八仙云霧茶,產(chǎn)地位于陜南平利縣八仙區(qū)松牙鄉(xiāng)一帶,因其地云霧繚繞,故名。平利縣八仙區(qū)松牙鄉(xiāng)一帶,由于氣候適宜,八仙云霧茶生長(zhǎng)繁茂,茶香襲人。
1、八仙云霧茶,原名“八仙茶”,產(chǎn)于陜南平利縣八仙區(qū)松牙鄉(xiāng)一帶。八仙云霧茶,是80年代平利縣茶技站科技人員和當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)創(chuàng)制的新名茶。1984年開(kāi)始研制,1986年7月通過(guò)省級(jí)鑒定,1987年被評(píng)為陜西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,1988年獲“陜西省優(yōu)質(zhì)名茶”稱(chēng)號(hào),1990年在中國(guó)西部名茶研討會(huì)上獲“陸羽杯”獎(jiǎng),1991年榮獲中國(guó)優(yōu)質(zhì)保健產(chǎn)品金獎(jiǎng),成為中國(guó)和陜西名茶的后起之秀。
2、八仙茶產(chǎn)地平利八仙區(qū)位居巴山主脊,群峰矗立,山巒重疊,雄偉秀麗,氣勢(shì)磅礴。古時(shí)神話(huà)傳說(shuō),鐵拐李等八仙云游四海來(lái)到這里,被巴山深處幽靜奇異的山光水色所迷戀,曾留步此地。至今在八仙區(qū)與嵐皋縣接壤的神仙臺(tái)之頂,還存有漢鐘離與鐵拐李的棋陣遺跡。后來(lái)人們?cè)谶@深山峻嶺、荒無(wú)人跡的茫茫原始森林中,發(fā)現(xiàn)一垛大屋,周?chē)拍緟⑻欤瑘F(tuán)團(tuán)圍住,屋內(nèi)還有野炊的痕跡可辨。木壁周?chē)墓艠?shù)上,留有8位仙人的大名,“八仙”之地名,遂由此得。
3、八仙云霧茶的主產(chǎn)地在平利縣八仙區(qū)松牙鄉(xiāng),原來(lái)這里并不產(chǎn)茶。相傳,在300多年前的清康熙年間,移民張氏由湖南帶來(lái)茶種,種在牙河腦磨子溝。由于氣候適宜,生長(zhǎng)繁茂,茶香襲人。因茶葉品質(zhì)極好,傳出去后,不幾年就栽遍了東山西溝。新中國(guó)建立后,又不斷發(fā)展,現(xiàn)有茶園2000余畝,年產(chǎn)茶葉8萬(wàn)公斤以上,是1980年的20倍以上。無(wú)論總產(chǎn)和單產(chǎn),均居全縣14個(gè)產(chǎn)茶基地鄉(xiāng)之首。
八仙云霧茶產(chǎn)地特異的自然環(huán)境:
1、八仙云霧茶,有得天獨(dú)厚的自然條件。這里群山環(huán)抱,峰巒陡峻,山高谷深,竹木蔥蘢。最高的山峰海拔1700余米,一般海拔800米左右,自然形成茶園屏障和特殊的小氣候。山清水秀,云纏霧蓋,沒(méi)有污染,氣候溫和,雨量充沛,而且多是宵雨晝霧,晝夜溫差較大,有利于茶葉營(yíng)養(yǎng)成分和芳香物質(zhì)的形成和積累。
2、茶園多分布在海拔1000~1400米深山幽谷之中。加之光照適度,土壤松透,土質(zhì)肥沃,是茶樹(shù)生長(zhǎng)的良鄉(xiāng)沃壤。茶樹(shù)生長(zhǎng)在這樣優(yōu)異的自然環(huán)境中,飽受陽(yáng)光雨露的滋潤(rùn),葉質(zhì)柔嫩,葉片肥厚,具有“高山云霧出好茶”的優(yōu)勢(shì)。有人曾贊美道:“霧鎖千樹(shù)茶,云開(kāi)八仙峰,香飄千里外,味在一杯中。”
1、安徽?。狐S山毛峰、祁門(mén)紅茶、屯溪綠茶、霍山黃芽、太平猴魁等;
2、浙江?。何骱埦龋?
3、江蘇省:碧螺春等
4、江西省:廬山云霧茶等;
5、四川?。憾脶抑袢~青、青城倒茶等
6、湖北省:恩施玉露、峽州毛峰等;
7、湖南?。壕姐y針等;
8、福建省:大紅袍、肉桂、鐵羅漢、金佛等;
9、海南?。核疂M(mǎn)茶、鷓鴣茶、白沙綠茶等;
10、云南省:普洱茶等;
11、廣東?。鸿F觀(guān)音等
12、河南?。盒抨?yáng)毛尖等;
13、山東?。禾┥脚畠翰?、日照雪青、嶗山云霧等;
14、甘肅?。荷棠先?;
15、貴州?。憾荚泼?、遵義毛峰等;
16、陜西?。鹤详?yáng)毛尖、午子仙豪等;
17、廣西自治區(qū):凌云白豪、廣西紅碎等;
18、西藏自治區(qū):茶禺綠茶等;
19、重慶市:景星碧綠、清明香、云霧毛峰、滴翠劍茗等;
20、臺(tái)灣?。簝鲰敒觚垺⑶嘈臑觚?、青心大方、硬枝紅心、四季青等。
羊肉泡饃、葫蘆雞、燒三鮮、紫陽(yáng)蒸盆子、帶把肘子、海參烀蹄子、糟肉、溫拌腰絲、金錢(qián)釀發(fā)菜、生煨魷魚(yú)絲、奶湯鍋?zhàn)郁~(yú)、肉夾饃、陜西涼皮、葫蘆頭、Biang biang面、饸饹、臊子面、陜西鍋盔、千層油酥餅、金線(xiàn)油塔、石子餅、鎮(zhèn)安大板栗、臨潼石榴、仿秦兵馬俑、彩繪泥塑、八仙云霧茶、米脂小米、漢中白豬、商南茶、高石脆瓜、老堡子鮮桃、大荔西瓜等
安康市
牛王漆:為安康地區(qū)生漆產(chǎn)品的總稱(chēng)。曾用木桶盛裝運(yùn)銷(xiāo),又稱(chēng)安康木漆。本世紀(jì)初,安康漆商饒宗安氏,用牛頭作商標(biāo),販運(yùn)安康地區(qū)平利縣牛王溝一帶所產(chǎn)生漆,稱(chēng)作“牛王漆”,后以品質(zhì)純正獲譽(yù)。其中平利、嵐皋兩縣,家家栽漆樹(shù),戶(hù)戶(hù)割生漆,歷史悠久,經(jīng)驗(yàn)豐富,產(chǎn)品質(zhì)量好,素有“漆鄉(xiāng)”之稱(chēng)。其中以大紅袍產(chǎn)漆最高,10年生樹(shù),株產(chǎn)可達(dá)200克/年以上,漆酚含量在國(guó)內(nèi)亦名列前茅。
漢濱區(qū)
“冬桃”:為中國(guó)特有珍貴水果,主產(chǎn)于東鎮(zhèn)鄉(xiāng)、茨溝鄉(xiāng)。
城關(guān)鎮(zhèn):尤以絲綢產(chǎn)品馳名。
紫陽(yáng)縣
茶葉產(chǎn)量占全省一半以上,“煥古毛尖”質(zhì)地最優(yōu)?!敖疱X(qián)橘”、“高橋麻”享有盛譽(yù)。
紫陽(yáng)毛尖:唐代稱(chēng)“茶芽”,清代稱(chēng)“毛尖”、“芽茶”。主產(chǎn)于漢水兩岸淺山丘陵地帶,尤以桂花莊、煥古鄉(xiāng)(稱(chēng)宦鎮(zhèn))產(chǎn)量最多,質(zhì)量最好,故歷史上又稱(chēng)“紫邑宦鎮(zhèn)毛尖”。成品通身白毫顯露,條索緊細(xì)勻整,色澤碧綠或銀白色油潤(rùn),香氣清高芬芳,湯色清澄,淺綠,味鮮爽、潔醇、回甜,具有濃郁的熟板栗香型。
“金錢(qián)橘”:產(chǎn)于城關(guān)鎮(zhèn)、瓦房鎮(zhèn)、和平鄉(xiāng),尤以城關(guān)鎮(zhèn)大力灘村所產(chǎn)為尤。
和平鄉(xiāng):“桂花莊茶”、“金錢(qián)橘”。
煥古鄉(xiāng):特產(chǎn)“煥古毛尖茶”。
嵐皋縣
生漆產(chǎn)量列全國(guó)前茅。藤編制品以質(zhì)地精良而馳名。
嵐皋藤編:系以當(dāng)?shù)厮a(chǎn)青絲葛藤為原料編制而成。產(chǎn)品品種有:藤椅、藤箱、花籃、躺椅、果盤(pán)、屏風(fēng)、茶幾、單坐及多坐沙發(fā)、安全帽等120余種。具有實(shí)用價(jià)值與觀(guān)賞價(jià)值,對(duì)人體皮膚無(wú)任何化學(xué)損害。
旬陽(yáng)縣
所產(chǎn)陜南白山羊、赤巖牛為地方優(yōu)良畜種。
水磨鄉(xiāng):為良種“赤巖?!碑a(chǎn)地之一。
鎮(zhèn)坪縣
以黃連為主的中草藥當(dāng)歸、黨參、牛膝、玄參、獨(dú)活、杜仲、天麻、黃柏、厚樸、麝香等達(dá)673種,素有“巴山藥鄉(xiāng)”之稱(chēng)。有大量野生中華獼猴桃。
平利縣
盛產(chǎn)生漆、尤以“牛王漆”馳名;有黨參、黃連、當(dāng)歸、杜仲、天麻等中藥材,以“八仙黨”最佳。
牛王鄉(xiāng):為著名的“牛王漆”產(chǎn)地,被譽(yù)為國(guó)漆。特產(chǎn)“三里埡茶”。
松牙鄉(xiāng):陜西名茶“八仙云霧”產(chǎn)地。
八仙鄉(xiāng):特產(chǎn)“八仙黨參”。
大貴鄉(xiāng):特產(chǎn)“大貴麻”(又稱(chēng)貴字麻)。
石泉縣
是本省吳萸最集中產(chǎn)區(qū)之一。林特產(chǎn)品以棕片、香菇、黑木耳為主。
寧陜縣
小川鄉(xiāng):特產(chǎn)“小川板栗”。
柴家關(guān)鄉(xiāng):特產(chǎn)天華山菊花心“秦黨”馳名全國(guó)。
白河縣
以月兒石即綠松石、古稱(chēng)碧珍聞名。所產(chǎn)皮紙、烙花木筷為傳統(tǒng)手工業(yè)品。
白河綠松石雕:系以綠松石為原料雕刻而成。俗稱(chēng)綠寶石,有天然礦石,以該縣月兒潭所產(chǎn)最佳。產(chǎn)品有鐵扇公主、四怪出海、觀(guān)音菩薩,以及項(xiàng)鏈、戒面、雞心等裝飾品。遠(yuǎn)在商周時(shí)代已見(jiàn)有關(guān)該石記載。
城關(guān)鎮(zhèn):以皮紙、烙花木筷馳名。
月兒鄉(xiāng):特產(chǎn)綠松石,為珍貴翠玉,又稱(chēng)“月兒石”。
漢陰縣
產(chǎn)金銀花、天麻、丹皮、杜仲等中藥材。
一、羊肉泡
正名羊肉泡饃,是西北地區(qū)的特產(chǎn)。而安康的羊肉泡又有別于西安市一帶,特別講究湯味
二、魔芋豆腐
新鮮魔芋豆腐或涼拌、或曬至半干與肉同烹,色香味兼?zhèn)洹?br>
酸菜炒魔芋
三、香菇丸子
特產(chǎn)香菇,色澤暗紅,肉厚質(zhì)美,含高蛋白,低脂肪,將香菇與雞肉混合制成,醇香滑嫩,口感頗佳
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