒、抗誘變、抗氧化、去除口腔異味、保護牙齒等諸多生物藥理活性。那么對于牙齦炎、口臭患者而言,小青柑無疑是一場福利的狂歡。

什么樣的人適合喝小青柑普洱茶

　　再者,小青柑果皮中所含的酚酸能殺菌,能夠使體味芬芳、醒腦提神、美白肌膚、清熱解火、滋陰養(yǎng)顏,對女性朋友作用明顯。同時它能減少疲勞,而且沖泡方便,工作之余用隨手一泡就能緩解長時間連續(xù)工作的疲憊感。因此特別適宜愛美的女性和上班族飲用。

　　并且,小青柑作為枳實的一種,柑皮內(nèi)含有大量辛弗林,能夠強力幫助消化及脂肪的分解。小青柑的填茶又選用普洱熟茶,茶多酚等多種有效成分,更讓小青柑成為了降脂減肥的好幫手。因此對于高血脂、瘦身愛好者而言,小青柑就成了一枚“活寶”。

什么樣的人適合喝小青柑普洱茶

　　小青柑中含有的川陳皮素,有抗血細胞凝集、抗血栓形成、抗真菌、抗炎、抗過敏、抗膽堿酯酶和抗癲癇作用,是碳水化合物代謝促進劑。因此代謝紊亂、失衡,代謝緩慢的群體,通過品飲小青柑的方式促進代謝循環(huán),就再適合不過了。

　　小青柑還適用于良性記憶障礙群體。它能夠顯著改善AD患者認知功能、行為和心境障礙。對癡呆患者和腦器質(zhì)性病引起的記憶障礙亦有改善作用。

什么樣的人適合喝小青柑普洱茶

　　小青柑什么時候喝好

　　秋冬氣候干燥時候飲用好，而且一般空腹或是飯后1-2小時具有暖胃消化的功效。

　　秋季，氣溫開始降低，雨量減少，空氣濕度相對降低，氣候偏于干燥。秋氣應(yīng)肺，而秋季干燥的氣候極養(yǎng)生易傷損肺陰，所以秋季養(yǎng)生要防燥。

什么樣的人適合喝小青柑普洱茶

　　新會陳皮味苦、辛，性溫。有理氣、健脾、燥濕、化痰功能。但是七月的小青柑皮在古籍記載中性屬陰寒，《本草經(jīng)疏》就有記載：“青皮，性最酷烈，削堅破滯是其所長，……庶免遺患，必不可單行也。”小青柑屬于新會柑未成熟階段，所以不建議單獨使用。

　　云南熟普性溫和，有養(yǎng)胃護胃，降血脂的功效，與小青柑正好中和，所以說新會柑與云南熟普的邂逅“柑”剛好，完全絕配。

什么是小青柑？什么是大紅柑？

1、什么是小青柑？

　　 新會小青柑茶，是以新會柑尚在生長期的柑果皮與云南普洱茶為原料制作而成的茶品；是新會柑普茶（也稱“陳皮普洱茶”）根據(jù)不同柑皮生理期進行分類的其中一類。

　　新會柑皮肉兼用，藥食同源，其柑皮是制作陳皮普洱茶的上等原料。新會柑的采收分為不同的生理期，通常每年7月中旬至9月初采摘的柑果稱為小青柑。小青柑皮與云南普洱茶結(jié)合在一起，經(jīng)特定工藝制作，便成一式風(fēng)味極佳的茶品——小青柑茶。

　 　與大紅柑相比，小青柑屬于未成熟期，顯著的特點是：揮發(fā)油和果酸含量相對更高，質(zhì)硬、皮薄，味辛、氣芳香。

品飲時，小青柑茶清新鮮活，芳香濃郁，柑香突出，風(fēng)味獨具?？梢活w一泡，相對便捷。

2、什么是大紅柑？

　　 新會大紅柑茶，是采用新會柑生理成熟期的柑皮與云南普洱茶為原料，經(jīng)特定工藝制作而成的茶品；是新會柑普茶（也稱“陳皮普洱茶”）根據(jù)不同柑皮生理期進行分類的其中重要一類。

新會柑的采收分為不同的生理期，可分為小青柑、青柑、二紅皮、大紅皮這幾個主要階段。其中二紅皮和大紅皮統(tǒng)稱為大紅柑。

大紅柑屬于新會柑的相對成熟期，內(nèi)含物含量的比例相比小青柑和青柑有所不同。大紅柑的揮發(fā)油和果酸類物質(zhì)含量比例減少，而糖類成分含量大為增加；因此紅皮甜度比較高，辛澀味和刺激性大為減弱，藥性和茶性更加溫和。

　　大紅柑茶的品飲特點：甜香、醇厚、濃郁、順滑、溫潤；香氣、滋味、口感相對平和、內(nèi)斂，皮與茶的交融協(xié)調(diào)度高。

3、不同生理階段的新會柑皮，香氣、滋味的不同和變化規(guī)律：

　　柑胎： 果肉未長成，揮發(fā)油含量較高，果酸類及糖類物質(zhì)均含量較低，味道特點：清香甘淡，柑香裊裊，帶有淡淡柑花味，滋味奇特而迷人！

　　青柑： 揮發(fā)油含量相對較高的階段（特別是7月小青柑），而香氣主要源于揮發(fā)油，因此小青柑香氣特別濃郁，芳香十足；糖份含量依然較低，甜度比不上紅柑，茶湯清新、鮮爽。

　　紅柑： 隨著生理越發(fā)成熟，揮發(fā)油含量有所下降，而糖份增長，甜度明顯增加，香氣變得相對平和，茶湯更加溫潤、醇厚。

枳子和小青柑的區(qū)別

枳子和小青柑都是柑橘類水果，但它們在外形、口感、營養(yǎng)成分以及生長環(huán)境等方面有著很大的不同。

1. 外形：枳子的外形橢圓形，表皮黃褐色，有著明顯的縱溝；小青柑的外形更像是圓形，表皮淡黃色，沒有明顯的縱溝。

2. 口感：枳子的果肉較硬，有著淡淡的酸味；小青柑的果肉較軟，味道更加酸甜。

3. 營養(yǎng)成分：枳子含有更多的維生素C，而小青柑則含有更多的維生素A。

4. 生長環(huán)境：枳子更適合生長在溫暖濕潤的環(huán)境中；而小青柑則更適合生長在溫和干燥的環(huán)境中。

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