金駿眉茶是紅茶的一種,它盛產(chǎn)與武夷山,在很早的時(shí)候就有了金駿眉,金駿眉的口感很清爽,也有著很多的要用價(jià)值,十分受歡迎。
金駿眉是武夷山小種紅茶的頂級(jí)產(chǎn)品,金駿眉的發(fā)明標(biāo)志著小種紅茶這一世界紅茶鼻祖的重新崛起。
在中國(guó)市場(chǎng),金駿眉和大紅袍占據(jù)高端茶禮市場(chǎng)份額,最貴的金駿眉價(jià)格在數(shù)萬元一斤。在金駿眉面世之前,武夷山正山小種紅茶大多用于出口英國(guó),早在18世紀(jì),武夷紅茶就是最受英國(guó)人歡迎的茶葉,正山小種紅茶就是武夷紅茶BOHEA,最近才在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)受歡迎。
金駿眉選用武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi),海拔1500-1800米高山的原生態(tài)小葉種野茶的茶芽為原料,采用正山小種紅茶的傳統(tǒng)制作工藝和創(chuàng)新技術(shù)制作而成的茶葉,即為金駿眉(一說為金俊眉)。主要出產(chǎn)于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村,成本高,原料少,產(chǎn)量低造就了正山小種這一中國(guó)頂級(jí)紅茶品種,金駿眉是于清明前采摘于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1500-1800米高山的原生態(tài)小種野茶的茶芽,采集芽尖部分,由熟練的采茶女工手工采摘,每天一女工只能采芽尖約2千粒,結(jié)合正山小種傳統(tǒng)工藝,由師傅全程手工制作,每500克金駿眉需五萬多顆芽尖。
金駿眉外型細(xì)小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間,細(xì)看。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,開湯湯色為金黃色。啜一口入喉。甘甜感頓生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等綜合香型,滋味鮮活甘爽,喉韻悠長(zhǎng),沁人心脾,仿佛使人置身于原始森林之中。連泡12次,口感仍然飽滿甘甜,葉底舒展后,芽尖鮮活,秀挺亮麗。金駿眉實(shí)屬可遇不可求之茶中珍品。當(dāng)然金駿眉價(jià)格比一般的正山小種紅茶要高的多。
金駿眉對(duì)人體也有著很多好處,在平時(shí)生活之中可以多多飲用金駿眉。
金駿眉是一種紅茶,屬于全發(fā)酵茶。這是一種頂級(jí)紅茶,原產(chǎn)于福建武夷山。名字的由來也有獨(dú)特的含義?!敖稹笔侵赋善凡杞瘘S,茶湯金黃;“君”意為巍峨的山;“眉”是指原料是茶芽。
金駿眉的干茶色澤獨(dú)特,黑中帶金,微有金毛。沖泡出來的茶湯也是金黃色,清澈透亮,用白瓷杯沖泡的金駿眉會(huì)在杯壁四周呈現(xiàn)出金色的光圈。細(xì)細(xì)品味茶湯,從中可以聞到花、果、蜜等香氣。
購物技巧
金駿眉優(yōu)質(zhì)茶的干茶香氣純正,花香果香,香氣清新淡雅細(xì)膩。劣質(zhì)茶有咸味、土味等異味。從外觀上看,優(yōu)質(zhì)干茶色澤獨(dú)特均勻,金黑相間,黃黑相間,油潤(rùn)鮮爽,光澤白亮,堅(jiān)挺緊實(shí),微曲,海馬狀,甚至無茶粉雜物。
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1、金駿眉屬于紅茶中正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。金駿眉的主要功效有:利尿、防止動(dòng)脈硬化、殺死細(xì)菌、調(diào)節(jié)脂肪代謝的作用。
2、茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用。金駿眉所含有的少量咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進(jìn)血液循環(huán)。
金駿眉茶由于富含濃郁的花香、水果味、蜂蜜、紅薯等香氣,入口醇爽甘甜,所以很受大家喜愛。此茶之所以叫“金駿眉”,是因?yàn)樗某善凡柰庑温詭Ы瘘S,沖泡出來的茶湯為金黃色;“駿”是因?yàn)榇瞬璨烧诔缟骄X之上,而且茶芽外形不均勻,形似海馬;而“眉”指的就是用芽頭制成的茶,外形似人的眉毛,因此取名“金駿眉”。
金駿眉茶比較適合冬天喝,特別適合胃寒的人。但是沖泡金駿眉有一定的講究,需要用100℃的沸水沖泡。金駿眉不適合放涼飲用,也不能夠與藥物同時(shí)服用。
金駿眉茶產(chǎn)自武夷山桐木關(guān)村國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū),由于那里生態(tài)良好,所以造就了金駿眉極高的品質(zhì)。金駿眉之所以名貴,是因?yàn)槊?00g成品金駿眉需要數(shù)萬粒的茶葉鮮芽尖,而一名女工每天只能采芽尖約2千粒。然后再由制茶師傅手工制作,經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。所以金駿眉是難得的茶中珍品。
總結(jié):
金駿眉是一種紅茶,而且是全發(fā)酵的紅茶,和正山小種紅茶一脈相承,都是產(chǎn)自武夷山桐木關(guān)村,金駿眉采摘的是頭春比較幼嫩的單芽,所以其外型細(xì)小而緊秀,品質(zhì)特別高,金駿眉的茶性比較溫和,可以說是紅茶中的極品。
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