蒙頂甘露的品質(zhì)特點(diǎn)(蒙頂甘露功效與作用)

蒙頂甘露的品質(zhì)特點(diǎn)

蒙頂甘露的品質(zhì)特點(diǎn)是：外形緊卷多毫，顏色嫩綠潤(rùn)亮，香氣馥郁濃醇，銀毫滿披；沖泡后葉底秀麗勻整，如雨后春筍般立于杯中，茶湯呈現(xiàn)黃綠色，且清澈明亮，入口有香馨高爽的滋味，令人回味無(wú)窮。

蒙頂茶因產(chǎn)于蒙山之頂而得名，而且蒙山良好的自然環(huán)境也成為其優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的保證。蒙山位于四川省邛崍山脈之中，東與峨眉山引相鄰，南與大相嶺相望，西靠夾金山，北臨成都盆地，還有青衣江從其山腳環(huán)繞而過(guò)。

每年春分時(shí)節(jié)，當(dāng)茶園中只有5%左右的茶芽萌發(fā)時(shí)，蒙頂甘露的采摘工作就開(kāi)始了，采摘標(biāo)準(zhǔn)是單芽或一芽一葉初展。

蒙頂甘露的加工工藝分為高溫殺青、三炒三揉、解塊整形、精細(xì)烘焙等工序，其中解塊整形是決定成茶外形品質(zhì)的關(guān)鍵。

將鮮葉采回后，先要經(jīng)過(guò)攤放和殺青，再進(jìn)行三次揉捻和三次炒青以使茶葉初步卷緊成條，同時(shí)也為“做形”工序創(chuàng)造條件。

蒙頂甘露功效與作用

蒙頂甘露功效與作用

蒙頂甘露功效與作用，想必大家都知道中國(guó)人都比較喜歡喝茶，茶的文化也源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，蒙頂甘露算是一種名茶，下面就讓我為大家介紹一下關(guān)于蒙頂甘露功效與作用的相關(guān)信息吧，一起來(lái)看看。

蒙頂甘露功效與作用1

1、延緩衰老

蒙頂甘露含有得茶多酚成分，具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。能夠阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，清除活性酶，有助于延緩衰老。

2、抑制心腦血管

蒙頂甘露含有的各種礦物質(zhì)成分，對(duì)人體代謝有著重要的作用。能夠抑制斑狀增生，降低血凝粘度，有助于抑制心腦血管疾病。

3、利尿解乏

蒙頂甘露含有的咖啡堿成分，能夠刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間。

4、降脂助消化

蒙頂甘露中的咖啡堿，可以提高胃液的分泌量，幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。

5、護(hù)齒明目

蒙頂甘露含有較高的氟和水溶性成分，有助于降低眼睛晶體的渾濁度，有利于護(hù)齒明目，減少眼疾的發(fā)生。

蒙頂甘露的發(fā)展歷史

新中國(guó)成立后，蒙頂名茶得到應(yīng)有的`恢復(fù)和發(fā)展，蒙山茶場(chǎng)運(yùn)用現(xiàn)代制茶技藝，按照古傳貢茶的特點(diǎn)，恢復(fù)石花、黃芽、甘露、萬(wàn)春銀葉、玉葉長(zhǎng)春等名茶生產(chǎn)。1959年，蒙頂甘露被評(píng)為全國(guó)名茶。蒙頂名茶多次被評(píng)為國(guó)家、省優(yōu)、部?jī)?yōu)產(chǎn)品，已成為國(guó)家級(jí)禮茶。蒙頂茶以其獨(dú)特的品質(zhì)，精湛的制藝，娟秀的外形，悠久的歷史，燦爛的茶文化而蜚聲中外，載譽(yù)史冊(cè)。

蒙頂甘露屬歷史名茶

相傳蒙山種茶始于西漢末年，時(shí)名山人吳理真親手種七株茶于上清峰，“靈茗之種，植于五峰之中，高不盈尺，不生不滅，迥異尋常”，當(dāng)時(shí)被人們稱為仙茶，吳理真也在宋代被封為甘露普慧妙濟(jì)大師。這是我國(guó)人工種茶最早的文字記載。唐代《國(guó)史補(bǔ)》中將蒙頂茶列為黃茶之首。唐朝詩(shī)人亦寫(xiě)了很多贊美蒙頂茶的詩(shī)篇。五代毛文錫《茶譜》記載：“蒙山有五峰，環(huán)狀如指掌曰上清，曰玉女，曰井泉，曰菱角，曰甘露，仙茶植于中心蟠根石上，每歲采仙茶七株為正貢”。蒙頂茶作為貢茶，一直延續(xù)到清朝，達(dá)千年之久。

蒙頂甘露名茶鑒賞方法

蒙頂名茶種類繁多，有甘露、上清、菱角、蒙頂黃芽、石花、玉葉長(zhǎng)春、萬(wàn)春銀針等。其中“甘露”在蒙頂茶中品質(zhì)最佳。其品質(zhì)特征是外形美觀，葉整芽全，緊卷多毫，嫩綠色潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香高而爽，味醇而甘，湯色黃中透綠，透明清亮，葉底勻整，嫩綠鮮亮。

蒙頂甘露功效與作用2 鑒別蒙頂甘露品質(zhì)好壞的方法

學(xué)會(huì)鑒別蒙頂甘露之前應(yīng)該對(duì)蒙頂甘露的品質(zhì)特征進(jìn)行一個(gè)全面的了解，如此才有助于進(jìn)行下一步的動(dòng)作。那么蒙頂甘露的標(biāo)準(zhǔn)為單芽或一芽一葉初展，其外形美觀，緊湊多毫，葉整芽全，嫩綠色潤(rùn)，香氣馥郁，泡出來(lái)的茶水像甘露，湯色碧清微黃，滋味鮮爽，濃郁回甜，唇齒留香。

1、看外形

首先，我們可以通過(guò)看外形來(lái)鑒別蒙頂甘露品質(zhì)的好壞，這是最為直觀的一種方式。那么茶葉勻稱多白毫，芽葉完整，茶葉嫩綠香醇都是好茶的品質(zhì)；如果有部分?jǐn)嗖韬筒栊嫉龋焚|(zhì)就會(huì)次一些。

2、看茶水

其次，我們可以通過(guò)看沖泡出來(lái)的茶水來(lái)鑒別蒙頂甘露的品質(zhì)好壞，即觀察一下茶水的色澤。那么好的蒙頂甘露要清澈透亮，顏色微黃，茶葉舒展嫩綠，香氣濃郁而清爽；如果茶水有雜質(zhì)或者顏色不正，泡開(kāi)的茶葉也不好看，茶的品質(zhì)就不佳。

3、品味道

再次，我們可以通過(guò)品嘗茶的味道來(lái)鑒別蒙頂甘露的品質(zhì)好壞，即認(rèn)真感受下茶湯的滋味。那么好的蒙頂甘露喝起來(lái)就像品嘗甘露一樣，沒(méi)有苦、澀的感覺(jué)，只有甘香的感覺(jué)，讓人舌底生津，欲罷不能。

4、看葉底

最后，我們可以通過(guò)看葉底來(lái)鑒別蒙頂甘露的品質(zhì)好壞，即認(rèn)真看看茶葉沖泡后展開(kāi)的樣子。那么好的蒙頂甘露，其泡過(guò)后的茶葉依舊完整飽滿，顏色嫩黃鮮亮，還有淡淡香氣縈繞。

好喝的綠茶有哪些

好喝的綠茶有哪些

　　我國(guó)是一個(gè)茶葉大國(guó)，而綠茶也是主要的茶類之一。很多人愛(ài)喝綠茶，因其擁有多種的天熱營(yíng)養(yǎng)成分，并且滋味香甜，口感甘醇而大受歡迎。那么好喝的綠茶都有哪些呢?眾所周知，西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、洞庭碧螺春、太平猴魁、六安瓜片、廬山云霧、都勻毛尖等都是上好的好茶，也是出名的綠茶。除了這些知名的綠茶，其實(shí)還有很多綠茶也是不錯(cuò)的。下面是我為大家?guī)?lái)的`好喝的綠茶的知識(shí)，歡迎閱讀。

　　無(wú)錫毫茶

　　無(wú)錫毫茶產(chǎn)于美麗富饒的太湖之濱的無(wú)錫市郊，外形肥壯卷曲，身披茸毫，香高持久，滋味鮮醇，湯色綠而明亮，葉底嫩勻。沖泡后白毫顯見(jiàn)，湯色碧綠澄清。錫北面惠山的惠山泉素有“天下第二泉”之稱。名湖、名泉、名茶三者匯為一體，滋味鮮醇香氣清高。

　　無(wú)錫毫茶品后滋味鮮醇香氣清高。

　　碣灘茶

　　早在唐朝就已聞名，曾作為貢茶，并先后傳到日本、印度等國(guó)。

　　碣灘茶產(chǎn)于湖南武陵山沅水江畔的沅陵碣灘山區(qū)，這里峰巒挺秀，林木蒼翠，溪水縱橫，云霧繚繞，得天獨(dú)厚的自然條件，茶樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，芽頭肥壯，葉質(zhì)柔軟，茸毛甚多，品質(zhì)風(fēng)格獨(dú)特。

　　成品芽身勻直挺秀，勻整油潤(rùn)重實(shí)，有鋒苗，白毫顯露，色澤翠綠;香氣清高持久，湯色翠綠明亮，滋味甘醇。

　　永川秀芽

　　永川秀芽是針形名茶，由重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所1959年研制生產(chǎn)。永川秀芽條索緊直細(xì)秀，翠綠鮮潤(rùn);內(nèi)質(zhì)湯清碧綠，香氣鮮嫩濃郁，滋味鮮醇回甘，葉底嫩綠明亮。

　　竹葉青

　　竹葉青產(chǎn)于四川省峨眉山，山腰的萬(wàn)年寺、清音閣、白龍洞、黑水寺一帶是盛產(chǎn)竹葉青茶的好地方，這里終年云霧繚繞，茶樹(shù)生長(zhǎng)十分適宜。

　　其品質(zhì)特征為：外形緊直扁平，兩端尖細(xì)形似竹葉，色澤綠潤(rùn);湯色黃綠明亮,清香馥郁,滋味濃醇，葉底嫩綠勻齊。

　　蒙頂甘露

　　蒙頂甘露產(chǎn)于四川省邛崍山脈之中的蒙山?！皳P(yáng)子江中水，蒙頂山上茶”，由于品質(zhì)優(yōu)異，歷代文人雅士對(duì)它贊揚(yáng)不絕。蒙頂甘露是中國(guó)最古老的名茶，被尊為茶中故舊，名茶先驅(qū)。

　　蒙頂甘露為中國(guó)十大名茶、中國(guó)頂級(jí)名優(yōu)綠茶、卷曲型綠茶的代表。

　　蒙頂甘露品質(zhì)特點(diǎn)：緊卷多毫，淺綠油潤(rùn)，葉嫩芽壯，芽葉純整，湯黃微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鮮，使人齒頰留香。

　　雨花茶

　　南京雨花茶屬綠茶類，是南京的特產(chǎn)，是20世紀(jì)50年代末引種創(chuàng)制的茶中珍品，曾獲中國(guó)食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)，是中國(guó)經(jīng)典名茶，中國(guó)十大名茶之一。

　　雨花茶以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名。雨花茶沖上開(kāi)水，水面頓顯白毫，茶入水即沉沖泡后茶色碧綠、清澈，香氣清幽，品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留芳 ，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品。

　　金山翠芽

　　金山翠芽產(chǎn)于江蘇省鎮(zhèn)江市,是江蘇省新創(chuàng)名茶。1982年在鎮(zhèn)江市下蜀茶場(chǎng)、五洲茶場(chǎng)等單位開(kāi)始試制，1985年通過(guò)技術(shù)鑒定，被列為江蘇省名茶。

　　品質(zhì)特征：外形扁平、挺秀、勻整，色綠顯毫;湯色明亮，香氣高長(zhǎng)，滋味醇和，葉底勻整。

　　恩施玉露

　　恩施玉露產(chǎn)于湖北省恩施市五峰山，恩施玉露是我國(guó)目前保留下來(lái)的為數(shù)不多的傳統(tǒng)蒸青綠茶，采用蒸汽殺青的方法。恩施玉露的創(chuàng)作，相傳始于清康熙年間。當(dāng)時(shí)恩施芭蕉黃連溪有一藍(lán)姓茶商，壘灶研制，其焙茶爐灶，與今日之玉露茶焙爐極為相似。所制茶葉，外形緊圓挺直，色綠，珍貴如玉，曾稱“玉綠”。

　　品質(zhì)特征：外形緊細(xì)挺直、光滑如針，色澤墨綠油潤(rùn);湯色嫩綠明亮，香氣清爽，滋味醇和。葉底綠亮勻整。

　　女兒環(huán)

　　女兒環(huán)屬綠茶類，是陰性茶中的精品。因它形如女兒所戴的耳環(huán)而得此名。采用上等綠茶做原料，經(jīng)手工精心制作而成，保持生葉的鮮綠特點(diǎn)，外形圓卷狀香高味長(zhǎng)，品質(zhì)優(yōu)異，且造型獨(dú)特，具有較高的藝術(shù)欣賞價(jià)值。

　　女兒環(huán)其外形如女孩子的耳上的環(huán)，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香、味醇、泡入杯中芽包綠翠，猶如出水芙蓉，栩栩如生，具有色綠，香郁.、味甘、形美等特征，是上乘之茶中珍品。

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蒙頂山名茶“蒙頂甘露”

蒙頂山，全世界公認(rèn)的茶文化發(fā)源地。

蒙頂茶栽培，始于西漢，距今已有二千年的 歷史 ，其中“蒙頂甘露”為貢品，古時(shí)供歷代皇帝享用。

蒙頂山有上清、菱角、毗羅、井泉、甘露等五頂，亦稱五峰，“蒙頂甘露”因此得名。

蒙頂山既是著名的風(fēng)景名勝區(qū)，更是中國(guó)茶葉最早發(fā)祥地，名山名茶相得益彰。

蒙頂山有上萬(wàn)畝核心保護(hù)區(qū)，里面都是種植的高品質(zhì)的茶葉，茶香四溢。

蒙頂甘露是卷曲型綠茶的代表。鮮葉經(jīng)“三炒三揉”的古老工藝制作而成，成品茶的條索纖細(xì)，卷曲的很勻稱，色澤嫩綠，有一層白絨絨的白毫，內(nèi)質(zhì)香醇，一打開(kāi)茶葉包裝，會(huì)有一股幽幽的香氣襲來(lái)，讓人神清氣爽。

蒙頂甘露沖泡之后，湯色杏綠，清澈明亮，毫無(wú)雜質(zhì)，唯有銀毫于水中若隱若現(xiàn)，茶湯透出陣陣馥郁的嫩香。每顆芽葉充分吸收水分后，飽滿完整，呈現(xiàn)嫩黃明亮的色澤，外形秀麗勻整、成朵。

優(yōu)質(zhì)的蒙頂甘露茶正如其名字一樣，入口仿佛甘露一般清甜，沒(méi)有青澀味，滋味鮮嫩醇爽，口感濃郁回甜，帶有馥郁清爽的嫩香。飲后舌底生津，喉嚨回甘，齒頰留香，茶香、茶味，沁人心脾。

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