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       首頁(yè) >> 茶常識(shí) >> 禁忌
    
      

      


      
    
      
        
      什么茶適合馬上喝,什么茶放一放更好喝,
      
        
      
            品茶
            2023-05-18 00:27:59
        
      

        
      
           
      很多茶友可能都有這樣的疑問(wèn)，茶葉買(mǎi)回來(lái)
      ，多久喝完比較好呢？是要看保質(zhì)期嗎
      ？還有一些寫(xiě)著“適合長(zhǎng)期保存”的茶又該怎么喝呢？
      據(jù)小昵的經(jīng)驗(yàn)
      ，其實(shí)每一種茶都有它的“最佳賞味期”
      ，即最佳飲用時(shí)間。
      有的茶需要盡快飲用，放得越久品質(zhì)越差
      ；
      有的茶制成后
      ，需要放一段時(shí)間才更好喝；
      有的茶可以久存
      ，且越存越香
      。
      今天我們就一起來(lái)看看這幾類(lèi)茶。
      適合盡快飲用的茶
      制成后盡快飲用最佳的茶
        ，通常追求鮮爽的口感
        。這類(lèi)茶，其中的物質(zhì)很容易被氧化
        ，稍放久一些，就明顯能感覺(jué)到?jīng)]有剛開(kāi)始喝那么新鮮了
        。
      ?烘青
        、炒青綠茶，新茶炒豆香特別顯
        ，但怕上火的朋友建議放一個(gè)月再喝
        。
      ?蒸青綠茶、抹茶之類(lèi)的
        ，這類(lèi)茶的最佳飲用時(shí)間只有2~3個(gè)月
        ，制成后越快喝越好。
      ?鮮嫩的白毫銀針后盡快飲用更佳
        。雖說(shuō)白茶“一年茶
        、三年藥、七年寶”
        ，但喜歡銀針的鮮味和花香的朋友們
        ，還是趁早喝為好。
      ?紅茶沒(méi)什么特別的講究
        ，通常都可以直接飲用
        ，原料越嫩的紅茶越要盡快飲用，如金毫滇紅
        、金駿眉等
        。
      適合放一段時(shí)間飲用的茶
      一般來(lái)說(shuō)，焙火類(lèi)的茶最好是放一段時(shí)間再飲用
      。一方面是避免上火
      ，另一方面則是為了給茶“降降火氣”，避免火味掩蓋了其本身的香氣
      、滋味
      。
      焙火類(lèi)的茶主要是烏龍茶，如武夷巖茶、濃香炭焙鐵觀音
      、臺(tái)灣炭焙烏龍茶等
      ，按照不同的焙火程度可分為低火、中火
      、足火
      。
      不同的火功需要放置退火的時(shí)間也不同。
      ?低火：一到兩個(gè)月
      ?中火：三到五個(gè)月
      ?足火：半年到一年
      退火后的焙火茶
      ，炭火的熱力部分消散
      ，烏龍茶本身的花果香和滋味方才顯示出來(lái)，與火味交織
      ，形成了焙火烏龍茶獨(dú)特的韻味
      。
      適合長(zhǎng)期存放的茶
      長(zhǎng)期存放的茶，三到五年以上
      ，一般可以稱(chēng)為老茶
      。老茶的概念，并是不近年來(lái)才有
      ，以往在民間
      ，早就有存老茶治病的傳統(tǒng)。
      ?武夷巖茶適合存放
      ，“藏得深紅三倍價(jià)
      ，家家賣(mài)弄隔年陳”，說(shuō)的就是足火的武夷巖茶隔年火氣退去會(huì)更好喝
      。不止一年
      ，陳放多年的巖茶品質(zhì)更優(yōu)，有溫胃健脾之功效
        。
      ?白茶可以久存眾人皆知
        ，不僅有獨(dú)特的保健價(jià)值，更是形成棗香
        、藥香等獨(dú)特口感
      ，耐人尋味。一般存老白茶以嫩度較低的白牡丹
      、壽眉為主
      。
      ?普洱生茶和熟茶，都具有耐久藏的特點(diǎn)
      。老茶口感層次更豐富
      ，滋味更濃醇，這是新茶所不能比擬的
      ，也是普洱茶具有投資價(jià)值的根本原因
      。
      ?黑茶適合陳放 
      ，其中的有益微生物會(huì)促使黑茶內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。
      不同的茶
      、不同的制作工藝
      、不同的存儲(chǔ)條件都會(huì)決定茶的“最佳飲用時(shí)間”。但經(jīng)過(guò)干燥的茶
      ，多少都有一點(diǎn)點(diǎn)“火氣”
      。正常來(lái)說(shuō)，只要火氣不是特別重
      ，都可以趁著新鮮一飲而盡
      。而火氣重的茶，則焙火越重
      ，需要退火的時(shí)間越長(zhǎng)
      。
      至于長(zhǎng)期保存，理論上來(lái)說(shuō)
      ，只要品質(zhì)好
      、儲(chǔ)存條件恰當(dāng)，任何茶都是可以存成老茶的
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/14336.html.
      
          
      
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      找到屬于你的那些花茶翻一本淡淡的詩(shī)集，品那一份閑情逸致
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