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紅茶和綠茶哪種好

品茶 2023-05-18 10:33:40

紅茶和綠茶哪種好

綠茶和紅茶沒(méi)有好壞之分,具體要看自己的體質(zhì)

,綠茶性涼適合體質(zhì)燥熱的人
,紅茶性溫適合體質(zhì)虛寒的人
。喝紅茶還是綠茶主要是因人而異的,紅茶和綠茶有很多功效是差不多的
,所以只能看個(gè)人喜好了

紅茶和綠茶的區(qū)別:

綠茶

,又稱不發(fā)酵茶
。以適宜茶樹(shù)新梢為原料
,經(jīng)殺青、揉捻
、干燥等典型工藝過(guò)程制成的茶葉
。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)

紅茶

,以適宜制作本品的茶樹(shù)新芽葉為原料,經(jīng)萎調(diào)
、揉捻(切)
。發(fā)酵。干燥等典型工藝過(guò)程精制而成
。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)

紅茶和綠茶的味道不同,紅茶因?yàn)樵诎l(fā)酵過(guò)程中把鞣酸凝固了

,所以不像綠茶那么澀;而綠茶因?yàn)楸A袅朔枷阌偷木壒?div id="m50uktp" class="box-center"> ,所以比紅茶香。

沖茶的水溫不同

。高級(jí)綠茶
,特別是芽葉細(xì)嫩的名綠茶,一般用80度左右的沸水沖泡
。水溫太高容易破壞茶中維生素C
,咖啡堿容易析出,致使茶湯變黃
,滋味較苦
。飲泡各種花茶、紅茶
、中低檔綠茶
,則要用90—100度的沸水沖泡,如水溫低
,茶葉中有效成份析出少
,茶葉味淡。

紅茶的功效:

1

、提神消疲

經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞

,促成提神
、思考力集中
,進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳,記憶力增強(qiáng);它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用
,強(qiáng)化心搏
,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿
,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺(jué)疲勞的物質(zhì))及其它體內(nèi)老廢物質(zhì)
,達(dá)到消除疲勞的效果。

2

、生津清熱

夏天飲紅茶能止渴消暑,是因?yàn)椴柚械亩喾宇?div id="4qifd00" class="flower right">

、醣類
、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)
,且剌激唾液分泌
,導(dǎo)致口腔覺(jué)得滋潤(rùn),并且產(chǎn)生清涼感;同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞
,調(diào)節(jié)體溫
,它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄,維持體內(nèi)的生理平衡

3

、利尿;

在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下

,增加腎臟的血流量
,提高腎小球過(guò)濾率,擴(kuò)張腎微血管
,并抑制腎小管對(duì)水的再吸收
,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸
、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))
、過(guò)多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等
,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫

4、消炎殺菌

紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果

,再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)
,兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合
,使蛋白質(zhì)凝固沉淀
,藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益
,民間也常用濃茶涂傷口
、褥瘡和香港腳。

5

、解毒

據(jù)實(shí)驗(yàn)證明,紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿

,并沉淀分解
,這對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言,不啻是一項(xiàng)福音

6

、強(qiáng)壯骨骼;

研究發(fā)現(xiàn)

,飲用紅茶的人骨骼強(qiáng)壯
,紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力。為了防治女性常見(jiàn)骨質(zhì)疏松癥
,建議每天服用一小杯紅茶
,堅(jiān)持?jǐn)?shù)年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬
,強(qiáng)壯骨骼
,效果更強(qiáng),在紅茶中也可加上各種水果
,能起協(xié)同作用

7、抗氧化

、延緩衰老

研究結(jié)果表明,綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細(xì)胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑

8

、養(yǎng)胃護(hù)胃;

人在沒(méi)吃飯的時(shí)候飲用綠茶會(huì)感到胃部不舒服

,這是因?yàn)椴枞~中所含的重要物質(zhì)--茶多酚具有收斂性
,對(duì)胃有一定的刺激作用,在空腹的情況下刺激性更強(qiáng)
。而紅茶就不一樣了
。它是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)
,含量減少
,對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了
。紅茶不僅不會(huì)傷胃,反而能夠養(yǎng)胃
。經(jīng)常飲用加糖
、加牛奶的紅茶,能消炎
、保護(hù)胃黏膜
,對(duì)治療潰瘍也有一定效果。

9

、抗癌

關(guān)于茶葉具有抗癌作用的說(shuō)法很流行,世界各地的研究人員也對(duì)此做過(guò)許多的探索

,但是一般認(rèn)為茶葉的抗癌作用主要表現(xiàn)在綠茶方面
,但是現(xiàn)在有了新的進(jìn)展。研究發(fā)現(xiàn)
,紅茶同綠茶一樣
,同樣有很強(qiáng)的抗癌功效。

綠茶功效:

1

、抗衰老

有助于延緩衰老,茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性

,是人體自由基的清除劑
。據(jù)有關(guān)部門研究證明,1毫克茶多酚清除對(duì)人肌體有害的過(guò)量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶(SOD)
,大大高于其它同類物質(zhì)
。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng),清除活性酶的作用
。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果
,證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。

2

、抑制心血管疾?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。?/strong>

有助于抑制心血管疾病茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用

。人體的膽固醇
、三酸甘油脂等含量高,血管內(nèi)壁脂肪沉積
,血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病
。茶多酚,尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等
,有助于使這種斑狀增生受到抑制
,使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低
,凝血變清,從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化

3、抗癌

有助于預(yù)防和抗癌

,茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成,并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效
。據(jù)有關(guān)資料顯示
,茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物),對(duì)胃癌
、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療
,均有裨益。

4

、防輻射

有助于預(yù)防和治療輻射傷害茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗(yàn)證實(shí)

,對(duì)腫瘤患者在放射治療過(guò)程中引起的輕度放射病
,用茶葉提取物進(jìn)行治療,有效率可達(dá)90%以上;對(duì)血細(xì)胞減少癥
,茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%;對(duì)因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好

5、抵抗病毒菌

綠茶有助于抑制和抵抗病毒菌

,茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用,對(duì)病原菌
、病毒有明顯的抑制和殺滅作用
,對(duì)消炎止瀉有明顯效果。中國(guó)有不少醫(yī)療單位應(yīng)用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾
、阿米巴痢疾
、流感,治愈率達(dá)90%左右

6

、美容護(hù)膚;

有助于美容護(hù)膚

,茶多酚是水溶性物質(zhì)
,用它洗臉能清除面部的油膩,收斂毛孔
,具有消毒
、滅菌
、抗皮膚老化,減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效

7

、醒腦提神;

有助于醒腦提神

,茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮
,增強(qiáng)大腦皮層的興奮過(guò)程,起到提神益思
、清心的效果

8、利尿解乏

有助于利尿解乏

,茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟,促使尿液迅速排出體外
,提高腎臟的濾出率
,減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?Х葔A還可排除尿液中的過(guò)量乳酸
,有助于使人體盡快消除疲勞。

9

、降脂助消化

有助于降脂助消化唐代《本草拾遺》中對(duì)茶的功效有久食令人瘦的記載。中國(guó)邊疆少數(shù)民族有不可一日無(wú)茶之說(shuō)

。因?yàn)椴枞~有助消化和降低脂肪的重要功效
,用當(dāng)今時(shí)尚語(yǔ)言說(shuō),就是有助于減肥
。這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量
,可以幫助消化,增強(qiáng)分解脂肪的能力
。所謂久食令人瘦的道理就在這里

10、緩解疲勞

綠茶中含強(qiáng)效的抗氧化劑以及維生素C

,不但可以清除體內(nèi)的自由基,還能分泌出對(duì)抗緊張壓力的荷爾蒙
。綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)
、振奮精神。也正因?yàn)槿绱耍扑]在上午飲用綠茶
,以免影響睡覺(jué)

紅茶好還是綠茶

紅茶好還是綠茶好?

兩種茶葉的功效是不同的

,好不好
,要看適不適合飲茶人的體質(zhì)。

哪些人適合喝紅茶

1

、容易乏憊

容易疲乏的人來(lái)說(shuō)

,紅茶中因?yàn)楹写罅康目Х葔A的成分。能夠興奮我們的神經(jīng)中樞系統(tǒng)
,幫助我們消除疲勞
、振奮精神、增進(jìn)思維等作用
。所以特別適合容易乏累的人
,能夠消除疲勞,提神醒腦



2

、尿路不暢。



紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)成分

,能夠增強(qiáng)腎臟的血流量
,提高腎小球過(guò)濾率,促使尿量的增加
,對(duì)于尿路不暢的人群
,有利尿的作用。



3

、胃部不適

紅茶是全發(fā)酵茶,茶性溫和

,紅茶中含有的物質(zhì)成分
,能在胃部形成一種保護(hù)粘膜,有養(yǎng)胃護(hù)胃的功效
,胃部不適
、胃潰瘍的人群,經(jīng)常飲用
,有一定治療的效果



4、心臟病患者

根據(jù)研究發(fā)現(xiàn),如果心臟病人每天喝一些紅茶的話

,對(duì)于血管的舒張度會(huì)增加
。紅茶有著舒張血管的作用,對(duì)于心臟病的患者有一定的輔助治療的效果

紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)

,鮮葉中的化學(xué)成分變化較大,茶多酚減少90%以上
,產(chǎn)生了茶黃素
、茶紅素等新的成分。

喝紅茶和綠茶哪個(gè)好

看個(gè)人喜好


胃熱的人
,他就喜歡喝綠茶,因?yàn)榫G茶比較刺激
,腸胃從而讓他感覺(jué)舒服
。綠茶比較適合燥熱型體質(zhì)的人喝。
胃寒的人就比較適合喝紅茶
,因?yàn)榧t茶當(dāng)中的茶黃素
,能夠起到暖胃的作用,所以在天冷的情況下喝紅茶會(huì)感覺(jué)特別舒服
,特別暖和

喝綠茶一般在天熱的情況下喝會(huì)感覺(jué)舒服,喝紅茶一般在天氣特別冷的情況下喝會(huì)感覺(jué)舒服

紅茶普遍的接受程度比較高
,因?yàn)榧t茶不刺激腸胃,綠茶比較刺激腸胃

紅茶和綠茶哪個(gè)好

  1

、紅茶好。

  2
、紅茶在加工的過(guò)程中發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)
,鮮葉中的化學(xué)成分變化比較明顯,茶多酚減少了90%以上
,并且產(chǎn)生了茶黃素和茶紅素等新的成分
,香氣物質(zhì)有所增加,所以紅茶具有香甜味醇的特征


  3
、每一個(gè)女性都希望自己容顏靚麗,皮膚吹彈可破
,但是隨著工業(yè)化進(jìn)程的加快
,現(xiàn)代空氣中夾雜著各種污染物質(zhì)不僅會(huì)營(yíng)養(yǎng)我們的空氣質(zhì)量
,還會(huì)對(duì)于我們皮膚造成十分不利的營(yíng)養(yǎng)。

  4
、尤其是空氣中的自由基是皮膚的第一大殺手
,為了保持青春靚麗,我們會(huì)選用很多種駐顏方法
,其中飲茶就是其中簡(jiǎn)單有效的一種


  5、空腹飲用綠茶會(huì)感到胃部不舒服
,這是因?yàn)椴枞~中所含的重要物質(zhì)
,茶多酚具有收斂性,對(duì)胃有一定的刺激作用
,在空腹的情況下刺激性更強(qiáng)
。而紅茶就不一樣了,它是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成
,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)


  6、含量減少
,對(duì)胃部的刺激性就隨之減小
。另外
,這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化
,因此紅茶不僅不會(huì)傷胃,反而能夠養(yǎng)胃
。經(jīng)常飲用加糖的紅茶
、加牛奶的紅茶,能消炎
、保護(hù)胃黏膜
,對(duì)治療潰瘍也有一定效果。

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