肉桂茶與大紅袍區(qū)別(武夷肉桂茶屬于大紅袍嗎)

肉桂茶與大紅袍區(qū)別

武夷肉桂茶與大紅袍，二者主要是在茶樹品種、茶葉外形和香氣等方面存在差別。從品種來講，肉桂茶是采摘自肉桂兩種茶樹的鮮葉加工制成，大紅袍則是通過將母樹大紅袍的某一系單獨(dú)扦插、培育、加工制成;外觀上肉桂茶呈條索卷曲狀，而大紅袍則是條索緊結(jié)狀，盡管肉桂茶與大紅袍同屬烏龍茶，但兩者在很多方面均存在差別。

1、茶樹品種不同，

武夷肉桂茶是以肉桂良種茶樹鮮葉，用武夷巖茶的制作方法而制成的烏龍茶，為武夷巖茶中的高香品種。

純種大紅袍，指母樹大紅袍中的某一品系單獨(dú)扦插繁育(無性繁殖)栽培后，單獨(dú)采制加工而成的大紅袍。

商品大紅袍，指母樹大紅袍中某兩個(gè)以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍(有4—5個(gè)品系的茶葉)。

現(xiàn)如今，大紅袍現(xiàn)在已經(jīng)是商品名，水仙、肉桂等都可以稱為大紅袍，不同品系拼配而成的大紅袍茶葉，帶來的口感也會(huì)有差異。

2、外形不同，

肉桂茶外形條索勻整卷曲，色澤褐祿，油潤(rùn)有光，干茶嗅之有甜香;大紅袍外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，稍扭曲，色澤油潤(rùn)帶寶色，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。

3、香氣不同，

肉桂茶帶有香氣辛銳持久的高香，桂皮香明顯，佳者帶乳香，香氣久泡猶存;而大紅袍茶葉香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

4、滋味不同，

肉桂茶，茶勁較足，茶湯里帶有明顯的辛辣感;而大紅袍口感相對(duì)綿甜，滋味悠長(zhǎng)，具體得看拼配后的香調(diào)了。

肉桂茶與大紅袍的區(qū)分方法：

1、肉桂成品茶特征：條索緊實(shí)、色澤烏潤(rùn)砂綠，香氣濃郁、辛銳似桂皮香，滋味醇厚甘爽帶刺激性，湯色橙黃至金黃、透亮，葉底綠葉紅鑲邊顯、軟亮。

2、大紅袍特征: 干茶條索壯結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，茶香茶味茶韻更加具有變化感，給人活力四射的感覺。

武夷肉桂茶屬于大紅袍嗎

武夷肉桂茶不屬于大紅袍，武夷肉桂茶與大紅袍，均屬于烏龍茶類，為半發(fā)酵茶；兩者都為無性系品種，主產(chǎn)地又都在武夷山地區(qū)，同為烏龍茶，沖泡后的滋味也兼具“巖韻”，且制作工藝上，也大同小異。雖然肉桂茶與大紅袍存在如此眾多相同之處，但兩者還是有不少區(qū)別的。武夷肉桂茶是以肉桂良種茶樹鮮葉，用武夷巖茶的制作方法而制成的烏龍茶，為武夷巖茶中的高香品種。純種大紅袍：指母樹大紅袍中的某一品系單獨(dú)扦插繁育（無性繁殖）栽培后，單獨(dú)采制加工而成的大紅袍。商品大紅袍：指母樹大紅袍中某兩個(gè)以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍。

大紅袍，水仙，肉桂，怎樣來區(qū)別？

1、水仙：武夷巖茶當(dāng)家品種之一：無性系、小喬木型、大葉類、晚生種。

水仙成品茶特征：條索肥壯（壯實(shí)）、色澤烏綠潤(rùn)帶寶色、葉背常現(xiàn)沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香幽長(zhǎng)似蘭花，棕葉響，香味濃醇而厚回味甘爽，湯色濃艷呈深橙黃色或金黃色，葉底軟亮、朱砂紅邊明顯，耐沖泡。

水仙屬于半喬木型的，葉片大而肥厚，是武夷山的傳統(tǒng)名茶，內(nèi)質(zhì)香氣濃郁清淳，如幽蘭意蘊(yùn)悠長(zhǎng)。滋味甘清爽口，湯色濃艷，葉片肥嫩明凈。

2、肉桂：肉桂原為武夷名樅之一，無性系、灌木型、中葉類、晚生種。其實(shí)剛開始喝巖茶的朋友是喝不了肉桂的，很多入門級(jí)茶友喝肉桂，覺得像在喝中藥！ 

肉桂成品茶特征：條索緊實(shí)、色澤烏潤(rùn)砂綠，香氣濃郁、辛銳似桂皮香，滋味醇厚甘爽帶刺激性，湯色橙黃至金黃、透亮，葉底綠葉紅鑲邊顯、軟亮。 

3、大紅袍：干茶條索壯結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮。大紅袍和前兩款茶比較，是更具鮮爽度和活力，茶香茶味茶韻更加具有變化感，給人活力四射的感覺。

有“巖茶之王”之美譽(yù)，其品質(zhì)優(yōu)異獨(dú)具特色，是從名叢中單列出來的名叢（是名叢之首和公認(rèn)的武夷茶王）?！皫r韻”極為明顯。滋味清醇、香氣馥郁。大紅袍為武夷巖茶中單列出來的一個(gè)種類，既然稱為大紅袍它所達(dá)到的香氣，滋味就應(yīng)該在一般的武夷巖茶之上。外形條索緊結(jié)、壯實(shí)、稍扭曲。

拓展資料
一、武夷巖茶“陳茶”的特點(diǎn)

1、味道甘醇厚實(shí)，入口綿爽，順滑。

2、湯色深橙紅色，清澈明亮。

3、干茶結(jié)實(shí)，色澤烏黑。

4、葉底整齊肥厚。

二、武夷巖茶“陳茶”的存放條件、藥效

1、按照傳統(tǒng)工藝制作的茶，制作時(shí)烘焙的火候要到位。一般，高品質(zhì)陳茶的口感是厚重的，存放的時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)變得醇和，品質(zhì)差的味道香氣是淡薄的。

2、在存放的時(shí)候，茶葉要保存在避光，避潮，沒有異味的地方，可以保存在陶土罐、金屬桶等容器里面。

3、武夷巖茶陳茶是屬于溫性的，能幫助暖胃驅(qū)寒，活血，祛除體內(nèi)的邪氣，有安神的作用，有助于消化，對(duì)于減肥也有一定效果。

三、武夷巖茶“陳茶”的沖泡方法

運(yùn)用正確的沖泡技巧，才能品嘗到陳茶的純正味道。

1、沖泡用具

準(zhǔn)備沖泡烏龍茶的茶具一套，用紫砂壺沖泡或者蓋碗合適。

2、茶葉用量

茶葉用量在沖泡容器的二分之一左右。

3、用純凈水或山泉水沖泡

泡茶用的水要用山泉水合適，純凈水也可以，硬度大的水，含有氯氣的水不要用，水溫采用剛燒開的開水泡合適。

4、浸泡時(shí)間

1到3泡，各浸泡10到20秒，以后每次沖泡時(shí)間增加10到20秒、可以沖泡10次以上。

5、品茶技巧

沖泡好的陳茶味道醇厚，香氣濃郁，清高，帶有花香，果香等性質(zhì)，品飲時(shí)前可以反復(fù)聞茶香，接著嘗茶味；品飲時(shí)，口腔和舌頭的部位要充分接觸茶湯，反復(fù)幾次以后，用心感覺茶湯的醇和柔滑。

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