喝茶的適宜溫度是多少(喝茶喝什么溫度的好？)

喝茶的適宜溫度是多少

2011年9月，英國著名雜志《英國醫(yī)學》刊登了一篇《飲用69℃以上茶可增加患食道癌的風險》的研究報道。

根據(jù)研究結(jié)果顯示：飲用70℃或溫度更高的茶的人群患食道癌的風險比正常人高出了8倍；飲用65℃~69℃茶的人群，患食道癌的風險是飲用溫度低于65℃者的2倍；飲用沏好不到2分鐘的茶與沏好4分鐘之后的茶相比，危險高5倍。

因此，很多國內(nèi)外學者在此研究報告的基礎上紛紛給出自己的研究結(jié)論，大概的溫度集中62℃、60℃、56℃這三項上。

總的來說，學者們一直認可，飲茶最佳的溫度應該不超過60度，也就是平時喝到嘴里剛剛好，沒有燙的感覺。

喝茶喝什么溫度的好？

【1】以前喝茶壞習慣

平時喝茶的人，肯定也有過這樣的情況，經(jīng)常是喝比較燙的茶湯，因為有很多人認為，茶湯應該是現(xiàn)喝現(xiàn)泡，最重要的，應該在剛泡完幾分鐘之內(nèi)，就全部飲完，因為是可以更好的品出來茶葉的香味，不會讓茶葉的香味，在過長的時間當中散發(fā)掉。

但是大家忽略了一點，如果我們經(jīng)常喝燙的茶水，吃燙的食物，成了這種習慣，食道的黏膜被燙傷之后，還沒有修復過來，然后就又被燙傷了，就容易造成潰瘍。如果反復這樣的情況，嚴重的可以導致癌癥的發(fā)，生所以我們在平時喝茶，還是在吃飯的時候，一定要控制好入口的溫度，不要太心急。

【2】喝茶的最佳溫度

就像剛才說到的，很多人覺得茶湯如果涼了的話，滋味肯定也不好，那我們今天就來看一下，在喝茶的時候，應該是什么樣的溫度才是最適合的？

其實我們主要是通過味覺，來感受不同滋味的，主要就是分布在舌頭的上面，特別是舌尖，喝茶的人其實都知道，舌尖主要感受的是甜味，舌根主要感受苦的味道，舌兩側(cè)后部主要感受酸味，舌兩側(cè)前部主要感受咸味，舌面感受鮮味和苦澀的味道。所以我們在平時喝茶的時候，要等到茶湯的溫度稍微降低，就是在50度左右然后再喝，而且讓茶湯入口之后，在舌頭上，循環(huán)滾動3-4秒鐘，全方位就可以感受滋味。

除了說到我們在喝茶湯的時候，要注意溫度之外，還有就是在平時聞香的時候，如果溫度太高，讓我們的嗅覺神經(jīng)也會受到一定的影響。所以我們平時在聞香味的時候，要把溫度控制在55度左右就可以。我們以后要記住，如果剛倒出來的熱茶湯，不要忙著去喝，可以先看它的茶湯的顏色，然后等到茶湯的溫度，降到適合的溫度，然后再聞香，再喝，這樣不僅能夠品嘗到準確的茶湯滋味，而且適宜的溫度，對我們的食道，也是有很大的幫助的。

每天喝茶的人，既想要感受到好喝的茶湯，又想保護我們的身體健康，就必須從自身做起，多學習一點關(guān)于茶葉和茶具的新鮮知識，不斷的累積，慢慢創(chuàng)新，長時間能夠堅持下來的話，對自身的改變還是蠻大的，你快來試一下吧！

喝普洱茶的溫度多少最適合

        喝 普洱茶 的溫度多少才健康

 　　喝茶溫度應介于56～60：相關(guān)研究人員在2009年曾發(fā)表研究指出，每天喝一杯溫度過高的茶，容易增加食道癌風險。而且，當茶水水溫介于65-69時，食道癌發(fā)生風險會翻倍，一旦茶水的水溫超過70，食道癌發(fā)生率會增加8倍。若茶水倒出后2分鐘內(nèi)就喝完，罹患食道癌的風險會比等4分鐘后再喝上升5倍左右。而另有研究發(fā)現(xiàn)，喝茶時，茶水溫度介于56-60，對健康較為有利。

《芭芭農(nóng)場》中喝茶時應當喝什么溫度的？

喝茶的溫度為50~60℃為佳，食道上的黏膜是一層很脆弱的膜狀結(jié)構(gòu)，一般可以接受50～60℃左右的溫度，溫度過高則會對粘膜造成一定影響，而溫度過低，則無法品嘗到茶葉的最佳風味、香氣，因此飲茶溫度一般為50~60℃為佳。

我們常說茶要趁熱喝，如果茶涼了，就沒有那么香了。如果茶涼了，茶的滋味口感上會發(fā)生變化，如果茶涼了，有些茶湯會變哭，遠沒有熱飲時的甘甜。

器皿選擇

其實茶杯也會影響茶湯的溫度，所以很多茶友在喝茶的時候都要先燙一下茶壺與茶杯。

學會啜飲

其實就是小口小口的喝，一邊吸取茶湯的香氣，一邊一點點的品嘗茶湯，感受茶湯在口中的香氣與口感。

沏普洱茶最適宜的水溫是多少度？

沏普洱茶最適宜的水溫是100℃。

以普洱茶為代表的黑茶，沖泡時要用100℃的沸水。第一次沖泡黑茶，要用10~20秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)，而且使泡出的茶湯更香醇。后續(xù)沖泡時間常為2~3分鐘。

普洱茶一般用專業(yè)的茶具來泡，紫砂壺、蓋碗杯都可以。

擴展資料

1、螺旋形注水

這樣的水線令蓋碗的邊緣部份以及面上的茶底都能直接接觸到注入的水，令茶水在注水的第一時間溶合度增加。這樣的注水方式適合紅茶和綠茶，以及白茶?；蛘吲莸胶笃?，滋味比較淡了，需要茶汁盡快浸出的。

2、環(huán)圈注水

環(huán)圈注水顧名思義，指注水時水線沿壺蓋或者杯面旋滿一周，收水時正好回歸出水點。注水時要注意著根據(jù)注水速度調(diào)整旋轉(zhuǎn)的速度，水柱需細就慢旋，水柱粗就快旋。

這樣的水線令茶的邊緣部份能在第一時間接觸到水，而面上中間部份的茶則主要靠水位上漲后才能接觸到水，茶水在注水的第一時間溶合度就沒那么高。這樣的注水方式適合嫩度比較高的綠茶。

3、單邊定點注水

指注水點固定在一個地方，這樣的注水方式，讓茶僅有一邊能夠接觸到水，茶水在注水開始時溶合度較差。

稍微提醒一下，這種注水方式，如果注水點在蓋碗壁上，那相對于注水點在蓋碗和茶底之間，要融合得更好些。這樣的注水方式適合需要出湯很快的茶，或者碎茶。

4、正中定點注水

正中定點的注水方式是一種挺極端的方式，通常和較細的水線和長時間的緩慢注水搭配使用。

這樣注水，茶底只有中間的一小部份能夠和水線直接接觸，其它則統(tǒng)統(tǒng)在一種極其緩慢的節(jié)奏下溶出，讓茶和水在注水的第一時間的溶合度最小，茶湯的層次感也最明顯。

很多有發(fā)酵現(xiàn)象的茶會因此出現(xiàn)滋味過于凝聚，和茶湯分離的情況。這樣的注水方式適合香氣比較高的茶。

參考資料：人民網(wǎng)－不同茶葉的搭配原則 沖泡茶葉水溫不同

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