日照綠茶產(chǎn)地是哪里(如何挑選正宗的日照綠茶？)

日照綠茶產(chǎn)地是哪里

日照綠茶產(chǎn)地為山東省東部風(fēng)景秀麗的日照市，日照東臨黃海，屬于暖溫帶濕潤季風(fēng)氣候，自然條件優(yōu)越特別適合綠茶的生長。

日照綠茶簡介：

日照綠茶，山東省日照市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。日照是世界茶學(xué)家公認的三大海綠茶城市之一(另兩個分別為日本靜岡和韓國寶城)。日照綠茶具有湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優(yōu)良品質(zhì)，被譽為“中國綠茶新貴“。

日照綠茶是中國最北方的茶。因為地處北方，晝夜溫差極大，因而這種茶葉生長緩慢，但也正因為此，具備了南方茶所沒有的特點。中國農(nóng)科院茶科所對日照綠茶評價:香氣高、滋味濃、葉片厚、耐沖泡，屬中國高檔綠茶。

如何挑選正宗的日照綠茶？

挑選正宗的日照綠茶方法
（1）取3---5克日照綠茶一份，放入玻璃杯或玻璃公杯，千萬不要放在口徑小的茶壺里，更不能加蓋悶。用90度開水（不要使用凈化器凈化的水），洗茶一遍，倒入開水后靜置2---3分鐘，然后壓茶一次，然后把茶水倒入高約8公分的陶瓷杯中，充分吸聞茶水的香氣，反復(fù)晃動杯中的茶水，仔細聞吸，你會聞到面面的栗香，非常陶醉的那種。

（2）把茶水用兩個杯子反反復(fù)復(fù)打幾遍，日照綠茶的茶水中不會出現(xiàn)被打碎的小碎片，茶水不會渾濁。
（3）日照綠茶的香度基本是栗香和清香，不會出現(xiàn)化妝品的香氣和各種花香，清香中有花香但不會突出。
（4）日照綠茶，即使鮮料再粗，都不會有很多的梗，因為是人工采摘，有梗有葉，并且枝葉連在一起的多，不會有兩頭都斬齊的茶梗。因為生長期長，葉片肥厚，耐沖泡，耐高水溫。營養(yǎng)比南方茶高幾倍，把葉底的葉片用手搓，葉片不會輕易搓爛。
（5）日照綠茶的芽茶，絕對不會出現(xiàn)芽包芽的現(xiàn)象，不會同時出現(xiàn)2---3個芽頭，最多出現(xiàn)2個芽頭。
（6）日照綠茶因為產(chǎn)地最北，氣溫相對較低，生長慢，采摘間期長，葉片肥厚，加上又是人工造型，所以外形粗糙。消費者對日照綠茶外形的排斥，正是日照綠茶的正宗的特色。

你了解日照雪青嗎？

日照雪青有怎樣的分類?日照綠茶又分為了春茶、夏茶和秋茶，而在三者之中，春茶是被奉為日照綠茶的極品，開春采摘的第一批更是極品中的極品。為什么呢?因為經(jīng)過了冬季漫長的洗禮，茶樹葉芽生長都會變得緩慢，所以第一批的產(chǎn)量是極為稀少的，正所謂物以稀為貴。

日照雪青春茶的特征是怎樣的?

具有茶葉嫩小(芽)葉厚，沖泡出來香氣高、滋味濃、耐沖泡、口感清醇、鮮活清香、有濃郁的板栗香、豌豆鮮味。對于品茗之人來說，對于綠茶的評價是極高的。

那么如何區(qū)分春茶、夏茶和秋茶呢?春茶茶葉嫩小(芽)葉厚，沖泡出來香氣高、滋味濃、耐沖泡、口感清醇、鮮活清香、有濃郁的板栗香、豌豆鮮味。夏茶可謂是三者之間最不好喝的茶葉，因為有了漫長的酷暑，茶葉焦黃粗大，不耐沖泡，所含的礦物質(zhì)和微量元素少，價格也是三者最便宜的。

秋茶介于兩者之間，比夏茶要好，但是春茶要次之，其特征是有著特種的秋茶香，和鐵觀音的蘭花香相似，茶多酚的含量低，所以入口沒有苦澀之感。

如何鑒別日照雪青

首先，我們要明確一下日照綠茶的分類，按照季節(jié)可以分為春茶、夏茶和秋茶。春茶是日照綠茶中的極品，春天摘下的第一批綠茶更是精品。這種茶經(jīng)歷了漫長的寒冬的洗禮，茶葉的生長速度并不快，卻內(nèi)涵豐富，儲藏了整個冬季積攢下來的養(yǎng)分，而且產(chǎn)量也非常少。日照雪青在春天會分好幾批來采摘，其品質(zhì)和價格也與采摘的時間掛鉤。通常，越往前的品質(zhì)越好價格也貴些。如果購買的時候確定是日照春茶，價格肯定會很貴，如果是送禮送朋友，建議去比較大的門店，這樣送出去，也有說服力，也會很有面子。夏茶產(chǎn)量大，生長速度快，因而品質(zhì)最差;秋茶則是介于二者之間，屬于中間檔次。

1、日照雪青按季節(jié)分的種類

日照綠茶按季節(jié)分，有：日照春茶、日照夏茶、日照秋茶，雖然還有冬茶，但是現(xiàn)在很少了，冬茶就是用大棚茶。

2、日照綠茶按制作工藝分的種類

日照雪青按制作工藝分，有：日照雪青(卷曲形的)、日照龍井(扁形的)、日照銀針(針形的)。

3、日照雪青的開發(fā)種類

日照茶葉，除了綠茶，現(xiàn)在還開發(fā)出了日照紅茶，徹底顛覆了日照茶葉單一的問題，為日照綠茶增添了一抹暖色。

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