第一次愛上白茶是因為那泡老壽眉(白茶怎么泡 白茶的泡法)

第一次愛上白茶是因為那泡老壽眉

第一次愛上白茶，是因為那泡老壽眉。

一小撮干干巴巴的粗枝大葉，枝枝愣愣的、毫不起眼的團在蓋碗里。想不出她多年前的樣子，歲月的磨礪，讓她沉淀，她不語，靜靜的躺在蓋碗里，冷冷的應(yīng)對著或贊嘆或懷疑或不屑的評判。而此時的她，只是等待，等待重生的那一刻。

沸騰的水，注入蓋碗，回旋著，洗去她多年的風(fēng)塵。迅速出湯，倒入茶海。而茶香，卻裊裊騰騰的揚灑了出來。那香，是清新的，甜而不膩，柔柔的填滿了整個茶室。再看那些干葉子，已帶出些青綠色，溫溫軟軟的窩在蓋碗里。

水至二沸，提壺，斂氣，注水。而那茶，終于等到了生命復(fù)蘇的那一刻，在沸水中舞蹈，重生，舒展著自己，水入茶中，茶融水中。稍待一會，讓茶徹底的揮發(fā)出自己的精華，出湯。

那湯色，老白茶的湯色，居然是紅艷的，透徹、明亮、清靈、干干凈凈，斂著紅色的光，映著透明的公道杯。

分茶入杯，息聲斂氣，茶湯入口，一股特別的清香立時充滿了整個口腔。熟悉，卻一時想不起。還是老師提醒：想想小時候曬被子之后，陽光的味道吧！

是啊，那是陽光的味道啊。滿口清新獨特的茶香，就象在一個陽光明媚的午后，躺在柔軟的草地上，清新的自然的空氣，和著陽光，包圍過來。沒有一絲絲雜味，簡單而純凈，陽光的洗禮之后，口舌生津，唇齒留香。

陽光，是白茶中特有的產(chǎn)物。

每年春天，當(dāng)春風(fēng)吹綠了滿山的茶樹，采茶人便登上山頂，采摘芽葉。

有時，會想象自己就是這樣一個采茶女，伴著清晨的陽光，登上高山，走進茶園。在滿目的青翠中，招呼了同伴，和著春風(fēng)，映著晨曦，開始采茶。不流連春日的鳥鳴花香，一心一意的，采摘著、呵護著茶樹上的嫩芽。

采摘完畢后，進行萎凋。然后，找一個平整寬闊的地方，把所有萎凋后的茶均勻地鋪開，攤在地上。春日的陽光明媚、充足、燦爛，溫柔而堅決的蓋下來，包裹了著地上濕漉漉的茶芽。而茶芽，就像一個饑渴的孩子，一刻不停地吸吮著陽光。絲絲縷縷的陽光，輕撫茶芽的每一寸身體，并且，一點一點的融入。而茶芽，在陽光的愛撫下，揮干了濕氣，融進了陽光。

這就是白茶中為什么會有陽光的味道。

由于吸收了陽光，茶性，也由“至寒”轉(zhuǎn)為涼性。而且，這種接近于原始的制茶方法，最大程度的保持了茶的內(nèi)涵與精華。所以，白茶有很強的扶正祛邪的功效。夏天降暑，冬天去燥，滋潤嗓子，非常的有效果。

白茶不怕存放。在完好的儲存條件下，保存的時間越長，越好喝。在在六大茶類里，了解她的人并不是很多。但她，只是默默，安靜地等待。不爭，不攀，不急，不躁，只是等待，等待相遇，等待相遇的那一刻的重生。

白茶怎么泡 白茶的泡法

1、首先備具，使用的茶具有蓋碗、公道杯、茶杯、水盂、煮水壺，沖泡白毫銀針，可選用直身口大的玻璃杯，貢眉和壽眉則可以選用大壺煮茶的方式。

2、然后溫杯，蓋碗中注入1/3的沸水，輕搖蓋碗， 進行溫杯潔具。

3、然后倒掉碗中熱水，然后投茶，投茶量可根據(jù)蓋碗容量的大小來決定，一般為蓋碗量的三分之一。

4、搖香聞香，投茶后，蓋上蓋約5分鐘即可飲用。

如何泡白茶？白牡丹和壽眉的沖泡有什么差異？

白茶有不同的種類，種類不同在泡法也不一樣。白茶有幾種不同的分類方法。按等級分可以分為白毫銀針、特級牡丹、貢眉、壽眉。按形態(tài)分可以分為散茶和餅茶。按年份來分分為新茶和老茶，不同的白茶泡法都不稍有區(qū)別。

白毫銀針由于茶針的嫩度比較高，出汁兒很慢。選用玻璃壺、玻璃杯、瓷蓋碗器皿，水溫在90度就即可，茶量五克在30秒后可出湯。白牡丹茶葉是一芽一葉，一芽二葉，原材料鮮葉較嫩，依然建議選用璃壺、玻璃杯、瓷蓋碗器皿，水溫在95度茶量5g20秒可出湯。貢眉和壽眉以葉為主，茶針比較少，原料相對的粗糙，年份較老的白茶建議選用柴燒的陶制茶壺，透氣性好，更好的釋放茶湯的棗香氣、木質(zhì)香氣。五克茶量在100度左右，30秒出湯，第二泡在20秒可出湯。老白茶茶葉存放的時間長，茶水需要沸水潤茶一到兩遍，茶葉舒展開之后才能進行沖泡，五克的茶葉，在100度攝氏度的水中十秒鐘可出湯。

白牡丹和壽眉由于一個是茶針一個是茶葉，形態(tài)上不一樣，鮮嫩程度也不一樣，所以在沖泡上器皿的選擇白牡丹可以選擇玻璃茶壺來展現(xiàn)茶葉的鮮爽度和美觀度。壽眉由于茶葉原料相對粗老，但氣息更濃郁，更建議用透氣性強的陶制的茶壺來釋放氣濃郁的茶香。在水溫的上，白牡丹鮮嫩，水溫在85°~95°即可；壽眉茶葉粗老，水溫在95°~100°即可。茶葉的用量上，白牡丹4克配比150ml容器的水，壽眉5克茶葉配比150ml容器的水。注水方式上，白牡丹采用細水注快流，壽眉采用中粗水柱慢流。

老壽眉是什么茶 老壽眉到底是啥茶

1、老壽眉是白茶。

2、白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城紅、泉城綠、福鼎大毫茶，泉城紅、泉城綠、政和大白茶及福安大白茶等茶樹品種的一芽一二葉，按白茶加工工藝加工制作而成的為白牡丹或新白茶；采用菜茶的一芽一二葉，加工而成的為貢眉；采用抽針后的鮮葉制成的白茶稱壽眉。

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