君山銀針和蒙頂黃芽的區(qū)別

君山銀針和蒙頂黃芽的區(qū)別

黃茶是中國特產(chǎn)之一，按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。今天我們要說的君山銀針、蒙頂黃芽屬于黃芽茶的一種。雖同屬黃芽茶，但二者在品質(zhì)特點(diǎn)、產(chǎn)地、口感等方面還存在很大差別。接下來我們一起來了解一下同為黃芽茶的君山銀針和蒙頂黃芽有什么區(qū)別吧!

君山銀針和蒙頂黃芽的區(qū)別

君山銀針與蒙頂黃芽均屬于黃茶類，論及兩茶的區(qū)別，可以從三方面區(qū)別，首先是兩茶的產(chǎn)地不同。君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，蒙頂黃芽產(chǎn)于四川省雅安市蒙頂山。其次是兩茶茶芽外形的不同。君山銀針茶芽挺直，布滿白毫，形似銀針，蒙頂黃芽外形扁直，芽條勻整，色澤嫩黃，芽毫顯露。第三是兩茶茶湯顏色與口感不同。君山銀針湯色淺黃，

口感醇厚柔滑、甘醇甜爽。蒙頂黃芽湯色黃亮，滋味鮮醇回甘，葉底全芽嫩黃。

君山銀針的特點(diǎn)

君山銀針位居我國名茶之列，它形細(xì)如穿衣引線的銀針，故故而得名君山銀針，銀針茶芽頭茁壯，長(zhǎng)短勻稱，芽?jī)?nèi)呈現(xiàn)金黃色，茶芽外部則是白毫顯露，包裹堅(jiān)實(shí)。

哪些人不適宜飲用君山銀針

1.經(jīng)常失眠者：銀針茶里的咖啡因能促使人精神興奮，使得人體基礎(chǔ)代謝升高，加重失眠現(xiàn)象。

3.腸胃病患者：銀針茶中的咖啡因刺激胃分泌胃液，加重胃病病情。

4.肝功能不良者：茶中的咖啡因大多數(shù)經(jīng)人體肝臟代謝，因此肝功能不良者飲此茶，將增加肝臟的負(fù)擔(dān)。

5.便秘者：茶中的鞣酦有收斂功效，會(huì)減弱腸蠕動(dòng)，加重人體便秘。

總結(jié)：君山銀針是黃茶中的珍品，如果不是不適宜飲用人群，建議大家都嘗試飲用一下君山銀針茶呢，相信你會(huì)愛上甘醇爽口的君山銀針茶!

你喝過霍山黃芽嗎？感覺怎么樣？

霍山黃芽屬于黃茶，是明代時(shí)期的貢茶，以前霍山黃芽的制作有悶黃的一道手法，隨著市場(chǎng)上對(duì)茶葉的要求，霍山黃芽逐漸綠茶化。

霍山黃芽的功效有很多，可以美容養(yǎng)顏、去油下火、增強(qiáng)免疫力、抗癌功效、護(hù)齒明目、去口臭等，早上起來喝一杯心情會(huì)變好。

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霍山黃芽在外形上顏色嫩黃，茶葉細(xì)嫩，有白色的毫毛，茶條緊致，形如雀舌。茶水黃綠色，滋味濃醇，香氣清爽，有板栗香。

目前黃芽霍山已被列為全國名茶之一，需要在雨谷前兩三天采摘?jiǎng)倓傉归_的一芽一葉或者一芽?jī)扇~精制而成。“金葉黃芽”的霍山黃芽與黃山、黃梅并稱為“安徽三黃”。

沖泡霍山黃芽宜用無色透明杯，以便更好地欣賞同“茶舞”。水溫不要太高，涼水至90度即可。

喝過，這個(gè)茶清純咁香，

霍山黃芽，產(chǎn)自安徽省六安市霍山縣，工藝特點(diǎn)為殺青、毛火、燜黃、足火、揀錫復(fù)火等，為“安徽三黃”黃梅戲、黃山之外的另一黃。 霍山黃芽屬于中國六大茶類里的黃茶類，典型特點(diǎn)就是黃湯黃葉。f

霍山黃芽，顧名思義，為高等級(jí)的芽茶類型。 形挺直微展，自然似朵，色澤黃綠披毫，香氣清香持久，湯色黃綠明亮，滋味濃厚鮮醇回甘，葉底微黃明亮。

霍山黃大茶與霍山黃芽同屬黃茶類， 只是相對(duì)細(xì)嫩考察的霍山黃芽，霍山黃大茶更顯精枝大葉與工藝粗放，是性價(jià)比高的口糧茶品類。

然而 目前市面上很難找到傳統(tǒng)燜黃到位的霍山黃芽， 種種原因使得霍山黃茶停滯不前甚至逐漸退出國民名優(yōu)茶認(rèn)知領(lǐng)域，變得越來越小眾。而為迎合新的消費(fèi)群體及與綠茶市場(chǎng)爭(zhēng)食，很多新興的霍山黃茶加工廠制作的黃芽茶都是非常輕度的燜黃工藝甚至直接以綠茶的工藝及面貌出現(xiàn)，令人痛心。

霍山黃芽，顧名思義屬于六大茶類里黃茶類。

霍山黃芽屬于黃茶中的黃芽茶類，與君山銀針、蒙頂黃芽等茶品齊名。

但由于制作工藝相對(duì)接近綠茶，很多人會(huì)將黃茶與綠茶混肴，同時(shí)制率不如綠茶逐漸在茶海里被綠茶取代。

今天我們就帶領(lǐng)大家開啟“黃茶之旅”一同來認(rèn)識(shí)一下六大茶類里的少數(shù)民族——黃茶。

黃茶 黃茶是一款 歷史 悠久的茶品，自唐代便有史記記載。

記載著安徽壽州黃茶和四川蒙頂黃芽在唐代便享譽(yù)盛名，更是宮廷御茶的代表。

但黃茶這款六大茶類里古老的少數(shù)民族將自己隱沒在現(xiàn)代茶海的深處。

黃茶的誕生頗為巧合，是在生產(chǎn)綠茶時(shí)制作工藝出現(xiàn)偏差而偶然得到的。

因此制作工藝與綠茶十分相似，但是黃茶與綠茶的口感、湯色和外觀都有很大區(qū)別。

與大名鼎鼎的綠茶相比,黃茶知曉品茗過的人相對(duì)而言是不多的。

包括陳馨這個(gè)“久經(jīng)茶?！钡牟枞讼雽さ靡豢铧S茶都不容易。

黃茶根據(jù)鮮葉老嫩芽葉大小被分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。

制作工藝上采取了特殊的悶黃工藝，從而得到了黃湯黃底的特色。

作為少數(shù)民族的黃茶，因其特殊的工藝使得制率偏低，所以制作的省份和茶人也相對(duì)較少。

主要集中在廣東、湖南、安徽等地，其中較為出名的當(dāng)屬湖南的君山銀針、浙江的平陽黃湯、湖北的遠(yuǎn)安鹿苑、四川的蒙頂黃芽等等茶品。

黃茶的滋味 黃芽茶 ：

外形茁壯挺直，銀毫滿披，色澤金黃。

湯色杏黃明亮，滋味甘醇爽口，有“金鑲玉”之美稱。

黃芽茶主要有：蒙頂黃芽，霍山黃芽，君山銀針。

黃小茶 ：

外形微卷，色澤黃亮油潤(rùn)，白毫顯露。

湯色橙黃，明亮滋味醇厚鮮爽。

黃小茶主要有：平陽黃湯，北港毛尖，溈山毛尖。

黃大茶 ：

外形條索粗壯，耐泡，湯色呈現(xiàn)透亮黃色或褐色。

葉底嫩黃或黃中顯褐色。

黃大茶主要有：廣東大葉青，霍山黃大茶。

希望茶人陳馨的文章可以讓你更好的了解中國茶。

霍山黃芽是屬于黃茶，這幾年黃茶越來越受歡迎了，黃茶經(jīng)過工藝處理后，它的苦澀味減輕了，黃茶的口感還是不錯(cuò)的

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喝過，喝得頭春，好喝，甘甜，特別適合女性和剛喝茶的朋友。屬于比較淡雅型的茶。

黃茶與其它茶類加工顯著不同的工序是

黃茶與其它茶類加工顯著不同的工序是悶黃。
黃茶是中國特產(chǎn)。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶、貴州唐朝古法黃茶，黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠(yuǎn)安黃茶；如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。三峽庫區(qū)蓄水以后，秭歸山區(qū)常年霧氣籠罩，形成了獨(dú)具特色的秭歸黃茶，也屬于黃小茶。

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