貢眉的特點(diǎn)

貢眉的特點(diǎn)

貢眉的特點(diǎn)：干茶毫心明顯，茸毫色白且多，色澤翠綠，沖泡后湯色呈橙色或深黃色，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉片迎光看去，可透視出主脈的紅色，品飲時(shí)感覺(jué)滋味醇爽，香氣鮮純。

貢眉的特點(diǎn)：

1.越陳越好

白茶是隨著時(shí)間陳放的增長(zhǎng)，其中所含的茶多酚?？Х葔A、可溶性糖含量呈遞減趨勢(shì)，但是其中的物黃酮含量則呈現(xiàn)遞增的趨勢(shì)。黃酮是一種很強(qiáng)的抗氧劑，可以阻止細(xì)胞的退化和衰老，因而白茶也有“一年茶、三年藥”之說(shuō)。

2.春水秋香

貢眉有春水秋香的特質(zhì)，春水指的是春天茶樹(shù)經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的休養(yǎng)之后，茶青當(dāng)中的茶多酚，氨基酸，維生素等物質(zhì)儲(chǔ)存得更充分，所有湯水更加的飽滿(mǎn)，細(xì)膩。而秋香則是指茶樹(shù)經(jīng)過(guò)夏季的酷熱之后，到了白露前后又開(kāi)始進(jìn)入生長(zhǎng)佳期，一般秋天多為北風(fēng)天，秋高氣爽，鮮葉消水順暢，自然香氣高揚(yáng)。這就是貢眉的春水秋香之說(shuō)。

2.耐泡可煮

老貢眉的湯色微紅或者暗紅，透亮質(zhì)感有光澤，湯水柔和、飽滿(mǎn)、潤(rùn)滑，不砸舌不苦澀，回甘強(qiáng)烈持久。

茶湯涼后，口感極其甘甜，水香明顯且悠長(zhǎng)。若是用蓋碗正常沖泡，可達(dá)十余泡甚至二十泡以上，湯色口感均無(wú)明顯落差，香氣雖有所減少但柔和度與甘甜度依然無(wú)明顯變化。

結(jié)語(yǔ)：

貢眉茶口感豐富，陳年老貢眉棗香氣味馥郁，收藏有越陳越香的特點(diǎn)。

福鼎白茶2012年貢眉執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

貢眉的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 22291-2008 《白茶》

1.感官要求

外型（貢眉）

特級(jí)：芽葉部分連枝、葉態(tài)緊卷、勻整；毫尖顯、葉張細(xì)嫩；潔凈；呈灰綠或墨綠。

一級(jí)：葉態(tài)尚緊卷、尚勻；毫尖尚顯、葉張尚嫩；較潔凈；尚灰綠。

二級(jí)：葉態(tài)略卷、稍展、有破張；有尖芽、葉張較粗；夾片黃鐵板片少量蠟片；呈灰綠稍暗、夾紅。

三級(jí)：葉張平展、破張多；小尖芽稀露葉張粗、含魚(yú)葉蠟片較多；呈灰黃夾紅稍葳。

內(nèi)質(zhì)（貢眉）

特級(jí)：香氣鮮嫩、有毫香；滋味清甜醇爽；湯色橙黃；葉底有芽尖、葉張嫩亮。

一級(jí)：香氣鮮嫩有嫩香、有毫香；滋味醇厚尚爽；湯色尚橙黃；葉底稍有芽尖、葉張軟尚亮。

二級(jí)：香氣濃純；滋味濃厚；湯色深黃；葉底葉張較粗、稍攤、有紅張。

三級(jí)：香氣純、稍粗；滋味厚、稍粗；湯色深黃微紅；葉底葉張粗雜、紅張多。

2.理化指標(biāo)

水分（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/%：≤7.0。

總灰分（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/%：≤6.5。

粉末（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/%：≤1.0。

白茶文化很有特點(diǎn)，它有哪些分支？

白茶文化很有特點(diǎn)，它有哪些分支？白茶文化有為銀針、白牡丹、貢眉、長(zhǎng)壽眉和福建新工藝五個(gè)分支，每個(gè)分支都有其獨(dú)特之處。

一、銀針茶銀針茶是一種優(yōu)質(zhì)茶，也是最受追捧的白茶。它以微妙的香氣、天鵝絨般的味道和濃郁的味道而聞名，茶里滿(mǎn)是嫩葉和白雪皚皚的銀芽。形狀應(yīng)該是均勻的，沒(méi)有莖或葉，并且應(yīng)該有長(zhǎng)而針狀的銀色尖端。

二、白牡丹白牡丹也是一種優(yōu)質(zhì)茶。它由兩片葉子和一個(gè)銀色芽組成，具有更豐富但閃亮的金色和質(zhì)地。它具有甜味，但帶有堅(jiān)果味，而且略帶烘烤味。因?yàn)榘啄档ぴ谖队X(jué)上停留的時(shí)間更長(zhǎng)，所以它也是一種很好的白茶，沖泡后既精致又甜美。

三、長(zhǎng)壽眉高貴長(zhǎng)壽眉是也一種上等的白茶，雖然地位不如銀針和白牡丹。它通常由被認(rèn)為不適合作為銀針或白牡丹而收獲的所有剩余葉子組成。因?yàn)樗难趸潭壬愿?，由于在本季晚些時(shí)候收獲，所以它的顏色更深，味道更濃，就像烏龍茶一樣。

四、貢眉貢眉是另一種優(yōu)質(zhì)的白茶，雖然地位不如銀針和白牡丹。它由沒(méi)有芽的嫩葉組成，味道更深更飽滿(mǎn)。

五、福建新工藝福建新工藝是白茶家族的最新成員之一，它是為滿(mǎn)足中國(guó)市場(chǎng)對(duì)白茶日益增長(zhǎng)的需求而開(kāi)發(fā)的，來(lái)自福建省福鼎縣。這種白茶經(jīng)過(guò)萎凋、輕微揉搓和干燥葉子加工而成，使其具有紅茶的外觀。葉子往往長(zhǎng)而卷曲，帶有濃郁的綠色或棕色，遠(yuǎn)不如大多數(shù)其他白茶精致。味道和酒可能是上述所有白茶中最濃郁的，但香氣非常溫和。

喝白茶的理想時(shí)間是早上或每頓飯后，通常建議一天不要喝三杯白茶哦。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/14141.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 祁門(mén)紅茶祁眉的特點(diǎn)

下一篇: 正山小種的香氣