泡過的過夜茶如果沒有變質(zhì),第二天可以再泡。但是其實沒有變質(zhì)的隔夜茶是可以喝的,對人體無害。
夏季溫度高,茶水易酸敗變味,如果擱置了24小時以上,最好不喝,否則會引起腹瀉。但如果只是泡過的茶葉呢,就要把水瀝干,然后把茶葉放冰箱里保存,第二天繼續(xù)泡,那還是勉強(qiáng)可以的。但是千萬不能和茶水一起放過夜,一定要把水倒干。
但未變質(zhì)的隔夜茶,在醫(yī)療上自有妙用。隔夜茶中含有豐富的酸素,可阻止毛細(xì)管出血,如患口腔炎、舌痛、濕疹、牙齦出血、瘡口膿瘍等,可用隔夜茶治療。隔夜茶不能喝的說法是沒有科學(xué)根據(jù)的。
放多久才算隔夜茶?
隔夜茶一般是指:頭天下午或傍晚沖泡的茶湯,放到第二天早上,經(jīng)過了一個晚上的茶水,也可以說是泡了10個小時以上的茶。以前還有隔夜茶致癌的說法,但食品專家早在80年代就給出定論,不會致癌。
從營養(yǎng)喝衛(wèi)生角度來看,茶湯放置時間長了,茶湯中的維生素C和其它營養(yǎng)成分會逐漸氧化降低,滋味變得平淡。另外,夏季炎熱高溫,長時間放置的茶水,蛋白質(zhì)、糖類等均會變成細(xì)菌、霉菌的培養(yǎng)基,很容易滋生細(xì)菌和霉菌,導(dǎo)致茶湯腐敗變質(zhì),這種隔夜茶是不能飲用。
現(xiàn)在茶葉市場上的茶葉種類很多,價格也不一樣。有些人買的茶比較貴,但是第一天泡完不想浪費,所以想留到第二天繼續(xù)喝。他們可以在晚上之后繼續(xù)喝茶嗎?放了多久的茶叫隔夜茶?
喝茶是個好的健康習(xí)慣。不同的茶有不同的功效。不同季節(jié)也可以喝不同的茶。經(jīng)常喝茶對人體有很多好處。但是喝茶一定要注意新泡的茶,尤其是天氣越來越熱,泡茶后不要放太久,不要產(chǎn)生更多細(xì)菌,放久的茶容易變質(zhì),要注意飲用,茶葉都經(jīng)過加工后的工程中難免有灰塵或污垢,所以泡茶時第一個泡沫要盡可能倒入,用開水沖洗,再燒水喝。
不能,因為隔夜茶對身體不好,尤其是胃。茶葉經(jīng)過長時間沖泡后,茶葉中的維生素C等營養(yǎng)成分會逐漸氧化減少。茶葉中的蛋白質(zhì)、糖等是細(xì)菌和霉菌的培養(yǎng)基。茶湯消毒不嚴(yán)格,容易滋生霉菌和細(xì)菌,導(dǎo)致茶湯變質(zhì)。這種變質(zhì)的茶湯當(dāng)然不適合喝。而且不好吃!味道淡,隔夜茶失去香味和營養(yǎng),不宜與隔夜茶同飲。不,但是陳年茶有很多用途:可用于擦拭鏡子、玻璃門窗等玻璃器皿。還有家具,膠紙盤子,泥濘的皮鞋。深色衣服如果有錯可以用老茶葉擦。器皿里有一股魚腥味。把廢茶葉放在里面煮幾分鐘,就可以去腥了。然后將用過的茶葉烘干收集,裝袋。是很好的枕芯,可以明目清火。
過夜茶水不能喝。
1、茶葉中含有茶多酚類物質(zhì),這種物質(zhì)在空氣和水中極易氧化成棕色的膠狀物——茶銹。茶銹中含有鎬、鉛、鐵、砷、汞等多種物質(zhì)。
沒有喝完或久留在茶杯中的茶水,如隔夜茶,暴露在空氣中的時間越長,茶多酚氧化成茶銹的量也越多。茶銹進(jìn)入人體,與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等結(jié)合、沉淀,阻礙營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化。
2、這些氧化物質(zhì)一旦進(jìn)入人體,還可使腎臟、肝臟和胃等器官發(fā)生炎癥、潰瘍、壞死等病變。所以,隔夜茶不能喝,而且茶具也應(yīng)經(jīng)常擦洗。
3、夏季溫度高,茶水易酸敗變味,如果擱置了24小時以上,最好不喝,否則會引起腹瀉。
4、隔夜茶因時間過久,維生素大多已喪失,且茶水中蛋白質(zhì)、糖類等成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料,所以說不宜飲用。
這些隔夜茶的危害只是局限于變質(zhì)的隔夜茶,沒有變質(zhì)的隔夜茶有許多保健功效隔夜茶含有豐富的醇素、氟素,可防止毛細(xì)血管出血。如患口腔出血、皮膚出血、瘡口膿瘍等毛病,可用它醫(yī)治。若毛病出在口鼻部分,可用隔夜茶盥洗,含漱。
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