大佛龍井產(chǎn)地是哪里

大佛龍井產(chǎn)地是哪里

大佛龍井產(chǎn)地是浙江省紹興市新昌縣，其外形扁平光滑、尖削挺直，色澤綠翠勻潤，香氣嫩香持久、略帶蘭花香，滋味鮮爽甘醇，湯色黃綠明亮葉底細嫩成朵、嫩綠明亮，具有典型的高山茶風味。在回山鎮(zhèn)、雙彩鄉(xiāng)、鏡嶺鎮(zhèn)、沙溪鎮(zhèn)、澄潭鎮(zhèn)比較著名。

大佛龍井的歷史傳說：

大佛龍井的來歷，在當?shù)剡€有一個美麗的傳說呢，說的是很早以前有一婦人住新昌大佛寺旁的大佛寺村，一天夜里去大佛寺祀夢，忽見大佛起身走到大殿外摘了幾顆樹芽泡飲，芳香撲鼻。婦人醒來找到這些茶樹，依法采制泡飲，果然香高味醇，因此被稱為大佛茶。

龍井茶的產(chǎn)地

龍井茶因龍井而得名，龍井位于西湖西部的翁家山西北麓。龍井，原名龍紅，是一個圓形的泉池，干旱后永不干涸。古人以此泉通海，包括龍，故稱龍井。戴曾在這里煉丹。距龍井約500米的羅惠碼頭，有龍井寺，俗稱老龍井。創(chuàng)建于五代以后的甘_二年(949)，初名報國見經(jīng)院。龍井最早產(chǎn)于宋代。北宋改名壽生院，南宋改名廣福園、延恩延慶寺。明朝三年才遷到井邊。現(xiàn)在寺廟已經(jīng)廢棄，用作茶館。龍井茶的品種分類龍井茶因產(chǎn)地不同分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種。除了西湖產(chǎn)區(qū)的168平方公里茶葉稱為西湖龍井外，其他兩處地產(chǎn)俗稱浙江龍井茶。根據(jù)產(chǎn)地不同，西湖龍井有獅(獅子峰)、龍(龍井)、云(云起)、虎(虎跑)、梅(梅家塢)五個品牌，產(chǎn)地和炒制工藝略有不同，導致茶葉品質不同。其中獅字龍井品質最好，每年的明前珍品都不多見。龍井茶因采摘時間不同，分為錢明茶和于謙茶。清明前采摘的茶葉稱為錢明茶，谷雨前采摘的茶葉稱為于謙茶。有道是雨前好茶，錢明前寶。

四大名茶之一的龍井茶產(chǎn)地是哪里

浙江杭州唄！正確的！
西湖龍井：西湖龍井位列我國十大名茶之一，具有1200多年歷史，明代列為上品，清順治列為貢品。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。
龍井茶是我國著名綠茶。產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。
龍井茶因其產(chǎn)地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種，除了西湖產(chǎn)區(qū)168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它兩地產(chǎn)的俗稱為浙江龍井茶。
龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是現(xiàn)在的龍井村。龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以為此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳說晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創(chuàng)建于五代后漢乾佑二年（949年），初名報國看經(jīng)院。北宋時改名壽圣院。南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統(tǒng)三年（1438年）才遷移至井畔，現(xiàn)寺已廢，僻為茶室。
龍井是杭州四大名泉之一，水質清洌甘美。龍井泉的水由地下水與地面水兩部分組成。地下水比重較大，因此地下水在下，地面水在上，如果用棒攪動井內(nèi)泉水，下面的泉水會翻到水面，形成一圈分水線，當?shù)叵氯匦鲁料氯r，分水線漸漸縮小，最終消失，非常有趣。
龍井茶始產(chǎn)于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的說法。龍井茶泡飲時，但見芽芽直立，湯色清洌，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱“一旗一槍”者為極品。
先時此茶按產(chǎn)期先后及芽葉嫩老，分為八級，即“蓮心、雀舌、極品、明前、雨前、頭春、二春、長大”。今分為十一級，即特級與一至十級。一斤特級龍井，約有茶芽達三萬六千個之多。獅峰山上的龍井為龍井茶中之上品。該茶采摘有嚴格要求，有只采一個嫩芽的，有采一芽一葉或一芽二葉初展的。其制工亦極為講究，在炒制工藝中有抖、帶、擠、挺、扣、抓、壓、磨等十大手法。操作時變化多端，令人叫絕。
清代品茶名家贊譽龍井：“甘香如蘭，幽而不洌，啜之淡然，看似無味，而飲后感太和之氣彌漫齒額之間，此無味之味，乃至味也?！?
浙江龍井茶，堪與傳統(tǒng)名茶"西湖龍井"相媲美，是浙江名茶譜中的后起之秀。蕭山是浙江龍進茶的發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū)。 浙江龍井茶在我市的社會價值要超過它的經(jīng)濟價值。在招待親朋好友時或喜慶宴會后，如能飲上一杯"色、香、味、形"俱佳的龍井茶，可以增添親切熱烈的氣氛。
來歷是
龍井茶、虎跑泉素稱"杭州雙絕"?；⑴苋窃鯓觼淼哪?據(jù)說很早以前有兄弟二人，哥弟名大虎和二虎。二人力大過人，有一年二人來到杭州，想安家住在現(xiàn)在虎跑的小寺院里。和尚告訴他倆，這里吃水困難，要翻幾道嶺去挑水，兄弟倆說，只要能住，挑水的事我們包了，于是和尚收留了兄弟倆。有一年夏天，天旱無雨，小溪也干涸了，吃水更困難了。一天，兄弟倆想起流浪過南岳衡山的"童子泉"，如能將童子泉移來杭州就好了。兄弟倆決定要去衡山移來童子泉，一路奔波，到衡山腳下時就都昏倒了，狂風暴雨發(fā)作，風停雨住過后，他倆醒來，只見眼前站著一位手拿柳枝的小孩這是管"童子泉"的小仙人。小仙人聽了他倆的訴說后用柳枝一指，水灑在他倆身上，霎時，兄弟二人變成兩只斑斕猛虎，小孩躍上虎背。老虎仰天長嘯一聲，帶著"童子泉"直奔杭州而去。老和尚和村民們夜里作了一個夢，夢見大虎、二虎變成兩只猛虎，把"童子泉"移到了杭州，天亮就有泉水了。
第二天，天空霞光萬朵，兩只猛虎從天而降，猛虎在寺院旁的竹園里，前爪刨地，不一會就刨了一個深坑，突然狂風暴雨大作，雨停后，只見深坑里涌出一股清泉，大家明白了，肯定是大虎和二虎給他們帶來的泉水。為了紀念大虎和二虎給他們帶來的泉水,他們給泉水起名叫"虎刨泉"，后來為了順口就叫成"虎跑泉"。用虎跑泉泡龍井茶，色香味絕佳，現(xiàn)今的虎跑茶室，就可品嘗到這"雙絕"佳飲。
18棵御茶
在美麗的杭州西子湖畔群山之中，有一座獅峰山，山上林木蔥蘢，片片茶園碧綠蒼翠，九溪十八澗蜿蜒其間，流水潺潺，云霧繚繞，土層深厚，氣候溫和，得天獨厚的生態(tài)環(huán)境孕育著享譽世界的“四絕”佳茗——西湖獅峰龍井茶。獅峰山下的胡公廟前，有用欄桿圍起來的“十八棵御茶”，在當?shù)夭柁r(nóng)精心培育下，長得枝繁葉茂，年年月月吸引著眾多游客。
“茶鄉(xiāng)第一村”——龍井村，因盛產(chǎn)頂級西湖龍井茶而聞名于世。東臨西子湖，西依五云山，南靠滔滔東去的錢塘江水，北抵插入云端的南北高峰，四周群山疊翠，云霧環(huán)繞，就如一顆鑲嵌在西子湖畔的翡翠寶石。
村內(nèi)旅游資源豐富，御茶園、胡公廟、九溪十八澗、十里瑯珰、老龍井等景點點綴其中，為茶鄉(xiāng)增加了濃郁的文化氛圍。整治工程重塑了龍井村山澗溪流景觀，再現(xiàn)了茶鄉(xiāng)農(nóng)居溯溪而上、擇水而居的山地景觀風貌，基本恢復了富有西湖龍井茶鄉(xiāng)特色的自然村落風貌。
西湖龍井茶區(qū)——獅峰山、龍井村、靈隱、五云山、虎跑、梅家塢一帶土地肥沃，周圍山巒重疊，林木蔥郁，地勢北高南低，既能阻擋北方寒流，又能截住南方暖流，在茶區(qū)上空常年凝聚成一片云霧。良好的地理環(huán)境，優(yōu)質的水源，為茶葉生產(chǎn)提供了得天獨厚的自然條件。龍井茶被譽為“中國第一茶”，也實在是得于這山泉雨露之靈氣。
“天下名茶數(shù)龍井，龍井上品在獅峰?！豹{峰龍井之所以馳名，還要感謝乾隆爺。傳說當年乾隆皇帝下江南時，來到杭州龍井獅峰山下，學著茶女采茶。剛采了一把，忽然太監(jiān)來報：“太后有病，請皇上急速回京?！鼻』实圳s回京城，也帶回了一把已經(jīng)干了的杭州獅峰山的茶葉，散發(fā)著濃郁的香氣。太后想嘗嘗這茶葉的味道，泡上喝了一口，雙眼頓時舒適多了，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。太后高興地說：“杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥，如同神仙一般。”乾隆皇帝立即傳令下去，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶，每年采摘新茶，專門進貢太后。
龍井現(xiàn)為直徑2米左右的圓形泉池，泉水經(jīng)飲馬橋，黃泥嶺，出茅家埠流入西湖。龍井之水的奇特之處在于攪動它時，水面上就出現(xiàn)一條分水線，仿佛游絲一樣不斷擺動，人們以為“龍須”，然后慢慢消失。這一奇觀，引得游人到此，樂趣倍增。
2009年自己家產(chǎn)的龍井茶地址/shop/xshop/wui_page-cat-36909572-92793094-MDnE6sP3x7Cy6A==.htm?checkedRange=true

求關于茶的知識，尤其是大佛龍井。

“高山云霧出好茶”，這是山區(qū)人民長期從事生產(chǎn)的經(jīng)驗總結。高山比平地好，內(nèi)山比外山好，這已成為人所共知的常識。如聞名全國的“黃山毛峰”、“廬山云霧”、 “霍山黃芽”都是產(chǎn)于海拔500—1000米的高山上，其品質優(yōu)異，深受廣大消費者所喜愛。
高山云霧之所以出好茶，是受高山特有的自然生態(tài)環(huán)境的影響所致，這是茶樹的生物遺傳學特性所決定的。
一、茶樹對生態(tài)條件的要求
1 茶樹喜溫喜濕：
茶樹喜歡溫暖而濕潤的氣候條件，茶樹的原產(chǎn)地在我國的云南，那里四季如春，在夏天，因 海拔高，氣溫低，7月份平均氣溫在22℃以下，盛夏而無酷署，到了冬天，在西南暖濕氣流 影響下，一般較弱的寒流不能到達到。1月份的平均氣溫也在10℃以上，隆冬而無嚴寒。那里的年降雨量在1000—2000mm之間，相對濕度在80%以上，由于茶樹長期生活在這種溫暖而濕潤的生態(tài)條件下，因而使茶樹形成喜愛溫濕的特性，與高山結下了不解之緣。
據(jù)研究，最適宜茶樹生長的溫度是日平均溫度在15—25℃之間。在這個溫度范圍內(nèi)，茶樹不但生長快，而且品質也好，日平均溫度超過25，雖然生長快，但易老化，品質下降。茶樹生長良好的地方，年降雨量最好在1500mm以上，而且雨量分布均勻，在茶樹生長的季節(jié)，月降雨量要求在100mm以上，大氣相對濕度以80—90%為最好。
2 茶樹喜光耐蔭
茶樹喜光，但它具有很大的耐蔭性，它既能在強光下正常生長，更能在弱光下有效地利用漫 射光，生長得更好，而且品質也可以大大提高。
茶樹耐蔭性的形成，主要是由于茶樹的祖先長期在光線較弱的生態(tài)條件下，逐漸形成了耐蔭的遺傳特性。茶樹葉片中含有較多的葉綠素b，葉綠素b對藍紫光的吸收率特別高，而漫射光 中可以有效地利用光能，進行光合作用。
3 茶樹喜酸性土壤
土壤是茶樹賴以生存的基礎。土壤條件的好壞直接影響著茶樹生育和品質。茶樹對土壤的適應范圍比較廣泛，但要茶樹生長好，品質優(yōu)，就要求土層深厚、土壤疏松，含有機質豐 富，呈酸性反應，PH值在4.5—5.5之間。

二、優(yōu)質的物質基礎
茶葉品質是由鮮葉質量和制做工藝決定的，鮮葉通過一定的制做工藝，使內(nèi)在的化學成份發(fā)生一系列的變化，從而形成了特有的色香味。形成鮮葉化學成份是氨基酸、咖啡堿等 ；形成香氣的主要物質是芳香油。蛋白質是其中含氮的結構物質，它的含量高，意味著嫩度好，是品質的重要標志之一。茶樹生態(tài)條件優(yōu)劣，深刻地影響著茶樹的代謝活動，因而也改變著化學成份，左右著茶葉的品質，在氣候溫和調(diào)勻，雨量充沛，光照較弱，慢射光較多的氣候條件下，在土壤肥沃，有機質豐富，物理性狀較好的弱酸性土壤中， 有利于茶樹氮代謝，可以使其積累較多的有效成份，提高品質。

三、高山茶園生態(tài)條件的特點及其對品質的影響。
內(nèi)含物質的形成和數(shù)量的積累經(jīng)常受氣候，土壤等生態(tài)條件的影響而有顯著的變化。高山茶園由于周圍峰巒疊嶂，溪水縱橫，森林茂密，覆蓋度大，氣候溫和濕潤，雨量充足，土 壤深厚肥沃，形成獨特的生態(tài)條件，茶園又多分布于群山環(huán)抱的山塢之中，終年云霧繚繞， 相對濕度大，日照時間短，漫射光多，茶樹常年生長在蔭蔽高濕的自然環(huán)境里，朝夕飽受霧露的滋潤，生長良好，因而芽葉肥壯，葉質柔軟，白毫顯露。
高山茶園氣候溫和，一年四季溫度變化小，晝夜溫差大，早晚涼，中午熱，白天溫度較高， 能制造較多的有機物，夜晚溫度較低，因呼吸作用減弱，降低了有機物質的消耗，糖類的縮合困難，纖維素不易形成，這就有利于中有機物的積累，提高氨基酸、咖啡堿、芳香油等有效成份的含量，因而嫩度高、品質好。

大佛龍井的相關資料

新昌文化—新昌大佛龍井在九十年代初，全國各地面對茶產(chǎn)業(yè)的衰退，紛紛開發(fā)名茶，一時間浙江龍井遍地都是：不同產(chǎn)地的原料，千家萬戶的炒制，品質良莠不齊，龍井市場一團渾水。新昌縣委縣府針對本縣迅速發(fā)展的名茶產(chǎn)業(yè)，及時組建名茶協(xié)會、名茶公司，在積極申報“中國名茶之鄉(xiāng)”的同時，推出“大佛龍井”這一名茶品牌。“大佛龍井”通過國際茶文化節(jié)、國際茶博會等活動被人們所熟悉，各大新聞媒體的宣傳又使其推向全國，走向世界，成為龍井茶中銷量最大的著名品牌。以經(jīng)銷大佛龍井為主的浙東名茶市場，也因此而成為全國最大的龍井茶交易市場。體現(xiàn)了新昌文化中的茶文化的底蘊！
因為有了統(tǒng)一名稱，新昌大佛龍井茶的產(chǎn)量和銷量逐年遞增，銷售網(wǎng)絡不斷擴大，形成了以浙東名茶市場為中心，內(nèi)連17個產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)，外接全國各地 200多家直銷窗口的營銷網(wǎng)絡。品牌名聲大了，銷量大了，隨之而來的假冒偽劣現(xiàn)象也不斷發(fā)生。為此，新昌縣政府及時成立了“大佛龍井品牌管理委員會”，下設了辦公室來負責縣內(nèi)外大佛龍井經(jīng)銷商的資格認證。到目前為止已有50多家經(jīng)銷商通過“大佛龍井品牌經(jīng)營資格”認證，被核準的經(jīng)銷商普遍反映“大佛龍井品牌經(jīng)營資格證書”有效地遏制了假冒偽劣大佛龍井現(xiàn)象，保護了大佛龍井的品牌聲譽，也使得新昌文化的茶文化更有文化色彩。
名牌產(chǎn)品必須要有規(guī)范的包裝。在創(chuàng)建“大佛龍井”品牌初期，大佛龍井茶的包裝也是雜亂無章，有“龍井”包裝，有“名茶”包裝等等。為了有效地避免一茶多名、品牌雜亂的散打現(xiàn)象，浙東名茶市場管理委員會辦公室及時組建“新昌縣名茶經(jīng)銷合作社”，統(tǒng)一注冊“天姥仙”商標，整合各商家的力量，并與現(xiàn)有注冊商標的公司和經(jīng)銷戶一起，對外統(tǒng)一推出“大佛龍井”品牌，對有商標的商家進行依法管理。合作社統(tǒng)一印發(fā)“大佛龍井”系列包裝，供廣大社員使用，并特意設立“大佛龍井”通用包裝開發(fā)部，提供包裝給無商標戶使用，合理地解決了大佛龍井大小經(jīng)銷戶的茶葉包裝問題，取得了較為理想的經(jīng)濟效益和社會效益。 市場的競爭在于品牌競爭，而品牌的生命力在于它內(nèi)在的質量，只有保持大佛龍井優(yōu)良的品質，才能使大佛龍井的品牌在日趨激烈的市場競爭中立于不敗之地。為了保持、穩(wěn)定和提高大佛龍井的質量，1998年新昌就實施了《大佛龍井茶》省級地方標準，1999年成立了縣名茶質量監(jiān)督站。作為縣技術監(jiān)督局的分支機構的縣名茶質量監(jiān)督站，經(jīng)常會同農(nóng)業(yè)局、工商局、市場管辦等有關部門，對全縣名茶生產(chǎn)、加工和銷售實行全程監(jiān)控，徹底銷毀染色茶等偽劣茶，取締以陳充新、以次充好等違法交易行為。另外，該縣名茶質監(jiān)站還定時舉辦質量管理常識培訓班，來增強管理者和經(jīng)營者的質量意識；利用茶葉的展示展銷等活動，向廣大消費者宣傳優(yōu)質大佛龍井的好處，讓更多的人認識大佛龍井，喜愛大佛龍井。到目前為止，尚無一家經(jīng)銷商因大佛龍井質量問題而遭到投訴，浙東名茶市場也因規(guī)范的質量管理而榮獲“紹興市商品質量管理先進市場”、“省星級文明規(guī)范市場”等榮譽稱號。 “龍井”之爭歷時多年，終于在2001年獲得國家原產(chǎn)地域保護。大佛龍井被劃在越州產(chǎn)區(qū)之內(nèi)，新昌大佛龍井由此又翻開了嶄新的一頁?？h政府相繼成立了“大佛龍井原產(chǎn)地保護管理委員會”，制訂了“大佛龍井原產(chǎn)地保護管理辦法”，新昌沃洲茶業(yè)有限公司、浙江省茶樹良種繁育示范場等兩家企業(yè)獲得國家龍井茶原產(chǎn)地域保護標識使用權；新昌縣名茶經(jīng)銷合作社、新昌縣名茶服務公司已通過越州產(chǎn)區(qū)審核，年內(nèi)有望獲得保護標識使用權。大佛龍井因此更加名正言順，銷售市場越來越大，消費者對大佛龍井的信任度也在不斷提高，初具實力的大佛龍井經(jīng)銷商紛紛進軍大中城市建立連鎖超市，銷售形勢一片大好。在實施國家龍井茶原產(chǎn)地域保護的大環(huán)境中，新昌縣名茶協(xié)會想茶農(nóng)所想，為更加有效地保護“大佛龍井”這一著名品牌，年初該縣又著手申報“大佛龍井”證明商標，經(jīng)國家工商總局實地審核，現(xiàn)已正式受理，年內(nèi)可望獲準。這又將為“大佛龍井”撐起一把有力的保護傘，茶農(nóng)、茶商和大佛龍井消費者的權益會受到更有效的保護。 新昌文化大佛龍井文化，它的品牌創(chuàng)立和發(fā)展，不禁讓人深感創(chuàng)品牌之不易、打品牌之艱難、保護品牌之重要。在國家龍井茶原產(chǎn)地域保護和“大佛龍井”證明商標的保護下，穩(wěn)定和提高大佛龍井茶的質量，進一步實施名茶品牌戰(zhàn)略，以優(yōu)質創(chuàng)造品牌，以品牌贏得市場，從而以較大的市場份額去迎接新昌茶業(yè)更加輝煌的明天 ！

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