西湖龍井茶產(chǎn)自浙江省杭州市西湖風景名勝區(qū),西湖龍井,綠茶,十大名茶之一,是采摘鮮嫩芽葉,經(jīng)攤放、青鍋、回潮、二青葉分篩、輝鍋、干茶分篩、挺長頭、歸堆、貯藏等工藝制成,其成品茶向以獅峰、龍井、云棲、虎跑、梅家塢顯著,并以色綠、味甘、香郁、形美而著稱。
西湖龍井茶產(chǎn)自哪里:
獅”字號西湖龍井
傳說當年乾隆下江南時在龍井村賜封了18棵御茶,這就是在龍井村縱深處,獅峰山腳下的那18棵茶樹了。
到如今御茶已經(jīng)是相當老的茶樹了,產(chǎn)量并不多,18棵加起來每年也只是產(chǎn)兩三斤干茶,因此相當珍貴。
2005年御茶第一次拍賣,一斤干茶都拍出了72.8萬元的天價。可想而知“獅”茶的稀少程度。
“龍”字號西湖龍井
產(chǎn)于龍井山一帶,包括翁家山、楊梅嶺、滿覺垅、白鶴峰等地所產(chǎn)的龍井茶。
這一龍井茶生產(chǎn)區(qū)域,與“獅”字號西湖龍井茶生產(chǎn)區(qū)域接近。
其地所產(chǎn)的龍井茶,自然品質(zhì)佳,特別是白鶴峰所產(chǎn)的西湖龍井茶,天然品質(zhì)可與獅峰山所產(chǎn)的西湖龍井茶媲美,為西湖龍井茶消費者所稱道。
“云”字號西湖龍井
產(chǎn)于云棲、五云山、瑯珰嶺西一帶。
云字號西湖龍井茶和梅字號西湖龍井茶的風格基本一致,因它們原本就是一家,只是以后才“分家”的。
“虎”字號西湖龍井
指虎跑、四眼井、赤山埠、三臺山等地所產(chǎn)的龍井茶。
其地所產(chǎn)的西湖龍井茶,除了有西湖龍井茶的一般特性外,最顯著的特點是:芽葉肥壯,芽鋒顯露。
“梅”字號西湖龍井
產(chǎn)于梅家塢一帶。梅家塢是龍井茶的主產(chǎn)地,產(chǎn)量約占全部龍井茶的三分之一。
“梅”字號西湖龍井茶,做工最為講究,炒制而成的西湖龍井茶,外形扁平,挺直秀麗,色澤綠中顯翠,滋味鮮醇爽口,為消費者贊嘆不已,受入喜愛。
以上這五個產(chǎn)地的茶,通稱為西湖龍井。其中,以獅峰龍井為最!
結(jié)語:
欲把西湖比西子,淡妝濃抹總相宜。
龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶。龍井茶因其產(chǎn)地不同,分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種,除了西湖產(chǎn)區(qū)168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外,其它兩地產(chǎn)的俗稱為浙江龍井茶。
龍井茶名聞中外,根據(jù)產(chǎn)地分獅、龍、云、虎,即獅峰、龍井、云棲、虎跑四地,民國后梅家塢的產(chǎn)量有了很大的提高。以前人們按照五個產(chǎn)地的不同品質(zhì)劃分龍井茶的質(zhì)量排名,分別是獅、龍、云、虎、梅。解放后,龍井茶在浙江省內(nèi)得到了廣泛的種植,品質(zhì)參差不齊,現(xiàn)在統(tǒng)一分為西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井,以西湖龍井品質(zhì)最佳。
獅峰山、龍井村、靈隱、五云山、虎跑、梅家塢一帶土地肥沃,周圍山巒重疊,林木蔥郁,地勢北高南低,既能阻擋北方寒流,又能截住南方暖流,在茶區(qū)上空常年凝聚成一片云霧。良好的地理環(huán)境,優(yōu)質(zhì)的水源,為茶葉生產(chǎn)提供了得天獨厚的自然條件。
龍井茶產(chǎn)自我國的浙江,主要產(chǎn)地有西湖、錢塘、越州三地,其中西湖是龍井茶的重要產(chǎn)地,具有三個品種的龍井,錢塘產(chǎn)地的龍井被稱為錢塘龍井,主要在臨安、濱江等地,而越州為如今的紹興市越城區(qū)。
龍井茶的產(chǎn)地 1、西湖
龍井茶的產(chǎn)地是西湖,按照不同的地區(qū),又分為獅、龍、云、虎、梅五個檔次,現(xiàn)如今具有獅峰龍井、梅塢龍井、西湖龍井三個品種,其中西湖龍井和獅峰龍井的口感更加香醇。
2、錢塘
龍井茶在錢塘產(chǎn)出,當?shù)禺a(chǎn)出的龍井被稱之為錢塘龍井,主要以杭州市臨安、濱江、蕭山、余杭、富陽、桐廬、建德等縣市區(qū),產(chǎn)出的茶樹嫩葉作為原料。
3、越州
龍井茶在越州產(chǎn)出,也就是如今的紹興市越城區(qū),越州龍井為新昌縣、紹興縣、上虞市、東陽市等地區(qū)采摘并加工后產(chǎn)出的龍井茶,茶樹涵蓋范圍較廣。
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