黃金芽茶怎么鑒定等級(黃金芽是什么茶？)

黃金芽茶怎么鑒定等級

黃金芽茶怎么鑒定等級，黃金芽分為三個等級：特級、一級、二級。一級黃金芽外形勻整、細(xì)緊直、自然成朵，湯色黃亮香氣高長，滋味醇厚回甘；二級黃金芽條索緊直、香氣馥郁、持久，湯色呈淺黃色；二級黃金芽擇相對勻整、湯色較亮、香氣稍弱一些，葉底呈綠黃色。

黃金芽茶怎么鑒定等級：

1.特級

形狀：細(xì)緊直、自然朵形、勻整

色澤：明綠泛金色

湯色：黃、柔亮

香氣：香高馥郁且持久

滋味：醇爽、鮮、回甘快

葉底：玉黃、細(xì)嫩成朵且明亮

2.一級

形狀：細(xì)直、勻整

色澤：泛金隱綠，微亮

湯色：黃色、明亮

香氣：香高馥郁且持久

滋味：鮮爽度較高、回甘較快

葉底：細(xì)嫩成朵，較散

3.二級

形狀：細(xì)直、勻整、有余葉

色澤：綠色微帶亮澤

湯色：黃、較亮

香氣：香氣較高

口感：鮮爽、微回甘

葉底：綠黃色、細(xì)嫩成朵

黃金芽是什么茶？

黃金芽是綠茶，六大茶類的分類依據(jù)是制作工藝，而黃金芽是采摘鮮嫩芽葉，經(jīng)過殺青、揉捻、干燥等工藝制成，且未經(jīng)過發(fā)酵，因此屬于綠茶，黃金芽茶樹是因為其茶樹為黃色變異茶種之一，由于其茶鮮葉呈金黃色，且數(shù)量稀少珍貴，因此取名黃金芽。

黃金芽的由來：

安黃金芽比安吉白茶遲一個星期發(fā)芽，葉薄芽短。黃金芽茶葉是上世紀(jì)九十年代由浙江安吉縣一家茶場場長張完林在附近茶葉地中偶然發(fā)現(xiàn)的，經(jīng)過近十年時間選育而成，是目前國內(nèi)唯一的黃色變異茶葉新品種。

黃金芽已經(jīng)成為一個新興的品種，屬珍稀白化茶樹種質(zhì)資源品種，是國內(nèi)目前培育成的少見的黃色變異茶種之一，可謂是茶中的貴族。白化茶種，茶葉界的奇葩之一黃金芽和安吉白茶一樣，按綠茶的加工工藝制作，而歸為綠茶類。

黃金芽的特點：

盡管很多人因顏色黃而稱它為“黃茶”，或者安吉白茶因色白名中含有“白茶”二字而稱它為“白茶”。

黃金芽因一年四季均為黃色，有著“干茶亮黃，湯色明黃，葉底純黃”的三黃現(xiàn)象，又貴如黃金而得名。

它不同于我國傳統(tǒng)茶類中按工藝分類的“白茶”、“黃茶”或因多毫顯白色的名優(yōu)綠茶。葉色有金黃、淡黃或淺黃之分。

嚴(yán)格地說，這類茶可稱為“黃葉茶"，與白色系相比，這類茶在多個季節(jié)新梢呈黃色白化，持續(xù)期長，甚至可全年保持黃色。

有要黃金芽茶葉的嗎

黃金芽茶葉因等級而定，皇金芽精品價格價格每斤在8000元左右，皇金芽特級價格每斤在5600元左右，皇金芽一級價格每斤在3400元，皇金芽二級價格每斤在2000元以上，以上價格僅做為參考。

一、山茶科黃金芽茶葉價格多少錢一斤？

茶葉的價格因等級而定，皇金芽精品價格：一般價格在8000元/斤左右；皇金芽特級價格：一般價格在5600元/斤左右；皇金芽一級價格：一般在3400元/斤；皇金芽二級價格：一般在2000元以上/斤.

二、黃金芽茶葉屬于什么茶？如何沖泡？

黃金芽的科名是山茶科，屬名是山茶屬，原產(chǎn)地浙江省余姚市三七市鎮(zhèn)石步村上王，具有高產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)，高效的特性，可食用，可觀賞。

先用熱水燙杯，再沸水沖泡。紅茶是全發(fā)酵茶，常見的有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進(jìn)其中有益成分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當(dāng)，沖泡時間以3~5分鐘為佳，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。紅茶最好用玻璃杯來沖泡，這樣能欣賞到茶葉在水中的翻滾舒展。具體方法可使用中投法，先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯，再投入3~5克茶葉，然后再沿玻璃杯壁倒水進(jìn)行沖泡。泡紅茶要蓋上蓋子，這樣茶香會更濃郁。

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