俗話說,有茶人的地方就有紫砂壺。從古至今,文人雅士們把能擁有一把上好的紫砂壺作為一種風(fēng)尚,因?yàn)榘淹孀仙安粌H是修身養(yǎng)性,更是在品讀文化歷史,那么紫砂壺到底應(yīng)該怎么玩呢?
很多壺友買壺,沒少交“學(xué)費(fèi)”,歸根結(jié)底,買壺喜歡道聽途說,沒有主見并且喜歡看貼吧,看所謂老玩家經(jīng)驗(yàn)等,下面分享一些正確的經(jīng)驗(yàn),僅供參考。
買壺要做到五看
1、看材質(zhì)
不同材質(zhì)的紫砂壺有著不同的適茶性能,選壺之前應(yīng)看泥料種類以及品質(zhì)。泥料好壞關(guān)乎到壺的后期的泡養(yǎng)效果,買壺、玩壺都要首看泥料,所謂優(yōu)質(zhì)泥料有著“色不艷、質(zhì)不膩”的特點(diǎn)。
用眼看:根據(jù)胎質(zhì)呈色可以基本辨別種類。
紫泥提梁
紫泥壺:紫泥類材質(zhì)燒成后一般呈各種深淺不一的紫色調(diào),如:紫紅、紫棕、紫褐、深紫色等。
朱泥掇只
朱泥壺:朱泥以及紅泥料燒制的茶壺,要紅而不艷,色澤自然。
梨皮泥供春
博物館陳列梨皮泥
稀有泥料,指的是現(xiàn)存量不多,比較珍貴的泥料,如產(chǎn)地為四號(hào)礦井、五號(hào)礦井,可以依據(jù)博物館展廳泥料標(biāo)本作為參考,以及查看專業(yè)紫砂書籍比對(duì),切記參考正規(guī)書籍,以及具體情況具體分析,當(dāng)下燒制條件已經(jīng)發(fā)生很大變化。
2、看做工
若紫砂壺制作工藝粗糙,除了看起來不美觀,有時(shí)會(huì)影響使用,比如說壺嘴厚薄不均勻,做工是否精細(xì)可體現(xiàn)在多個(gè)方面。
細(xì)節(jié)處理:從做工角度主要體現(xiàn)在,壺把、壺蓋與壺鈕、壺嘴這幾個(gè)維度的處理上,壺嘴銜接處過渡是否自然,壺整體重量拿起是否屬實(shí)等。好的作品在細(xì)節(jié)方面一般都分別有著非常細(xì)膩的處理。
出水流暢:出水流暢與否,有時(shí)會(huì)直接影響茶湯的質(zhì)量。如泡功夫茶類,要求茶湯傾出時(shí)很快速,出水不流暢則會(huì)影響茶味。
提捏舒適:紫砂壺壺鈕拿捏方便,壺把提握順手,重心便于掌握,這樣使用時(shí)會(huì)比較方便、舒適。
3、看壺形
好壺配好茶,好馬配好鞍,不同器形適合不同茶葉,以下可以大概參考,并沒有標(biāo)準(zhǔn)答案。
圓型壺:適用于大部分茶葉。因?yàn)閳A形的器壁可任由水在壺里順流而轉(zhuǎn),水與茶葉緊密結(jié)合,有利于發(fā)茶。
高型壺:適宜沏泡紅茶類和一些比較細(xì)碎的茶葉。因紅茶類在焙制過程中是經(jīng)過全發(fā)酵的加工工藝,經(jīng)高形壺深悶后更覺得香濃蘊(yùn)藉。
扁型壺:則適合沏泡一些大葉茶。如綠茶類在焙制加工時(shí)未經(jīng)發(fā)酵,葉綠素沒有被破壞,沏泡時(shí)不宜深悶。
4、看容量
常見的容量大?。▎挝唬篊C/ML)
100ml以下為特小壺(適合1-2人)
130ml——200ml的為小品壺(適合2-3人);
200ml——350ml的為中品壺(適合3-5人);
350ml——500ml的為大品壺(適合5-8人甚至更多);
600ml以上為超大品壺。
100毫升小壺
一般日常使用的壺容量都在200——300毫升之間較多,北方喜歡大壺,普遍會(huì)實(shí)用300——500毫升之間的,廣東地區(qū)的喜歡100左右的小壺喝功夫茶,總之沒有最好的容量,只有最合適的容量。
5、看價(jià)格
現(xiàn)在市面上的紫砂壺按照成型工藝,基本分為:全手工、半手工、手拉坯壺和灌漿壺、機(jī)車壺等。
絞泥井欄 藝術(shù)品
按照購買需求大致可以分為:
名家紫砂壺:指業(yè)界很有名望的大師,但是一壺難求。
價(jià)格: 幾十萬元至上百萬元不等;
適合對(duì)象: 收藏壺者。
禮品紫砂壺:有職稱的制壺人,做工細(xì)致、刻繪精良,泥料好、制作成本略高。
價(jià)格: 上千至上萬不等;
適合對(duì)象: 對(duì)器型、繪刻要求較高的壺友。
實(shí)用器
實(shí)用器:普通藝人所制紫砂壺,泥料是本地原礦紫砂,做工符合喝茶需求,價(jià)位適中,價(jià)位普遍都能接受
適合對(duì)象: 入門級(jí)別的壺友,僅僅要求就是泡茶。
機(jī)車壺:批量制作的壺,生產(chǎn)量大。
價(jià)格: 一般根據(jù)泥料的好壞定價(jià),成本低,價(jià)格幾十元;
適合對(duì)象: 旅游景點(diǎn)、某寶經(jīng)??梢姟?/p>
灌漿壺:大批量的生產(chǎn)且成本低,制作用料低劣。
價(jià)格: 十元、二十元隨處可見;
適合對(duì)象: 無,不利于身體健康,這類壺不建議購買。
兩不看
一不看包裝
再精美的包裝改變不了壺的真實(shí)價(jià)值,你要買的是壺,而不是包裝;
二不看職稱
不要以作者職稱作為評(píng)判這把壺的好壞唯一標(biāo)準(zhǔn),只能是附加的參考。很多藝人沒有職稱,但是壺的做工依然無可替代。
不要把以上兩點(diǎn)作為買壺時(shí)的絕對(duì)選購依據(jù),只能是附加的參考。不要因此進(jìn)入誤區(qū),從而影響了你對(duì)壺正確的價(jià)值判斷。理性選壺,從自己的實(shí)際需求出發(fā),不盲目聽信所謂老玩家經(jīng)驗(yàn)等。
紫砂壺挑選要注意光澤、礦物質(zhì)、鐵熔點(diǎn)、試手感、聽聲音等方面。
1、光澤
首先可以看紫砂壺表面的光澤,一般很亮很光滑、顏色艷麗的壺不是好的紫砂壺,可能經(jīng)過了打蠟拋光甚至是染色處理。好的紫砂壺表面有粗糙感,看上去不會(huì)很光滑。
2、礦物質(zhì)
其次,可以在燈光下觀察,好的紫砂壺壺身表面會(huì)有一些白色亮點(diǎn),這是因?yàn)樽夏嘀泻性颇?、石英等礦物質(zhì),高溫?zé)茣r(shí)會(huì)形成結(jié)晶體,在光線下會(huì)反光,而劣質(zhì)的紫砂壺是沒有的。
3、鐵熔點(diǎn)
另外,質(zhì)量好的紫砂壺表面會(huì)有一些黑點(diǎn),這是鐵黑點(diǎn),或者稱為鐵熔點(diǎn),是泥料中的不熔鐵質(zhì)在高溫下形成的。如果沒有鐵黑點(diǎn),基本上可以認(rèn)為是劣質(zhì)紫砂壺。
4、試手感
品質(zhì)好的紫砂壺,是采用精細(xì)的紫砂泥料制成的,所以表面會(huì)有很多懸浮顆粒,用手觸摸起來沒有什么光滑度,但是不存在硌手的現(xiàn)象。而有些品質(zhì)較差的紫砂壺,用手觸摸起來非常光滑,因?yàn)樗尤肓撕芏嗷瘜W(xué)物質(zhì)。
5、聽聲音
品質(zhì)好的紫砂壺經(jīng)敲擊之后,發(fā)出的聲音沒有那么清脆,但也不是悶悶的。如果是悶聲悶聲的,則說明品質(zhì)不好。
選購紫砂壺的方法有看顏色、聽聲音、看表面、看透氣。
1、看顏色
純正紫砂壺的顏色可分為紫色、黃色、淺紅色三大類(包括二色中間的顏色),其特點(diǎn)是顏色中有滋潤感、亞光色質(zhì),像嬰兒肌膚一樣的光質(zhì)。
2、聽聲音
沒有養(yǎng)壺時(shí),聲音清脆,養(yǎng)過之后,聲音變成沙、啞、深、沉,完全是陶的聲音。
3、看表面
純正紫砂壺養(yǎng)壺以后,其壺體表面好像有一層油的感覺,越擦越潤。切記壺體表面應(yīng)保持干凈,不能有茶垢留在表面,構(gòu)成賊光,以掩蓋紫砂壺的質(zhì)地美感。
4、看透氣
紫砂壺泡茶保鮮,夏天三五天內(nèi)不餿茶,能保持原汁原味茶的芳香。
擴(kuò)展資料:
紫砂壺的來歷:
紫砂茶壺的起源并未有一致說法。明代周高起《陽羨茗壺系》是目前已知的第一部專寫紫砂茶壺的專論,反映明朝正德年間已有紫砂壺,期后清代吳騫的《陽羨名陶錄》、光緒年間日本人奧玄寶《茗壺圖錄》、1937年出版的李景康、張虹《陽羨砂壺考》,均沿用周高起的說法。
1982年中國文物出版社出版的《中國陶瓷史》曾斷定,“紫砂器”創(chuàng)始于宋代,至明代中期開始盛行。自17世紀(jì)晚期,壺的外貌有了新的轉(zhuǎn)變,注重壺表的裝飾及創(chuàng)新。
18世紀(jì)上旬,此風(fēng)尚逐漸盛行;工匠不純粹著重器型,更試用不同技法制作紫砂壺,如用不同泥漿在壺身作畫、堆花、貼花、印花或雕玲瓏(鏤空)等裝飾方法?,F(xiàn)在流傳的供春壺多是仿品,但一些仿品價(jià)格可達(dá)20萬港元。
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