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云南茶葉有哪些(云南產(chǎn)那些茶葉
?)

品茶 2023-05-18 06:56:16

云南茶葉有哪些

云南茶葉有很多

,普洱茶
、滇紅
、露珠茶、糯米香茶、昆明十里香茶、大關(guān)翠華貢芽、鎮(zhèn)沅馬鐙茶
、綠春瑪玉茶等。

云南著名茶葉:

1

、滇茶

顧名思義,就是出產(chǎn)于云南的茶

,而一般又特指云南紅茶
,又叫做滇紅。滇紅產(chǎn)于云南西雙版納和景洪
、普文等地
。滇紅工夫茶,屬大葉種類型的工夫茶
,是我國(guó)工夫紅茶的新葩
,以外形肥碩緊實(shí),金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹一幟
,而稱著于世
。滇紅工夫特點(diǎn)外形條索緊結(jié),肥碩雄壯
,干茶色澤烏潤(rùn)
,金毫特顯,內(nèi)質(zhì)湯色艷亮
,香氣鮮郁高長(zhǎng)
,滋味濃厚爽,富有刺激性
。葉底紅勻嫩亮
,國(guó)內(nèi)獨(dú)具一格,系舉世歡迎的工夫紅茶

2

、云南普珥茶

普洱茶為黑茶類的代表

。普洱茶是采用綠茶或黑茶經(jīng)蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱,包括沱茶
、併茶
、方茶緊茶等。運(yùn)用不同的加工方法
,可制成多種普洱茶
。鮮葉經(jīng)過殺青
、揉捻、曬干
,制成的大葉青茶
,叫普洱散茶。用普洱散茶蒸制
、壓模
,可制成方形的“普洱方茶”、碗形的“普洱沱茶”
、圓形的“七子餅茶”
、心形的“普洱緊茶”。普洱茶品質(zhì)別具一格
,色澤烏潤(rùn)
,香氣馥郁,滋味醇厚回甜
,飲后令人回味無窮
,有好的藥理作用。

3

、沱茶

沱茶是云南茶葉中的傳統(tǒng)制品,歷史悠久

,古時(shí)便享有盛名
。沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶,主要產(chǎn)地是云南

研究表明

,沱茶的功效與作用是可去脂減肥、消食健胃
、安神
、美容、抗衰老
、清除口腔異味
、保護(hù)牙齒、降低血脂和膽固醇
、防輻射等
。除這些功效外,經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究
,普洱茶還有降壓
、減輕煙毒、減輕重金屬、預(yù)防便秘
、等功效

4、竹筒茶

此茶產(chǎn)于云南西雙版納的勐?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?h和文山州廣南縣的底圩,是采用大葉種曬青茶為原料加工而成

,為云南古老名茶品種之一

原料采摘細(xì)嫩,一般為一芽二

、三葉
,有兩種加工方法,一種是鮮葉經(jīng)殺青
、揉捻后
,筑于新鮮嫩甜竹筒內(nèi),以文火烤干
,剖開竹筒取出
,即成竹筒茶。

另一種是將一級(jí)曬青毛茶放入底層裝有糯米的小飯甑內(nèi)蒸軟后

,再筑進(jìn)竹筒內(nèi)
,以文火徐徐烤干而成。

云南產(chǎn)那些茶葉

1,沱茶

沱茶是云南茶中相當(dāng)古老的制品

,早就暢銷省內(nèi)外?div id="m50uktp" class="box-center"> ,F(xiàn)代形狀的云南沱茶創(chuàng)制于清光緒二十八年(1902),至今已有一百多年的歷史
,是由思茅地區(qū)景谷縣所謂“姑娘茶”(又叫私房茶)演變而成現(xiàn)代沱茶的形狀

2,普洱茶

普洱茶(學(xué)名:Camellia sinensis var. assamica)

,大喬木
,高達(dá)16米,嫩枝有微毛
,頂芽有白柔毛

葉薄革質(zhì),橢圓形

,上面干后褐綠色
,略有光澤
,下面淺綠色
,中肋上有柔毛
,其余被短柔毛,老葉變禿
;側(cè)脈8-9對(duì)
,在上面明顯?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;ㄒ干?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,被柔毛。苞片2
,早落
。萼片5,近圓形
,外面無毛

3,云南紅茶

云南紅茶簡(jiǎn)稱滇紅

,屬紅茶類
。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄
、保山
、鳳慶、西雙版納
、德宏等地
。以大葉種紅碎茶拼配形成,定型產(chǎn)品有葉茶
、碎茶
、片茶、末茶4類11個(gè)花色

4

,紫茶

紫茶,是茶葉中的稀有品種

,其生茶因其具有生于茶樹呈紫紅色
,制成干茶成品呈墨綠色,置于杯中沖泡后呈青綠色的神奇變化
,故被茶區(qū)的民族稱之為“三色茶”

5,云南綠茶

云南綠茶(Yunnan green teaD) 亦稱“滇綠”

。產(chǎn)于滇南的思茅
、西雙版納
、紅河和滇西的臨滄、保山
、德宏
、大理等地區(qū)的條形烘青綠茶。

-下關(guān)沱茶

-普洱茶

-滇紅茶

-紫茶

-云南綠茶

云南茶葉種類

云南茶葉的種類主要有普洱茶

、滇紅
、綠茶、紫壓花和花茶五種
。其中普洱茶屬于青茶
,分為生普和熟普兩種,滇紅是云南紅茶的總稱
,分為工夫茶和碎茶
,而花茶是利用云南滇綠和鮮花混合制成,分為茉莉花茶
、白蘭花茶等

云南茶葉的種類有哪些 1、普洱茶

普洱茶是云南茶葉中比較著名的茶類

。普洱茶屬于青茶
,自成一類,分為生普和熟普
,其中熟普屬于全發(fā)酵茶
,而生普的發(fā)酵程度低,類似于白茶
。普洱茶隨著儲(chǔ)存轉(zhuǎn)化
,發(fā)酵度一直在變化,陳年的普洱茶香氣濃郁
,滋味醇厚甘甜

2、滇紅

滇紅是云南紅茶的總稱

,是以大葉種紅碎茶拼配而成
,可以分為工夫茶和碎茶兩種。兩者都是經(jīng)過萎凋
、揉捻
、發(fā)酵和干燥四個(gè)過程制作而成,其中
,工夫茶是以一芽二到三片葉子的芽葉作為原料
,比碎茶更加的完整美觀,并保留了完整的茶香

3

、花茶

云南茶葉的種類之一是花茶

。花茶是利用云南優(yōu)質(zhì)的滇綠和鮮花混合干制而成
,按照鮮花種類不同
,可以分為茉莉花茶、白蘭花茶等
。云南花茶中蘊(yùn)含濃郁的茶味和花香
,飲用后令人口齒留香
,受到了大眾的喜愛

云南普洱茶有哪些品種

云南普洱茶品種有:

餅茶:扁平圓盤狀,其中七子餅每塊凈重357克

,每七個(gè)為一提
,每筒重2500克,故名七子餅


沱茶:形狀跟飯碗一般大小
,每個(gè)凈重100克、250克
,迷你小沱茶每個(gè)凈重2克-5克


磚茶:長(zhǎng)方形或正方形,250克-1000克居多
,制成這種形狀主要是為了便于運(yùn)送


金瓜貢茶:壓制成大小不等的半瓜形,從100克到數(shù)百斤均有


香菇緊茶:壓制成香菇狀的普洱茶
,重量約為250克。

柱茶:壓制成長(zhǎng)柱狀的普洱茶
,再用竹片或荀殼包扎在外面
,重量小至100克,大至千克以上


七子餅:圓形的茶餅通常七餅包裝成一提
,所以稱為七子餅,重量小至25克
,大至3公斤


小金沱:圓形的沱茶,平均重量2克


老茶頭:也叫自然沱
,是曬青毛茶中比較肥嫩的芽葉,由于嫩度高
,果膠含量高
,在熟茶的渥堆發(fā)酵過程中
,自然卷曲或糾結(jié)成塊,形成了茶頭
,陳年茶頭緊結(jié)
,發(fā)酵充分,非常耐泡
,為熟茶中精華
,口感湯色極佳。

云南紅茶有哪些品種

滇紅功夫

、金絲滇紅
、滇紅金針、野生紅茶
、普洱曬紅等
。1、滇紅功夫:選用優(yōu)良云南鳳慶大葉種茶鮮嫩芽葉作原料
,采用科學(xué)方法精制而成
,水浸出物高達(dá)40%左右。2
、金絲紅茶:生長(zhǎng)在云南高原
,是擁有云南茶一大特征的葉大而又有韌性的一種茶葉。1
、滇紅功夫:選用優(yōu)良云南鳳慶大葉種茶鮮嫩芽葉作原料
,采用科學(xué)方法精制而成,水浸出物高達(dá)40%左右
。其外形顆粒緊結(jié)
,身骨重實(shí),色澤調(diào)勻
,沖泡后湯色紅艷
,金圈突出,香氣馥郁
,滋味鮮爽
,它以出類拔萃的品質(zhì)受到國(guó)內(nèi)外茶葉界行家的高度贊賞。2
、金絲紅茶:生長(zhǎng)在云南高原
,是擁有云南茶一大特征的葉大而又有韌性的一種茶葉。3
、滇紅金針:也稱金針滇紅
,該款茶因條形如“針”色澤“金”黃而以行得名。金針滇紅精采單芽精致而成
,相對(duì)來說級(jí)別是比較高的一款茶品
,相對(duì)市場(chǎng)相對(duì)同價(jià)位下
,品質(zhì)以鳳慶的為“優(yōu)”。4
、野生紅茶:是云南古茶樹遺產(chǎn)存量最大
、最具代表性的地區(qū)之一,主產(chǎn)分布是在有著“世界滇紅之鄉(xiāng)”云南省臨滄鳳慶縣
。5
、普洱曬紅是云南傳統(tǒng)紅茶,其歷史至少在百年以上
,其工藝最開始是曬青與白茶工藝的融合衍變
,而誕生的一個(gè)新茶類,其在現(xiàn)代紅茶傳入云南之后
,汲取了滇紅的某些工藝特點(diǎn)
,又汲取了普洱茶后期陳化技術(shù)
,形成了如今曬紅的工藝特點(diǎn)

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