正山小種的茶湯是什么顏色,(正山小種屬于什么茶？有什么特點(diǎn)？)

正山小種的茶湯是什么顏色,

正山小種的茶葉品質(zhì)是很高的，不管是在外形上還是在香氣上，它的風(fēng)格都很明顯。

第一泡~第三泡正山小種的茶湯顏色。

第1泡：湯色淺橙黃明亮。香氣略帶高火香和花香。入口滋味較為柔和，順滑度較好，略微發(fā)酸。

第2泡：湯色淺橙黃明亮。香氣帶高火香。入口滋味較為柔和，有澀味，喉底略發(fā)干。

第3泡 ：湯色色澤變淺，淺橙黃明亮。香氣低弱，略帶果香，入口滋味平淡，澀感明顯，難化開。

正山小種的沖泡方法

沖泡正山小種，用白瓷、紫砂壺、玻璃杯都是可以的，不過還是首推紫砂壺，因?yàn)樽仙皦夭馁|(zhì)氣孔率適宜，會令茶香各位氤氳，更顯飲茶的品質(zhì)感。

1、溫杯

首先，準(zhǔn)備好要用的茶具，用燒沸的開水把茶具都過燙一遍，如此不僅能起到潔凈杯具的作用，還有助于正山小種干茶香氣的揮發(fā)。

2、置茶

然后，將正山小種干茶放入壺內(nèi)，若是選用紫砂壺，可在壺身外澆燙熱水，輕輕搖晃壺身，利用熱水的溫度驅(qū)散茶中潮濕及其它異味，同時烘出干茶香。

3、洗茶

接著，就是洗茶的步驟了，即往壺內(nèi)注入開水進(jìn)行洗茶，將茶湯表面浮起的泡沫刮去，馬上快速出湯。

4、沖泡品飲

然后，洗茶完畢之后，再次將開水注入壺里，接著用開水再澆一遍茶壺，沖泡的正山小種茶葉7秒之后即可出湯品飲了。

5、潔具

最后，泡完茶之后，可以再用滾水將茶具內(nèi)外沖洗一下，這樣可以使茶壺迅速干燥。

正山小種屬于什么茶？有什么特點(diǎn)？

　　正山小種，又被稱為拉普山小種，屬紅茶類，是世界上最早的紅茶，也稱紅茶始祖，迄今為止現(xiàn)已有400多年的歷史。正山小種紅茶，早在17世紀(jì)初就銷往歐洲，備受人們的歡迎，是中國茶的代表。
　正山小種紅茶，產(chǎn)自風(fēng)景優(yōu)美、優(yōu)美環(huán)境的福建武夷山桐木區(qū)域。主產(chǎn)區(qū)四邊群山環(huán)抱，山高谷深，春夏季節(jié)整日云霧繚繞，冬暖夏涼，白天黑夜溫差顯著。且土壤含水量充分，肥沃松軟，有機(jī)物質(zhì)成分極高。
　　正山小種紅茶，干茶外觀緊結(jié)勻整，色澤烏潤，有純天然的桂圓味及獨(dú)有的松煙香，茶湯滋味醇后甘爽，候韻顯著。沖泡后，茶湯顏色橙黃光亮，香味高揚(yáng)。
　　總而言之，正山小種紅茶，用松針或松柴熏制而成，具有純天然的桂圓香味和獨(dú)特的松煙香味，別具風(fēng)味，茶湯滋味更甜醇回甘，是一類品質(zhì)特別高的茶葉，很適合飲用喔！

正山小種是紅茶嗎

正山小種屬于紅茶，紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。

正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。正山小種是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而成。

正山小種有著一種很奇特的茶香，似松香，似桂圓，而且它的發(fā)酵程度比較高，屬于全發(fā)酵，所以導(dǎo)致了它的香氣更加濃郁，沁人心扉，泡出來的茶非常誘人可口，而且色澤溫潤，茶湯像黃金一樣，口感非常純正。

正山小種名字由來

“正山小種”紅茶一詞在歐洲最早稱 WUYI BOHEA，其中WUYI 是武夷的諧音；在歐洲（英國）它是中國茶的象征，后因貿(mào)易繁榮，當(dāng)?shù)厝藶閰^(qū)別其它假冒的小種紅茶（人工小種或煙小種）擾亂市場，故取名為“正山小種”。

“正山”指的是桐木及與桐木周邊相同海拔；相同地域；用相同一種傳統(tǒng)工藝制作；品質(zhì)相同，獨(dú)具桂圓湯味的統(tǒng)稱“正山小種”，“正山”既指正確正宗的意義，而“小種”是指其茶樹品種為小葉種，且產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意；故“正山小種”又稱桐木關(guān)小種。

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