蒙頂黃芽產(chǎn)地哪里
蒙頂黃芽茶產(chǎn)地位于四川省名山縣蒙山，于城西十五里
，地跨名山
、雅安兩縣
，為邛崍山脈尾脊
，地勢北高南低
。
蒙頂黃芽的產(chǎn)地：
地哪里.png)
1
、蒙頂黃芽產(chǎn)自四川蒙山
，蒙頂山區(qū)氣候溫和
，年平均溫度14—15℃
，年平均降水量2000毫米左右
，陰雨天較多
，年日照量僅1000小時左右，一年中霧日多達280—300天
。雨多、霧多
、云多
，是蒙山特點。
2、每年初春開始
，細雨綿綿
。只有秋季
，才會出現(xiàn)天高云淡的景象
。據(jù)統(tǒng)計，這里夜間雨量約占總量的三分之二以上
，真是“天漏中心夜雨多”
。蒙山冬無嚴寒
，夏無酷暑
，四季分明
，雨量充沛
，茶園土層深厚
，PH值4.5—5.6，適宜茶樹生長
。
3、蒙山之地理環(huán)境
，古人記載
，“仰則天風(fēng)高暢，萬象蕭瑟;俯則羌水環(huán)流
，眾山羅繞
，茶畦杉徑，異石奇花
，足稱名勝”
。尤其名山西部的雅安縣
，處四川盆地邊緣
，受西藏高原影響
，雨量多
。
蒙頂黃芽的采摘：
1
、蒙頂黃芽采摘于春分時節(jié)
，當(dāng)茶樹上有百分之十左右的芽頭鱗片展開，即可開園
。選采肥壯的芽和一芽一葉初展的芽頭
。要求芽頭肥壯勻齊
，每500克鮮芽0.8—1萬個
。采摘時嚴格做到“五不采”
，即紫芽、病蟲為害芽
、露水芽
、瘦芽
、空心芽不采
。采回的嫩芽要及攤放
，及時加工。
2
、該茶自唐始至明清皆為貢品
。每年清明節(jié)前采下的鱗片開展的圓肥單芽為原料成品茶
，芽條勻整
，扁平挺直
，色澤黃潤
，全毫顯露。湯色黃中透碧
，甜香鮮嫩
，甘醇鮮爽，葉底全芽嫩黃
。
茶葉知識，了解中國六大茶系，看完就懂了
中國六大茶系
一
、茶葉品種分類
綠茶
曬青綠茶————滇青、川青
、陜青等
；
炒青綠茶——西湖龍井、碧螺春
、六安瓜片
、信陽毛尖等
；
蒸青綠茶————恩施玉露
，中國煎茶等
；
烘青綠茶——黃山毛峰
、太平猴魁、峨眉毛峰
、南糯白毫等
。
白茶
白芽茶——銀針等；
白葉茶——白牡丹
、貢眉等
。
黃茶
黃芽茶——蒙頂黃芽、君山銀針等
；
黃小茶——北港毛尖
、溈山毛尖
、溫州黃湯等；
黃大茶——霍山黃大茶、廣東大葉青等
。
烏龍
小種紅茶——正山小種
、煙小種等；
工夫紅茶——川紅
、祁紅、滇紅
、閩紅等；
紅碎茶——葉茶
、碎茶
、片茶
、末茶等。
紅茶
閩北烏龍——大紅袍
、水仙、肉桂等
；
閩南烏龍——鐵觀音
、奇蘭、水仙、黃金桂等
；
廣東烏龍——鳳凰單樅
、鳳凰水仙
、嶺頭單樅等
；
臺灣烏龍————凍頂烏龍，包種
、東方美人等
。
黑茶
湖南黑茶安化黑茶等
；湖北老青茶蒲圻老青茶等
；
四川邊茶南路邊茶、西路邊茶
；
滇桂黑茶————普洱茶
、六堡茶。
二、加工程序
綠茶：鮮葉
、殺青
、揉捻
、干燥
。
白茶：采青、萎凋
、干燥。
黃茶：鮮葉
、殺青、揉捻
、悶堆
、干燥
。
烏龍：采青
、萎凋
、搖青、炒青
、揉捻
、干燥
。
紅茶：鮮葉
、萎凋
、揉捻
、發(fā)酵
、干燥
。
黑茶：鮮葉、殺青
、初揉、渥堆
、復(fù)揉
、干燥
。
三、綠茶
綠茶是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青
，殺滅了各種氧化酶
，保持了茶葉綠色
，然后經(jīng)揉捻
、干燥而制成。
特點：葉綠湯清
，清香、醇美
、鮮爽
。
功效：防輻射
、殺菌
、消炎、生津解渴
，清熱去火，提神醒腦
，去膩消食
，減肥等功效
。
適宜人群：適合工作忙碌
、用電腦較多的年輕人；體質(zhì)偏熱
、胃火旺、精力充沛的人也可多飲用
。
沖泡方法：綠茶一般沖泡水溫以85℃為宜
；綠茶與水的比例以1∶50為宜
；在茶具方面
，可以選用瓷杯或透明玻璃杯
，沖泡時不要蓋蓋子
。
四
、白茶
白茶是我國名茶之一，主要出產(chǎn)于福建云南等地
，是中國六大茶系的重要成員。白茶具有外形芽毫完整
，滿身披毫
，毫香清鮮
，白茶沖泡以后湯色黃綠清澈
，且味道甘甜回味悠長。
特點：色白隱綠
，湯色黃白，清香甘美
。
功效：抗氧化
、防暑、治牙痛
、清熱潤肺、消炎解毒
、護肝
。
適宜人群：適合精神緊張
、壓力大者;少年兒童喝白茶有利于保護眼睛
。
沖泡方法：老白茶可以用沸水沖泡，鮮嫩一點的白茶如白毫銀針
，可以適當(dāng)降低沖泡溫度
。如果是蓋碗沖泡
，坐杯(每次沖泡茶葉的浸泡時間)的時間長一些湯色會是淺黃色或者杏黃色
。
五
、黃茶
黃茶是我國特產(chǎn)茶類
，生產(chǎn)歷史悠久
，在唐朝時就成為了貢品
。
黃茶屬于部分發(fā)酵茶
，品質(zhì)特點是黃湯黃葉。
特點：葉黃湯黃
、金黃明亮，甘香醇爽
。
功效：提神醒腦
、消除疲勞
、消食化滯
，對脾胃最有好處。
消化不良
，食欲不振、懶動肥胖
、都可飲而化之
。
適宜人群：適合消化不良
，食欲不振者
。
沖泡方法：最好選擇蓋碗或者玻璃茶具，用溫水把茶具洗好再把適量的黃茶放到茶杯里
，然后加入八十到八十五度的開水，剛剛沒過茶葉就可以
。
六
、烏龍
烏龍茶又稱青茶
，品種繁多
，是中國的主要茶葉之一具有鮮明的中國特色。烏龍茶是一種經(jīng)過采摘
、萎凋、搖青
、炒青
、揉捻和烘烤后品質(zhì)優(yōu)良的茶。
特點：青綠金黃
，清香醇厚
。
功效：具有溫胃清肺、提神益思
、消除疲勞、解熱防暑
、消食去膩
、減肥等功效
。
適宜人群：適宜人群很廣
，尤其適合需要減肥、吃得過飽
、心情急躁的人。
沖泡方法：泡烏龍茶宜選用容易茶水分離的器皿(蓋碗一壺一杯或者飄逸杯)
，用100℃的沸水
，沖泡后要加蓋
。
七
、紅茶
紅茶屬于全發(fā)酵茶，世界上最早的紅茶
，由中國明朝時期，福建武夷山
，茶區(qū)桐木村的茶農(nóng)發(fā)明
，加工工藝主要分為萎凋
、揉捻
、發(fā)酵、干燥
，形成紅茶紅湯紅葉，香氣甜醇的品質(zhì)特征
。
特點：香高色艷味濃
，葉紅湯紅
，濃厚甘醇
。
功效：養(yǎng)胃護胃、生津解渴
、促進食欲，可利尿
、消除水腫
。
適宜人群：適合身體較虛
、脾胃功能差
、手腳發(fā)涼者飲用。
沖泡方法：燒水壺水溫降到100~95度之間時
，直接用來沖泡紅茶。沖水后要快速出湯
，十秒以后要把茶湯取出來
，不然會讓茶湯口感變差
，會讓它出現(xiàn)明顯的苦澀味
。另外沖泡紅茶的時候一定要知道紅茶不適合長時間悶泡，在充水以后盡量不要蓋上茶杯的蓋
。
八、黑茶
黑茶因成飲茶的外型呈灰黑色
，故得名
。黑茶歸屬于六大茶類之一
，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)地為廣西省
、四川
、云南省
、湖北省、湖南省
、陜西省
、安徽省等地
。
特點：茶色粗大黑褐
、口感陳香醇厚。
功效：去油膩
、暖胃
、減肥
、降脂等功效。
適宜人群：去脂解膩效果強
，適合肥胖
、抽煙喝酒
、便秘的人
。由于性質(zhì)溫和，虛寒體質(zhì)者較適合
。
沖泡方法：喝黑茶如果是粗老的原料可以煮著喝
，如果是嫩的原料可以用100℃沸水沖泡喝
。
白山黃茶產(chǎn)地哪里的
黃茶，按鮮葉的嫩度和芽葉大小
，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類
。
黃茶的黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽
、北港毛尖、鹿苑毛尖
、霍山黃芽
、溈江白毛尖
、溫州黃湯、皖西黃大茶
、廣東大葉青
、海馬宮茶；黃小茶主要有北港毛尖
、溈山毛尖、遠安鹿苑茶
、皖西黃小茶
、浙江平陽黃湯等；黃大茶有安徽霍山
、金寨
。
黃茶主要出產(chǎn)于湖南
、湖北、四川
、安徽
、浙江和廣東等省
。產(chǎn)地主要有湖南君山、溈山
、北港、安徽金寨
、湖北遠安、浙江平陽等地
。
常見黃茶的產(chǎn)地：
海馬宮茶產(chǎn)地
海馬宮茶產(chǎn)于貴州省大方縣的老鷹巖腳下的海馬宮鄉(xiāng)
。
海馬宮茶采于當(dāng)?shù)刂?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，小群體品種，具有茸毛我
，持嫩性強的特性。谷雨前后開采
。采摘標準
；一級茶為一芽一葉初展；二級茶為一芽二葉
，三級茶為一芽三葉
。
霍山黃芽茶產(chǎn)地
霍山黃芽觀產(chǎn)于佛子嶺水庫上游的大優(yōu)坪
、姚家畈
、太陽河一帶，其中以大化坪的金雞塢
、金山頭
；上和街的金竹坪
；姚家畈的烏米尖，即“三金一烏”所產(chǎn)的黃芽品質(zhì)最佳
。
鹿苑毛尖茶產(chǎn)地
遠古縣古屬峽州
，唐代陸羽《茶經(jīng)》中就有無安產(chǎn)茶這記載
。據(jù)縣志遠載，鹿苑茶起初（公元1225）年為鹿苑增寺側(cè)載值
，產(chǎn)量甚微，當(dāng)?shù)卮迕褚姴柘阄稘?div id="m50uktp" class="box-center"> ，便爭于相引種，遂擴大到山前屋后種植
，從而得以發(fā)展。現(xiàn)已在鹿苑一帶創(chuàng)制出一種黃茶類的鹿苑毛尖
。
君山銀針茶產(chǎn)地
君山銀針與白毫銀針不同
，不是白茶，與銀毫也不同，不是綠茶
。他是黃茶中獨具一格的名茶
。產(chǎn)于湖南省岳陽縣洞庭湖邊的君山
，君山是一個小島
。
關(guān)于君山的起源，有一個神話般的故事
。相傳四千多年前舜帝南巡
，不幸死于九嶷山下
。他的兩個愛妃前往奔喪，坐船過洞庭湖時被風(fēng)浪打翻
。湖上漂來七十二只青螺
，聚成君山，把她倆托起
，她倆南望茫茫湖水
，扶竹痛哭
，血淚染竹成斑，經(jīng)久不褪
。被稱為“湘妃竹”
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！鞍咧褚恢ηУ螠I”成為后世愛情忠貞的象征。因為她們是君妃
，就把小島定名為“君山”。
福建黑茶都有哪些品種?
黑茶都有哪些
，白茶都有哪些
依據(jù)成品茶的外觀呈黑色，故名黑茶
。六大茶類之一。屬全發(fā)酵茶
。主產(chǎn)區(qū)為四川
、云南、湖北
、湖南等地。黑茶采用的原料較粗老
，是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青
、揉捻、渥堆和干燥四道工序
。黑茶按地域分布
，主要分類為湖南黑茶
，四川黑茶，云南黑茶（普洱茶）及湖北黑茶
。
白茶的種類因采摘標準不同而分為芽茶(太姥銀針
、白毫銀針)和葉茶(白牡丹
、新工藝白茶、貢眉
、壽眉);又因其茶樹品種不同而分小白
、大白
、水仙白三類，采自福鼎本地菜茶茶樹者稱小白
，采自大白茶茶樹者稱大白
，采自水仙茶樹者稱水仙白
，先有小白，后有大白
，再有水仙白。在大白茶茶樹只采一芽者
，其制成品稱白毫銀針;在大白茶或水仙茶樹采一芽二
、三葉者，其制成品稱白牡丹;在福鼎本地菜茶茶樹采一芽二
、三葉者
，制成品稱貢眉
、壽眉。以制茶種類說
，先有白毫銀針
，后有白牡丹
、貢眉
、壽眉
、新工藝白茶;其中 這里面有四中非常有名氣的白茶下面我給大家一一介紹下
。
第一種有名氣的白茶：白毫銀針
白毫銀針又簡稱為銀針或者是白毫
，白毫銀針由于密被
、色白如銀
、外形似針而得名
，一直都是白茶中的極品
，素有茶中“美女”
、“茶王”之美稱
。
第二種有名氣的白茶：新工藝白茶
新工藝白茶又簡稱為新白茶，是按白茶加工工藝
，在萎凋后加入輕揉制成
，新工藝白茶外形葉張略有縮折呈半卷條形
，色澤暗綠帶褐，香清味濃
，湯色味似綠茶但無清香
。
第三種有名氣的白茶：白牡丹
白牡丹何以冠此高雅之芳名?由于白牡丹的綠葉夾銀白色毫心，形似花朵
，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放
，所以才得此美名，白牡丹還是白茶中的上乘佳品呢!
第四種有名氣的白茶：壽眉
壽眉是用采自菜茶(福建茶區(qū)對一般灌木茶樹之別稱)品種的短小芽片和大白茶片葉制成的白茶
。
福建鐵觀音與湖南安華黑茶哪個好
當(dāng)然安溪鐵觀音好，鐵觀音香氣十足
，令人舒爽
，我們家也有賣鐵觀音和黑茶
，但銷量的話是鐵觀音比較多，比較火
黑茶的七種配制
，是哪七種
？
中華文化源遠流長
，博大精深。作為人們?nèi)粘Ｉ畋匦璧娘嬈罚翰?在漫長的歷史長河中也形成了具有濃郁特色的茶文化
。按照其不同的加工方法可分為六大類： 1
、綠茶： 這是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉
，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高
、味醇
、形美
、耐沖泡等特點。其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程
。由于加工時干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶
、蒸青綠茶和曬清綠茶。 綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉
，全國18個產(chǎn)茶省（區(qū)）都生產(chǎn)綠茶
。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數(shù)萬噸
，占世界茶葉市場綠茶貿(mào)易量的70％左右。我國傳統(tǒng)綠茶--眉茶和珠茶
，向以香高、味醇
、形美
、耐沖泡
，而深受國內(nèi)外消費者的歡迎。 2
、紅茶： 紅茶與綠茶的區(qū)別
，在于加工方法不同
。紅茶加工時不經(jīng)殺青，而且萎凋
，使鮮葉失云一部分水分
，再揉捻（揉搓 成條或切成顆粒）
，然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化
，變成紅色的化合物
。這種化合物一部分溶于水
，一部分不溶于水，而積累在葉片中
，從而形成紅湯、紅葉
。紅茶主要有小種紅茶
、工夫紅茶和紅碎茶三大類
。 3、青茶（烏龍茶）： 屬半發(fā)酵茶
，即制作時適當(dāng)發(fā)酵
，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃
，又有紅茶的甜醇
。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色
，故有“綠葉紅鑲邊”之稱
。 4
、白茶----是我國的特產(chǎn)。它加工時不炒不揉
，只將細嫩
、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘乾
，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎
、政和
、松溪和建陽等縣
，有“銀針”、“白牡丹”
、“貢眉”、“壽眉”幾種
。 5
、黃茶： 在制茶過程中
，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉
、黃湯
。分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽
、四川雅安
、名山縣的蒙頂黃芽
、安徽霍山的霍內(nèi)芽）、“黃小茶”（包括湖南岳陽的北港在
、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖
、浙江平陽的平陽黃湯
、湖北遠安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青
、安徽的霍山黃大茶）三類
。 6
、黑茶：原料粗老，加工時堆積發(fā)酵時間較長
，使葉色呈暗褐色
。黑茶原來主要銷往邊區(qū)
，是藏、蒙
、 *** 爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。像云南的普洱茶就是其中一種
。有“湖南黑茶”
、“湖北老青茶”
、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”
、云南的“緊茶”
、“扁茶”
、“方茶”和“圓茶”等品種。
茶的品種有哪些
？？
？
中國茶的種類
綠茶：
綠茶是一種不經(jīng)發(fā)酵制成的茶。因其葉片及湯呈綠色
，故名
。中國綠茶十大名茶是西湖龍井
、太湖碧螺春、黃山毛峰
